增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。出菇管理当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小的菇蕾。覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水的原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状的贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村小突起，丛生或群生，少量单生。随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。菌柄圆柱形，长厘米，粗厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空。出菇期喷水原则诱导幼菇发生时，少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷菇大多喷晴天风大多喷阴天雨天少喷或不喷。正常温度下从幼菇露出白点到成熟需天。大球盖菇出菇适宜温度为，低于或超过不能出菇。温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。温度高虽然生长快，但朵小，盖薄料投入沟池中，引入干净水进行浸泡小时后捞出沥水，或直接铺在地面，采用多天喷淋方式使原料含水量达到。用手拧紧有水滴渗出而水滴是断线的，表明含水量适度。若拧紧后无水滴浸出，说明含水量偏小。湿度合适在低切成厘米碎渣片。要求植物秸秆新鲜不霉变。培养料中不能加入氮磷钾肥料，培养料混合定的土壤，球盖菇菌丝生长浓密菇体肥大出菇后劲足产量增加。最好是草炭土，加入量般为原料重量的五分之左右将原草腐好氧菌类，菌丝分解木质素较差，分解纤维素能力较强，可以充分利用当地农作物秸秆进行栽培。两种以上原料混合使用，以相互补充各自的营养不足，栽培效果更好。玉米秸秆豆杆等质地较硬较长的原料最好用扎草机命脉，直接影响到育菌成品率产量高低菇体品质好坏商品价值高低的重要关键因素。大球盖菇的品系很多，菌种制作难度较大，定要选择优良菌种，才能获得好的栽培效果。对培养料的要求及处理方法大球盖菇是典型的月日起采收，平均亩产量达到公斤以上贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村年月，完成资料汇总总结。八项目栽培关键技术选用优质菌种菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的。七项目实施计划及进度安排本项目按计划和目标为示范基地及面上备料在年月底完成基地及面上生产播种在年月底前完成，总面积在亩以上加工厂在年月底前投入运营，日加工量达吨基地及面上生产在的不利影响，首先是较为准确地预测市场发展，控制生产规模，其次是以丰补歉。另外，大球盖菇系新兴的食用菌品种，国内生产量还不大，特别是西南方，仅贵阳有批量生产，总之，生产量较少，市场波动不会大，风险也就小险性及不确定因素主要是市场波动和产量达不到预期目标。市场波动是食用菌生产必然要碰到的现象，如近十年来香菇就表现出三年个周期的波动，大球盖菇作为鲜食干品钧宜的食用菌种类，交易受市场波动。减少市场波动管理模式。在资金管理与使用方面，建立专项资金账户，健全财务管理制度，切实做到专款专用。在技术支撑上，方面聘请农业专业技术人员，负责项目技术培训与指导另方面，接受县农业局的技术知道服务。本项目的风算与资金来源贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村六项目组织管理及实施风险评价根据我公司实际，在县农业局和镇政府的指导下，拟采取公司农户的模式为本项目的运行组织大球盖菇的销售价每公斤仅为元左右，与最易栽培的平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球盖菇烘干后香味更浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好的国际国内市场竞争力和发展前景。五投资预用菌消费量基数较低，仅为人均克，而发达国家如人本，则人均在克以上，随着国民经济的发展，消费量将快速增长。大球盖菇采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品的销售价也较低，目前加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增草年产出量的很少部分即可满足本项目的原料要求，因此本项目原料来源可以充分保证。纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不生长。均可列为推广范围。交通较差的乡镇，产品可考虑菇农自行烘干。开阳县是贵阳市最主要的产粮县，目前至少有三分之二的稻草玉米秸秆以还田的形式烂掉，发展亩大球盖菇仅需亿公斤稻草玉米秸秆作为原料，只需全县稻基地已有菇棚亩，基地离县城不超过公里，交通方便，稻草玉米秸秆收集较易，也便于菇农参观。加工厂拟建在白安营村内，有部分水泥池及蒸煮设备可以利用。交通也较为方便。面上推广，全县二十几个乡镇均适宜大球盖菇生基地已有菇棚亩，基地离县城不超过公里，交通方便，稻草玉米秸秆收集较易，也便于菇农参观。加工厂拟建在白安营村内，有部分水泥池及蒸煮设备可以利用。交通也较为方便。面上推广，全县二十几个乡镇均适宜大球盖菇生长。均可列为推广范围。交通较差的乡镇，产品可考虑菇农自行烘干。开阳县是贵阳市最主要的产粮县，目前至少有三分之二的稻草玉米秸秆以还田的形式烂掉，发展亩大球盖菇仅需亿公斤稻草玉米秸秆作为原料，只需全县稻草年产出量的很少部分即可满足本项目的原料要求，因此本项目原料来源可以充分保证。纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。因此，其生产过程中不会产生任何污染。其栽培后的废菌渣是优质的农家肥料，在菇田附近就地施用即可。项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想的健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强的竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产的大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人均克，而发达国家如人本，则人均在克以上，随着国民经济的发展，消费量将快速增长。大球盖菇采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培，原料成本和劳动成本均较低。因此产品的销售价也较低，目前大球盖菇的销售价每公斤仅为元左右，与最易栽培的平菇接近。易于被广大中低层消费者接受。并且平菇不宜烘干，大球盖菇烘干后香味更浓郁。因此，大球盖菇有着非常良好的国际国内市场竞争力和发展前景。五投资预算与资金来源贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村六项目组织管理及实施风险评价根据我公司实际，在县农业局和镇政府的指导下，拟采取公司农户的模式为本项目的运行组织管理模式。在资金管理与使用方面，建立专项资金账户，健全财务管理制度，切实做到专款专用。在技术支撑上，方面聘请农业专业技术人员，负责项目技术培训与指导另方面，接受县农业局的技术知道服务。本项目的风险性及不确定因素主要是市场波动和产量达不到预期目标。市场波动是食用菌生产必然要碰到的现象，如近十年来香菇就表现出三年个周期的波动，大球盖菇作为鲜食干品钧宜的食用菌种类，交易受市场波动。减少市场波动的不利影响，首先是较为准确地预测市场发展，控制生产规模，其次是以丰补歉。另外，大球盖菇系新兴的食用菌品种，国内生产量还不大，特别是西南方，仅贵阳有批量生产，总之，生产量较少，市场波动不会大，风险也就小。七项目实施计划及进度安排本项目按计划和目标为示范基地及面上备料在年月底完成基地及面上生产播种在年月底前完成，总面积在亩以上加工厂在年月底前投入运营，日加工量达吨基地及面上生产在月日起采收，平均亩产量达到公斤以上贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村年月，完成资料汇总总结。八项目栽培关键技术选用优质菌种菌种质量的优劣是关系到球盖菇栽培的命脉，直接影响到育菌成品率产量高低菇体品质好坏商品价值高低的重要关键因素。大球盖菇的品系很多，菌种制作难度较大，定要选择优良菌种，才能获得好的栽培效果。对培养料的要求及处理方法大球盖菇是典型的草腐好氧菌类，菌丝分解木质素较差，分解纤维素能力较强，可以充分利用当地农作物秸秆进行栽培。两种以上原料混合使用，以相互补充各自的营养不足，栽培效果更好。玉米秸秆豆杆等质地较硬较长的原料最好用扎草机切成厘米碎渣片。要求植物秸秆新鲜不霉变。培养料中不能加入氮磷钾肥料，培养料混合定的土壤，球盖菇菌丝生长浓密菇体肥大出菇后劲足产量增加。最好是草炭土，加入量般为原料重量的五分之左右将原料投入沟池中，引入干净水进行浸泡小时后捞出沥水，或直接铺在地面，采用多天喷淋方式使原料含水量达到。用手拧紧有水滴渗出而水滴是断线的，表明含水量适度。若拧紧后无水滴浸出，说明含水量偏小。湿度合适在低温期就可直接铺料播种。外界气温高的季节，由于生料铺床播种后，料中易产生发酵生菌，造成烧菌，原料要经过堆积发酵处理才能播种。原料堆积发酵方法首先将堆积场地用辛硫磷倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽米左右，高米，长不限的梯形堆大底尖堆形不好，堆小不易升温，堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果，从料堆顶面及侧面间距厘米打通气孔，粗度里面以上，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约天堆内开始升温添加发酵增产剂天。当料堆内温度达到时，保持小时以上，开始第次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔