高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量脂肪在人体内的存在课本页资料卡片“人体内的脂肪”油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解酯类高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解练习硬脂酸甘油酯稀硫酸加热反应方程式硬脂酸甘油酯溶液加热反应方程式油酸甘油酯油酸丙三醇甘油油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。结构从结构上油脂属于哪类的有机物能否发生水解反应水解的产物将是什么硬脂酸甘油酯硬脂酸丙三醇甘油脂肪液态，如植物油脂固态，如动物脂肪如菜籽油花生油豆油如猪油牛油属于酯类复习酯化反应浓酸醇酯水素用荤油做菜，可先放半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另半盐在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。资料油脂是人类的主要食物之，是人体不可缺少的营养物质。油脂油亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。资料盐用豆油菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，般应炒过菜后再放盐用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄霉菌毒温高达以上，会产生种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。特别提示油脂能降低些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸有重要的生理功能。对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。课本页的资料卡片二“油脂的变质酸败”实践活动课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。油炒菜时当油肾受损。油脂是种饱和或不饱和的高级脂肪酸甘油酯，油脂被人体通过水解，生成脂肪酸和甘油，最终被人体吸收。在人体中作为直接和备用的能源物质，同时也是人体中其它重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中组非常重要的化合物前列腺素，它是组相关的十多种化合物，它们对于血压平滑肌松弛和收缩胃酸的分泌体温进食量血小板凝聚等生理活动有相当重要的影响。若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮肤和了维持正常的生理功能，些人体必需的脂肪酸称为必需的脂肪酸亚油酸亚麻酸和花生四烯酸特点含有多个不饱和碳碳键也叫“多不饱和脂肪酸”资料在食物中，如果含有三种必需脂肪酸的任种，人体就能合成存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。脂肪酸在人体油较好脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。必需的脂肪酸为皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量脂肪在人体内的存在课本页资料卡片“人体内的脂肪”油脂高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解脂的化学性质酯的性质水解练习硬脂酸甘油酯稀硫酸加热反应方程式硬脂酸甘油酯溶液加热反应方程式脂的化学性质酯的性质水解练习硬脂酸甘油酯稀硫酸加热反应方程式硬脂酸甘油酯溶液加热反应方程式高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量脂肪在人体内的存在课本页资料卡片“人体内的脂肪”油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。脂肪酸在人体油较好脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。必需的脂肪酸为了维持正常的生理功能，些人体必需的脂肪酸称为必需的脂肪酸亚油酸亚麻酸和花生四烯酸特点含有多个不饱和碳碳键也叫“多不饱和脂肪酸”资料在食物中，如果含有三种必需脂肪酸的任种，人体就能合成组非常重要的化合物前列腺素，它是组相关的十多种化合物，它们对于血压平滑肌松弛和收缩胃酸的分泌体温进食量血小板凝聚等生理活动有相当重要的影响。若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮肤和肾受损。油脂是种饱和或不饱和的高级脂肪酸甘油酯，油脂被人体通过水解，生成脂肪酸和甘油，最终被人体吸收。在人体中作为直接和备用的能源物质，同时也是人体中其它重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中有重要的生理功能。对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。课本页的资料卡片二“油脂的变质酸败”实践活动课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。油炒菜时当油温高达以上，会产生种叫做“丙烯醛”的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。特别提示油脂能降低些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。资料盐用豆油菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，般应炒过菜后再放盐用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄霉菌毒素用荤油做菜，可先放半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另半盐在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。资料油脂是人类的主要食物之，是人体不可缺少的营养物质。油脂油脂肪液态，如植物油脂固态，如动物脂肪如菜籽油花生油豆油如猪油牛油属于酯类复习酯化反应浓酸醇酯水硬脂酸甘油酯硬脂酸丙三醇甘油油酸甘油酯油酸丙三醇甘油油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。结构从结构上油脂属于哪类的有机物能否发生水解反应水解的产物将是什么酯类高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解练习硬脂酸甘油酯稀硫酸加热反应方程式硬脂酸甘油酯溶液加热反应方程式高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量脂肪在人体内的存在课本页资料卡片“人体内的脂肪”油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。脂肪酸在人体油较好脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其营养价值越高。必需的脂肪酸为组非常重要的化合物前列腺素，它是组相关的十多种化合物，它们对于血压平滑肌松弛和收缩胃酸的分泌体温进食量血小板凝聚等生理活动有相当重要的影响。若缺乏亚油酸，会使人体发育不良，皮肤和有重要的生理功能。对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。课本页的资料卡片二“油脂的变质酸败”实践活动课后到超市或商店调查油脂的成分表和抗氧化剂的成分。油炒菜时当油亚铁时，如果大量食用油脂食物，会降低药效。资料盐用豆油菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，般应炒过菜后再放盐用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄霉菌毒脂肪液态，如植物油脂固态，如动物脂肪如菜籽油花生油豆油如猪油牛油属于酯类复习酯化反应浓酸醇酯水油酸甘油酯油酸丙三醇甘油油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。结构从结构上油脂属于哪类的有机物能否发生水解反应水解的产物将是什么高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解高级脂肪酸的甘油酯油脂二油脂的化学性质酯的性质水解皂化反应肥皂的主要成份硬脂酸钠二油脂在体内发生的变化消化吸收的场所消化过程的实质高级脂肪酸甘油酯酶水解高级脂肪酸甘油二氧化碳水能量脂肪在人体内的存在课本页资料卡片“人体内的脂肪”油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性