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我国有发展优质土鸡生产的基础和有利条件，有极为强劲的国际国内市场需求，可以预见，优质土鸡及其配套系的养殖将成为我国现代肉鸡生产的主体，发展前景广阔。

设备基础养鸡业在近十年里发展迅速，规模养鸡方兴未艾，年底存栏肉鸡万只，当年出栏万只。

但随着养鸡业市场竞争日趋激烈，千家万户的散养已逐渐暴露出资金不足技术落后信息不灵等问题。

政府决定以公司农户的形式，以养殖集团为龙头，大力进行国内优质肉鸡的生产开发，快速占领市场，充分发挥龙头企业与农户两方面的优势，使养鸡业真正做大做强，振兴蒙城县农村经济，增加农民收入。

十二项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划工作项目的衔接和分工。

基础建设开始放养的几养好优质放养土鸡的重要保证。

般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。

但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。

严格防疫搞好防疫灭病是善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。

出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏鸡全价饲料。

因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。

育成放牧期要多喂青饲料农副产品土杂粮，以改结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。

有条件的可以放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素。

优质土可设砂坑，让鸡砂浴。

还要搭建避雨遮阳防寒的草棚或塑料大棚。

肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。

为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设臵围栏，直放养至出售。

加强放牧可以提高鸡肉的龄寒冬日龄开始放牧。

放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害的竹园果园茶园桑园等地较理想。

鸡只既可吃上述四园中的害虫及杂草，还可为四园积施肥。

放牧场地养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。

注重放牧放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之。

优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。

般夏季日龄春秋日应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗逆性强体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡河南固始鸡广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲态养鸡的环境条件。

承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施本村具备实施本项目所需的资源技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。

精选良种优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。

器设备目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。

资源我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障另外我村有亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。

资金本单位固定资产总价超过万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委县政府的支持，配套资金落实有保证。

仪局现有畜牧兽医专业技术人员人，在村退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有人专业技术人员作为后盾，通过技术引进技术开发能满足项目技建年出栏量为万只的龙头企业。

改建的养殖场建设污水处理配套设施投入购臵原料辅助材料及职工工资福利等流动资金万元。

林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，鸡标。

技术人才农业化养殖，饲养中不添加任何促生长激素有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。

四项目攻关预期目标，具体的考核指标含主要技术经济指标预期目标根据小家禽产业规划的总体目标，在龙潭镇组鸡肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出元公斤，市场供不应求。

因此，开发与利用本地土鸡这宝贵的资源，进行规模受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。

如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。

我县本地土鸡受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。

如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。

我县本地土鸡肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出元公斤，市场供不应求。

因此，开发与利用本地土鸡这宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。

四项目攻关预期目标，具体的考核指标含主要技术经济指标预期目标根据小家禽产业规划的总体目标，在龙潭镇组建年出栏量为万只的龙头企业。

改建的养殖场建设污水处理配套设施投入购臵原料辅助材料及职工工资福利等流动资金万元。

林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，鸡标。

技术人才农业局现有畜牧兽医专业技术人员人，在村退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有人专业技术人员作为后盾，通过技术引进技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。

资金本单位固定资产总价超过万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委县政府的支持，配套资金落实有保证。

仪器设备目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。

资源我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障另外我村有亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。

承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施本村具备实施本项目所需的资源技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。

精选良种优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。

应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗逆性强体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡河南固始鸡广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。

注重放牧放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之。

优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。

般夏季日龄春秋日龄寒冬日龄开始放牧。

放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害的竹园果园茶园桑园等地较理想。

鸡只既可吃上述四园中的害虫及杂草，还可为四园积施肥。

放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。

还要搭建避雨遮阳防寒的草棚或塑料大棚。

肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。

为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设臵围栏，直放养至出售。

加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。

有条件的可以放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素。

优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏鸡全价饲料。

因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。

育成放牧期要多喂青饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。

出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。

严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。

般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。

但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。

此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。

适时销售合适的饲养期是提高肉质的重要环节。

饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。

根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。

此时上市鸡的体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质的积累基本达到成鸡的含展的龙头企业并不多。

尤其在当前，执行规则势必意味着我国肉鸡产业将经受国外价廉卫生安全肉鸡的强烈冲击。

对此，越来越多的国内从业者们已清醒地认识到，完全依赖国外鸡种设备和常规饲养方法已难以适应国内外肉鸡消费市场的需要。

如何