河畔右临戴家路高档社区群城南帝景等年 月交房连接繁华市区和出城捷径的戴家路邵水西路交错于此，并具有可以提 供台以上停车位的绝佳位置。 提供味美而实惠的中式快餐和特色茗茶安溪铁观音餐饮和茗茶等服务 价廉物美，经济实惠，环境高雅，彰显珍贵之客。 为顾客提供兼具商务与娱乐的商务功能，服务上具有十分突出的人性化与 私密性。 将现代商务餐饮茗茶阅读娱乐休闲有机集合在起，形成种独特地 域绿湘文化的典型代表，引领我市文化休闲茶餐饮的消费新时尚，在邵阳 市地区形成极高美誉度的口碑效应与品牌传播。 三餐饮行业分析 餐饮业消费者分析 消费者就餐选译不仅只是讲究口味，餐厅的环境氛围情调都成了顾客挑 选就餐地点的必要考虑条件，消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。 茶餐饮业消费行为分析 随着近年来中国居民的收入水平的增加生活节奏加快消费观念的更新， 推动餐饮行业的迅速发展中国餐饮消费者呈现三大发展趋势。 是商务型消费增加。经济的发展促使商务活动增加，商务应酬活动推动了 高档次的餐饮的迅速发展。 二是替代型消费增加。随着经济发展，居民收入增加，越来越多的人选择去 酒店消费来代替自己做饭，这集中表现在近些年家庭亲友聚会消费。 三是被迫型消费增加。越来越多白领人士，时间紧，也没有条件自己开伙做 饭，他们处于无奈，没办法只能被迫在餐馆里就餐，这就促使快餐行业的发展。 我市餐饮业竞争分析 我市的餐饮市场自年以来，市场竞争的形势也发生些新的变化。 由单纯的价格竞争产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争， 尤其是文化品位的竞争老贵都的早点晚茶改时尚餐饮，长城酒店以接待为主白宫城酒店以会 务为主魏源国际以商务为主友谊宾馆和新贵都的以公务酒宴，新贵都的和福 会所以高端餐饮为主，秋月酒店以特色为主。无例外地在打造品牌和文化 品位。 由单店竞争单业态竞争，发展到多业态连锁化总部化大规模 的竞争。 紫星酒店新长福特色酒店多福酒店春暖花开湘厨均有所单店突 出发展，湘中连锁暂呈收缩状态，美味源中式快餐连锁正在实验阶段。 休闲餐饮处于调整期，逆势而上则有小城故事简爱米罗咖啡甘露 园银迪永和快餐杨裕兴等对我市休闲餐饮经营理念服务质量标准文 化氛围饮食结构从业人员素质要求等将产生定影响。 家庭土菜以城南公园问客杀鸡等已成餐饮条街，代表小型餐饮的 新崛起，具有色香味廉价的独特魅力，加剧了小餐饮企业的竞争，但也是 中餐永远存在的市场恶性竞争特色。 绿湘阁面临的主要机会 据国家有关预测机构预计，自年起，中国餐饮业零售额将达到 亿元。未来年将保持以上速度发展。 国家和地方政府正在就餐饮业和文化产业制定相关政策，尤其是税收政 策将有所减税，有利于规范行业行为，有利 运营费用估算表单位万元总店 年份第年第年第年第年第年 销售费用 管理费用 折旧及摊销 房租 水电 服务人员 维修费 财务费用 合计 付现营运费用 生产成本估算表单位万元总店 序 号 项目 年份 第 年 第 年 第 年 第 年 第 年 生产成本 原辅材料 制造费用生产人员费用 收益估算表单位万元总店 项目第年第年第年第年第年 销售收入 销售税金及附加 生产成本 销售利润 管理费用 销售费用 财务费用 税前利润 所得税 税后利润 税后利润率 未分配利润 附绿湘阁文化休闲会所人力资源配备计划 后场 厨房开展包厢商务家常餐饮，外厅茶吧和书吧区及卡座区以煲仔和盖 码饭重视快餐业务为主。 元主厨 元炒锅人 元打和 元煲仔 元切配 小计人元月元人月 传菜人元月 勤杂人元月小计人元月 早点晚点 白案师傅人元月 助手人元月 勤杂人元月 小计人元月 合计人元月万元年元人月 二外场 主管人元月元月 领班人元月元月 前台含酒水茶水茶吧书吧收银人 元月元月 服务员 早晚点人元月元月 白班包厢人茶吧书吧人卡座人 人元月元月 其他后勤卫生工人元月元月 采购员人元月元月 仓储和验收各自分工监管处理 合计人元月万元年元人月 三总经理业务经理财务经理人元月。元月 出纳人元月。元月 合计人元月万元年 四总计人元月万元年 附项目贷款参股或固定回报合作方案 鉴于原绿湘阁投入近万元和久陷新科文路道路建设困境，为保障项目营 运，需招募股东和适当贷款而制定合作方案 原独资投资者刘绥平累计投资近万元，考虑水电地面墙面为 永久性基础建设投资，剔除该基础建设投资现折合为万元股权，对外 招募部分股东 二以的股权对外招募合作股东该比例股东资金只能吸纳现金股资。 三以股权做为原投资者刘绥平为执行股东，由刘绥平对外招募的股 东不参与营运，股东以股东会议监事经营 四所招募吸纳的股东资金为原投资者刘绥平出让所得，由刘绥平自行处 置 五如启动资金紧张，可以刘绥平出让股权所得资金暂借支垫付，也可向 外部借款，均有绿湘阁共同负担资本金和利息 该方案由小做起，逐渐随业务增加人工，此作为上限标准参考, 注 该计划书未对茶叶经销进行可行性测算 该计划书未对商务或娱乐棋牌服务业务进行可行性预测该计划书的成本项税收及所得税项折旧房租利息等均从高计， 收入从低计，以确保可行性，具备定的经营潜力 该计划书尚存不详尽之处，谨供参考, 年月日 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,项目背景与项目介绍 绿湘阁商务文化休闲会所项目由邵阳绿湘阁发起实施。 邵阳绿湘阁经过多年实践，已从茶餐厅起步，发展为咖啡茗茶早晚点及 中式休闲餐饮书吧棋牌娱乐等文化餐饮综合经营项目，并通过对项目现状的 分析认为，该项目具有快速发展的优势，具备邵阳市区较高的差异化特色的，有 较成熟的战略规划及明确的运作模式。 本项目计划书客观公正地分析了绿湘阁所处各个发展阶段及其文化休闲 市场特征，制定项目发展战略实施保障及运营模式，从而制定了绿湘阁文化 休闲会所商业计划书。 该计划书是以近年邵阳市区域快速连锁发展高度差异化经营特色为 目标，系统地展示了本项目的基础条件战略方向投资优势盈利模式和投资 收益分析等。 项目概要 邵阳绿湘阁文化休闲会所现有绿湘阁文化餐吧，并依托于此长期致力于文 化餐饮与现代商务休闲相结合的品牌培养和推广。 文化休闲会所是指在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽 谈朋友聚会休闲娱乐休闲快餐等为目的，主要依托早晚点中式快餐 茗茶咖啡书吧及商务中心服务为主要形式的多功能消费活动。它的核心是以 商务功能提升休闲餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵。具有人性 化私密舒适特色化经济性与商务性相结合的服务特点。 主要有四个基本特征 是为顾客提供细致周到的人性化商务服务，书吧茶吧及餐饮服务，配备 了网络商务打字复印收发传真代订火车票机票代订宾馆书报阅读及 文化艺术讲座和茶艺活动 二是为顾客提供私密舒适温馨的商务娱乐交友餐饮空间 三是提供美味的湖湘餐饮和特色茗茶咖啡 四是利用平米稳定的物业优势，实行价兼物美经济实惠价格定位 本项目计划显示绿湘阁商务休闲餐饮单店规模大，装修环境舒适优雅，餐 饮商业模式独特兼具商务休闲功能，投资虽大但风险小，市场客源稳定，项目收益期长，品牌知名度与时尚消费影响力强，是项值得投资的创新服务经济 实体。 休闲茶餐饮目标客户群体定位 绿湘阁独特的经营模式与文化休闲氛围，是对中式快餐饮的特色大众化及 品牌化茶饮茶艺咖啡及红酒冷饮及果饮设施配套环境设计商务休闲 本土文化等要素进行优化组合的成果，同时也使绿湘阁能够广泛吸引以下消费群 体 享受型消费者 享受型消费者多注意物质生活的享受。这种类型的顾客企业家，高层管理 人员，政府公务员，白领人士等般具有定的社会地位或经济实力，他们往 往是绿湘阁高档菜肴和高档服务的消费者。 求新型消费者 求新型消费者注重菜品或服务的新颖刺激。这类顾客以青年人为主，他 们追求服务的新颖别致，偏好刺激而不过分计较价格的高低。 便利型消费者 便利型消费者比较注重服务场所和服务方式的便利，反对繁文褥节。这类型 顾客商旅人士校园探亲家长等希望在接受服务时能方便迅速快捷，并 讲求定的质量。 信誉型消费者 信誉型消费者非常注重企业信誉，以求得良好的心理感受。绿湘阁良好的企 业文化与品牌知名度可以确保这类顾客得到愉快的消费心理感受。 求廉型消费者 求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客家庭不开伙 人士，社区固定常客等都具有精打细算的节俭心理。十分注重菜肴和服务收 费的价格，他们往往对菜品质量不过分苛求，而要求达到物有所值即可。 二项目投资优势 投资优势分析 核心竞争力中式仿古优雅的环境享受商务和娱乐的休闲品位邵 阳中式快餐的服务平民价格路线的经济实惠。该模式的业态形式独具匠心， 客源市场广阔，盈利来源稳健，投资回报可观。现有绿湘阁平米自有产权物业的支持和成熟商业模式，以及稳定的经济 效益与投资回报率高入座率投资税后利润率 新科文路年月日通车后的绿湘阁区位优势显著，近邻李子园校园 区及城市公园左临邵水河畔右临戴家路高档社区群城南帝景等年 月交房连接繁华市区和出城捷径的戴家路邵水西路交错于此，并具有可以提 供台以上