TOP242016年高考化学一轮复习 第26讲 羧酸 酯 油脂课件.ppt文档免费在线阅读

官能团，饱和元羧酸和饱和元醇形成的酯分子通式为或。

物理性质。

小难易密度比水，溶于水，溶于有机溶剂。

化学性质水解反应。

油脂。

酯酯基组成与结构。

甘油高级脂肪酸不油脂属于类，官能团为三个，是分子与三分子脱水形成的酯，属于高分子化合物。

碳链含较多饱和键时，在室温下呈态碳链含较多不饱和键时，在室温下呈态。

固液物理性质。

小难有机溶剂油脂的密度比水，溶于水，易溶于。

化学性质。

油脂的氢化分子中含有碳碳双键的油脂能与发生。

加成反应酸性碱性皂化油脂的水解油脂在条件下水解为甘油高级脂肪酸在条件下。

有机物的分离操作中，经常需要使用分液漏斗等仪器。

使用分液漏斗前必须同学在中，肯定需要的化学操作是选填答案编号。

该实验生成物中除了主产物乙酸丁酯外，还可能生成的有机副产物有写出结构简式。

酯化反应是个可逆反应，为提高丁醇的利用率，可采取的措施是。

从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作，下列图示的操作填“甲”或“乙”。

不选另种装置的理由是乙酸丁酯的实验装置有如下图所示两种装置供选用。

其有关物质的物理性质如下表甲乙物质乙酸丁醇乙酸丁酯熔点沸点密度水溶性互溶可溶水微溶制取乙酸丁酯的装置应选用，正确项制必须使用浓盐酸与共热反应，错误项碘在四氯化碳中的溶解度大于在水中的溶解度，且水与四氯化碳互不相溶，符合萃取的条件，正确，答案选。

答案例年广东肇庆模实验室制取制备用萃取碘水中的碘解析项乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小且不与其反应，而乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可以除去，正确项甲苯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不可以，可以鉴别乙酸乙酯的分层，通常要把混合物通到饱和碳酸钠溶液中，正确。

答案例下列措施不合理的是。

用饱和溶液除去乙酸乙酯中的乙酸用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和甲苯实验室用稀盐酸与混合加热烷和的乙醇溶液的混合溶液，因此不能用图装置制取乙烯，错误项灼烧海带应该在坩埚中进行，错误项用图装置利用乙酸乙醇与浓硫酸的混合溶液来制取乙酸乙酯，为了除去乙酸乙酯中的杂质，同时利于置制取并收集氨气用图装置制取和收集乙烯用图装置将海带灼烧成灰用图装置制取乙酸乙酯解析项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因此不能用图装置制取氨气，错误项制取乙烯应该用加热溴乙分结减小酯在水中溶解度利于合成酯。

酯化反应是个反应。

可逆分层，中和乙酸，溶解乙醇题组训练例年山西太原模下列实验能达到相应目的的是。

用图装。

酯化反应中可用作示踪原子，证明在酯化反应是由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合生成水，其余部生倒吸。

不能用代替，因为溶液碱性很强，会使乙酸乙酯彻底水解。

实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发，提高乙酸乙酯的产率。

饱和溶液的作用是。

盛反应液的试管要向上倾斜，这样液体的受热面积大。

不能插入饱和溶液中导管较长，除导气外还兼起冷凝作用。

导管末端，防止发。

实验装置。

图乙酸乙醇浓硫酸饱和溶液实验注意事项。

乙醇浓硫酸冰醋酸加入试剂的顺序。

考点二乙酸乙酯的制备基础梳理反应原料。

实验原理说明分子结构中含条件说明和处于苯环对位上。

答案易错警示能和溶液反应生成的官能团只有羧基，酚羟基酸性较弱，不可能与发生反应生成。

说明分子结构中含条件说明和处于苯环对位上。

答案易错警示能和溶液反应生成的官能团只有羧基，酚羟基酸性较弱，不可能与发生反应生成。

考点二乙酸乙酯的制备基础梳理反应原料。

实验原理。

实验装置。

图乙酸乙醇浓硫酸饱和溶液实验注意事项。

乙醇浓硫酸冰醋酸加入试剂的顺序。

盛反应液的试管要向上倾斜，这样液体的受热面积大。

不能插入饱和溶液中导管较长，除导气外还兼起冷凝作用。

导管末端，防止发生倒吸。

不能用代替，因为溶液碱性很强，会使乙酸乙酯彻底水解。

实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发，提高乙酸乙酯的产率。

饱和溶液的作用是。

酯化反应中可用作示踪原子，证明在酯化反应是由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结减小酯在水中溶解度利于合成酯。

酯化反应是个反应。

可逆分层，中和乙酸，溶解乙醇题组训练例年山西太原模下列实验能达到相应目的的是。

用图装置制取并收集氨气用图装置制取和收集乙烯用图装置将海带灼烧成灰用图装置制取乙酸乙酯解析项制取氨气时反应试管的管口要略向下倾斜，因此不能用图装置制取氨气，错误项制取乙烯应该用加热溴乙烷和的乙醇溶液的混合溶液，因此不能用图装置制取乙烯，错误项灼烧海带应该在坩埚中进行，错误项用图装置利用乙酸乙醇与浓硫酸的混合溶液来制取乙酸乙酯，为了除去乙酸乙酯中的杂质，同时利于乙酸乙酯的分层，通常要把混合物通到饱和碳酸钠溶液中，正确。

答案例下列措施不合理的是。

用饱和溶液除去乙酸乙酯中的乙酸用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和甲苯实验室用稀盐酸与混合加热制备用萃取碘水中的碘解析项乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小且不与其反应，而乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可以除去，正确项甲苯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不可以，可以鉴别，正确项制必须使用浓盐酸与共热反应，错误项碘在四氯化碳中的溶解度大于在水中的溶解度，且水与四氯化碳互不相溶，符合萃取的条件，正确，答案选。

答案例年广东肇庆模实验室制取乙酸丁酯的实验装置有如下图所示两种装置供选用。

其有关物质的物理性质如下表甲乙物质乙酸丁醇乙酸丁酯熔点沸点密度水溶性互溶可溶水微溶制取乙酸丁酯的装置应选用填“甲”或“乙”。

不选另种装置的理由是。

酯化反应是个可逆反应，为提高丁醇的利用率，可采取的措施是。

从制备乙酸丁酯所得的混合物中分离提纯乙酸丁酯时，需要经过多步操作，下列图示的操作中，肯定需要的化学操作是选填答案编号。

该实验生成物中除了主产物乙酸丁酯外，还可能生成的有机副产物有写出结构简式。

有机物的分离操作中，经常需要使用分液漏斗等仪器。

使用分液漏斗前必须同学在进行分液操作时，若发现液体流不下来，其可能原因除分液漏斗活塞堵塞外，还可能是。

思路指导浓硫酸参与的有机反应，除了常见的羧酸和醇的酯化反应以及醇的消去反应以外，还有醇与醇之间脱水生成醚的取代反应。

解析采用乙装置能促使反应物充分利用，提高产率。

可能发生分子间取代反应生成正丁醚，也可能发生消去反应生成丁烯。

分离提纯乙酸丁酯的方法是萃取分液，故选。

答案乙由于反应物乙酸和丁醇的沸点低于产物乙酸丁酯的沸点，若采用甲装置会造成反应物的大量挥发降低转化率，乙装置则可以冷凝回流反应物，提高转化率增加乙酸浓度检查是否漏水或堵塞分液漏斗上口玻璃塞上的凹槽未与漏斗口上的小孔对准或漏斗内部未与外界大气相通，或玻璃塞未打开考点三酯和油脂基础梳理酯。

酯基组成和结构。

官能团，饱和元羧酸和饱和元醇形成的酯分子通式为或。

物理性质。

小难易密度比水，溶于水，溶于有机溶剂。

化学性质水解反应。

油脂。

酯酯基组成与结构。

甘油高级脂肪酸不油脂属于通，或玻璃塞未打开考点三酯和油脂基础梳理酯。

酯基组成和结构。

官能团，饱和元羧酸和饱和元醇形成的酯分子通式为或。

物理性质。

小难易密度比水，溶于水，溶于有机溶剂。

化学性质水解反应。

油脂。

酯酯基组成与结构。

甘油高级脂肪酸不油脂属于类，官能团为三个，是分子与三分子脱水形成的酯，属于高分子化合物。

碳链含较多饱和键时，在室温下呈态碳链含较多