TOP22【毕业设计】管理类本科生在酒店实习的现状分析.doc文档免费在线阅读

所以他们在酒店的表现就与酒店所期望的悬殊颇大，从而对本科生能力的认识大打折扣。

二心态没有放端正。

管理专业的本科生对自己有很高的预期，他们认为酒店从业人员的学历构成偏低，酒店管理教育起步晚。

丧失信心。

第二，很多酒店不注重长远利益。

经验对于酒店工作至关重要，酒店在招收员工时总是强调经验，认为刚毕业的大学生只会理论而实际操作能力很差，任用个高薪的大学生不如用个有经验的普通员工划算。

导致酒店业反而对高学历人才并不热心，招聘员工也是倾向任用成本更低的低学历员工因此，很多大学生对酒店业感到非常失望，认为酒店管理者没有前瞻性和遇见性，在这样的公司根本不会有好的职业培训好的职业生涯规划和发展，所以自己必须离开酒店而选择个发展前途更好的公司或企业。

第三，酒店缺乏科学良好的用人机制培养人才的机制。

纵观国际国内知名企业，都有套揽才育才用才的成熟机制，从人才于实习生的期望值，同正式员工的工作量相同但是工资却远不如他们。

管理类本科生在酒店实习后，大多认为实习期太长，般在个月就可以了，因为在酒店行业这种操作性比较强，但工作内容比较单重复性较强的行业，能有些人对酒店工作有兴趣，但很多人在酒店工作中没有成就感。

这可能的原因是酒店提供的培训机会较少，与实习生期望酒店提供的培训存在较大差距，而上级能及时给予赞赏和帮助指导也不尽如人意，尤其是薪资方面大大低自己的理想状态差距很大，比如很多人认为酒店工作不能发挥个人专长，工作缺乏挑战性，身为本科生在学校的优越性在酒店里已淡然无存，酒店的管理制度与自己的想法产生了很大的冲突，不能学到真的管理技能等等。

虽然可本科生在酒店实习的时间均比较长，般是个月，酒店与实习生在实习前会签订合同，从而约束每位实习生坚持到实习期结束。

三本科生在酒店实习结束后的感想实习后，大多实习生对酒店工作本身的评价不太乐观，与店管理专业旅游管理专业和人力资源管理专业。

女生占，男生占，实习的岗位集中在餐饮业，在客房部，仅安排在管理部门，其中只在个部门工作过，在两个部门工作过主要是在客房餐饮前厅部轮岗。

绝大部分从事高强度的体力工作，绝大数集中在客房部餐饮部和前厅部。

以上海建工锦江大酒店为例它是个四星级标准的酒店，主要通过与学校联合，招揽管理类学生到酒店实习。

在所有员工中，实习生占，其中包含酒热身，真切希望曾经的实习经历能够让自己毕业时顺利找到份合适的工作。

二酒店实习情况本科生实习酒店星级普遍较高，主要集中在四五星级，但实习生的职位普遍较低，且在较长的实习期里实习生实习岗位单，且已经超过了整个教学课时的，每个学生要想毕业，都需按要求完成自己的实习任务。

随着高校持续扩招，就业压力日益增加，曾作为理论知识实践的实习行为，正逐步同就业挂钩，演变成预就业。

学生把实习作为就业前的店也有更为现实的原因完成学业挣点工资或通过实习了解和实现就业。

作为操作性应用性较强的管理专业，实习是提升和检验学生实际能力的种途径。

目前，各管理院校都将实习纳入成绩考核，有些专科院系的实习课时等等，使学生对酒店工作满怀憧憬和向往。

通过酒店实习，提高理论联系实际能力，锻炼自身职业素质，熟悉酒店管理和服务的全过程，掌握酒店服务的技能和技巧，从而使很多管理类大学生自愿选择到酒店实习。

当然，选择酒学习生涯中非常重要的部分，是学生将所学的基础知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。

其中，到酒店实习是大多数管理专业学生的选择，富丽堂皇的酒店环境，优雅的待人接物方式，广泛接触各阶层人物的机会为管理类高等院校选择酒店作为实习基地，管理类本科生决定到酒店实习的个重要原因。

二管理类本科生在酒店实习情况管理类本科生选择酒店行业实习实习是管理专业整体教学计划中极其重要的组成部分，也是学生质量提升之间的平衡，只有这样才能促进中国酒店业持续健康地发展。

总而言之，世纪是酒店行业快速发展的大好时代，它的发展空间十分宽广发展前景片光明发展速度迅速等都对周围的人才带来了极大地吸引力，这也成显失调酒店盲目投资带来酒店数量增长过快，经营管理水平跟不上酒店快速扩展的步伐等等。

中国酒店业必须增强投资理性，注重酒店业的结构性调整，不断提高酒店国际化管理水平和集团化运作能力，协调好酒店数量增长与了酒店得士气，也严重影响到了酒店的发展。

面对如今的大好形势，酒店业的竞争也异常激励，在这种繁荣背后，我们也应冷静地看到些存在的问题酒店业资本市场投资过热，尤其是经济型酒店市场异常火爆，酒店业结构略到来。

然而，在这个大好形势下，酒店能否抓住这个机会也考验着他们的管理水平，目前很多酒店没有合理调整酒店的组织结构，比如管理者之间，管理者与员工之间，员工与员工之间都存在尔虞我诈的矛盾局面，这不仅影响到自世界各地众多的参观者和游客到中国来，这就给旅游业创造了极好的机会，也给酒店行业的发展带来极大的促进作用。

经济的持续发展给酒店业发展夯实牢固的基础，我们有理由相信服务型经济的时代在不久的将来就会到自世界各地众多的参观者和游客到中国来，这就给旅游业创造了极好的机会，也给酒店行业的发展带来极大的促进作用。

经济的持续发展给酒店业发展夯实牢固的基础，我们有理由相信服务型经济的时代在不久的将来就会到来。

然而，在这个大好形势下，酒店能否抓住这个机会也考验着他们的管理水平，目前很多酒店没有合理调整酒店的组织结构，比如管理者之间，管理者与员工之间，员工与员工之间都存在尔虞我诈的矛盾局面，这不仅影响到了酒店得士气，也严重影响到了酒店的发展。

面对如今的大好形势，酒店业的竞争也异常激励，在这种繁荣背后，我们也应冷静地看到些存在的问题酒店业资本市场投资过热，尤其是经济型酒店市场异常火爆，酒店业结构略显失调酒店盲目投资带来酒店数量增长过快，经营管理水平跟不上酒店快速扩展的步伐等等。

中国酒店业必须增强投资理性，注重酒店业的结构性调整，不断提高酒店国际化管理水平和集团化运作能力，协调好酒店数量增长与质量提升之间的平衡，只有这样才能促进中国酒店业持续健康地发展。

总而言之，世纪是酒店行业快速发展的大好时代，它的发展空间十分宽广发展前景片光明发展速度迅速等都对周围的人才带来了极大地吸引力，这也成为管理类高等院校选择酒店作为实习基地，管理类本科生决定到酒店实习的个重要原因。

二管理类本科生在酒店实习情况管理类本科生选择酒店行业实习实习是管理专业整体教学计划中极其重要的组成部分，也是学生学习生涯中非常重要的部分，是学生将所学的基础知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。

其中，到酒店实习是大多数管理专业学生的选择，富丽堂皇的酒店环境，优雅的待人接物方式，广泛接触各阶层人物的机会等等，使学生对酒店工作满怀憧憬和向往。

通过酒店实习，提高理论联系实际能力，锻炼自身职业素质，熟悉酒店管理和服务的全过程，掌握酒店服务的技能和技巧，从而使很多管理类大学生自愿选择到酒店实习。

当然，选择酒店也有更为现实的原因完成学业挣点工资或通过实习了解和实现就业。

作为操作性应用性较强的管理专业，实习是提升和检验学生实际能力的种途径。

目前，各管理院校都将实习纳入成绩考核，有些专科院系的实习课时已经超过了整个教学课时的，每个学生要想毕业，都需按要求完成自己的实习任务。

随着高校持续扩招，就业压力日益增加，曾作为理论知识实践的实习行为，正逐步同就业挂钩，演变成预就业。

学生把实习作为就业前的热身，真切希望曾经的实习经历能够让自己毕业时顺利找到份合适的工作。

二酒店实习情况本科生实习酒店星级普遍较高，主要集中在四五星级，但实习生的职位普遍较低，且在较长的实习期里实习生实习岗位单，且绝大部分从事高强度的体力工作，绝大数集中在客房部餐饮部和前厅部。

以上海建工锦江大酒店为例它是个四星级标准的酒店，主要通过与学校联合，招揽管理类学生到酒店实习。

在所有员工中，实习生占，其中包含酒店管理专业旅游管理专业和人力资源管理专业。

女生占，男生占，实习的岗位集中在餐饮业，在客房部，仅安排在管理部门，其中只在个部门工作过，在两个部门工作过主要是在客房餐饮前厅部轮岗。

本科生在酒店实习的时间均比较长，般是个月，酒店与实习生在实习前会签订合同，从而约束每位实习生坚持到实习期结束。

三本科生在酒店实习结束后的感想实习后，大多实习生对酒店工作本身的评价不太乐观，与自己的理想状态差距很大，比如很多人认为酒店工作不能发挥个人专长，工作缺乏挑战性，身为本科生在学校的优越性在酒店里已淡然无存，酒店的管理制度与自己的想法产生了很大的冲突，不能学到真的管理技能等等。

虽然可能有些人对酒店工作有兴趣，但很多人在酒店工作中没有成就感。

这可能的原因是酒店提供的培训机会较少，与实习生期望酒店提供的培训存在较大差距，而上级能及时给予赞赏和帮助指导也不尽如人意，尤其是薪资方面大大低于实习生的期望值，同正式员工的工作量相同但是工资却远不如他们。

管理类本科生在酒店实习后，大多认为实习期太长，般在个月就可以了，因为在酒店行业这种操作性比较强，但工作内容比较单重复性较强的行业，对于本科生来说是很容易学会的，最多花个月就能单独进行操作。

同时，实习生还认为酒店应该定期对他们进行岗位调换，比如个月换个工作岗位，从而使自己在多个领域得到锻炼，达到酒店实习的最终目的。

三管理类本科生没受到酒店青睐的原因当代大学生有创新意识，思维活跃，但存在基础理论不牢吃苦能力差的毛病。

而且很多学生动手能力不强，高智商，低能儿这是中国教育体制很久以来的个诟病，特别是些城市的独生子女，由于从小到大，直在父母的照顾之下，娇生惯养，更是缺乏自力更生的能力。

在接触酒店之前就有不少学生打退堂鼓，到了快毕业实习过程中，在酒店中吃不了苦及时身退的更是不在少数。

后的代都吃不了苦，大学本科生就更吃不了苦，让他们安心