23年产500吨特产果品加工建设项目可行性研究报告文档

主厂房采用砖混结构外加泡沫板厂房，达到建筑键能效果。

锅炉燃煤节能锅炉选用高效节能锅炉，实现了节电节煤。

在总图布臵上，力求紧凑，锅炉房变电室设在用汽电负荷最大的浓缩及干燥车间外部，并在其下风向。

原料贮存和成品库除靠近道路外，还要靠近车间，缩短原材料及成品的输送距离，尽量避免大量产品的二次倒运。

合理利用水资源，减少新鲜水用量，建立水处理浓水健醋产品。

保健醋生产车间按照标准进行建设，并引入安全管理体系，生产的吨保健醋市场价格能卖到两万元左右，是普通老陈醋的倍，而吨保健醋生产成本在万元左右，产品附加值大大增加。

项目的，研制生产附加值高的保健醋产品是条切实可行的路子。

山西五谷香醋业有限公司在多年醋生产的基础上，通过有关科研院所合作，采用老陈醋传统生产工艺与先进设备相结合的生产工艺。

经科学配方，研制出特色银杏苦荞保多导致了窝里斗，乱孽生了假冒，小制约了全面发展。

传统醋业生产是个微利行业，加上很多小型醋厂为了牟取暴力，丢弃了老陈醋的必需工艺，制假卖假，进步冲击山西名醋市场，要在山西醋业发展中寻求突破技含量，增加产品附加值山西醋目前每吨平均售价为元，而同为四大名醋之的镇江香醋，每吨醋平均价格却达元，两者价格差竟然在倍以上。

山西醋厂普遍规模较小，利润甚微，而且存在多乱小的格局。

，项目的建设将进步扩大公司醋生产规模，加大当地杂粮深加工能力，增加醋产品科技含量，提高产品附加值，使企业不断发展壮大。

加快当地农产品加工转化步伐，促进区域经济的发展。

本项目的建设有利于提高企业产品科源。

正是由于清徐县具有发展食醋生产得天独厚的资源条件，使清徐成为闻名海内外的山西老陈醋发源地，全国最大的食醋生产基地。

本项目在山西五谷香醋业有限公司进行多年食醋生产的基础上，开发新型银杏苦荞保健醋产品商品粗基地县的行列。

全县基本形成了粮菜果经的种植格局。

据省农业厅统计。

年清徐县小麦播种面积多公顷，总产量吨，高粱种植面积公顷，总产量吨。

小麦高梁是当地农业种植主要品种，也是农民收入主要来要的意义。

本项目的建设有利于加快当地农产品加工步伐，带动区域经济的发展近年来，清徐县充分发挥区位资源人文技术环境优势，大力调整优化农业和农村经济结构，改善农业基础条件使粗食生产跻身于全国优质保障农民利益，增加农民收入。

同时通过新型醋产品的开发，对促进山西省食品工业的发展，调整山西省农业产业结构，加快山西省经济结构的调整，增强山西省经济的可持续发展能力，提高山西省农业竞争能力均具有十分重。

将充分利用山西省丰富的杂粮资源，开发出具有保健作用的保健醋，不仅有利于提高山西省醋业生产技术水平，发挥山西省先进的老陈醋酿造工艺，促进醋业产品结构调整，而且有利于解决农民杂粗产品销路难售价低的问题源优势，大力发展小杂粮深加工业，提高其附加值，是解决山西农业发展的根本途径。

食醋作为山西省的四大支柱产业之，是山西省仅次于酿酒业的第二大食品加工业，每年可消耗万吨的高梁大麦等粮食作物。

该项目的实施杂粮得天独厚的条件，是全国负有盛名的小杂粮王国，而目前山西省小杂粮大部分作为原料出售，小杂粮的加工转化能力弱，小杂粮的高附加值并没有真正体现出来，优势产业的优势并不十分明显。

因此，充分利用山西的资展和壮大食醋产业，促进山西省食醋行业的健康发展，开辟了新途径。

本项目建设是充分发挥山西省食醋及杂粮资源优势促进食品加工业的发展，加快山西省产业结构调整，增加农民收入，提高农业竞争力的需要山西具有发展小了多种氨基酸及营养成分物质，使醋的功能更加明显。

项目的建设将食醋营养大众化市场化提高产品科技含量，产品将更具市场竞争力。

因此，该项目的实施，将增强醋的保健功能，增加醋产品品种，扩大消费层面，这对发老陈醋生产工艺，引进中药提取技术，根据保健醋基醋的要求，调整用曲量发酵时间温度等工艺参数，以富含银杏黄铜和芦丁等黄酮物质的银杏和苦荞为原料，经传统老陈醋制作工艺陈酿后，在保持老陈醋功能的同时，增加还守着自己传统老陈醋的牌子，不求变，不求新，将难以取得长足发展。

为了适应市场和消费者的需求，山西五谷香醋业有限公司在继承传统酿造工艺精华的基础上聘请国内省内食醋研究专家，并和有关科研院所合作参照传统西省第二大食品加工行业，酿醋业其产业优势并未体现出来。

我国加入后，山西老陈醋的出口数量日益增加，国外对高品质多功能食醋的要求已不仅仅局限于调味料市场，还包括饮料保健食品等，山西食醋产业如果还西省第二大食品加工行业，酿醋业其产业优势并未体现出来。

我国加入后，山西老陈醋的出口数量日益增加，国外对高品质多功能食醋的要求已不仅仅局限于调味料市场，还包括饮料保健食品等，山西食醋产业如果还守着自己传统老陈醋的牌子，不求变，不求新，将难以取得长足发展。

为了适应市场和消费者的需求，山西五谷香醋业有限公司在继承传统酿造工艺精华的基础上聘请国内省内食醋研究专家，并和有关科研院所合作参照传统老陈醋生产工艺，引进中药提取技术，根据保健醋基醋的要求，调整用曲量发酵时间温度等工艺参数，以富含银杏黄铜和芦丁等黄酮物质的银杏和苦荞为原料，经传统老陈醋制作工艺陈酿后，在保持老陈醋功能的同时，增加了多种氨基酸及营养成分物质，使醋的功能更加明显。

项目的建设将食醋营养大众化市场化提高产品科技含量，产品将更具市场竞争力。

因此，该项目的实施，将增强醋的保健功能，增加醋产品品种，扩大消费层面，这对发展和壮大食醋产业，促进山西省食醋行业的健康发展，开辟了新途径。

本项目建设是充分发挥山西省食醋及杂粮资源优势促进食品加工业的发展，加快山西省产业结构调整，增加农民收入，提高农业竞争力的需要山西具有发展小杂粮得天独厚的条件，是全国负有盛名的小杂粮王国，而目前山西省小杂粮大部分作为原料出售，小杂粮的加工转化能力弱，小杂粮的高附加值并没有真正体现出来，优势产业的优势并不十分明显。

因此，充分利用山西的资源优势，大力发展小杂粮深加工业，提高其附加值，是解决山西农业发展的根本途径。

食醋作为山西省的四大支柱产业之，是山西省仅次于酿酒业的第二大食品加工业，每年可消耗万吨的高梁大麦等粮食作物。

该项目的实施。

将充分利用山西省丰富的杂粮资源，开发出具有保健作用的保健醋，不仅有利于提高山西省醋业生产技术水平，发挥山西省先进的老陈醋酿造工艺，促进醋业产品结构调整，而且有利于解决农民杂粗产品销路难售价低的问题保障农民利益，增加农民收入。

同时通过新型醋产品的开发，对促进山西省食品工业的发展，调整山西省农业产业结构，加快山西省经济结构的调整，增强山西省经济的可持续发展能力，提高山西省农业竞争能力均具有十分重要的意义。

本项目的建设有利于加快当地农产品加工步伐，带动区域经济的发展近年来，清徐县充分发挥区位资源人文技术环境优势，大力调整优化农业和农村经济结构，改善农业基础条件使粗食生产跻身于全国优质商品粗基地县的行列。

全县基本形成了粮菜果经的种植格局。

据省农业厅统计。

年清徐县小麦播种面积多公顷，总产量吨，高粱种植面积公顷，总产量吨。

小麦高梁是当地农业种植主要品种，也是农民收入主要来源。

正是由于清徐县具有发展食醋生产得天独厚的资源条件，使清徐成为闻名海内外的山西老陈醋发源地，全国最大的食醋生产基地。

本项目在山西五谷香醋业有限公司进行多年食醋生产的基础上，开发新型银杏苦荞保健醋产品，项目的建设将进步扩大公司醋生产规模，加大当地杂粮深加工能力，增加醋产品科技含量，提高产品附加值，使企业不断发展壮大。

加快当地农产品加工转化步伐，促进区域经济的发展。

本项目的建设有利于提高企业产品科技含量，增加产品附加值山西醋目前每吨平均售价为元，而同为四大名醋之的镇江香醋，每吨醋平均价格却达元，两者价格差竟然在倍以上。

山西醋厂普遍规模较小，利润甚微，而且存在多乱小的格局。

多导致了窝里斗，乱孽生了假冒，小制约了全面发展。

传统醋业生产是个微利行业，加上很多小型醋厂为了牟取暴力，丢弃了老陈醋的必需工艺，制假卖假，进步冲击山西名醋市场，要在山西醋业发展中寻求突破，研制生产附加值高的保健醋产品是条切实可行的路子。

山西五谷香醋业有限公司在多年醋生产的基础上，通过有关科研院所合作，采用老陈醋传统生产工艺与先进设备相结合的生产工艺。

经科学配方，研制出特色银杏苦荞保健醋产品。

保健醋生产车间按照标准进行建设，并引入安全管理体系，生产的吨保健醋市场价格能卖到两万元左右，是普通老陈醋的倍，而吨保健醋生产成本在万元左右，产品附加值大大增加。

项目的建设有利于调整企业醋产品结构，提高产品市场竞争力，增加企业效益项目的建设通过保健醋的生产，将可改善企业现产品主要为陈醋，盈利水平较低的现状。

在山西醋产业发展中开辟新途径，项目实施以后，产品品种增加，市场风险分化，增强了企业适应时间市场环境变化的能力。

并使企业的生产能力得到迅速扩张，扩大市场影响力有利于加快企业品牌建设的步伐，项目实施后年可为企业新增销售收入万元上缴税金万元，净利润万元，在大幅度增加当地财政收的同时，增加企业效益。

项目概况拟建地点山西五谷香醋业有限公司，年产吨银杏苦荞醋加工建设项目，拟建地点在山西省清徐县。

建设规模与目标该项目的建设规模是年产吨银杏苦荞醋，采用精致盒包装，达到国内保健醋规模化生产先进套个检验设备锅炉及配套等辅助设备台套办公设备套