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图表影响因素结构四行业竞争分析农产品生产种植行业生猪养殖我国生猪养殖行业长期以散养为主，规模化程度较低，具有小农生产特点。

近年来，我国生猪养殖规模化程度有定发展。

我国生猪规模养殖场数量及出栏数量分布情况如下图表生猪规模养殖场数量及出栏数量分布目前，我国大型生猪养殖企业数量相对较少，且单个企业生猪养殖数量占全国的比例也较小，主要包括如下企业图表生猪养殖行业主要企业及市场份额年以来，国内外生猪养殖上下游企业开始意识到我国生猪规模化养殖的市场机遇，纷纷对外宣布投入巨资进入该行业。

积极介入生猪养殖的上游企业，主要是饲料生产企业，包括新希望中粮集团正虹科技宁波天邦江西正邦正大集团百世腾等开始进入本行业的下游企业，主要是屠宰和猪肉食品生产企业，包括双汇发展高金食品雨润食品唐人神集团六和集团等。

在国家政策鼓励背景下，农民养殖合作社得到了迅速发展。

据农业稳产后，通过抚育改造的油茶林年亩产茶油可达公斤，更新嫁接和新造油茶林年亩产茶油达到公斤以上，全国茶油产量达到万吨。

二农产品电子商务市场农业电子商务可以减少第三方或是中介组织的参与，农民与消费者同广西省区最大，分别为万亩万亩和万亩，省区面积占全国现有油茶林总面积的。

国家林业局制定了全国油茶产业发展规划年，大力发展油茶产业。

通过规划的实施，力争使我国油茶种植总规模达到万亩，国个油茶主产省区市共有油茶林面积万亩，其中产前期面积万亩，初产期面积万亩，盛产期面积万亩，衰产期面积万亩，分别占总面积的和。

受气候地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南江西物。

目前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油约万吨，产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江西湖南广西三省区占到全国总面积的。

图表全国油茶主产区目前全体系不健全附加值高的深加工产品少等方面。

油茶行业油茶是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木本油料植段性进展，果蔬采后加工业发展迅猛，初加工问题已基本得到解决。

但由于我国果蔬加工产业起步比较晚，果蔬产后减损和精深加工增值工程技术研究与开发及产业化发展严重滞后。

主要表现在果蔬资源采后损失率高冷链物流保鲜和销售等蔬菜采后服务的劳力约万人。

我国的果园面积已由年的亿亩增至年的亿亩，总产量由万吨增至亿吨。

我国果蔬总产值超过亿元，已经成为世界果蔬原料生产大国。

我国的果蔬贮运保鲜和加工技术总体水平取得了阶吨，人均占有量多公斤。

我国蔬菜播种面积和产量分别占世界的，均居世界第。

蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业，蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额多元。

我国从事蔬菜生产的劳力约万人，从事加工贮运蔬菜资源丰富，其中蔬菜产量亿吨，水果产量约亿吨，均居世界第位。

近年是我国果蔬产业发展最快的年，产量迅速增加，中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。

我国蔬菜播种面积年达到亿亩，总产量亿产品供过于求鸡苗种蛋价格下跌，养殖户减小养殖规模，肉种鸡存栏减少，产品供不应求，鸡苗种蛋价格上升。

如此反复，使得肉鸡产品呈现周期性波动。

图表活鸡收购价格走势图表肉鸡养殖利润走势果蔬行业我国水果生猪养殖同样的周期性特征。

在规模化养殖程度不高的市场结构中，小规模养殖户易受市场趋势的影响，般仅依据现有行情和经验作出养殖计划，行情好，鸡肉价格带动鸡苗种蛋价格上涨，养殖户纷纷加大肉种鸡养殖规模，均年消费量为千克，而我国人均年消费量仅为千克，低于千克的世界人均年消费水平。

虽然我国肉种鸡养殖规模化程度高于生猪养殖，但总体而言，市场集中度依然不够，小规模大群体的养殖现状使得肉种鸡养殖呈现出与大肉类消费品。

虽然我国鸡肉消费总量较大，但人均鸡肉消费处于较低水平，与国际水平还存在较大差距。

在世界主要鸡肉消费区域中，美国人均年消费量为千克，加拿大人均年消费量为千克，欧盟人均年消费量为千克，巴西人介入现代化生产方式及社会化分工体系的建立，使得我国肉鸡产业已经逐渐由劳动密集型转向资本技术密集型。

年以来，我国肉鸡行业发展速度基本保持稳定，鸡肉产量从年平均增长率，鸡肉已成为我国仅次于猪肉的第二动，保证供应和食品安全可靠，引导生猪养殖稳定发展。

图表我国出栏肉猪均价走势图表中小养殖户自繁自养头均盈利肉鸡行业目前，我国肉鸡产业已经发展成为农牧领域产业化程度较高的行业。

改革开放以来，大量商业资本行情且防疫水平较低，导致市场供应波动幅度较大，产品质量与卫生安全难以保证，这严重影响了国内居民对猪肉消费的信心。

基于猪肉行业肉贱伤农肉贵伤民的特点，国家采取了各项政策调控，防止猪肉市场行情大幅波消费占肉类总消费量的比重直维持在以上，明显偏高于其他国家。

近年来，居民的猪肉消费更重视安全健康品牌和质量。

图表我国肉类消费结构在我国生猪养殖以散养为主的背景下，散养户和中小养殖场难以预测市场行消费占肉类总消费量的比重直维持在以上，明显偏高于其他国家。

近年来，居民的猪肉消费更重视安全健康品牌和质量。

图表我国肉类消费结构在我国生猪养殖以散养为主的背景下，散养户和中小养殖场难以预测市场行情且防疫水平较低，导致市场供应波动幅度较大，产品质量与卫生安全难以保证，这严重影响了国内居民对猪肉消费的信心。

基于猪肉行业肉贱伤农肉贵伤民的特点，国家采取了各项政策调控，防止猪肉市场行情大幅波动，保证供应和食品安全可靠，引导生猪养殖稳定发展。

图表我国出栏肉猪均价走势图表中小养殖户自繁自养头均盈利肉鸡行业目前，我国肉鸡产业已经发展成为农牧领域产业化程度较高的行业。

改革开放以来，大量商业资本介入现代化生产方式及社会化分工体系的建立，使得我国肉鸡产业已经逐渐由劳动密集型转向资本技术密集型。

年以来，我国肉鸡行业发展速度基本保持稳定，鸡肉产量从年平均增长率，鸡肉已成为我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品。

虽然我国鸡肉消费总量较大，但人均鸡肉消费处于较低水平，与国际水平还存在较大差距。

在世界主要鸡肉消费区域中，美国人均年消费量为千克，加拿大人均年消费量为千克，欧盟人均年消费量为千克，巴西人均年消费量为千克，而我国人均年消费量仅为千克，低于千克的世界人均年消费水平。

虽然我国肉种鸡养殖规模化程度高于生猪养殖，但总体而言，市场集中度依然不够，小规模大群体的养殖现状使得肉种鸡养殖呈现出与生猪养殖同样的周期性特征。

在规模化养殖程度不高的市场结构中，小规模养殖户易受市场趋势的影响，般仅依据现有行情和经验作出养殖计划，行情好，鸡肉价格带动鸡苗种蛋价格上涨，养殖户纷纷加大肉种鸡养殖规模，产品供过于求鸡苗种蛋价格下跌，养殖户减小养殖规模，肉种鸡存栏减少，产品供不应求，鸡苗种蛋价格上升。

如此反复，使得肉鸡产品呈现周期性波动。

图表活鸡收购价格走势图表肉鸡养殖利润走势果蔬行业我国水果蔬菜资源丰富，其中蔬菜产量亿吨，水果产量约亿吨，均居世界第位。

近年是我国果蔬产业发展最快的年，产量迅速增加，中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。

我国蔬菜播种面积年达到亿亩，总产量亿吨，人均占有量多公斤。

我国蔬菜播种面积和产量分别占世界的，均居世界第。

蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业，蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额多元。

我国从事蔬菜生产的劳力约万人，从事加工贮运保鲜和销售等蔬菜采后服务的劳力约万人。

我国的果园面积已由年的亿亩增至年的亿亩，总产量由万吨增至亿吨。

我国果蔬总产值超过亿元，已经成为世界果蔬原料生产大国。

我国的果蔬贮运保鲜和加工技术总体水平取得了阶段性进展，果蔬采后加工业发展迅猛，初加工问题已基本得到解决。

但由于我国果蔬加工产业起步比较晚，果蔬产后减损和精深加工增值工程技术研究与开发及产业化发展严重滞后。

主要表现在果蔬资源采后损失率高冷链物流体系不健全附加值高的深加工产品少等方面。

油茶行业油茶是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。

目前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油约万吨，产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江西湖南广西三省区占到全国总面积的。

图表全国油茶主产区目前全国个油茶主产省区市共有油茶林面积万亩，其中产前期面积万亩，初产期面积万亩，盛产期面积万亩，衰产期面积万亩，分别占总面积的和。

受气候地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南江西广西省区最大，分别为万亩万亩和万亩，省区面积占全国现有油茶林总面积的。

国家林业局制定了全国油茶产业发展规划年，大力发展油茶产业。

通过规划的实施，力争使我国油茶种植总规模达到万亩，稳产后，通过抚育改造的油茶林年亩产茶油可达公斤，更新嫁接和新造油茶林年亩产茶油达到公斤以上，全国茶油产量达到万吨。

二农产品电子商务市场农业电子商务可以减少第三方或是中介组织的参与，农民与消费者同托因特网可以直接进行交易，减少中间成本。

据统计在传统的电子商务模式下商品从订货到出售过程中费用占企业成本的，部分企业利用电子商务优化灰姑娘供应链后，将该费用比例降低到。

专家们指出，电子商务在中国农业领域的发展已是必然之势。

今后，在电子支付安全级别，电子商务诚信体系建设，电子商务法律体系建设等相关方面，农业电子商务的支撑环境将逐步规范和完善，新代的农产品电子商务平台将浮出水面。

农产品的标准化交易模式将得到进步的加强，使农产品产品更加适合电子商务的交易模式。

此外，智能手机的用户增长，也必然将农业电子商务的发展从预热期转变为繁荣期。

图表影响因素结构四行业竞争分析农产品生产种植行业生猪养殖我国生猪养殖行业长期以散养为主，规模化程度较低，具有小农生产特点。

近年来，我国生猪养殖规模化程度有定发展。

我国生猪规模养