促进孩子的全面发展的需要。年来，在县委政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的年安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园年食品卫生安全工作做如下总结提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组组长园长党支部书记副组长副园长分管安全卫生工作副园长组员左应文李志云刘晓玲郑筱敏马荣春赵丽心徐崇应层层落实传染病防控工作和食品卫生安知，组织学习傣族彝族自治县教育局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品安全事故的预警公告，做到随时提高食品卫生安全防范意识。组织教职工特别是后勤人员学习中华人文件及普教基发号文件市教育局转发市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知景教字号文件景教字号文件傣族彝族自治县教育局关于进步加强学校卫生工作的紧急通全工作责任人总责任人具体责任人大班组责任人中班组责任人小班组责任人后勤组责任人各班责任人班长。分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字号全工作领导小组组长园长党支部书记副组长副园长分管安全卫生工作副园长组员左应文李志云刘晓玲郑筱敏马荣春赵丽心徐崇应层层落实传染病防控工作和食品卫生安，现将我园年食品卫生安全工作做如下总结提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。成立幼儿园食品卫生安堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的年安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际促进孩子的全面发展的需要。年来，在县委政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食品卫生安全工作总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，物进行小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。篇三年幼儿园食意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们般不买四季豆有危害性蔬菜，确保幼儿安全，预防食物中毒。食堂从业人员对每餐的食堂人员分发餐用具时带好次性手套和口罩，预防细菌污染。六食品加工管理食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒有害物品及个人生活用品。从业人员烹饪食物时注用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。对餐用具用洗洁精清洗次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。食可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。不让孩子吃些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五清洗消毒我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗洗蔬菜洗荤菜。水池分类使堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证确保健康合格证在有效期内。四索证索票食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三健康管理我园制定了食时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购供货加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工不放过包括不查清原因不放过不分清责任不放过不采取措施不放过不严肃处理不放过。二食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每月情况进行次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时不放过包括不查清原因不放过不分清责任不放过不采取措施不放过不严肃处理不放过。二食堂环境卫生管理。幼儿园对食堂卫生每月情况进行次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购供货加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证确保健康合格证在有效期内。四索证索票食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。不让孩子吃些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五清洗消毒我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗洗蔬菜洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。对餐用具用洗洁精清洗次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。食堂人员分发餐用具时带好次性手套和口罩，预防细菌污染。六食品加工管理食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒有害物品及个人生活用品。从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们般不买四季豆有危害性蔬菜，确保幼儿安全，预防食物中毒。食堂从业人员对每餐的食物进行小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。篇三年幼儿园食品卫生安全工作总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。年来，在县委政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的年安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园年食品卫生安全工作做如下总结提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组组长园长党支部书记副组长副园长分管安全卫生工作副园长组员左应文李志云刘晓玲郑筱敏马荣春赵丽心徐崇应层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人总责任人具体责任人大班组责任人中班组责任人小班组责任人后勤组责任人各班责任人班长。分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字号文件及普教基发号文件市教育局转发市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知景教字号文件景教字号文件傣族彝族自治县教育局关于进步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学习傣族彝族自治县教育局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品安全事故的预警公告，做到随时提高食品卫生安全防范意识。组织教职工特别是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法饮食卫生五四制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。二完善管理，提高服务质量制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙个食品卫生安全管理制度即饮食卫生制度餐厅卫生管理制度餐具用具清洗消毒保洁制度烹调加工管理制度食品粗加工管理制度库房原料管理登记制度原料采购索证制度卫生检查制度个人卫生制度从业人员卫生知识与健康检查制度食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有三防措施，室内无苍蝇无灰尘无蟑螂无鼠迹，坚持每天大扫除，做到种设施设备和用具，不违规使用和强行工作工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾失盗投毒等事故的发生，确保各项安全。篇四通道县年学校幼儿园食品安全工作总结为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食药监办食号关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知及