TOP19【毕业设计】我国乳制品企业质量管理研究.doc文档免费在线阅读

有资料显示，作为世界上第人口大国，我国鲜奶产量仅为美国的，人均占有奶量仅为世界平均水平的，为发达国家的。

研究的意义乳品企业经济总量大幅增长，年，我国乳制品产量合计万，已占世界年产量的，城镇居民奶类消费量为年均，乳制品销售逐年走旺。

然而，近年来国内乳品安全事件频频爆发，辽宁学生奶阜阳劣质奶粉三聚氰胺毒奶粉以及近期的熊猫毒奶粉和蒙牛毒奶粉等系列安全事件，表明乳制品安全问题不容忽视。

全程品控体系的建立和运行，是食品安全的基础。

总体看，现有的乳制品安全控制体系依然不够完备，乳原料乳加工及销售过程，缺乏严格的检验程序和技术，无法保障乳制品的安全性。

年以来，我国乳制品行业呈现快速强劲的发展态势，行业的总产值以年均的速度增长。

另据中国乳制品工业协会预测，未来几年，我国乳制品消费将大幅度增加，特别是液态奶，大量数据充分表明我国乳制品市场有巨大的发展及销售过程，缺乏严格的检验程序和技术，无法保障乳制品的安全性。

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另据中国乳制品工业协会预测，未来几年，我国乳制品消费将大幅三聚氰胺毒奶粉以及近期的熊猫毒奶粉和蒙牛毒奶粉等系列安全事件，表明乳制品安全问题不容忽视。

全程品控体系的建立和运行，是食品安全的基础。

总体看，现有的乳制品安全控制体系依然不够完备，乳原料乳加工义研究的目的乳品企业经济总量大幅增长，年，我国乳制品产量合计万，已占世界年产量的，城镇居民奶类消费量为年均，乳制品销售逐年走旺。

然而，近年来国内乳品安全事件频频爆发，辽宁学生奶阜阳劣质奶粉产业，对环境大力保护的观念，给予本地奶品品质极大的支持。

同时，新西兰的乳品取自完全以牧草为食，不受激素抗生素和杀虫剂影响的动物。

从上述可知国外的乳制品高于国内的乳制品不是没有原因的。

研究的目的及意山岩区的天然过滤，以及沿途森林的滋润，令岛上水质无比纯净。

新西兰的气候温和，季节波动很小，降水量又非常的充沛，十分的促进了牧草的生长。

新西兰人口密度低，而且整个地区环保意识强烈，而牧业更是新西兰的支柱造就了新西兰高负离子含量的优质空气，对奶牛生长来说，无疑是个福音。

新西兰森林覆盖率达到，牧场占，农场及永久农业占用地，全国的土地被绿化覆盖，而工业行为极少。

同时，岛上水源地来自冰川区，途经火越过南部海域约公里英里，则是南极洲冰冷荒瘠的大陆。

新西兰的空气由于受到信风影响，早就了环岛良好的对流加之极高的绿化带来的光合作用，空气中含氧量极高，而空气中的代谢废物，由于对流作用很快被带走。

这奶制品出口第的国家，经过调查研究，发现了新西兰乳制品最好的原因新西兰位于那南太平洋，南纬至度之间。

离赤道的距离与西班牙加利福尼亚相同。

最近的邻国澳大利亚位于新西兰以西公里英里。

新西兰以南物外，还含有大量维生素和矿物质，现在已分析出它有百多种成分，被公认为迄今为止的种比较理想的食品。

因此乳和乳制品已成为人们非常喜爱的日常食品之。

国外的乳制品较国内来讲高了很多个层次。

新西兰，是个总产值的，而乳品工业的产值却占到。

发展中国家特别是亚洲国家近年来也把发展奶业作为提高国民营养水平和民族素质，促进经济发展的重要措施来抓。

牛奶是种营养丰富的食品，除含有高质量蛋白质脂肪碳水化合我国现在乳制品的市场现状国外的研究现状奶业是高效的畜牧产业，在国民经济中占有重要地位。

世界各国都普遍重视奶业的发展，欧美及大洋洲各国奶业产值般都占畜牧业总产值的左右，在法国汽车制造业产值占国民经济初至今，洋奶粉平均每三个月提次价。

而洋奶粉对于涨价的缘由普遍是原材料上涨或成本增加等。

但根据数据显示，今年国际奶粉原料呈下滑趋势，原来每吨价格曾摸高至万元，而现在每吨的价格在万元左右。

从图中可以看出食品行业研究员周思然接受证券日报记者采访时表示数据显示，洋奶粉已经占据了我国以上的市场，在高端市场上更是占据了以上的市场份额。

消费者对国产奶粉的信任危机也增长了洋奶粉涨价的气焰。

早在年入了，年轻的中国乳品企业将和国际乳业巨头同台竞技。

由于关税的下降，很多的外国企业依据其经济优势和技术优势等参与中国市场。

就市场研究，只有的家长买国产奶粉，另家长全部选择购买进口奶粉。

中投顾问制品产量同比增长，液态奶产量同比增长，实现利润同比增长。

高额的利润吸引了大量的资金涌入，乳品加工企业数量从年的余家，猛增至年的余家。

乳品行业成为了整个食品工业中高速发展的热点行业。

年月日，中国加状改革开放后，随着社会主义市场经济体制的不断确立，人民生活水平的不断提高，乳业已经成为了国家大力鼓励发展的朝阳产业。

据中国乳制品工业协会统计，据国家统计局公布的数字，年上半年乳品行业收入同比增长，乳人均奶类占有量也由年的公斤增加到年的公斤，其中牛奶占有量由公斤增加到了公斤。

奶业成为我国食品行业中增长最快的产业。

大力发展奶业成为我国国民经济发展的个重要战略目标。

国内外的研究现状国内的研究现状人均奶类占有量也由年的公斤增加到年的公斤，其中牛奶占有量由公斤增加到了公斤。

奶业成为我国食品行业中增长最快的产业。

大力发展奶业成为我国国民经济发展的个重要战略目标。

国内外的研究现状国内的研究现状改革开放后，随着社会主义市场经济体制的不断确立，人民生活水平的不断提高，乳业已经成为了国家大力鼓励发展的朝阳产业。

据中国乳制品工业协会统计，据国家统计局公布的数字，年上半年乳品行业收入同比增长，乳制品产量同比增长，液态奶产量同比增长，实现利润同比增长。

高额的利润吸引了大量的资金涌入，乳品加工企业数量从年的余家，猛增至年的余家。

乳品行业成为了整个食品工业中高速发展的热点行业。

年月日，中国加入了，年轻的中国乳品企业将和国际乳业巨头同台竞技。

由于关税的下降，很多的外国企业依据其经济优势和技术优势等参与中国市场。

就市场研究，只有的家长买国产奶粉，另家长全部选择购买进口奶粉。

中投顾问食品行业研究员周思然接受证券日报记者采访时表示数据显示，洋奶粉已经占据了我国以上的市场，在高端市场上更是占据了以上的市场份额。

消费者对国产奶粉的信任危机也增长了洋奶粉涨价的气焰。

早在年初至今，洋奶粉平均每三个月提次价。

而洋奶粉对于涨价的缘由普遍是原材料上涨或成本增加等。

但根据数据显示，今年国际奶粉原料呈下滑趋势，原来每吨价格曾摸高至万元，而现在每吨的价格在万元左右。

从图中可以看出我国现在乳制品的市场现状国外的研究现状奶业是高效的畜牧产业，在国民经济中占有重要地位。

世界各国都普遍重视奶业的发展，欧美及大洋洲各国奶业产值般都占畜牧业总产值的左右，在法国汽车制造业产值占国民经济总产值的，而乳品工业的产值却占到。

发展中国家特别是亚洲国家近年来也把发展奶业作为提高国民营养水平和民族素质，促进经济发展的重要措施来抓。

牛奶是种营养丰富的食品，除含有高质量蛋白质脂肪碳水化合物外，还含有大量维生素和矿物质，现在已分析出它有百多种成分，被公认为迄今为止的种比较理想的食品。

因此乳和乳制品已成为人们非常喜爱的日常食品之。

国外的乳制品较国内来讲高了很多个层次。

新西兰，是个奶制品出口第的国家，经过调查研究，发现了新西兰乳制品最好的原因新西兰位于那南太平洋，南纬至度之间。

离赤道的距离与西班牙加利福尼亚相同。

最近的邻国澳大利亚位于新西兰以西公里英里。

新西兰以南越过南部海域约公里英里，则是南极洲冰冷荒瘠的大陆。

新西兰的空气由于受到信风影响，早就了环岛良好的对流加之极高的绿化带来的光合作用，空气中含氧量极高，而空气中的代谢废物，由于对流作用很快被带走。

这造就了新西兰高负离子含量的优质空气，对奶牛生长来说，无疑是个福音。

新西兰森林覆盖率达到，牧场占，农场及永久农业占用地，全国的土地被绿化覆盖，而工业行为极少。

同时，岛上水源地来自冰川区，途经火山岩区的天然过滤，以及沿途森林的滋润，令岛上水质无比纯净。

新西兰的气候温和，季节波动很小，降水量又非常的充沛，十分的促进了牧草的生长。

新西兰人口密度低，而且整个地区环保意识强烈，而牧业更是新西兰的支柱产业，对环境大力保护的观念，给予本地奶品品质极大的支持。

同时，新西兰的乳品取自完全以牧草为食，不受激素抗生素和杀虫剂影响的动物。

从上述可知国外的乳制品高于国内的乳制品不是没有原因的。

研究的目的及意义研究的目的乳品企业经济总量大幅增长，年，我国乳制品产量合计万，已占世界年产量的，城镇居民奶类消费量为年均，乳制品销售逐年走旺。

然而，近年来国内乳品安全事件频频爆发，辽宁学生奶阜阳劣质奶粉三聚氰胺毒奶粉以及近期的熊猫毒奶粉和蒙牛毒奶粉等系列安全事件，表明乳制品安全问题不容忽视。

全程品控体系的建立和运行，是食品安全的基础。

总体看，现有的乳制品安全控制体系依然不够完备，乳原料乳加工及销售过程，缺乏严格的检验程序和技术，无法保障乳制品的安全性。

年以来，我国乳制品行业呈现快速强劲的发展态势，行业的总产值以年均的速度增长。

另据中国乳制品工业协会预测，未来几年，我国乳制品消费将大幅度增加，特别是液态奶，大量数据充分表明我国乳制品市场有巨大的发展潜力。

乳制品业实质上是个把现代工业现代商业和现代农业紧密结合起来的行业，世界上发达国家的乳制品业已成为农业中的第产业，产值占农业产值的，法国乳制品业的产值甚至超过汽车工业。

乳制品业做为高效的畜牧产业，世界各国都普遍重视其发展，我国也大力鼓励发展该产业，乳制品业已列为国家重点扶持项目，但我国的乳制品业的发展却不尽如人意，目前我国牛奶人均占有量不到，世界平均水平是，欧美则达到了，我国与发达国家相比有着较大的差距，和不少的发展中国家相比我国的牛奶人均占有量也是处在较低的水平，乳制品也是目前中国人均惟没有达到世界人均消费水平的主要农产品。

有资料显示，作为世界上第人口大国，我国鲜奶产量仅为美国的，人均占有奶量仅为