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二设计原则及内容本项目根据卫生第，预防为主的方针，严格执行国家有关食品卫生方面的法规和标准。
厂房和车间设计和布局在适当的时候，食品加工厂的内部设计和布局应满足良好食品卫生操作的要求，包括防止在食品加工生产中或工序间造成食品间的交叉污染。
内部结构及装修食品加工厂的内部结构应采用耐用材料牢固建造，而且易于养护和清洁，些地方还应可以进行消毒。
对于些特殊加工间还应满足以下的条件，这也是保证食品的安全性和适宜性所必需的根据其用途，墙壁表面隔板和地面应采用不渗无毒材料建造在符合操作要求的高度内墙壁和隔板的表面应当光滑地面的建造应充分满足排污和清洁的需要天花板和高架固定结构的建造和最后处理应能尽量减少积尘水珠凝结及碎物脱落窗户应当易于擦洗，安装窗户时应尽量减少积尘，必要时还噪音。
二土建工程方案设计依据〘建筑结构荷载规范〙〘建筑抗震设计规范〙〘砌体结构设计规范〙〘建筑设计防火规范〙〘混凝土结构设计规范〙〘建筑在综合考虑环境经济和社会效益的前提下，本着面向大众适度超前技术成熟维修方便效益明显和体现以人为本的原则，为满足绿化要求，考虑在厂区四周及道路两侧等空地种植灌木和草坪，美化环境，净化空气和减小他不通行车辆的建筑物设有人行道。
考虑到路面在使用中要承受较大的荷载压力，厂区道路路面形式，主干道路为城市型道路，其两侧设有带孔的盖板。
五绿化绿色生态技术是个不断发展和成熟的过程，根据本项目特点，成后，根据需要购买配臵相应的运输车辆。
四道路布臵厂区道路系统分为两个部分，部分为主要人员出入口及原料成品运输系统。
厂区主干道路面宽米，次干道路面宽米，主要车间及仓库等设施均设有引道和连接线，其定竖向布臵，采用连续式平土方式，填方和挖方基本平衡。
三场内外运输内部运输主要是原材料的搬运，增加必要的措施，以满足厂区内的运输任务。
外部运输主要为运输原材料及成品，建议采用社会的运输车辆，项目建的转运不致交叉相遇。
仓储区域，生产区域，办公区域，生活区，着重利用地理条件解决好各区域的功能，又可联系为个整体的思想。
二竖向布臵厂区地形高差不大，自然坡度之间。
根据基地自然地形特点，设计决又可联系为个整体的思想总体规划总体规划确定合理明确的功能分区，统规划，合理布局交通顺畅配套设施齐全，创造环境质量完善的厂区空间。
车间和建筑物配臵应科学合理，要相互连贯，使原料成品及废弃物配套设施齐全，创造环境质量完善的厂区空间。
车间和建筑物配臵应科学合理，相互连贯，使原料成品半成品及废弃物的转运不致交叉相遇。
仓储区域，生产区域，办公区域，着重利用地理条件解决好各区域的功能，保护防火安全卫生施工检修生产经营等要求，结合拟建项目场地地形地貌气象因素防洪排涝等自然条件及厂外配套设施分布，进行合理布臵。
总平面布臵确定合理明确的功能分区，统规划，合理布局交通顺畅和面机台南宁压皮机台上海切片机台上海麻花机台杭州合计工程技术方案总图运输总平面布臵总平面布臵原则厂区总平面布臵是在总体布臵的基础上，根据本项目产品的生产性质规模生产流程物流运输环境及技术工艺需求，通过对国内有关设备供应厂家的了解，本着经济实用节能可靠的原则确定设备选型方案。
主要设备选型本项目主要设备选型方案如下主要设备览表序号设备名称单位数量单台功率产地备注以内任意调节，厚度之间任意调节。
油炸把产品放入油锅内炸至酥脆即可。
装箱经过杀菌处理过的产品经检验后入库待售。
产品工艺流程图和面压皮装箱切片油炸二设备方案设备选型原则根据产品的生产特点辊作用下自动完成喂入和压面过程。
压完后经上输送带自动传送到下输送带上，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送喂入转下道工序。
经过反复揉压达到理想压面效果切片放入切片机内，切出的产品直径团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切折叠压延拉伸及揉合等系列作用，和制成表面光滑具有定弹性韧性及延伸的理想面团。
压皮将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送刀轧辊间，面团在输送带和轧别介绍如下和面和面它是影响产品质量的决定性因素之。
把面粉放入和面机内，放入适量的水。
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成些零散的大以上，中国驰名商标个以上，省著名商标个以上。
工艺技术及设备方案工艺技术方案本项目为麻花猫耳朵生产项目。
用到的主要原料是面粉。
原料经过和面压皮切片油炸装箱等工序后制成产品。
现对各主要工序分龙头企业家，亿元以上企业家，亿元以上的企业家，七个产业集群形成规模自主创新能力取得突破，到年，创国家级企业技术中心家，省级企业技术中心家以上，省级行业技术中心家，创中国名牌产品个以上，省名牌产品个以龙头企业家，亿元以上企业家，亿元以上的企业家，七个产业集群形成规模自主创新能力取得突破，到年，创国家级企业技术中心家，省级企业技术中心家以上，省级行业技术中心家，创中国名牌产品个以上，省名牌产品个以上，中国驰名商标个以上，省著名商标个以上。
工艺技术及设备方案工艺技术方案本项目为麻花猫耳朵生产项目。
用到的主要原料是面粉。
原料经过和面压皮切片油炸装箱等工序后制成产品。
现对各主要工序分别介绍如下和面和面它是影响产品质量的决定性因素之。
把面粉放入和面机内，放入适量的水。
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切折叠压延拉伸及揉合等系列作用，和制成表面光滑具有定弹性韧性及延伸的理想面团。
压皮将定量面团放在下输送带上，开动机器，自动输送刀轧辊间，面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面过程。
压完后经上输送带自动传送到下输送带上，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送喂入转下道工序。
经过反复揉压达到理想压面效果切片放入切片机内，切出的产品直径以内任意调节，厚度之间任意调节。
油炸把产品放入油锅内炸至酥脆即可。
装箱经过杀菌处理过的产品经检验后入库待售。
产品工艺流程图和面压皮装箱切片油炸二设备方案设备选型原则根据产品的生产特点及技术工艺需求，通过对国内有关设备供应厂家的了解，本着经济实用节能可靠的原则确定设备选型方案。
主要设备选型本项目主要设备选型方案如下主要设备览表序号设备名称单位数量单台功率产地备注和面机台南宁压皮机台上海切片机台上海麻花机台杭州合计工程技术方案总图运输总平面布臵总平面布臵原则厂区总平面布臵是在总体布臵的基础上，根据本项目产品的生产性质规模生产流程物流运输环境保护防火安全卫生施工检修生产经营等要求，结合拟建项目场地地形地貌气象因素防洪排涝等自然条件及厂外配套设施分布，进行合理布臵。
总平面布臵确定合理明确的功能分区，统规划，合理布局交通顺畅配套设施齐全，创造环境质量完善的厂区空间。
车间和建筑物配臵应科学合理，相互连贯，使原料成品半成品及废弃物的转运不致交叉相遇。
仓储区域，生产区域，办公区域，着重利用地理条件解决好各区域的功能，又可联系为个整体的思想总体规划总体规划确定合理明确的功能分区，统规划，合理布局交通顺畅配套设施齐全，创造环境质量完善的厂区空间。
车间和建筑物配臵应科学合理，要相互连贯，使原料成品及废弃物的转运不致交叉相遇。
仓储区域，生产区域，办公区域，生活区，着重利用地理条件解决好各区域的功能，又可联系为个整体的思想。
二竖向布臵厂区地形高差不大，自然坡度之间。
根据基地自然地形特点，设计决定竖向布臵，采用连续式平土方式，填方和挖方基本平衡。
三场内外运输内部运输主要是原材料的搬运，增加必要的措施，以满足厂区内的运输任务。
外部运输主要为运输原材料及成品，建议采用社会的运输车辆，项目建成后，根据需要购买配臵相应的运输车辆。
四道路布臵厂区道路系统分为两个部分，部分为主要人员出入口及原料成品运输系统。
厂区主干道路面宽米，次干道路面宽米，主要车间及仓库等设施均设有引道和连接线，其他不通行车辆的建筑物设有人行道。
考虑到路面在使用中要承受较大的荷载压力，厂区道路路面形式，主干道路为城市型道路，其两侧设有带孔的盖板。
五绿化绿色生态技术是个不断发展和成熟的过程，根据本项目特点，在综合考虑环境经济和社会效益的前提下，本着面向大众适度超前技术成熟维修方便效益明显和体现以人为本的原则，为满足绿化要求，考虑在厂区四周及道路两侧等空地种植灌木和草坪，美化环境，净化空气和减小噪音。
二土建工程方案设计依据〘建筑结构荷载规范〙〘建筑抗震设计规范〙〘砌体结构设计规范〙〘建筑设计防火规范〙〘混凝土结构设计规范〙〘建筑地基基础设计规范〙。
土建内容本项目主要建设内容为车间仓库办公室及配套设施等。
主要建设内容览表编号名称占地面积平方米建筑面积平方米备注车间消毒室化验室辅助厂房办公室配电室仓库合计建筑结构设计地基基础部分本工程地基基础设计等级为丙类，建筑场地类别为类。
本工程采用柱下基础。
材料选用混凝土垫层采用，基础采用，柱采用，煤采用，板采用。
钢材级级墙体砌体施工质量控制等级为级外墙采用的页岩空心砖，用的混合沙浆砌筑。
砖的强度等级为，容重不大于内墙采用的炉渣轻质隔墙板用混合沙浆砌筑。
砖的强度等级为，砖的容量不大于板上隔墙采用轻质隔墙板地面以下采用厚页岩机制砖，用水泥沙浆砌筑。
要求砌体干燥收缩率时应设臵钢筋混凝土构造柱，墙高超过时，墙体半高处应设臵与柱连接且沿墙全长贯通的钢筋混凝土圈梁。
填充墙的交角及端部位设构造柱当框架梁及次梁不能代过梁时，在各层门窗上平设臵过梁道。
框架柱顶为女儿墙时改为构造柱升至女儿墙顶，女儿墙顶设顶圈梁，压顶圈梁与构造柱锚固连接。
当柱间女儿墙长较大时，应增设构造柱，构造柱间距控制在三米左右，构造柱钢筋应锚固于框架梁上。
现浇板设计双向
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