月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最好当每天足量饮水，合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物特定人群膳食指南孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸常吃含铁丰富的食物保证摄入加碘食盐，适当般人群膳食指南食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类大豆或其制品常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适国居民传统的膳食结构高碳水化物高膳食纤维低动物脂肪二中国居民的膳食结构现状及变化趋势中国居民膳食结构现状中国居民膳食结构存在的主要问题中国居民膳食结构的变化趋势膳食结构与人体健康中国居民膳食指南第三章合理膳食指南膳食结构与人体健康膳食结构的类型和特点以植物食物为主的膳食结构二以动物食物为主的膳食结构三动植物食物平衡的膳食结构四地中海式膳食结构二中国的膳食结构中工中的变化变性作用水解作用胶凝作用水化作用食品营养与卫生模块三合理营养食品营养与卫生课件系列之三第三章合理膳食指南第四章营养与合理加工模块二合理营养第节膳食结构与人体健康第二节中国居民膳食指南用当地资源要养成习惯，长期坚持中国居民平衡膳食宝塔说明第节营养素在烹调加工过程中的变化第二节加工方法与营养第三节食物感官性状与营养第四章营养与合理加工营养素在烹调加工过程中的变化蛋白质在烹调加指种具体食物的重量，而是类食物的总量。中国居民平衡膳食宝塔说明二中国居民平衡膳食宝塔的应用确定适合自己的能量水平根据自己的能量水平确定食物需要食物同类互换，调配丰富多彩的膳食要因地制宜充分利。应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做些消耗体力的活动。中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是身体活动的重要性。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水约杯在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶的奶类及奶制品和相当于干豆的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过或，食盐不超过。膳食宝塔图中水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入蔬菜和水果居第二层，每天应摄入和鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入鱼虾类，畜禽肉，蛋类奶类和和贫血多做户外活动，维持健康体重中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔结构宝塔分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占好尽早抱婴儿到户外素的食物每天进行充足的户外运动不抽烟不饮酒特定人群膳食指南五老年人膳食指南食物要粗细搭配松软易于消化吸收合理安排饮食，提高生活质量重视预防营养不良喝汤水产褥期食物多样，不过量忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡科学活动和锻炼，保持健康体重特定人群膳食指南三婴幼儿及学龄前儿童膳食指南月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最适当增加奶类的摄入常吃含铁丰富的食物适量身体活动，维持体重的适宜增长禁烟戒酒，少吃刺激性食物特定人群膳食指南哺乳期妇女膳食指南增加鱼禽蛋瘦肉及海产品的摄入适当增加奶类，多指南膳食清淡适口少食多餐保证摄入足量富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸戒烟禁酒特定人群膳食指南孕中末期妇女膳食指南适当增加鱼禽蛋瘦肉海产品的摄入量人群膳食指南孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸常吃含铁丰富的食物保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入戒烟禁酒特定人群膳食指南孕早期妇女膳食指人群膳食指南孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸常吃含铁丰富的食物保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入戒烟禁酒特定人群膳食指南孕早期妇女膳食指南膳食清淡适口少食多餐保证摄入足量富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸戒烟禁酒特定人群膳食指南孕中末期妇女膳食指南适当增加鱼禽蛋瘦肉海产品的摄入量适当增加奶类的摄入常吃含铁丰富的食物适量身体活动，维持体重的适宜增长禁烟戒酒，少吃刺激性食物特定人群膳食指南哺乳期妇女膳食指南增加鱼禽蛋瘦肉及海产品的摄入适当增加奶类，多喝汤水产褥期食物多样，不过量忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡科学活动和锻炼，保持健康体重特定人群膳食指南三婴幼儿及学龄前儿童膳食指南月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最好尽早抱婴儿到户外素的食物每天进行充足的户外运动不抽烟不饮酒特定人群膳食指南五老年人膳食指南食物要粗细搭配松软易于消化吸收合理安排饮食，提高生活质量重视预防营养不良和贫血多做户外活动，维持健康体重中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔结构宝塔分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入蔬菜和水果居第二层，每天应摄入和鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入鱼虾类，畜禽肉，蛋类奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶的奶类及奶制品和相当于干豆的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过或，食盐不超过。膳食宝塔图中水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水约杯在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做些消耗体力的活动。中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指种具体食物的重量，而是类食物的总量。中国居民平衡膳食宝塔说明二中国居民平衡膳食宝塔的应用确定适合自己的能量水平根据自己的能量水平确定食物需要食物同类互换，调配丰富多彩的膳食要因地制宜充分利用当地资源要养成习惯，长期坚持中国居民平衡膳食宝塔说明第节营养素在烹调加工过程中的变化第二节加工方法与营养第三节食物感官性状与营养第四章营养与合理加工营养素在烹调加工过程中的变化蛋白质在烹调加工中的变化变性作用水解作用胶凝作用水化作用食品营养与卫生模块三合理营养食品营养与卫生课件系列之三第三章合理膳食指南第四章营养与合理加工模块二合理营养第节膳食结构与人体健康第二节中国居民膳食指南第三章合理膳食指南膳食结构与人体健康膳食结构的类型和特点以植物食物为主的膳食结构二以动物食物为主的膳食结构三动植物食物平衡的膳食结构四地中海式膳食结构二中国的膳食结构中国居民传统的膳食结构高碳水化物高膳食纤维低动物脂肪二中国居民的膳食结构现状及变化趋势中国居民膳食结构现状中国居民膳食结构存在的主要问题中国居民膳食结构的变化趋势膳食结构与人体健康中国居民膳食指南般人群膳食指南食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类大豆或其制品常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物特定人群膳食指南孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸常吃含铁丰富的食物保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入戒烟禁酒特定人群膳食指南孕早期妇女膳食指南膳食清淡适口少食多餐保证摄入足量富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸戒烟禁酒特定人群膳食指南孕中末期妇女膳食指南适当增加鱼禽蛋瘦肉海产品的摄入量适当增加奶类的摄入常吃含铁丰富的食物适量身体活动，维持体重的适宜增长禁烟戒酒，少吃刺激性食物特定人群膳食指南哺乳期妇女膳食指南增加鱼禽蛋瘦肉及海产品的摄入适当增加奶类，多喝汤水产褥期食物多样，不过量忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡科学活动和锻炼，保持健康体重特定人群膳食指南三婴幼儿及学龄前儿童膳食指南月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最好指南膳食清淡适口少食多餐保证摄入足量富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸戒烟禁酒特定人群膳食指南孕中末期妇女膳食指南适当增加鱼禽蛋瘦肉海产品的摄入量喝汤水产褥期食物多样，不过量忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡科学活动和锻炼，保持健康体重特定人群膳食指南三婴幼儿及学龄前儿童膳食指南月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最和贫血多做户外活动，维持健康体重中国居民平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔结构宝塔分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶的奶类及奶制品和相当于干豆的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过或，食盐不超过。膳食宝塔图中水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加。应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做些消耗体力的活动。中国居民平衡膳食宝塔说明膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是用当地资源要养成习惯，长期坚持中国居民平衡膳食宝塔说明第节营养素在烹调加工过程中的变化第二节加工方法与营养第三节食物感官性状与营养第四章营养与合理加工营养素在烹调加工过程中的变化蛋白质在烹调加第三章合理膳食指南膳食结构与人体健康膳食结构的类型和特点以植物食物为主的膳食结构二以动物食物为主的膳食结构三动植物食物平衡的膳食结构四地中海式膳食结构二中国的膳食结构中般人群膳食指南食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类大豆或其制品常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适月龄婴儿喂养指南纯母乳喂养产后尽早开奶，初乳营养最好