TOP23年产5000吨花生蛋白饮料项目投资立项申报材料.doc文档免费在线阅读

同时对调制好的花生乳在兆帕压力下进行高压均质，以进步使花生乳中的颗粒微细化，并促进乳化剂与蛋白质结合。

为了提高均质效果，可分别采用兆帕和兆帕压力均质两次。

当采用浸泡法时，为了改善产品风味，可对均质后的花生乳进行脱气处理。

杀菌杀菌条件可根据要求产品的保质期长短而定。

若生产当日饮用花生乳，可采用巴氏杀菌，即分钟若生产市场零售花生乳，则应采用高压杀菌，其杀菌条件为分钟，也可以在灌装前先采用以上的瞬时杀菌，再进行热灌装，然后采用分钟条件进行二次杀菌。

杀菌后应及时冷却。

产品标准软饮料的检验规则标志包装运输贮存软饮料原辅材料的要求软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法植物蛋白饮料花生乳露饮用天然矿泉水中矿化度的测定方法含乳饮料食品用塑料包装容器工作制品生产许可审查细则饮料用易拉罐因此成本增加很小，但给产品和品牌带来了新的市场概念和高科技含量。

第三章市场预测市场现状和分析我国软饮料市场呈现不断增长态势，随着居民收入水平的不断提高，市场势必持续增长，消费空间不断扩大。

而且，农业的的利用推向个新阶段。

武汉天天好生物制品公司已经研究出花生蛋白功能肽，并成功解决了功能肽的脱苦味脱色的工艺问题，对调料口味无任何影响。

据介绍，功能肽有独特的生理活性，往往很小的量就能起到很大的作用，提取技术，使我国在花生蛋白质的研究方面取得了突破性进展。

这项技术解决了传统工艺中存在的蛋白热变性溶剂残留三废排放污染和黄曲霉毒素不达标四大难题，步分离花生饮料和花生蛋白，将食用油的生产和植物蛋白农副产品深加工龙头企业，使我国的花生市场进入良性循环。

近几年，对花生产品的深加工研究也有很大的进展。

年，河南郑州高新技术开发区的家孵化企业久宝生物工程公司研制开发出常温环保步法花生制油与蛋白质的路子。

产业关联度分析随着花生产品的深加工的开发，花生作为主要油料作物的地位将下降，而作为天然植物蛋白质资源的作用将得到充分的发挥。

有关专家建议，扩大高油高蛋白和出口型的优质花生的种植面积，大力扶持用热榨法制油不仅出油率低油质不高，还使花生中的蛋白质变性，榨油后的饼粕失去了再加工意义，只能作饲料肥料处理，造成蛋白质资源的巨大浪费。

因此，要充分利用我国花生的资源，就要走农业产业化种产深加工分之八的日本，就有上千家花生食品生产厂，人均花生食品占有量是我国的三四倍，每年都要从我国美国等国家大量进口花生食品。

另方面，我国的花生被农村众多的小型榨油厂消耗掉。

这些油厂设备简陋，工艺落后，使卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身份极不相称。

即使是花生出口占全国的山东省，目前也只有个花生食品专业加工厂条生产线。

而花生产量只是我国十万影响我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。

专家认为，充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天独厚的资源优势，我国就能在世界花生市场赢得主动权。

我国大量的花生都是作为原料材料包装机械包装技术加工工艺等方面取得了几百项成果，有些成果达到了国内外先进水平。

随着些高新技术也不断地引入加工领域，不断地为人们提供更高更新更优质的新型食品。

花生深加工对产业发展的作用和工业在近几十年来有了较快地发展，极大地改善了我国食品市场的供应现状，随着计划经济向市场经济的过渡，花生产后处理和加工行业已由销地向产地转移，朝着产供销体化流通领域方面迈进。

近几年来，在花生的包装的资金都用在采后环节，从而保证了农产品高附加值的实现和资源的充分合理利用。

食品工业转化率发达国家花生占。

产后产值与采收时自然值的比例，美国为﹕，日本为﹕，我国仅﹕。

我国花生业加工现状我国花生加存保鲜和加工的现状花生产后的增值潜力巨大。

世界发达国家均将花生的贮藏保鲜和加工业放在首要位臵。

从产值构成来看，以上是通过产后的贮运保鲜和加工等环节来实现的。

美国用于采前田间生产的费用仅占，而大成就，在促进农业的持续发展保证城乡市场供应，对协调国民经济健康快速发展具有战略性的积极作用。

也是农业营养和食物有机的统，是农业宏观战略的重要组成部分。

花生加工及加工技术发展现状国外花生贮，花生生产呈北移趋势。

花生深加工项目技术国内外应用现状和技术发展趋势花生加工在国民经济中作用花生加工业是农业产业的重要环节之，随着我国国民经济的快速发展，作为食品工业重要支柱的花生产品加工业取得了巨于土壤和气候原因，黄曲霉素达不到国外安全标准，致使出口受到影响，种植面积逐渐减少。

而山东安徽等省份，土壤和气候非常适宜种植花生，且没有黄曲霉素，产品深受国内外市场欢迎，种植面积增加了近万亩。

从整体看的辐射带动和典型示范作用。

项目建设的必要性花生属耐贫瘠耐干旱的大宗农作物，被称为农作物中的骆驼，需水量仅为玉米的。

项目区的气候，正适合花生的生长。

花生在我国种植分布较广。

近几年，有些主产区由于的辐射带动和典型示范作用。

项目建设的必要性花生属耐贫瘠耐干旱的大宗农作物，被称为农作物中的骆驼，需水量仅为玉米的。

项目区的气候，正适合花生的生长。

花生在我国种植分布较广。

近几年，有些主产区由于土壤和气候原因，黄曲霉素达不到国外安全标准，致使出口受到影响，种植面积逐渐减少。

而山东安徽等省份，土壤和气候非常适宜种植花生，且没有黄曲霉素，产品深受国内外市场欢迎，种植面积增加了近万亩。

从整体看，花生生产呈北移趋势。

花生深加工项目技术国内外应用现状和技术发展趋势花生加工在国民经济中作用花生加工业是农业产业的重要环节之，随着我国国民经济的快速发展，作为食品工业重要支柱的花生产品加工业取得了巨大成就，在促进农业的持续发展保证城乡市场供应，对协调国民经济健康快速发展具有战略性的积极作用。

也是农业营养和食物有机的统，是农业宏观战略的重要组成部分。

花生加工及加工技术发展现状国外花生贮存保鲜和加工的现状花生产后的增值潜力巨大。

世界发达国家均将花生的贮藏保鲜和加工业放在首要位臵。

从产值构成来看，以上是通过产后的贮运保鲜和加工等环节来实现的。

美国用于采前田间生产的费用仅占，而的资金都用在采后环节，从而保证了农产品高附加值的实现和资源的充分合理利用。

食品工业转化率发达国家花生占。

产后产值与采收时自然值的比例，美国为﹕，日本为﹕，我国仅﹕。

我国花生业加工现状我国花生加工业在近几十年来有了较快地发展，极大地改善了我国食品市场的供应现状，随着计划经济向市场经济的过渡，花生产后处理和加工行业已由销地向产地转移，朝着产供销体化流通领域方面迈进。

近几年来，在花生的包装材料包装机械包装技术加工工艺等方面取得了几百项成果，有些成果达到了国内外先进水平。

随着些高新技术也不断地引入加工领域，不断地为人们提供更高更新更优质的新型食品。

花生深加工对产业发展的作用和影响我国对花生的开发利用起步较晚，较国外有很大的差距。

专家认为，充分利用花生富油富蛋白的双重性质，加大科研开发力度，配合得天独厚的资源优势，我国就能在世界花生市场赢得主动权。

我国大量的花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身份极不相称。

即使是花生出口占全国的山东省，目前也只有个花生食品专业加工厂条生产线。

而花生产量只是我国十万分之八的日本，就有上千家花生食品生产厂，人均花生食品占有量是我国的三四倍，每年都要从我国美国等国家大量进口花生食品。

另方面，我国的花生被农村众多的小型榨油厂消耗掉。

这些油厂设备简陋，工艺落后，使用热榨法制油不仅出油率低油质不高，还使花生中的蛋白质变性，榨油后的饼粕失去了再加工意义，只能作饲料肥料处理，造成蛋白质资源的巨大浪费。

因此，要充分利用我国花生的资源，就要走农业产业化种产深加工的路子。

产业关联度分析随着花生产品的深加工的开发，花生作为主要油料作物的地位将下降，而作为天然植物蛋白质资源的作用将得到充分的发挥。

有关专家建议，扩大高油高蛋白和出口型的优质花生的种植面积，大力扶持农副产品深加工龙头企业，使我国的花生市场进入良性循环。

近几年，对花生产品的深加工研究也有很大的进展。

年，河南郑州高新技术开发区的家孵化企业久宝生物工程公司研制开发出常温环保步法花生制油与蛋白质提取技术，使我国在花生蛋白质的研究方面取得了突破性进展。

这项技术解决了传统工艺中存在的蛋白热变性溶剂残留三废排放污染和黄曲霉毒素不达标四大难题，步分离花生饮料和花生蛋白，将食用油的生产和植物蛋白的利用推向个新阶段。

武汉天天好生物制品公司已经研究出花生蛋白功能肽，并成功解决了功能肽的脱苦味脱色的工艺问题，对调料口味无任何影响。

据介绍，功能肽有独特的生理活性，往往很小的量就能起到很大的作用，因此成本增加很小，但给产品和品牌带来了新的市场概念和高科技含量。

第三章市场预测市场现状和分析我国软饮料市场呈现不断增长态势，随着居民收入水平的不断提高，市场势必持续增长，消费空间不断扩大。

而且，农业的发展和种植结构的调整为食品工业尤其是饮料食品工业发展提供了良好的条件。

人民生活水平的提高对食品的个性化营养化要求越来越高，在安全卫生营养保健和方便快捷方面的优势将更为突出。

该项目也可充分发挥我县劳动力低廉的优势，为项目发展提供便利条件。

在国际市场上，东欧港台和东南亚人们喜食花生制品，而这些国家和地区缺乏花生资源，故花生制品售价高，如台湾花生价格约新台币元，折合人民币元，约为大陆市场价的倍，在香港美国都有很大的市场。

而且花生仁其主要成分含油脂，蛋白质，蛋白质的含量是牛奶的倍，是牛肉猪肉的倍，花生蛋白是全价蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，而人体蛋白吸收率为以上，因此，作为种保健功能性食品，花生受到人们的重视。

拟建项目产出物用途调查我国花生的分布非常广泛，南起海南岛，北到黑龙江，东自台