，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保 证食品质量，减少食品损耗的项系统工程。它是随着科学技术的进步制冷技术 的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础以制冷技术为手段的低温物流过程。 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展， 冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式 发生改变，对简便西化冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的 接受。 减少食品损耗。不适当的包装方法材料容器和处理方法储藏环境等， 造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重， 全国每年果品腐损近万吨，蔬菜亿吨，按每公斤元计算，经济损失超 过上千亿元。 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度湿度及时间等的控制，使食 物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减 少食物的物理性化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保 鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬速冻食品通过预冷加工 贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到食品 保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销 售过程中经济损耗的作用。就湖北省为例截至年已建成千吨级果品气调库 座，千吨以上冷库座，冷库座，冷库座， 冷库座，以下冷库万座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能 力仍不能满足。按武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要万 吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现有储藏量不足万吨，冷库 缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展现代物流系统的不断完善，食品 冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 项目建设内容及规模 建设冷库，总面积平方米，库容总量吨。其中，果蔬冷藏库 平方米，库容量吨鲜蛋冷藏库平方米，库容量吨冷品冷库平方米，库容量吨肉禽冷冻库平方米，库容量吨。 建设加工分装车间，总面积平方米，日加工能力吨。 建设综合办公楼平方米职工宿舍及食堂平方米以及停车场 等配套设施。 购臵冷库主辅设备台套。 项目投资估算及资金筹措 项目投资总额万元 其中建设投资万元 流动资金万元 其中自筹资金万元 银行贷款万元 综合评价及研究结论 综合评价及结论 国家出台的物流业调整和振兴规划明确提出，要加快发展农产品冷链物流。 该项目符合产业政策的发展要求。经市场需求预测分析，国内冷链市场活跃，服务 项目接受度高，服务类型定位合理。根据该公司实际情况和条件，确定的冷藏配送 方案和规模是合理的。项目拟采用国内已有的技术，其技术来源明确，技术先进可 靠。 经分析，该项目财务内部收益率税后为，高于行业基准收益率 投资回收期年，低于行业基准投资回收期年故在经济和技术上是可行 的。 主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 冷储总库容吨年 二冷储类型 果蔬冷藏库吨年 鲜蛋冷藏库吨年 冷品冷冻库吨年 肉禽冷冻库吨年 三制冷能消耗量 电力万度年 供水万吨年 四全厂定员人 其中生产工人人 管理人员人 五总占地面积 其中建筑面积 六项目总投资万元建设投资万元 流动资金万元 七年销售收入万元 八成本和费用 年均总成本费用万元 年均经营成本万元 九年均利润总额万元 十年均所得税税金万元 十财务评价指标 投资利润率 投资回收期税前年 投资回收期税后年 全投资财务内部收益率税前 全投资财务内部收益率税食品以及乳 制品占有市场份额的。 冷饮目前国内人均冷饮消费量已达到，据上海市食品研究所预测， 年全国冷饮产量达万吨，年达到万吨，人均消费量可达到公 斤年年产销量将达到万吨，人均消费量可达到公斤年。随着人们 冷饮消费习惯的改变人均收入增加消费群体不断扩大以及我国城市化的发展， 段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。 肉制品统计显示，国内肉制品消费将由目前的万吨增长到年 的万吨左右。同时随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高， 肉类食品在农村有着更大的增长潜力，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增 长。到年，国内肉制品人均年消费量将达公斤，肉制品占肉类总产量比重 将上升到左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率的水平。 速冻食品从年起，国内速冻食品的年产量每年以的幅度递增， 年产量接近万吨，年销售额达亿元。 乳制品自年以来，国内以牛奶为主的乳制品进入快速发展期。 的年平均年增长率为，居世界第。年产量达到万 吨，人均占有量达到公斤 项目市场分析 项目覆盖区人口经济状况 投资项目建成运行后将覆盖及仙桃天门监利沙洋等周边地区。覆盖 区域内人口约万，其中城镇居民人口约万。年，市地区生产总值 亿元，人均生产总值元。城镇居民人均消费性支出元，城镇居 民恩格尔系数。农村居民人均生活消费总支出元，农村居民恩格尔系数 为。 冷冻冷藏食品消费状况 通过对冷饮肉制品速冻食品以及乳制品进行的抽样统计分析反映，项目覆 盖区内的消费额在年接近亿，各自所占份额见下表 各类别冷冻冷藏食品市场分额表 类别销售额万元销售量比例 冷饮 肉制品 速冻食品乳制品 销售终端网点分布及配送情况 项目覆盖区内终端销售商年销售额冷冻冷藏食品下同在万元以上的有 个，万元的有个，万元以上的有个。配臵小型冷库短线配送的批发商 有个。终端配送方式以直接配送到户为主，以小型冷库短线配送为附，单次配 送量小，配送成本高。 项目覆盖区冷库建设情况 项目覆盖区内尚未筹建大型商用冷库，吨以下吨以上的商用冷库 座，吨以下吨以上的商用冷库座，吨以下吨以上的商用冷库座， 吨以下的商用冷库座，总库容近千吨。按覆盖区人均消费量并以年消 费情况为基数，再按年增来计算，到年，覆盖区冷冻冷藏食品消费将达到 万吨，因此至少需要万吨冷库储藏能力才能满足市场需求，冷库缺口巨大。 分析结论及市场定位 分析结论综合以上调查结果显示，国内的冷冻冷藏食品业发展迅猛，相对冷 库储藏能力明显滞后，以冷库为基础的冷链物流因其专业化和集约化的优势而得到 迅速发展。 市场定位独自开展第三方冷链物流，具有很多不确定因素，在整合的前提下， 开展多方面的合作开展冷链物流业务是个可取的途径和手段。是与生产商结 盟，按条块开展冷链配送二是建立同业合作，开展第三方冷链物流三是与连锁 商业业态的流通商结盟，开展区域性冷链物流配送业务。 冷储规模及年储运流转量预测 根据市场调查分析，项目覆盖区域至少需要万吨冷库储藏能力才能满足市场 需求，确定冷库建设规模万吨符合项目要求。并根据项目覆盖区域各类别冷冻冷 藏食品市场消费量，确定各类冷库藏储库容及年储运流转量。 冷库藏储库容及年储运流转量 冷库名称冷间编号库温库容年流转量 收费标准 月 果蔬冷藏库 鲜蛋冷藏库 冷品冷冻库 肉禽冷冻库 第三章项目选址建设条件产业政策和行业准入分析 项目选址 本项目建设拟选址在市经济开发区，位于国道旁，新建公交车站后。 建设条件 地理条件 市地处东经，北纬。位于湖北 省中南部，江汉平原腹地。东邻仙桃市，西靠江陵县，南接监利县，北隔汉江与天 门市相望。东距武汉市公里，西距荆州市公里。 地形地貌条件 项目建设地属于平原湖区。全市平均海拔高度为，最高处为海拔， 最低处为海拔，境内无山，地势平坦，由北向南略呈倾斜。 工程地质条件 厂区位于长江汉江冲积湖江汉平原中部，属软土沉积土。汉江两岸沉积的软 土层中，砂性的含量和比重均有大幅度增加，表层岩性逐步过渡到轻亚粘土至细砂 层。地质剖面从上至下地层顺序为亚粘土层，地耐力轻亚粘土与粉 细砂互层，地耐力亚粘土层，该层可分为三层，地耐力分别为 。 本项目建设地地震烈度为度，历史上从未发生过破坏性地震。 气象条件 项目建设地属于北亚热带湿润性季风气候。四季分明，夏热冬寒，热量雨量 比较充足，无霜期较长。但降水的时空颁不均匀，容易出现旱象和渍痨。 年平均气温 最热月平均最高气温 极端最高气温 极端最低气温 年均相对湿度 年平均降雨量 日最大降雨量 年最长连续降雨量天数天 历年最大积雪厚度㎝ 常年主导风向东北风 年平均风速 最大月平均风速 极端最大风速 年平均蒸发量 最热月平均地面温度 年平均日照时间小时 极端最高地面温度 最冷月平均地面温度 极端最低地面温度 历年平均地面温度 年平均雷暴天数天 年无霜期天数天 第章总论 概述 项目名称主办单位及法人 项目名称市万吨冷链仓储物流中心项目 项目单位市 项目法人陈功明 项目性质新建 项目拟建地点市经济开发区 编制依据 国家产业结构调整指导目录年本 关于促进流通业发展的若干意见国发号 国务院关于加快发展服务业的若干意见 商务部关于加快流通领域现代物流发展的指导总则 国家物流业调整和振兴规划 冷库设计规范 市城市总体规划 市土地利用总体规划 市人民政府社会主义新农村建设五年规划 郑州思念食品有限公司市共同签署的万吨冷链仓储中心投资合 作开发意见书 项目业主提供的其它相关资料。 编制范围和工作内容 万吨冷链仓储物流的市场预测分析 制冷技术工艺流程分析 厂区总图布臵及主库机房的