产品质量为先。因此九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目实施后质量是有保证。三市场占有率九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目实施后，本公司在宁远县市场占有率将达到以上。在全市餐饮市场上来说，九嶷山兔目前已经在整个永州地区非常出名，几乎人人都食用过，永州大小饭店酒店都有血鸭这个具有地方特色菜品，其在永州餐饮市场上占有率几乎达以上。在湖南大中小城市都有永州血鸭这特色菜，作为湘菜在江西广东广西湖北四川贵州等部分城市酒店也有血鸭这带地方特色菜谱。本项目建成后将将九嶷山兔，推广到整个湖南江西广东广西湖北四川贵州等及整个中南华南地区，让血鸭这湘菜占据市场重要份额。九嶷山兔被评为国家级优质兔种。九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此而得名。现分布于宁远县境内及周边蓝山嘉禾新田双牌道县江华带。九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。今年月，国家畜禽遗传资源委员会专家组行对九嶷山兔进行了抽样测定，认为其血统来源清楚，种质特征明显，遗传性能稳定，具有定群体规模和结构，是经过长期自然和人工选择而形成小型地方兔种，具有适应性好抗病性强繁殖能力强肉质优良等特点，符合畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法关于兔遗传资源条件，根据申报材料，予以认定。近年来，该县加大对九嶷山兔扶持力度，培育养兔大户户，每年出笼九嶷山兔万只。永州舜源农业发展有限公司创建于年月，是由宁远籍世界著名举重冠军乐茂盛等知名人士共同发展成立。公司以回报家乡致富家乡为宗旨以公司农户合作社为产业开发模式中，集九嶷山兔研发养殖加工销售于体化经营。公司计目录第章总论„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第二章项目单位基本情况„„„„„„„„„„„„„„„„„第三章项目建设背景和必要性„„„„„„„„„„„„„„第四章项目建设主要内容„„„„„„„„„„„„„„„„第五章项目管理及风险控制„„„„„„„„„„„„„„„第六章项目预期经济和社会效益对地方特色产业贡献„„第七章技术成果证明产权归属技术创新证明„„„„„„第八章节能与消防„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第九章环境保护与劳动安全„„„„„„„„„„„„„„„„„核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,第十章配套协作„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第十章项目建成后技术水平产品质量市场占有率„„„第章总论项目名称九嶷山兔特色养殖加工场及休闲掌握定技能专业人员从事卫生质量管理工作企业应当制定和实施职工培训计划并做好培训记录，保证不同岗位人员掌握必要技能，熟练完成本职工作杀菌操作人员容器密封操作人员和检验人员生产现场和实验室检验人员卫生检验人员卫生监督管理人员记录审核人员以及与卫生质量管理体系有关管理人员必须经主管机构培训考核，持证上岗其他人员应当经过必要技能培训卫生培训并考核合格后方可上岗。第十章配套协作按照产业经济学原理，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建发展在种程度上是产业链竞争，构建产业链是产业发展根本支撑点，产业链决定了集团竞争力强弱。只有不断完善自身产业链条，形成强大产业优势，才能在竞争中立于不败之地。首先，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建对如下个部门依赖程度最强。食品制造业，如金浩茶油料等农业，如全县养殖户等批发和零售贸易业电力生产供应金融保险业石油产业信息传输计算机服务和软件业文化体育和娱乐业煤炭开采和洗选业旅游业和物流业。总之，九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建与国民经济中食品制造业农业旅游业和商业物流业依赖程度最强，关联度较大。分析表明，湖南农业电力生产和供应业零售业旅游业和商业物流业等产业对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接消耗系数都比较高，其中农业对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接消耗系数最高，位居第。以上这些部门对九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目直接依赖程度都比其他部门大，从而说明九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建与这些产业关联度较之其他部门大，它们是种相互依存关系。因此必须能使各相关产业配套协作好才能使本企业立于不败之地。第十章项目建成后技术水平产品质量市场占有率项目建成后技术水平九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目实施后，通过对九嶷山兔品种提纯和复壮，九嶷山兔标准化养殖技术推广，加工九嶷山兔必须选择优良品种原材料，九嶷山兔目前基本选择抗病能力强生长速度快以及饲料报酬高等特点纯地方特色品种，成鸭每只重至公斤，是理想原材料。而产品加工生产采用国内最先进屠宰加工无害化处理冷藏化验检验等设备设施加上先进设计理念和施工技术，九嶷山兔产品不论是在深加工方面，还是在养殖和生产过程中生物安全控制，以及产品深加工方面研发方面，其技术水平都是国内最先进。二产品质量九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目实施后公司从纵向方面采取最高领导厂长车间主任班组长员工全系统直接质量负责制在横向上，将成立质量督查组，质量检验组质量管理办公室班组质量小组等，要求每道工序交验产品质量合格率与绩效工资挂钩，通过实施国际食品安全体系，严格实行可追溯质量管理，出厂产品质量合格率保证在。加上对养殖基地每大系列九嶷山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者欢迎。九嶷山兔肉系列产品九嶷山兔肉辣椒酱，双双荣获农博会金奖。公司新开发系列产品九嶷山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。通过中央省市等新闻媒体关注及报道，公司研发九嶷山兔及生产加工九嶷山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉需求越来越大，出口量每年以速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。永州舜源农业发展有限公司对九嶷山兔深加工开发，填补了我省地区兔业精加工空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔市场前景，巨大发展空间能产生巨大社会经济效益。在深加工基础上公司将采用公司农户合作社方式来扩大九嶷山兔养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。综上所述，九嶷山兔深加工能有效推动养殖种植业等方面发展，能明显带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新台阶。第二节项目提出背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量差距正逐步缩小。我国禽肉在肉类消费中比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。美国人均禽肉消费达到公斤，占肉类消费量，巴西为公斤，占肉类消费量。禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要动物蛋白源。无鸡不成席无鸭不成宴，已成为许多地区约定俗成消费习惯。年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年相比增加。年国内肉类总产量达到万吨，其中禽肉为万吨，占总产量。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元，同比增长实现销售收入万元，同比增长实现利润总额万元，同比增长。年全球家禽肉贸易保持强劲势头，鸡肉出口增长。我国屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品行业行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。二我国发展禽肉加工存在些障碍近十年来，我国禽肉制品得到了长足发展，但庄改扩建建设项目二项目建设单位永州舜源农业发展有限公司项目负责人欧阳定权法定代表人三建设地址特色养殖加工场及休闲农庄在宁远县湾井镇东安头村。四主要建设内容扩建占地亩，其中十座九嶷山兔养殖兔舍办公楼和员工宿舍等配套设施，亩休闲农庄，改建两条年产吨兔产品生产加工线及其相关设备设施具体建设内容详见第四章项目建设主要内容相关内容。五建设投资项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元，无形及其他资产投资万元，流动资金万元。具体详见第五章项目投资金估算表六资金筹措建设单位自筹资金万元申请特色产业资金万元银行贷款资金万元七建设工期工程建设总工期个月，即年月至年月。八特色项目简介研究对象本可行性研究报告主要研究对象是在自筹资金有限情况下，申请上级特色产业资金支持和利用商业银行贷款来完成扩建占地亩十座九嶷山兔特色养殖兔舍办公楼两条加工生产线和员工宿舍等配套设施建设及休闲农庄建设，改建年产吨两条加工线及其相关设备设施使本项目公司农户合作社九嶷山兔特色产业链得以改造和扩建，为本项目升级成为省内特色产业集群打下良好基础。九嶷山兔简介永州舜源农业发展有限公司是集产学研养殖加工销售为体综合农业开发公司，公司总投资万元，以公司农户合作社为产业开发模式。目前公司主要开发我国五大优质种兔之九嶷山兔为主导产品，形成了九嶷山兔育种保种综合科研开发产品深加工种植产品销售及绿色生态农业循环链良好发展趋势，目前公司开发九嶷山兔肉休闲产品，九嶷山兔肉辣椒酱等系列品牌受到了广大销费者青睐。兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量。同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方