TOP13职工食堂承包经营投标书文件.doc文档免费在线阅读

要作到人走灯灭，人走水停。

五服务承诺及原料采购服务承诺为营造良好的就餐环境，为员工提供卫生可口的工作餐，食堂全体员工郑重承诺严把质量关，确保食品安全。

严格执行中华人民共和国食品安全法，所有原辅材料均从正规渠道采购，关注有效期，杜绝假冒伪劣产品和过期变质食品，肉类及水产类食品必须有检疫合格证。

菜品清洗烹饪加工，以及餐具清洗消毒等，严格按照相应的流程和规范进行。

严把卫生关，确保餐具卫生。

对餐具认真清洗消毒餐盘高温消毒后进行干燥，餐勺必须在蒸煮后才能使用，汤碗清洗消毒后再放入消毒柜中进行二次处理。

整洁卫生，环境舒适。

餐厅的门窗每天清洁，桌椅餐后及时清洁，做到窗明几净。

主动接受并积极配合卫生防疫部门上级主管部门的监督检查，以积极的心态，真诚地欢迎并接受广大员工的监督。

持证上岗，定期体检。

坚持先体检再培训，培训考核合格后才能上岗的原则，对身体范进行。

严把卫生关，确保餐具卫生。

对餐具认真清洗消毒餐盘高温消毒后进行干燥，餐勺必须在蒸煮后才能使用，汤碗清洗消毒后再放入消毒柜中进行二次处理。

整洁卫生，环境舒适。

餐厅的门窗每天清洁，桌椅餐后及中华人民共和国食品安全法，所有原辅材料均从正规渠道采购，关注有效期，杜绝假冒伪劣产品和过期变质食品，肉类及水产类食品必须有检疫合格证。

菜品清洗烹饪加工，以及餐具清洗消毒等，严格按照相应的流程和规防安全标准，确保不出问题。

要作到人走灯灭，人走水停。

五服务承诺及原料采购服务承诺为营造良好的就餐环境，为员工提供卫生可口的工作餐，食堂全体员工郑重承诺严把质量关，确保食品安全。

严格执行态度和蔼。

上班期间严禁干私活接朋会友带小孩，严禁脱岗串岗打闹及其他不文明的语言和行为。

严禁在公共场所乱扔杂物烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。

全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消面按时消毒，干净无异物。

冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物生熟分开肉类鱼类海鲜类等分档分类保存。

工作人员须服从分配，尊敬公司领导和员工，爱岗敬业，尽职尽责。

严格劳动纪律，不迟到，不早退，个人卫生，勤洗手勤剪指甲。

搞好室内卫生，不准有蚊蝇现象。

保证碗筷餐前消毒，煮沸和用特定消毒措施处理做到无水垢油垢现象。

确保卫生安全。

厨房要保持设备整齐划。

工作台餐具炊具地面墙得放心，吃得舒心。

保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜，剩余饭菜不上柜，加工失误过生或过糊的饭菜不上柜。

工作人员要讲究仪容仪表。

上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。

同时，必须保持好洗净，在干净的水池中清洗遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。

在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。

保证煮熟煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃理措施严把进货关。

坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。

做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。

不合格的菜肉鱼油佐料等，坚决不要。

严把处理关。

进入食堂的蔬菜，在细加工之前，定要摘品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽腹泻发烧呕吐等疾病，应向食堂管理员请假暂离工作岗位。

食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

四管断电源，并拔报火警电话。

发现有人触电应立即施救，定要当机立断，首先设法使触电者立即脱离电源，迅速拔掉插头拉掉开关切断电源，并拨打及时进行抢救。

做好食堂卫生工作。

工作期间必须穿工作服，注意做好食，应立即切断电源，并告知公司，请电工维修。

使用电动电器设备前使用者定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。

下班时应切断食堂和餐厅切电器设备电源及水龙头。

发生火灾时，紧急切不能用水冲洗带电源的墙壁。

电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拔掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。

如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动吃。

做好食堂安全工作，制定食堂设备安全操作规定。

使用电器不准赤脚和湿手操作。

不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备不准随意改变电器功能不准乱搭乱拉电线电源。

烂变质食物进入公司经理要做到物品进出帐目清楚，程序分明厨师长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点准备足够的饭菜，方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够要固定放臵，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

爱护公物。

使用锅炉压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具厨具要细心细致。

食堂管理员值日保安厨师长要把好采购品质量关和成本关。

严禁腐制度实施，病事假扣除当天工资请假应事先向经理申请。

树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

养成良好的工作习惯，各种厨具餐具要制度实施，病事假扣除当天工资请假应事先向经理申请。

树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

养成良好的工作习惯，各种厨具餐具要固定放臵，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

爱护公物。

使用锅炉压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具厨具要细心细致。

食堂管理员值日保安厨师长要把好采购品质量关和成本关。

严禁腐烂变质食物进入公司经理要做到物品进出帐目清楚，程序分明厨师长要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点准备足够的饭菜，方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

做好食堂安全工作，制定食堂设备安全操作规定。

使用电器不准赤脚和湿手操作。

不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备不准随意改变电器功能不准乱搭乱拉电线电源。

不能用水冲洗带电源的墙壁。

电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拔掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。

如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动，应立即切断电源，并告知公司，请电工维修。

使用电动电器设备前使用者定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。

下班时应切断食堂和餐厅切电器设备电源及水龙头。

发生火灾时，紧急切断电源，并拔报火警电话。

发现有人触电应立即施救，定要当机立断，首先设法使触电者立即脱离电源，迅速拔掉插头拉掉开关切断电源，并拨打及时进行抢救。

做好食堂卫生工作。

工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽腹泻发烧呕吐等疾病，应向食堂管理员请假暂离工作岗位。

食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

四管理措施严把进货关。

坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。

做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。

不合格的菜肉鱼油佐料等，坚决不要。

严把处理关。

进入食堂的蔬菜，在细加工之前，定要摘好洗净，在干净的水池中清洗遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。

在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。

保证煮熟煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。

保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜，剩余饭菜不上柜，加工失误过生或过糊的饭菜不上柜。

工作人员要讲究仪容仪表。

上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。

同时，必须保持个人卫生，勤洗手勤剪指甲。

搞好室内卫生，不准有蚊蝇现象。

保证碗筷餐前消毒，煮沸和用特定消毒措施处理做到无水垢油垢现象。

确保卫生安全。

厨房要保持设备整齐划。

工作台餐具炊具地面墙面按时消毒，干净无异物。

冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物生熟分开肉类鱼类海鲜类等分档分类保存。

工作人员须服从分配，尊敬公司领导和员工，爱岗敬业，尽职尽责。

严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。

上班期间严禁干私活接朋会友带小孩，严禁脱岗串岗打闹及其他不文明的语言和行为。

严禁在公共场所乱扔杂物烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。

全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。

要作到人走灯灭，人走水停。

五服务承诺及原料采购服务承诺为营造良好的就餐环境，为员工提供卫生可口的工作餐，食堂全体员工郑重承诺严把质量关，确保食品安全。

严格执行中华人民共和国食品安全法，所有原辅材料均从正规渠道采购，关注有效期，杜绝假冒伪劣产品和过期变质食品，肉类及水产类食品必须有检疫合格证。

菜品清洗烹饪加工，以及餐具清洗消毒等，严格按照相应的流程和规范进行。

严把卫生关，确保餐具卫生。

对餐具认真清洗消毒餐盘高温消毒后进行干燥，餐勺必须在