的主体四是早餐与快餐价格适中，元以内早餐元左右快餐比较适应工薪阶层的消费需求。但同时，我们也看到了其中存在的些不足。首先是大众化餐饮快餐供应与市场需求之间的矛盾较为突出，快餐的连锁化标准化和企业化发展的水平还很低，严重制约着我区清真主食产业的发展。其次，店铺经营面积小，且主要在商业街区，餐饮辐射范围窄，社区居民和机关企事业单位早餐供应不足标准化服务意识和供应链管理能力不符合市场发展的要求。随着人们对采购品种及数量的需求增加，银川市现有的早餐及快餐销售点已逐渐无法满足人们的需求另方面，随着各种原材料价格的上涨场所租赁费的增加人员工资的增加，食品加工的利润空间也在逐渐萎缩。因此，为了减少食品安全的隐患增加产品利润空间，有必要对早餐及快餐类食品采取集中加工共同配送的模式。利用规模经济效益，通过集中采购和先进的生产流水线提高产品质量降低生产成本的同时增加产品种类，满足人大由于食品配送中心需要有完善的加工制造和食品安全检测冷链配送等配套设备，因此需要大量的资金投入。战略规划战略定位实现从采购仓储加工配送品质控制安全控制的所有系列配套功能，发挥主食加工配送中的产品主要在卖场企事业单位及学校社区专业销售网点进行销售，为了确保食品的质量安全，对其配送效率要求较高。因此，需要有先进的信息网络支持，但目前网络建设和信息化建设略有欠缺，需继续完成。资金投入量安全的全程冷链配送模式，从时间和技术两方面确保食品的质量安全。劣势分析配送网络不够健全由于本项目建设时间不长，且由于资金的限制，配送网点还没有覆盖银川市所有社区和学校。信息化程度低由于本项目生产食品万余元。因此本项目的主要优势体现在公司已有的销售网络和成熟的经营模式，可通过采用先进的生产设备严格的质量控制体系及经营管理理念，确保了产品的质量安全与销售环节。同时，利用完善的网络管理系统及高效得本项目承担企业宁夏敬义泰清真食品有限公司在短短几年时间里有了长足发展，年被银川双宝副食品有限公司收购后，建设直营销售网点个，其中学校直营销售点个，超市主食厨房个配送网点个，日销售加工配送清真主设发展需要投入大量资金，对于个民营企业而言，在资金筹措上也存在定的问题，需要政府及相关部门的大力扶持和帮助。优势分析近年来自治区及银川市政府在清真产业方面的发展给予了高度的重视和良好的政策支持，使卫生条件差，生产的食品质量无法保障另方面由于其进货门槛低用工成本低无税金及租赁费用，因此其价格低廉，对本项目的产品销售造成了定的价格冲击，势必会影响本项目前期的市场拓展。此外，因为本项目的建关部门对食品安全的管制力度不断加强，食品生产环境已有了较大改善。但目前仍有部分家庭作坊式或小摊贩式的食品加工销售点以低价格占据部分市场份额。这种作坊式或小摊贩式的经营模式，方面其生产作业环境简陋机遇。威胁建立清真食品配送中心项目在满足广大消费者需求的同时，对加快发展我市清真食品快餐业的发展也起到了带头示范作用，其市场前景非常好。目前项目建设过程中主要存在的威胁是不良的竞争环境。尽管随着政府相市以及自治区党委陈建国书记提出的加快中式快餐连锁经营的工作指示和银川市清真产业的不断壮大，为发展银川市清真食品配送业务创造了良好的外部环境。上述情况均为发展银川市清真食品配送业务提供了良好的发展品安全意识逐渐增强，对于食品的品牌意识也在逐渐增强。这为发展银川市清真食品配送业务奠定了良好的物质基础。同时，随着商务部开展主食加工配送中心试点工作的开展，银川市被列为全国第二批主食加工配送试点城营行业及早餐食品的发展奠定实践基础。第三章项目分析项目分析及战略规划发展机遇随着大银川发展战略的推进，银川市人口的不断增加以及人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于早餐及快餐的需求逐渐增加，对食的仓储存放分发功能，包括验货分类管理出货等。目前，通过早餐网点卖场的销售情况来看，其品质和口感均得到消费者的认可，相信通过本项目的实施，可以为银川市及周边地区的主食厨房工程清真快餐连锁经过程中废物料的产生。实施绿色包装，环保性符合要求，即少耗可再用可回收可再循环。建设可持续发展的仓储系统，绿色仓储布局合理，减少对工作及生活环境的污染和影响，降低工作的危险性，实现原辅料与工器具转向专业化集中加工，以规模作业方式提高原材料的利用率，减少环境污染，减少浪费，提高最大化利用率，并集中处理加工中的边角料，合理开发利用各类原料。产品的设计阶段充分考虑资源的可获得性和可回收性，减少生产的战略方针，实施从采购仓储到生产加工配送的统标准和管理，开展共同配送，减少污染，共同配送是以定区域内的配送需求为对象，人为进行有目的集约化的配送形式。在开展绿色加工流通的过程中，由分散加工到程设计，不同阶段的加工制作必须在核定区域内进行，防止交叉污染。在原材料采购过程中采用索证入库制，加工过程中严格遵守食品加工的管理规范，严格执行管理体系的要求。公司倡导实施绿色主食加工配送中心的程设计，不同阶段的加工制作必须在核定区域内进行，防止交叉污染。在原材料采购过程中采用索证入库制，加工过程中严格遵守食品加工的管理规范，严格执行管理体系的要求。公司倡导实施绿色主食加工配送中心的战略方针，实施从采购仓储到生产加工配送的统标准和管理，开展共同配送，减少污染，共同配送是以定区域内的配送需求为对象，人为进行有目的集约化的配送形式。在开展绿色加工流通的过程中，由分散加工到转向专业化集中加工，以规模作业方式提高原材料的利用率，减少环境污染，减少浪费，提高最大化利用率，并集中处理加工中的边角料，合理开发利用各类原料。产品的设计阶段充分考虑资源的可获得性和可回收性，减少生产过程中废物料的产生。实施绿色包装，环保性符合要求，即少耗可再用可回收可再循环。建设可持续发展的仓储系统，绿色仓储布局合理，减少对工作及生活环境的污染和影响，降低工作的危险性，实现原辅料与工器具的仓储存放分发功能，包括验货分类管理出货等。目前，通过早餐网点卖场的销售情况来看，其品质和口感均得到消费者的认可，相信通过本项目的实施，可以为银川市及周边地区的主食厨房工程清真快餐连锁经营行业及早餐食品的发展奠定实践基础。第三章项目分析项目分析及战略规划发展机遇随着大银川发展战略的推进，银川市人口的不断增加以及人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于早餐及快餐的需求逐渐增加，对食品安全意识逐渐增强，对于食品的品牌意识也在逐渐增强。这为发展银川市清真食品配送业务奠定了良好的物质基础。同时，随着商务部开展主食加工配送中心试点工作的开展，银川市被列为全国第二批主食加工配送试点城市以及自治区党委陈建国书记提出的加快中式快餐连锁经营的工作指示和银川市清真产业的不断壮大，为发展银川市清真食品配送业务创造了良好的外部环境。上述情况均为发展银川市清真食品配送业务提供了良好的发展机遇。威胁建立清真食品配送中心项目在满足广大消费者需求的同时，对加快发展我市清真食品快餐业的发展也起到了带头示范作用，其市场前景非常好。目前项目建设过程中主要存在的威胁是不良的竞争环境。尽管随着政府相关部门对食品安全的管制力度不断加强，食品生产环境已有了较大改善。但目前仍有部分家庭作坊式或小摊贩式的食品加工销售点以低价格占据部分市场份额。这种作坊式或小摊贩式的经营模式，方面其生产作业环境简陋卫生条件差，生产的食品质量无法保障另方面由于其进货门槛低用工成本低无税金及租赁费用，因此其价格低廉，对本项目的产品销售造成了定的价格冲击，势必会影响本项目前期的市场拓展。此外，因为本项目的建设发展需要投入大量资金，对于个民营企业而言，在资金筹措上也存在定的问题，需要政府及相关部门的大力扶持和帮助。优势分析近年来自治区及银川市政府在清真产业方面的发展给予了高度的重视和良好的政策支持，使得本项目承担企业宁夏敬义泰清真食品有限公司在短短几年时间里有了长足发展，年被银川双宝副食品有限公司收购后，建设直营销售网点个，其中学校直营销售点个，超市主食厨房个配送网点个，日销售加工配送清真主食品万余元。因此本项目的主要优势体现在公司已有的销售网络和成熟的经营模式，可通过采用先进的生产设备严格的质量控制体系及经营管理理念，确保了产品的质量安全与销售环节。同时，利用完善的网络管理系统及高效安全的全程冷链配送模式，从时间和技术两方面确保食品的质量安全。劣势分析配送网络不够健全由于本项目建设时间不长，且由于资金的限制，配送网点还没有覆盖银川市所有社区和学校。信息化程度低由于本项目生产的产品主要在卖场企事业单位及学校社区专业销售网点进行销售，为了确保食品的质量安全，对其配送效率要求较高。因此，需要有先进的信息网络支持，但目前网络建设和信息化建设略有欠缺，需继续完成。资金投入量大由于食品配送中心需要有完善的加工制造和食品安全检测冷链配送等配套设备，因此需要大量的资金投入。战略规划战略定位实现从采购仓储加工配送品质控制安全控制的所有系列配套功能，发挥主食加工配送中心在带动主食快餐早餐工业化生产保障餐饮食品安全促进大众化餐饮发展中的积极作用。在此基础上，倡导勤俭节约的方式，减少各类不合理消耗，充分挖掘节能减排的潜力，按国家的节能设计标准开展节能改造，实施绿色工程。发展目标结合宁夏饮食的特点，发展早餐配送快餐配送的大众化餐饮便民服务，以规划标准和政策支持为保障，依托本企业优势，建设和改造主食加工配送中心，完善信息管理系统，满足早餐需求，丰富主食供应。逐步扩大市场分额，实现主食厨房的全方位销售战略，在满足城市居民早餐及快餐等服务需求的同时，进步推进和完善城市早餐工程与主食厨房工程。发展策略工业化生产，引入机械加工水平高的加工设备，实现人工与机械烹饪