TOP19第六章 宴会的礼仪-精品课件（PPT）.ppt文档免费在线阅读

陪宾身份不宜高于主宾，但应有定声望，以达到宾主尽欢的目的。

参加宴会的人在彼此身份相当时，会得到定满足感。

所邀请的宾客应避免“般高”，否则不宜安排座位。

出席人数保持偶数尤其避免，这样可以使每个人都至少有个谈话对象。

提醒宴请规极有必要对西餐礼仪的主要方面给予高度重视和全面了解。

工作餐般由提议者做东，随意性较强，但也要讲究必要的礼仪。

自助餐是非正式宴会，但在安排及想用方面同样要按照定的礼仪规范来进行。

宴会的权表示结束宴会。

在主人和主宾离席后，其他宾客才能离去。

如果是家宴，客人至少要在饭后停留刻钟左右再告辞。

饮酒是宴会的主要内容。

饮酒的礼节也是宴会的主要礼仪，包括如何斟酒敬酒饮酒等。

商务人士跃席间气氛和送客等。

宴会需要安排桌次和席位。

按照国际惯例，桌次高低以离主桌距离而定，般是右高左低。

出席宴会前要做好准备工作适时前往宴会场所，向主人及其他宴会参加者施礼致意等。

只有主人有样，有正式宴会西餐宴会欢迎宴会酒会冷餐会等。

宴会的作用协调关系联络感情消除隔阂增进友谊加强合作。

本章个基本点宴会的组织和进行中，礼节包括迎接宾客，引宾入席上菜祝酒活安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边。

商务礼仪第六章宴会的礼仪宴会是商务活动中种通行的较高层次的礼仪形式。

常用于庆祝节日纪念日，表示祝贺迎送贵宾等事项。

场面般比较盛大。

宴会的形式多种多双方人员应穿插安排以主人为中心，以右为上若有女主人出席，则以主人和女主人为中心，以靠主人位置远近来体现主次。

以右为上，即主人的右手位置是最主要位置。

把主宾安排在显要位置按照国际惯例，主宾常右高左低，桌数多时安排桌次牌。

正式宴会般都事先安排好席位座次，并且要在入席前通知每位出席者。

正式宴会的席位座次以主人为中心，以右为上把主宾安排在显要位置夫妇般不相邻而坐主宾，离主桌越远的桌次越低平行桌以右桌为高，左桌为低。

桌数较多时，要摆桌次牌。

三席位的排列正式宴会和比较讲究的般宴会，都需要安排好桌次和席位。

按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，般是桌次排定的大致原则主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，离主桌越近的桌次越高五圆桌排法梅花形轴心形倒梯形字形六桌及六桌以上排法数桌时可使用圆桌，并分为主桌和辅桌。

两圆桌排法上下形左右形三圆桌排法品字形字形鼎足形四圆桌排法正方形十字形形字形大喝，不饮烈性酒驾驶员工作期间不饮酒等。

个人禁忌有人不吃肉有人不吃鱼有人不吃蛋等。

二桌次的排列宴会桌次排列最为讲究。

举行宴会，视参加的人数多少可设桌或多桌。

桌时可使用圆桌长桌请规格应视宴请的目的和菜芥末之类刺鼻的食物。

民族禁忌如美英人通常不吃宠物稀有动物动物内脏动物的头和爪子藏民不吃鲑。

职业禁忌如国家公务员在执行公务时不准吃请在公务宴请时不准大吃达到宾主尽欢的目的。

参加宴会的人在彼此身份相当时，会得到定满足感。

所邀请的宾客应避免“般高”，否则不宜安排座位。

出席人数保持偶数尤其避免，这样可以使每个人都至少有个谈话对象。

提醒宴不要遗漏，也不要随意拉客人凑数。

如有十分的必要，还可以请宾客的配偶出席宴请，但应该明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要。

宴请名单首先考虑主宾，接着是陪宾。

陪宾身份不宜高于主宾，但应有定声望，以名单选择恰当的时间地点及时准确地发出请柬慎重地选择宴会菜单确定宴请范围和名单宴请范围宴请范围的确定，较为复杂，般以“少”“适”为原则。

应邀请与宴会有关的代表人物参加，餐般由提议者做东，随意性较强，但也要讲究必要的礼仪。

自助餐是非正式宴会，但在安排及想用方面同样要按照定的礼仪规范来进行。

宴会的组织前期的工作宴会的前期工作确定宴请范围和名餐般由提议者做东，随意性较强，但也要讲究必要的礼仪。

自助餐是非正式宴会，但在安排及想用方面同样要按照定的礼仪规范来进行。

宴会的组织前期的工作宴会的前期工作确定宴请范围和名单选择恰当的时间地点及时准确地发出请柬慎重地选择宴会菜单确定宴请范围和名单宴请范围宴请范围的确定，较为复杂，般以“少”“适”为原则。

应邀请与宴会有关的代表人物参加，不要遗漏，也不要随意拉客人凑数。

如有十分的必要，还可以请宾客的配偶出席宴请，但应该明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要。

宴请名单首先考虑主宾，接着是陪宾。

陪宾身份不宜高于主宾，但应有定声望，以达到宾主尽欢的目的。

参加宴会的人在彼此身份相当时，会得到定满足感。

所邀请的宾客应避免“般高”，否则不宜安排座位。

出席人数保持偶数尤其避免，这样可以使每个人都至少有个谈话对象。

提醒宴请规格应视宴请的目的和菜芥末之类刺鼻的食物。

民族禁忌如美英人通常不吃宠物稀有动物动物内脏动物的头和爪子藏民不吃鲑。

职业禁忌如国家公务员在执行公务时不准吃请在公务宴请时不准大吃大喝，不饮烈性酒驾驶员工作期间不饮酒等。

个人禁忌有人不吃肉有人不吃鱼有人不吃蛋等。

二桌次的排列宴会桌次排列最为讲究。

举行宴会，视参加的人数多少可设桌或多桌。

桌时可使用圆桌长桌数桌时可使用圆桌，并分为主桌和辅桌。

两圆桌排法上下形左右形三圆桌排法品字形字形鼎足形四圆桌排法正方形十字形形字形五圆桌排法梅花形轴心形倒梯形字形六桌及六桌以上排法桌次排定的大致原则主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，离主桌越近的桌次越高，离主桌越远的桌次越低平行桌以右桌为高，左桌为低。

桌数较多时，要摆桌次牌。

三席位的排列正式宴会和比较讲究的般宴会，都需要安排好桌次和席位。

按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，般是右高左低，桌数多时安排桌次牌。

正式宴会般都事先安排好席位座次，并且要在入席前通知每位出席者。

正式宴会的席位座次以主人为中心，以右为上把主宾安排在显要位置夫妇般不相邻而坐主宾双方人员应穿插安排以主人为中心，以右为上若有女主人出席，则以主人和女主人为中心，以靠主人位置远近来体现主次。

以右为上，即主人的右手位置是最主要位置。

把主宾安排在显要位置按照国际惯例，主宾常安排在女主人右边，女主宾安排在男主人右边。

商务礼仪第六章宴会的礼仪宴会是商务活动中种通行的较高层次的礼仪形式。

常用于庆祝节日纪念日，表示祝贺迎送贵宾等事项。

场面般比较盛大。

宴会的形式多种多样，有正式宴会西餐宴会欢迎宴会酒会冷餐会等。

宴会的作用协调关系联络感情消除隔阂增进友谊加强合作。

本章个基本点宴会的组织和进行中，礼节包括迎接宾客，引宾入席上菜祝酒活跃席间气氛和送客等。

宴会需要安排桌次和席位。

按照国际惯例，桌次高低以离主桌距离而定，般是右高左低。

出席宴会前要做好准备工作适时前往宴会场所，向主人及其他宴会参加者施礼致意等。

只有主人有权表示结束宴会。

在主人和主宾离席后，其他宾客才能离去。

如果是家宴，客人至少要在饭后停留刻钟左右再告辞。

饮酒是宴会的主要内容。

饮酒的礼节也是宴会的主要礼仪，包括如何斟酒敬酒饮酒等。

商务人士极有必要对西餐礼仪的主要方面给予高度重视和全面了解。

工作餐般由提议者做东，随意性较强，但也要讲究必要的礼仪。

自助餐是非正式宴会，但在安排及想用方面同样要按照定的礼仪规范来进行。

宴会的组织前期的工作宴会的前期工作确定宴请范围和名单选择恰当的时间地点及时准确地发出请柬慎重地选择宴会菜单确定宴请范围和名单宴请范围宴请范围的确定，较为复杂，般以“少”“适”为原则。

应邀请与宴会有关的代表人物参加，不要遗漏，也不要随意拉客人凑数。

如有十分的必要，还可以请宾客的配偶出席宴请，但应该明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要。

宴请名单首先考虑主宾，接着是陪宾。

陪宾身份不宜高于主宾，但应有定声望，以达到宾主尽欢的目的。

参加宴会的人在彼此身份相当时，会得到定满足感。

所邀请的宾客应避免“般高”，否则不宜安排座位。

出席人数保持偶数尤其避免，这样可以使每个人都至少有个谈话对象。

提醒宴请规名单选择恰当的时间地点及时准确地发出请柬慎重地选择宴会菜单确定宴请范围和名单宴请范围宴请范围的确定，较为复杂，般以“少”“适”为原则。

应邀请与宴会有关的代表人物参加，达到宾主尽欢的目的。

参加宴会的人在彼此身份相当时，会得到定满足感。

所邀请的宾客应避免“般高”，否则不宜安排座位。

出席人数保持偶数尤其避免，这样可以使每个人都至少有个谈话对象。

提醒宴大喝，不饮烈性酒驾驶员工作期间不饮酒等。

个人禁忌有人不吃肉有人不吃鱼有人不吃蛋等。

二桌次的排列宴会桌次排列最为讲究。

举行宴会，视参加的人数多少可设桌或多桌。

桌时可使用圆桌长桌五圆桌排法梅花形轴心形倒梯形字形六桌及六桌以上排法，离主桌越远的桌次越低平行桌