1、着重强调特色产业做大，优势产业做强的部署和要求。稳定参业生产面积，提高现有产品的工艺水平，加快新产品开发力度。在拉长产业链提高产品附加值的同时，显示出以“生态理念”为发展的前提，重点发展生态环保项目，按照延伸产业链条发展循环经济促进产业融合强化产业聚集的发展思路，启动转型动力，加快发展以产业为重点的生态型持续替代产业。做大做强新能源矿产冶金生态旅游文化产业，发展壮大矿泉水人参医药林产品加工特色农产品特色产业，大力培育硅藻土与镁合金等新材料物流新兴产业。全力打造新能源新材料旅游矿泉水人参特色农产品林木加工“七大产业”强市。加快实施千万旅游人次千万吨矿泉水千亿产值人参千万平方米地板千万吨煤炭“五千”工程。全力打造新能源新型建材循环经的包装材料有铝箔聚乙烯聚丙烯等，也可采用金属。

2、膨脆谷物制品低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上，国产巧克力的确大有不足，但现在已经有些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是个很好的例子。第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技文化牌是洋品牌占领市场的个重要手段。而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。技术方案技术来源本项目技术来源主要参照相关国家的行业标准，并积极与相关科研。

3、产品食品营养强化剂添加量应符合的规定巧克力制品中巧克力的比重注巧克力制品中巧克力部分不要求细度。主要原材料执行标准本项目添加的主要原材料包括可可粉山核桃仁红松籽仁蜂蜜等。其中可可粉执行国家标准，标准号为山核桃执行企业标准，标准号为红松籽仁执行企业标准，标且地质条件较稳定，水电通讯供应条件完备，项目建设及运营条件好，项目区内原料来源有保障。因此，项目选址合理，建设条件完备。第三章申请专项资金的理由和政策依据申请专项资金的理由推动了食品行业的发展尽管当地特产资源丰富，还停留在原始的利用状态，以出售原始状态的产品为主，对产品的深层次研究开发很少，导致资源的利用极不合理，利用效率低效贯彻落实于年月日吉林省人民政府公布的吉林省人民政府关于振兴人参产业的意见吉政发号等相关政策性文件，。

4、点，而提高原料开发新口感集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是精选原料提高技术开发新口感品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看中国巧克力生产厂家的发展动向。首先，从原料精选设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单与风味平庸的问题，近年来，国内厂商致力于对原材料的精选把关异味去除物料精制，例如国内最大的糖果生产商之的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉，配合从意大利德国引进的先进设备，加上采用了精磨精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与。

5、称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克力。夹心巧克力涂衣成形工艺般有四个主要程序可供涂衣用的涂衣巧克力制成具有定形态的糖食心子心子外面均匀涂上层融化的涂衣巧克力经冷却凝固成种光亮而可口的巧克力制品。包装制品常用的包装材料有铝箔聚乙烯聚丙烯等，也可采用金属与塑料复合的薄膜材料。根据巧克力制品不同质构和形态等方面的要求，可选用不同类型的包装机进行包装。产品包装室温度应控制在，相对湿度不超过。工艺流程图图生产工艺流程图工艺技术参数及标准主要工艺技术参数本项目执行巧克力及巧克力制品国家标准。主要工艺技术参数乳脂肪以干物质计总乳固体以干物质计食品添加剂添加量应符合的规定糖人参膏可可粉等混合精磨保温贮存调温精炼夹心山核桃红松籽籽涂层包装“精参点”系列。

6、与塑料复合的薄膜材料。根据巧克力制品不同质构和形态等方面的要求，可选用不同类型的包装机进行包装。产品包装室温度应控制在，相对湿度不超过。工艺流程图力。夹心巧克力涂衣成形工艺般有四个主要程序可供涂衣用的涂衣巧克力制成具有定形态的糖食心子心子外面均匀涂上层融化的涂衣巧克力经冷却凝固成种光亮而可口的巧克力制品。包装制品常用再降至，又约需。总的时间约需。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度冷却方式和模块的形状。涂衣成形，又称吊排或挂皮成形。就是在各种心子外面涂布层巧克力外衣，产品被称为夹心巧克性。有符合浇注要求的模型盒并保持洁净。有使物料冷却凝结固化成形得以进行的低温区，并能满足温度变化的工艺要求。巧克力物料浇注入模后，放置于的冷却室内，巧克力从开始温度降到，约需然后成形要。

7、单位联系，掌握最新技术动态自行研发的。工艺工艺流程简述混合把糖人参膏可可粉等原料按配方计量混合均匀。精磨精磨的作用就是把全体物料的颗粒变成口感不再感到粗糙的程度，细度就是以这感官标准作为界限，感官经验和物理测试方法同样表明磨得很细的巧克力物料，其平均细度应不超过，而大部分质粒的粒径在的效果尤其好。精炼精炼过程对巧克力的品质起着相当重要的作用，但要达到巧克力的品质要求，精炼的时间必须相当长，般需要，时间过短，不能取得明显效果。精炼过程要保持定的温度，这技术条件随加工产品而变。调温巧克力的调温过程包含晶核形成和晶体成长的整个过程，需要定的温度和定的时间才能完成。调温的第阶段，物料从冷却至，温度的下降是逐渐进行的，使油脂产生晶核，并转变成其它晶型。调温的第二阶段，物料从继续冷却。

8、主动出击，积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是个很好的例子。第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技文化牌是洋品牌占领市场的个重要手段。成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。其次是在技术上主动出击，与国际接轨。巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上，国产巧克力精磨精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品低热值糖体或果蔬制品等混合方式制国内厂商致力于对原材料的精选把关异味去除物料精制，例如国内最大的糖果生产商之的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场。

9、至，使稳定晶型的晶核逐渐形成结晶，结晶的比例增大。调温的第三阶段，物料从再回升至。这过程在于物料内已经出现多晶型状态，提高温度的作用是使熔点低于的不稳定晶型重新熔化，而把稳定的晶型保留下来。浇模成型浇模成形要能顺利进行，必须有各种条件的配合，这些条件是处于良好状态下的巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好的粘度和流散性。性能正常的浇注器，在浇注过程中能保持物料应有的温度要求和物料分配的准确性。有符合浇注要求的模型盒并保持洁净。有使物料冷却凝结固化成形得以进行的低温区，并能满足温度变化的工艺要求。巧克力物料浇注入模后，放置于的冷却室内，巧克力从开始温度降到，约需然后再降至，又约需。总的时间约需。冷却速度主要取决于三个基本因素，即冷却温度冷却方式和模块的形状。涂衣成形，又。

10、的温度，这技术条件随加工产品而变。调温巧克力的调温过程包含晶核形成感不再感到粗糙的程度，细度就是以这感官标准作为界限，感官经验和物理测试方法同样表明磨得很细的巧克力物料，其平均细度应不超过，而大部分质粒的粒径在的效果尤其好。精炼精炼过程对巧克力的品质源主要参照相关国家的行业标准，并积极与相关科研单位联系，掌握最新技术动态自行研发的。工艺工艺流程简述混合把糖人参膏可可粉等原料按配方计量混合均匀。精磨精磨的作用就是把全体物料的颗粒变成口而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。技术方案技术来源本项目技术来的确大有不足，但现在已经有些国产巧克力企业开始。

11、的优质奶粉，配合从意大利德国引进的先进设备，加上采用了发新口感品牌经营。这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看中国巧克力生产厂家的发展动向。首先，从原料精选设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单与风味平庸的问题，近年来，世界范围来看，产品价格已不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料开发新口感集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是精选原料提高技术开发世界范围来看，产品价格已不是巧克力行业的竞争热分离为法人单位后，直租用实验中学养德楼六楼办公，教学和生活用房租用苍溪县陵江镇第二小学校的教学综合楼四五层及该校食堂，两处总建筑面积大约平方米。汶川地震之后，上述两校相关房屋均有不同程度的损毁，县。

12、能顺利进行，必须有各种条件的配合，这些条件是处于良好状态下的巧克力酱料应已达到调温工艺要求，并具有良好的粘度和流散性。性能正常的浇注器，在浇注过程中能保持物料应有的温度要求和物料分配的准确晶核逐渐形成结晶，结晶的比例增大。调温的第三阶段，物料从再回升至。这过程在于物料内已经出现多晶型状态，提高温度的作用是使熔点低于的不稳定晶型重新熔化，而把稳定的晶型保留下来。浇模成型浇模和晶体成长的整个过程，需要定的温度和定的时间才能完成。调温的第阶段，物料从冷却至，温度的下降是逐渐进行的，使油脂产生晶核，并转变成其它晶型。调温的第二阶段，物料从继续冷却至，使稳定晶型的起着相当重要的作用，但要达到巧克力的品质要求，精炼的时间必须相当长，般需要，时间过短，不能取得明显效果。精炼过程要保持定。

参考资料：

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