人果仁人鱼翅人烤玉米人火烧人麻球人炸鸡人臭豆腐人披萨人凉粉人鸡腿人鸡蛋烧饼人白吉馍人羊肉泡馍人面包人米线人麻辣鸡人油饼香肠火腿人传统小菜人南方小吃人酸辣小吃人拌面人麻花人汤人韩国料理人清蒸鱼人茶鸡蛋人醋人乳猪人春卷人虾人炒饭人小葱豆腐人水饺人云吞人面食人饼人米饼人手撕牛肉人糖果人饼干人菜人。其他问题调查结果统计行动最终实施效果及时反映相关部门产品优势学校内第家自助火锅烧烤餐厅，给学生很大选择空间。二目标市场定位首先，餐厅计划设于天津财经大学校内，因此，其主要顾客群为天津财经大学全体教职工和学生。下面，将针对大学生这主要消费群体进行分析，将其分类便利型消费者。此类大学生般对饮食要求不过多讲究，但是饭菜质量还是要达到满意。般为了学习工作时间价钱食堂拥挤等方面原因考虑，他们会选择比较便利快捷食品，此类人群在学生中为数不少，各个高校附近上下学路上小吃店如此繁荣原因，就是受到他们照顾。食堂外送窗口校外送外卖也很受他们中部分人眷恋，这部分人般都是点份炒菜加份米饭，同宿舍人多话可能会多点几个菜，对价格不是很敏感。求廉型消费者。学生中这部分群体比较普遍，大都是在食堂就餐有时也会光顾路边小吃，以打菜为主，不会经常点菜下饭馆就餐，对价格要求较低。享受型消费者。摘要公司简介公司名称新空气涮烤吧预计成立时间年月注册地点天津市河西区工商局主要股东人主营业务火锅烧烤自助组织结构直线职能型宗旨低价位吃出高品位随点随到，随到随点产品服务描述介绍进货点餐外卖意见反馈流程确定目标客户群，并将目标客户分为类进行市场需求预测。共计发放问卷份，实际回收份，有效问卷份并对这分问卷进行了统计归纳分析行业及市场对涮烤吧竞争环境进行分析对涮烤吧进行波特模型分析核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,营销策略对餐厅地点进行选址决策，运用了分级评分法因素分析法和位置量度法从定性角度和定量角度对餐厅坐落地点进行了选择规划确立了餐厅短中长期目标，具体营销策略和餐厅布局提出了合理价格策略和促销策略管理运用系数收入扁平化组织结构基元自治有则必究四种方法对团队进行管理提出合理激励措施融资说明对开店所需物品进行市场调查对开店所需资金进行险由于餐厅是学校必不可少附属设施，因此，开拓方面困难较少，但应当注意是目前学校内餐厅较多，竞争压力较大。所以，我们产品服务必须有独到之处方可在竞争中立于不败之地。九项目实施进度规划图项目实施进度规划图十项目可行性分析当我们讨论个方案是否可行时候，我们要对其投入资金时间价值进行分析，因此，我们进行动态投资回收期计算动态投资回收期净现金流量折现值累计值开始出现正值年份数上年净现金流量折现值累计绝对值当年净现金流量折现值列表计算动态投资回收期表动态投资回收期单位元月数销售额净现金流量贴现系数现值现值累计从表中我们可以看到，如果实行这个计划，在开业后半年内就可以收回全部资本，因此，这个项目是可行。十附件调查问卷您性别是男女您年级是大大二大三大四研研二研三博士生您在食堂每餐平均消费是元以上您在食堂以外就餐频率是学期次个月次周次每周多次不确定您在食堂以外就餐可接受次性个人消费是多少元以上您对学校饮食环境评价对学校饮食环境满意吗非常满意满意不确定不满意极度不满意不满意原因饭菜质量品种服务卫生就餐环境价格偏高其它您偏爱饮食是什么面食西餐外卖快餐火锅烧烤其它您更喜欢什么地方风味川菜湘菜粤菜东北风味西北风味鲁菜上海菜您喜欢火锅种类是川味麻辣口味鸳鸯锅京涮味北京涮肉风味锅底香辣蟹辣子鸡麻辣虾等做锅底您喜欢火锅就餐形式是普通大火锅多人份自助小火锅人份吧台快餐式火锅套餐小火锅人份您可以接受火锅价位平均每人是您最喜欢小吃是日常学习生活中您需要外卖送餐服务吗非常需要需要不确定不太需要根本不需要二学校地图图学校地图图学校公寓地图三问卷结果统计您最喜欢小吃调查结果统计烧烤人麻辣串人烤串人羊肉串人铁板串人冰点人西中点心人年糕人炸糕人沙锅人汤圆人奶酪人烤鸭人锅巴人话梅人乌梅人烤肉人大饼鸡蛋人辣豆腐人辣椒小菜人啤酒人薯条人果冻人凉皮人冷饭人铁板鱿鱼人铁板里脊人炸串人火锅人粽子人汉堡人三文鱼寿司来自资料搜索网人包子类有山东排骨包无锡小龙包开封灌汤包小龙包，狗不理包子，叉烧包包子豆包人辣豆人烧卖图所示，在对学校饮食环境满意否统计中有超过半数学生表示不满意。而他们不满意原因质量品种服务卫生环境价格高因素分别占总，各因素分布比较均匀。另外还有学生提出食堂等候上菜时间过长，营业时间太固定不满因素。所以商家在开设餐厅时候应该本着顾客为本原则，均对这些因素给予足够重视。非常满意满意不确定不满意对学校饮食环境满意与否图对学校饮食环境满意与否如图所示，在对你偏爱饮食是什么问题调查中可以发现大多数同学选择火锅烧烤，分别占总数和。当商家在考虑待建餐厅经营方向时应考虑到该项统计结果。另外，还有你更喜欢地方风味也应列入考虑范围。该项统计数据如下按所占百分比多少从大到小排列，川菜东北风味鲁菜上海菜粤菜湘菜西北风味分别占。该项数据对于待建餐厅经营首推品牌或主要市场趋向具有重要指导意义。面食西餐外卖快餐火锅烧烤图偏爱食物本次调查集中对火锅经营定位列出三个问题。分别为你喜欢火锅种类喜欢火锅就餐形式可接受火锅价位，对应统计结果分别为川味京涮味风味锅底各占普通大火锅自助小火锅吧台快餐式火锅套餐小火锅分别为各占总数见图图。从调查数据显示，商家在选择火锅种类时，可以采取多种类经营经营模式，以迎合不同消费者消费需求。从成本角度考虑，这样经营模式无须较大投入，却可以吸引到更多顾客。盈利空间比较大。餐厅在学生们看来不仅是就餐地点，更是他们与他人情感交流平台，商家在考虑经营模式时也应考虑这点。另外，学生们对于自助火锅需求也是个不可小觑市场，从平时不少学生舍近求远，到王品类火锅城就餐，就可见斑。普通大火锅自助小火锅吧台式火锅套餐小火锅喜欢火锅就餐形式图喜欢火锅就餐形式可接受火锅价位图可接受火锅价位根据你最喜欢小吃调查，烧烤冰制品点心位于所有列出小吃前三位，分别占总数。其余小吃均零星出现。商家可以据此扩充自己经营种类，或者适当提供免费食物，以吸引消费者，提升自己竞争力。最后关于外卖服务调查，认为需要和不需要同学基本持平见图，因此商家可以成本考虑是否提供该服务，或者以试营业方式确定该项服务开展必要性。非常需要需要不确定不太需要根本不需要非常需要需要不确定不太需要根本不需要图对外卖需要调研结论通过上述调研及分析，我们看到天津财经大学饮食各个方面服务，同学们是不满意，存在着很多意见，相应设施也是难以满足同学们多方面需求。因此相信综合调研意见，开设相应餐厅，其市场潜力是巨大。从上面调查中我们可以看出，选择烧烤和火锅同学最多，又由于我校目前没有该划提出合理融资途径对融资情况进行说明提出利润分配方式，对还贷数额进行规划确定餐厅应当交纳税种及享受优惠政策财务预测对未来三年销售情况进行计划对未来三年损益情况进行预测对未来三年利润分配情况进行预测对未来三年现金流量情况进行预测风险控制对餐厅经营风险进行预测并提出防范方法对餐厅市场开拓风险进行预测并提出防范方法项目实施进度规划对项目实施进度进行规划管理项目可行性分析对该项目进行动态投资回收期计算附件问卷调查表学校地图目录第部分公司基本情况第二部分公司管理层第三部分行业及市场情况第四部分营销策略第五部分管理第六部分融资说明第七部分财务预测第八部分风险控制第九部分项目实施进度第十部分项目可行性分析第十部分附件新空气涮烤吧商业计划书公司简介公司基本情况公司名称新空气涮烤吧成立时间年月注册资本万元实际到位资本元其中现金到位万元注册地点天津市河西区工商局餐厅性质为合伙企业餐厅沿革本餐厅主要面向天津财经大学全体教职员工。二组织结构图组织结构图召集人人店长对餐厅未来发展进行统筹规划。采购主管人负责店中每日所需物资采购，确保菜色齐全和新鲜。财务主管人负责管理店内资金流动，进行每日结算和制订财务计划。店长人事主管采购主管营销主管财务主管营销主管人负责餐厅宣传促销活动，以及店员岗前培训和管理。人事主管人负责餐厅人事调动，奖励与惩罚三公司业务公司计划经营业务为火锅烧烤各地风味小吃外卖服务主营业务为火锅烧烤自助，日式料理兼营业务为各色风味小吃冷饮冷食四企业文化宗旨低价格吃出高品位经营理念以无可挑剔服务质量来满足客人以迅速及时服务过程来方便客人以创新灵活销售模式来便利客人以舒适优美用餐环境来吸引客人餐厅文化选择合适方式，为社会精英更加有效地推动经济发展社会进步文化发达国家富强人民幸福而做出有效益服务。五餐厅员工情况本餐厅预计雇用员工人。其中店长名人事主管名厨师名服务生名营销主管名采购主管名财务主管名。店长姓名陈帅性别女年龄籍贯天津学历大本学位学士学位所学专业工商管理毕业院校天津财经大学户口所在地天津主要职责负责整个店整体筹划安排，对整个店发展状况进行总结，对中心发展进行计划分配和决策，调节各个管理层之间关系并协调他们工作。财务主管姓名柴延君性别男年龄籍贯天津学历本科学位学士所学专业会计毕业院校天津财经大学户口所在地天津主要职责负责形象设计中心筹建初期财务规划，评估风险形象设计中心开始营业后，由其负责财务报表，资产负债表等会计报表编写。营销主管姓名司维性别女年龄籍贯天津学历大本学位学士学位所学专业工商管理毕业来自资料搜索网院校天津财经大学户口所在地天津主要职责负责店内所有产品及服务销售策划，制定各个产品及服务营销计划，并对实施效果进行总结与分析，同时及时进行调整，以达到最好销售效果，并联系各个销售渠道。采购主