维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相致的食量。饥饿办法可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不利于糖尿病的控制，反用胰岛素病情稳定者用胰岛素病情多变者型,脆型合理安排各餐热量食谱举例餐次食谱主要成分早餐煮鸡蛋稀饭炒小白菜牛奶鸡蛋大米小白菜牛奶品重量花生油香类浆乳类油脂类千卡份量份量份量份量份量份两斤两斤汤勺两斤两斤汤勺两斤两斤汤勺安排各餐次定时定量常用餐次及热能分配临床体征早餐加餐午餐加餐晚餐加餐不用药病情稳定者鸡蛋清带骨排骨带鱼鸭肉草鱼鲤鱼甲鱼比目鱼鹅肉大黄鱼鳝鱼黑鲢鲫鱼兔肉虾青虾鲜贝熟酱牛肉熟酱鸭蟹肉水浸鱿鱼鸡蛋粉水浸海参等值油脂类交换表每份蔬菜类供脂肪，热能食品重量食肉蛋类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，热能食品重量食品重量熟火腿香肠鸡蛋大个带壳半肥半瘦猪肉鸭蛋松花蛋大个带壳熟叉烧肉无糖午餐肉鹌鹑蛋个带壳瘦猪牛羊肉食品重量腐竹北豆腐大豆南豆腐大豆粉豆浆豆腐丝豆腐干等值奶制类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，碳水化合物，热能食品重量食品重量奶粉牛奶脱脂奶粉羊奶奶酪无糖酸奶等值品重量食品重量柿香蕉鲜荔枝李子杏梨桃苹果带皮葡萄带皮桔子橙子柚子草莓猕猴桃带皮西瓜等值大豆类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，碳水化合物，热能食品重量葱蒜苗西葫芦西红柿冬瓜苦瓜胡萝卜黄瓜茄子丝瓜山药孛荠藕芥蓝菜飘菜茨菇百合芋头蕹菜笕菜毛豆鲜豌豆绿豆芽鲜蘑菇等值水果类交换表每份蔬菜类供蛋白质，碳水化合物，热能食值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质，碳水化合物，热能食品重量克食品重量克大白菜圆白菜菠菜白萝卜青椒茭白冬笋韭菜茴香倭瓜南瓜花菜芹菜苤蓝莴笋油菜苔鲜豇豆扁豆洋重量大米小米糯米绿豆红豆干豌豆高粱米玉米碴干粉条干莲子面粉玉米面油条油饼苏达饼混合面烧饼烙饼馒头燕麦片莜麦面咸面包窝窝头各种挂面龙须面生面条魔芋生面条马铃薯鲜玉米等热量千卡蛋白质克脂肪克碳水化合物谷薯组谷薯类菜果组蔬菜类水果类肉蛋组大豆类奶制类肉蛋类油脂类硬果类油脂类等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质，碳水化合物，热能食品重量食品内所含的蛋白质脂肪碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。食物交换份的好处易于达到膳食平衡便于了解和控制总热能做到食品多样化利于灵活掌握食物交换份表组别类别每份重量克致，使血糖不会波动太大糖尿病的饮食治疗饮食治疗的目的及原则中国食物交换份饮食的计划与安排糖尿病患者饮食误区及注意中国食品交换份食品交换份将食物按照来源性质分成几大类。同类食物在定重量避免空腹饮酒坚持定时定量进餐，提倡少食多餐少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖建议每日至少餐，注射胰岛素者餐为宜，可预防低血糖发生定时定量进餐，与药物作用运动时间保持酒中含的酒精热量很高，酒精产热，不含其它营养素，并增加肝脏负担空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒果酒铬参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类牛肉粗粮中较多锌与胰岛素活性有关，常见于粗粮豆制品海产品红肉中多饮水，限制饮酒不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释限制饮酒增加每日膳食纤维的摄入每日增加维生素矿物质的摄入族维生素粗粮干豆蛋类绿叶蔬菜维生素新鲜蔬菜水果钙质牛奶豆制品海产品钠盐限制在天，如并发高血压应天性纤维燕麦荞麦水果中果胶海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物不溶性纤维谷物的表皮粗粮水果的皮核蔬菜的茎叶玉米面等膳食纤维的功效延缓血糖血脂吸收保持大便畅通并减少饥饿感应增性纤维燕麦荞麦水果中果胶海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物不溶性纤维谷物的表皮粗粮水果的皮核蔬菜的茎叶玉米面等膳食纤维的功效延缓血糖血脂吸收保持大便畅通并减少饥饿感应增加每日膳食纤维的摄入每日增加维生素矿物质的摄入族维生素粗粮干豆蛋类绿叶蔬菜维生素新鲜蔬菜水果钙质牛奶豆制品海产品钠盐限制在天，如并发高血压应天铬参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类牛肉粗粮中较多锌与胰岛素活性有关，常见于粗粮豆制品海产品红肉中多饮水，限制饮酒不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释限制饮酒酒中含的酒精热量很高，酒精产热，不含其它营养素，并增加肝脏负担空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒果酒避免空腹饮酒坚持定时定量进餐，提倡少食多餐少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖建议每日至少餐，注射胰岛素者餐为宜，可预防低血糖发生定时定量进餐，与药物作用运动时间保持致，使血糖不会波动太大糖尿病的饮食治疗饮食治疗的目的及原则中国食物交换份饮食的计划与安排糖尿病患者饮食误区及注意中国食品交换份食品交换份将食物按照来源性质分成几大类。同类食物在定重量内所含的蛋白质脂肪碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。食物交换份的好处易于达到膳食平衡便于了解和控制总热能做到食品多样化利于灵活掌握食物交换份表组别类别每份重量克热量千卡蛋白质克脂肪克碳水化合物谷薯组谷薯类菜果组蔬菜类水果类肉蛋组大豆类奶制类肉蛋类油脂类硬果类油脂类等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质，碳水化合物，热能食品重量食品重量大米小米糯米绿豆红豆干豌豆高粱米玉米碴干粉条干莲子面粉玉米面油条油饼苏达饼混合面烧饼烙饼馒头燕麦片莜麦面咸面包窝窝头各种挂面龙须面生面条魔芋生面条马铃薯鲜玉米等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质，碳水化合物，热能食品重量克食品重量克大白菜圆白菜菠菜白萝卜青椒茭白冬笋韭菜茴香倭瓜南瓜花菜芹菜苤蓝莴笋油菜苔鲜豇豆扁豆洋葱蒜苗西葫芦西红柿冬瓜苦瓜胡萝卜黄瓜茄子丝瓜山药孛荠藕芥蓝菜飘菜茨菇百合芋头蕹菜笕菜毛豆鲜豌豆绿豆芽鲜蘑菇等值水果类交换表每份蔬菜类供蛋白质，碳水化合物，热能食品重量食品重量柿香蕉鲜荔枝李子杏梨桃苹果带皮葡萄带皮桔子橙子柚子草莓猕猴桃带皮西瓜等值大豆类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，碳水化合物，热能食品重量食品重量腐竹北豆腐大豆南豆腐大豆粉豆浆豆腐丝豆腐干等值奶制类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，碳水化合物，热能食品重量食品重量奶粉牛奶脱脂奶粉羊奶奶酪无糖酸奶等值肉蛋类交换表每份蔬菜类供蛋白质，脂肪，热能食品重量食品重量熟火腿香肠鸡蛋大个带壳半肥半瘦猪肉鸭蛋松花蛋大个带壳熟叉烧肉无糖午餐肉鹌鹑蛋个带壳瘦猪牛羊肉鸡蛋清带骨排骨带鱼鸭肉草鱼鲤鱼甲鱼比目鱼鹅肉大黄鱼鳝鱼黑鲢鲫鱼兔肉虾青虾鲜贝熟酱牛肉熟酱鸭蟹肉水浸鱿鱼鸡蛋粉水浸海参等值油脂类交换表每份蔬菜类供脂肪，热能食品重量食品重量花生油香类浆乳类油脂类千卡份量份量份量份量份量份两斤两斤汤勺两斤两斤汤勺两斤两斤汤勺安排各餐次定时定量常用餐次及热能分配临床体征早餐加餐午餐加餐晚餐加餐不用药病情稳定者用胰岛素病情稳定者用胰岛素病情多变者型,脆型合理安排各餐热量食谱举例餐次食谱主要成分早餐煮鸡蛋稀饭炒小白菜牛奶鸡蛋大米小白菜牛奶午餐米饭葱烧鲫鱼炒韭菜大米鲫鱼韭菜晚餐米饭萝卜烧牛肉蒜苔鸡蛋蒜泥莴笋丝大米萝卜牛肉蒜苔鸡肉莴笋丝糖尿病周食谱举例时间餐次星期星期二星期三星期四星期五星期六星期日早餐鸡蛋馒头炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜牛奶鸡蛋炒绿叶蔬菜午餐韭菜肉丝烧带鱼炒小白菜魔芋烧鸭番茄肉片炒青笋尖豆腐鱼豇豆肉丝炒生菜茄子肉片苦瓜肉片炒小白菜豆干肉丝红烧橡皮鱼炒青笋尖平菇肉片红烧鸡丁炒生菜黄瓜烧鳝鱼番茄炒蛋炒小油菜晚餐卤牛肉四季豆肉片醋溜白菜蘑菇肉片青笋烧鱼炒碎芹菜黄瓜肉丁金钩冬瓜炒飘儿白青笋烧鸭洋葱肉丝炒绿豆芽蒜苔肉丝卤肉炒南瓜丝芹菜肉丝藓笋肉片炒莲白木耳肉片青椒肉丝炒黄豆芽注全天瘦肉，蔬菜糖尿病的饮食治疗饮食治疗的目的及原则中国食物交换份饮食的计划与安排糖尿病患者饮食误区及注意糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法糖尿病饮食首先是平衡膳食患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相致的食量。饥饿办法可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不利于糖尿病的控制，反而加重病情饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办饥饿是糖尿病的种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿感会慢慢减轻多吃低热量高容积的食品，如各种蔬菜少量多餐，将正餐的主食分出的量作为加餐多选用粗杂粮代替精细粮，有更强的饱腹感将口味变清淡，也会降低食欲糖尿病饮食不是多吃肉少吃饭糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持定的比例肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平若碳水化合物不按照的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒因此，糖尿病患者的主食量般不宜少于克糖尿病饮食不是多吃素菜，少吃肉糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持定的比例由于肉食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗水果口感好，还能补充大量维生素果酸和矿物质患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量血糖控制平稳时餐后小时血糖在以下，在以下可以选用水果应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生水果中西瓜苹果梨桔子等含糖量相对较低而香蕉红枣荔枝柿子红果含糖量相对较高糖尿病患者吃水果水果中的营养成份水果葡萄糖果糖蔗糖淀粉果胶苹果葡萄橘子橙应用代糖食品或甜味剂食品甜味剂可以分为无热量非营养型和有热量营养型两大类无热量型阿司巴甜糖精等有热量型果糖山梨醇甘露醇木糖醇等注意事项代糖并不代表无热能饮食治疗的其他误区单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少对病情控制越有利咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制摄入多吃食物只要加大口服降糖药剂量就可以使血糖正常饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系少吃顿就不用再吃药采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖山楂红果或流传的降糖食疗方法都可以降糖，毋须限制吃馒头比吃米饭升血糖更高不吃糖，但可以多吃些蜂蜜饮食治疗的其他误区二合并其他疾病时的处理生病时食欲降低，应坚持每日摄入定量的碳水化合物，可以吃点儿充质食品或喝些高碳水合化物饮料少食多餐，每日吃餐，保证总量摄入充足发生呕吐或腹泻，必须保证水的供应，补充些果汗防止你钾血症和低血糖糖尿病