TOP332016春北师大版生物八下24.3 关注城市环境 ppt课件4.ppt文档免费在线阅读

餐厅服务人员必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证上岗。

餐厅服务人员患“五病”及出现咳嗽腹泻发热呕吐等有碍食品卫生的病症时，应及时调离岗位。

学校食堂烹调加工卫生管理制度食堂加工间最小使用面积不得小于平方米。

墙壁应有米以上的瓷砖或其他防水防潮可清洗的材料制成的墙裙地面应防水防滑具有定坡度。

烹调加工人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。

烹调加工人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品，工作时间不得吸烟。

个人物品不得带入烹调间。

烹制前，必须对烹制材料进行检查，不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响学生健康的食品。

熟制大块食品，中心温度不低于，食品烹调后至出售般不超过小时。

剩余食品必须冷藏，且冷藏不超过小时，在确认未变质情况下，经高温彻底加热后方可出售。

加工后的熟食品应当与半成品原料分开存放。

食品不得接触有毒物不洁物。

所有待使用的容器用具必须洗净消毒，放在指定的台案上，不得放置在地面。

用于原料半成品成品的刀案板盆框抹布等，做到分开使用，定位存放，及时洗净消毒。

工作结束后，及时清理台面地面，调料瓶加盖放置。

有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。

工作人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，负责人定期检查各岗位人员操作情况。

餐饮具用具清洗消毒制度清洗餐饮具用具时，应做到四池分开，并在水池的明显位置注明标识。

餐饮具用具在清洗消毒过程中须做到“刮二洗三过清四消毒五保洁”，不得减少任何环节。

清洗时，在水池里放入的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，再将餐饮具用具内的食物残渣和油污刮掉，放入水池浸泡分钟后进行清洗，最后将餐具置于另洗涤槽内用流动的清水冲洗干净。

洗净后，凡能用蒸煮消毒的餐具用具器皿等。

均应进行消毒，等内容。

采购非定型包装食品时要检查食品的色香味形等感官性状。

采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式，联系人，联系地址等。

每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常。

不得采购腐烂，变质，超期，标志不全等不符合国家标准的原料和食品。

建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

运输包装，容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物，污物混运，以防止交叉污染食品。

面食制作管理制度面食制作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证，制作前，必须对烹制材料进行检查，不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响学生健康的食品。

熟制品应当与半成品原料分开存放，不得接触有毒物不洁物。

面食制作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

操作前必须仔细洗手，勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油戴戒指制作食品。

工作时间不得吸烟，个人物品不得带入烹调间。

加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用后应及时清洗干净，面板使用后不得有残留物。

有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。

学校发生突发公共卫生事件时的处理报告制度学校应当遵循预防为主常备不懈的方针，建立食物中毒等突发公共卫生事件应急处理机制，建立健全报告制度。

学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第责任人。

学校发生食物中毒或疑似食物中毒事故等突发公共卫生事件时，第发现人应立即向学校突发公共卫生事件领导小组组长学校的主要负责人报告，并及时小时内报告当地教育行政部门和卫生行政部门。

组长在接到报告后，应立即通知领导小组成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。

初步报告内容学校名称详细起点发生的时间人数主要症状事件经过报告人报告时间联系电话等。

食物中毒事故分级按严重程度划分重大学校食物中毒事故，是指次中毒人以上并出现死亡病例，或出现例及以上死亡病例的食物中毒事故。

较大学校食物中毒事故，是指次中毒人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。

池分开，并在水池的明显位置注明标识。

餐饮具用具在清洗消毒过程中须做到“刮二洗三过清四消毒五保洁”，不得减少任何环节。

清洗时，在水池里放入的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，再将餐饮具用具内的食物残渣和油污刮掉，放入水池浸泡分钟后进行清洗，最后将餐具置于另洗涤槽内用流动的清水冲洗干净。

洗净后，凡能用蒸煮消毒的餐具用具器皿等。

均应进行消毒，等内容。

采购非定型包装食品时要检查食品的色香味形等感官性状。

采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式，联系人，联系地址等。

每次采购食物均要向货主索要收似食物中毒事故等突发公共卫生事件时，第发现人应立即向学校突发公共卫生事件领导小组组长学校的主要负责人报告，并及时小时内报告当地教育行政部门和卫生行政部门。

组长在接到报告后，应立即通知领导小卫生事件时的处理报告制度学校应当遵循预防为主常备不懈的方针，建立食物中毒等突发公共卫生事件应急处理机制，建立健全报告制度。

学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第责任人。

学校发生食物中毒或疑工作时间不得吸烟，个人物品不得带入烹调间。

加工面食品的机械使用前应检查是否有污物，使用后应及时清洗干净，面板使用后不得有残留物。

有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。

学校发生突发公共康的食品。

熟制品应当与半成品原料分开存放，不得接触有毒物不洁物。

面食制作人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

操作前必须仔细洗手，勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油戴戒指制作食品。

清洁，不得与有毒物，污物混运，以防止交叉污染食品。

面食制作管理制度面食制作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证，制作前，必须对烹制材料进行检查，不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响学生健据，并保存收据至食品进食后无异常。

不得采购腐烂，变质，超期，标志不全等不符合国家标准的原料和食品。

建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

运输包装，容器应符合卫生要求，运输车辆应专用器皿等。

均应进行消毒，等内容。

采购非定型包装食品时要检查食品的色香味形等感官性状。

采购无法索要生产资质情况的农副产品时，需对方提供联系方式，联系人，联系地址等。

每次采购食物均要向货主索要收的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，再将餐饮具用具内的食物残渣和油污刮掉，放入水池浸泡分钟后进行清洗，最后将餐具置于另洗涤槽内用流动的清水冲洗干净。

洗净后，凡能用蒸煮消毒的餐具用具洗餐饮具用具时，应做到四池分开，并在水池的明显位置注明标识。

餐饮具用具在清洗消毒过程中须做到“刮二洗三过清四消毒五保洁”，不得减少任何环节。

清洗时，在水池里放入后，及时清理台面地面，调料瓶加盖放置。

有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。

工作人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，负责人定期检查各岗位人员操作情况。

餐饮具用具清洗消毒制度清。

食品不得接触有毒物不洁物。

所有待使用的容器用具必须洗净消毒，放在指定的台案上，不得放置在地面。

用于原料半成品成品的刀案板盆框抹布等，做到分开使用，定位存放，及时洗净消毒。

工作结束康的食品。

熟制大块食品，中心温度不低于，食品烹调后至出售般不超过小时。

剩余食品必须冷藏，且冷藏不超过小时，在确认未变质情况下，经高温彻底加热后方可出售。

加工后的熟食品应当与半成品原料分开存放衣帽，并把头发置于帽内。

勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品，工作时间不得吸烟。

个人物品不得带入烹调间。

烹制前，必须对烹制材料进行检查，不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响学生健用面积不得小于平方米。

墙壁应有米以上的瓷砖或其他防水防潮可清洗的材料制成的墙裙地面应防水防滑具有定坡度。

烹调加工人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。

烹调加工人员必须穿戴清洁的工作。

餐厅服务人员必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证上岗。

餐厅服务人员患“五病”及出现咳嗽腹泻发热呕吐等有碍食品卫生的病症时，应及时调离岗位。

学校食堂烹调加工卫生管理制度食堂加工间最小使须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

餐厅服务人员要经常保持仪表整洁勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油，工作时间不得吸烟。

餐厅服务人员工作前后用肥皂及流动的清水洗手，外出办事须脱下工作服帽列为清洁区，保持干净并定期检查。

餐厅设防尘防蝇防鼠设施，消灭“四害”。

餐厅地面保持清洁无水无油迹无尘土无垃圾。

餐厅桌面椅子传递食品的窗口应无油渍灰尘等现象。

餐厅服务人员必须列为清洁区，保持干净并定期检查。

餐厅设防尘防蝇防鼠设施，消灭“四害”。

餐厅地面保持清洁无水无油迹无尘土无垃圾。

餐厅桌面椅子传递食品的窗口应无油渍灰尘等现象。

餐厅服务人员必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

餐厅服务人员要经常保持仪表整洁勤洗头洗澡，不得留长指甲涂指甲油，工作时间不得吸烟。

餐厅服务人员工作前后用肥皂及流动的资环境，对推动城镇建设和社会发展均有很大的意义。

该项目建成后，可改善东胜区环境，改善投资环境，对推动东胜区建设和社会发展均有较大社会意义，所以初步结论为该建设项目是可行的。

建议请政府有关部门大力支持，尽快批准本项目，争取项目早日建设，早见效益。

第二章建设条件场址场址位置本项目位于鄂尔多斯市东胜区铜川镇镇区，位于国道民族街汽车大道交汇处。

场地性质土地使用性质为公共绿化用地，场地基础设施完善，基本达到七通平条件。

该位置无拆迁工作量，符合鄂尔多斯市东胜区城市总体规划。

建设条件地理位置鄂尔多斯市东胜区位于内蒙古自治区西南，北纬，东经，地处古老神奇的鄂尔多斯高原腹地，是自治区呼呼和浩特包包头鄂鄂尔多斯“金三角”经济区的重要极。

北邻包头东靠晋冀南连陕甘西接宁夏。

城区距包头机场公里，距呼和浩特市公里，距北京市公里，距西安公里，距兰州公里，距太原公里，距宁夏公里，距鄂尔多斯机场仅公里。

国道包头东胜高速公路纵横贯穿全境，包头神木准东铁路穿城而过。

便利的交通为经济的发展提供了有力的支持。

具体位置见附图。

东胜区位于内蒙古自治区西南部，地处鄂尔多斯高原中东部，揽于九曲黄河“几”字弯怀抱之中，居内蒙古自治区呼和浩特包头鄂尔多斯“金三角”之角。

总面积平方公