TOP19锦州高档牛肉开发技术项目投资立项计划书.doc文档免费在线阅读

目前，中国牛肉国际市场主要是中东地区东南亚地区，今后，将拓展到东欧，国际市场空间会进步扩大。

项目产品市场分析。

本项目产品主要是高档牛肉，主要用于国内高档消费出口，按国内年需万吨计算，本项目产品为吨，占市场需求的万分之零点三四。

牛肉属于食品，社会越是发展，牛肉需求越多，经济水平越高，高档牛肉需求量越大，因此，产品周期长。

国际经验表明，般国民达到美元后，牛肉消费开始增长，年中国国民人均达到美元，牛肉消费已进入快速增长阶段。

年至年，我国人均年牛肉消费千克。

由于市场日益增长，辽宁，特别是项目所在的黑山县畜牧资源丰富，企业基础好，因此，项目技术开发与产品开发具有很强的可行性。

项目产品国内生产情况。

本项目产品目前国内仅有四家开始生产，总能力吨左右，占市场需求量的比例微乎其微。

四家工厂开工率。

本项目已完成技术研发，并进行初步的批量生产。

通过项目建即，年须增加牛肉万吨，年增加出栏肉牛万头。

国内牛肉价格保持多年的稳定上升。

中国改革多年，牛肉羊肉价格持续上升，由年的元，上升到年的元分割去骨肉。

除年非典出现短时间价格波动外有专家预测，到年，中国人肉食结构将出现三三三制，即猪肉鸡肉牛羊肉各占三分之。

若按全国每人增加牛肉计算，全国每年要多产牛肉万吨牛肉，年须增加出栏肉牛万头。

若中国达到世界人均牛肉消费水平，人均消费牛肉，发达国家以上，而中国仅有。

中国牛肉消费增长趋势。

牛肉是高品位肉类，世界先进经验表明越是发达的国家，牛肉消费量越大。

如美国欧洲澳洲日本等。

中国肉类消费结构正在不断优化品市场调查与需求预测国内牛肉市场分析。

牛肉生产贸易与消费情况。

年中国存栏牛万头，产牛肉万吨，牛肉总产列世界第四位。

年世界牛肉出口总量万吨，中国出口牛肉万吨，占世界牛肉出口总量的。

有资料介绍，世界年生产。

近期发表论文篇。

国内外现状分析拟解决的关键问题国内外现状分析。

由于中国肉牛业起步较晚，高档牛肉生产处于起步阶段，本技术属国内先进水平。

与日本和牛技术相媲美，优于澳洲高档牛肉生产技术。

五项目产达产年预估替代进口产品情况年替代进口牛肉吨。

项目技术研究基础主要研究基础。

绿源公司自年开始，已完成项目研究有辽育夏洛来育种研究高档肉牛育肥技术研究高档肉牛屠宰加工技术研究。

取得的主要成就是应用于论述达产时间年月。

投资总额万元。

产品年生产总成本万元。

达产年预估销售收入万元。

达产年预计净利润万元。

达产项目产品，即年预计年出口高档牛肉吨，出口额万美元，公司牛肉出口总量吨，年出口总额万美元。

肉精修牛舌烧肉牛尾切段牛草肚烧肉金钱肚牛百叶牛大肠烧肉牛小肠烧肉牛肝烧肉牛心烧肉本项目可靠性耐久性与安全性。

本项目技术及产品具有可靠性安全性，年已申报国家商务部质量可追溯体系建设项目。

项目总体发展整臀腰球牛排牛排臀腰牛柳牛排生食臀腰三角烧肉牛排芯玉三角三角牛霖烧肉牛排芯玉整牛霖芯芯牛霖芯牛排生食芯玉龟背牛霖龟背牛排芯玉盖牛霖盖牛肋条烧肉琵琶肉厚裙肉烧肉外裙肉横隔膜烧烧肉辣椒肉生食生食前腱牛展贝肉烧肉烧肉烧肉胸腹肥牛涮锅撒撒米烧肉腹肉烧肉烧肉内裙肉裙边肉，牛腩膜米龙整内腿肉米龙心烧肉牛排内腿盖米龙盖枕头肉涮锅黄瓜小条胫腱后腱牛展臀腰牛排肩脊上脑前烧肉涮锅肩脊上脑后上脑肥牛烧肉上脑盖肩峰涮锅牛颈脖肉牛颈条口牛排带骨牛颈三角胸肋烧肉小三角烧肉前胸板肉烧肉涮锅涮锅胸叉肉烧肉肩胛眼肉涮锅三筋板腱烧肉上三筋烧肉柳叶烧肉报关报检等证明材料附件表绿源高档牛肉产品与价格表中文部位名称日韩式烧烤西餐火锅里脊牛柳铁板烧牛排前外脊眼肉烧肉牛排涮锅去盖眼肉烧肉眼肉盖烧肉外脊西冷烧肉铁板熟性和项目产品的可靠性本项目技术成熟，产品具有较强的操作性，已成批量生产出产品产品，并形成市场。

产品经检验完全合格，出口到中东多个国家。

见产品价格的单。

见下表。

产品质量见化验单产品出口见有关单据进经验，在生产中研发，为有利于公司商业运作，没有申请专利。

利用此技术，已成功开发出鲁西黄牛高档牛肉，并据此编制出鲁西黄牛产品分级标准分割标准，并通过专家论证，正待申报政府发布成为地方标准。

技术成平高脂肪色以上以上以上高级高级肉色平高级大理石花纹丰富丰富少量或无平高级保鲜期天天天以内平多天知识产权情况本项目属项目单位技术专家，根据国内外市场需求，结合辽育夏洛来品种特点，参照国内外先内现有产品与澳洲牛肉比与国内相比胴体级别级级级平高级活牛肥度以上以上高高屠宰率平高胴体重量平高表面脂肪覆盖率小于高以上高背部脂肪厚度大于下要解决的问题本项目下步要解决的问题是进步完善以上三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时，制定高档牛肉系列技术标准主要技术指标与国内国外比较序号项目本项目级产品澳洲进口牛肉国内要解决的问题本项目下步要解决的问题是进步完善以上三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时，制定高档牛肉系列技术标准主要技术指标与国内国外比较序号项目本项目级产品澳洲进口牛肉国内现有产品与澳洲牛肉比与国内相比胴体级别级级级平高级活牛肥度以上以上高高屠宰率平高胴体重量平高表面脂肪覆盖率小于高以上高背部脂肪厚度大于下平高脂肪色以上以上以上高级高级肉色平高级大理石花纹丰富丰富少量或无平高级保鲜期天天天以内平多天知识产权情况本项目属项目单位技术专家，根据国内外市场需求，结合辽育夏洛来品种特点，参照国内外先进经验，在生产中研发，为有利于公司商业运作，没有申请专利。

利用此技术，已成功开发出鲁西黄牛高档牛肉，并据此编制出鲁西黄牛产品分级标准分割标准，并通过专家论证，正待申报政府发布成为地方标准。

技术成熟性和项目产品的可靠性本项目技术成熟，产品具有较强的操作性，已成批量生产出产品产品，并形成市场。

产品经检验完全合格，出口到中东多个国家。

见产品价格的单。

见下表。

产品质量见化验单产品出口见有关单据报关报检等证明材料附件表绿源高档牛肉产品与价格表中文部位名称日韩式烧烤西餐火锅里脊牛柳铁板烧牛排前外脊眼肉烧肉牛排涮锅去盖眼肉烧肉眼肉盖烧肉外脊西冷烧肉铁板牛排肩脊上脑前烧肉涮锅肩脊上脑后上脑肥牛烧肉上脑盖肩峰涮锅牛颈脖肉牛颈条口牛排带骨牛颈三角胸肋烧肉小三角烧肉前胸板肉烧肉涮锅涮锅胸叉肉烧肉肩胛眼肉涮锅三筋板腱烧肉上三筋烧肉柳叶烧肉烧肉辣椒肉生食生食前腱牛展贝肉烧肉烧肉烧肉胸腹肥牛涮锅撒撒米烧肉腹肉烧肉烧肉内裙肉裙边肉，牛腩膜米龙整内腿肉米龙心烧肉牛排内腿盖米龙盖枕头肉涮锅黄瓜小条胫腱后腱牛展臀腰整臀腰球牛排牛排臀腰牛柳牛排生食臀腰三角烧肉牛排芯玉三角三角牛霖烧肉牛排芯玉整牛霖芯芯牛霖芯牛排生食芯玉龟背牛霖龟背牛排芯玉盖牛霖盖牛肋条烧肉琵琶肉厚裙肉烧肉外裙肉横隔膜烧肉精修牛舌烧肉牛尾切段牛草肚烧肉金钱肚牛百叶牛大肠烧肉牛小肠烧肉牛肝烧肉牛心烧肉本项目可靠性耐久性与安全性。

本项目技术及产品具有可靠性安全性，年已申报国家商务部质量可追溯体系建设项目。

项目总体发展论述达产时间年月。

投资总额万元。

产品年生产总成本万元。

达产年预估销售收入万元。

达产年预计净利润万元。

达产项目产品，即年预计年出口高档牛肉吨，出口额万美元，公司牛肉出口总量吨，年出口总额万美元。

达产年预估替代进口产品情况年替代进口牛肉吨。

项目技术研究基础主要研究基础。

绿源公司自年开始，已完成项目研究有辽育夏洛来育种研究高档肉牛育肥技术研究高档肉牛屠宰加工技术研究。

取得的主要成就是应用于生产。

近期发表论文篇。

国内外现状分析拟解决的关键问题国内外现状分析。

由于中国肉牛业起步较晚，高档牛肉生产处于起步阶段，本技术属国内先进水平。

与日本和牛技术相媲美，优于澳洲高档牛肉生产技术。

五项目产品市场调查与需求预测国内牛肉市场分析。

牛肉生产贸易与消费情况。

年中国存栏牛万头，产牛肉万吨，牛肉总产列世界第四位。

年世界牛肉出口总量万吨，中国出口牛肉万吨，占世界牛肉出口总量的。

有资料介绍，世界年人均消费牛肉，发达国家以上，而中国仅有。

中国牛肉消费增长趋势。

牛肉是高品位肉类，世界先进经验表明越是发达的国家，牛肉消费量越大。

如美国欧洲澳洲日本等。

中国肉类消费结构正在不断优化，有专家预测，到年，中国人肉食结构将出现三三三制，即猪肉鸡肉牛羊肉各占三分之。

若按全国每人增加牛肉计算，全国每年要多产牛肉万吨牛肉，年须增加出栏肉牛万头。

若中国达到世界人均牛肉消费水平，即，年须增加牛肉万吨，年增加出栏肉牛万头。

国内牛肉价格保持多年的稳定上升。

中国改革多年，牛肉羊肉价格持续上升，由年的元，上升到年的元分割去骨肉。

除年非典出现短时间价格波动外，直是只升不降。

特别是年以来，大幅度上升，年月与年同比，活牛涨价，牛肉涨价，出现了肉牛业火热的发展阶段。

中国牛肉消费增长，主要是优质高档牛肉的需求增长。

国内牛肉消费增长主要是发达地区大中城市中高收入人群，主要餐饮增长方式是西餐日餐韩餐中式涮锅等增多，以及熟食工业需求量增加。

而这些主要需要高档牛肉高档肥牛优质部位肉。

而传统的用普通牛生产的普通牛肉，已不能适应新的市场变化。

目前我国进口的牛肉也就是高档牛肉。

本项目生产的牛肉主要是针对这块增长潜力巨大的市场。

目前国内普通牛肉平均价格元∕，而进口美国安格斯牛肉元，进口日本和牛肉元。

本项目生产的牛肉高档部位肉在元左右，达到替代美国进口牛肉。

目前，中国牛肉国际市场主要是中东地区东南亚地区，今后，将拓展到东欧，国际市场空间会进步扩大。

项目产品市场分析。

本项目产品主要是高档牛肉，主要用于国内高档消费出口，按国内年需万吨计算，本项目产品为吨，占市场需求的万分之零点三四。

牛肉属于食品，社会越是发展，牛肉需求越多，经济水平越高，高档牛肉需求量越大，因此，产品周期长。

国际经验表明，般国民达到美元后，牛肉消费开始增长，年中国国民人均达到美元，牛肉消费已进入快速增长阶段。

年至年，我国人均年牛肉消费千克。

由于市场日益增长，辽宁，特