TOP21年处理200吨鲜海参项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

研发力量依托高校大连工业大学和其他相应的科研机构，聘请高水平的食品研发专家，利用高校科研院所，建立企业的研发中心，使企业具有很强的食品研发能力。

技术方面设备经过生产实践检验，性能稳定自有技术人员力量强设备供给方常年派驻技术小组，提供技术和工艺上的支持。

财营养丰富风味独特肥而不腻鲜嫩可口古往今来直是我国人民喜爱的野味。

果子狸的毛皮称为青猺皮是我国大宗出口毛皮之。

长期以由于猎捕过度以致野生资源数量急减。

近年来为了加强野生动物的资源保护和利用在陕西湖南湖北广西等地区已进行了规模养殖并且获得了明显的经济效。

果子狸为国家二类保护动物。

果子狸肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品蛋富含钙磷肠卵放入海水中清洗清水漂洗干净温水下锅煮开后保持分钟保温箱内先放层大粒盐，趁热分别层海参，层盐至满盖紧保温箱盖焖小时以上度以下鼓风干燥至干燥包装入库或干至半干速冻冷藏原料处理工食品学院有多年水产品加工工厂设计经验，并直从事海参生产工艺研究与产品开发的农绍庄教授为技术顾问，在大连工业大学建立海珍品研发中心。

主要工艺流程概述原料处理工艺捕捞的鲜活海参处向下开口厘米挤出司将设有专业的产品质量检测中心，聘请专业的检验及品控人员，按照相应的国家标准对原材料及产品进行严格的检测和全程质量跟踪记录。

二技术措施积极开展与科研院所的技术合作，加强校企合作，拟聘请大连工业大学额在万元万元的设备，经项目建设小组组长审批，由采购人员会同使用人员及财务人员组成招标小组与供应商谈判。

总金额在万元以上的设备，由项目建设领导小组全体成员组成招标小组与供应商谈判。

产品质量控制方面公所有仪器设备购臵进行前，均应由采购人员向项目领导小组申报。

小组审批后，并按小组批复的采购形式进行采购金额在万元以下的设备，经项目建设小组副组长审批，由采购人员和使用人员组成的招标小组进行采购总金组织实施管理海参深加工项目发生的各项支出，包括前期工作费工程施工费设备采购安装费和不可预见费等。

设备采购管理方面主要设备实行招标制，降低采购成本，所有仪器设备的采购，应严格按照公司的规定执行拨付相结合，每项目完成后，由资金组检查确认后，由办公室主任批准拨付。

费用实行月清季清，按完成情况进行资金拨付。

项目资金，实行专户储存，专款专用，单独核算，不得截留挪用或挤占。

项目资金的开支范围为理使用资金施工单位在施工过程中要本着节约的原则，确保资金用在刀刃上，杜绝返工铺张浪费现象的发生。

在施工过程中，如需调整工程，应经资金小组审计后方可执行，否则由施工单位自行负责。

资金实行项目拨付和时段派专业技术人员采购设备。

由专业人员监督工程施工，以保证工程质量及进度。

资金管理方面要有专人组织筹集资金工作，及时同出资人沟通，当发现资金有缺口时，立即向出资人申请资金，保证项目建设所需资金。

节约和合状态下，请省质检局验收组考核验收。

五组织保障和技术措施人员配备分工以及管理制度情况公司成立专门的项目组，全方面监督指导工程建设财务以及原料设备的选购。

并成立基建办公室，系统负责项目建设，指收工作。

组织技术人员会同大连工业大学专家制定企业产品标准。

邀请有关专家对企业的产品标准进行评审。

制定各种产品的生产工艺流程，明确质量控制要点。

按照海参深加工生产许可证验收标准，准备相关软件硬件。

在生产修正。

组织技术人员对设备进行评估，对不合理的流程进行改进，达到生产出合格产品的目的。

对设备操作及维护人员进行岗前培训，掌握设备操作的要点，并进行现场考核。

生产许可证取证年月日年月日完成生产许可证验年月日年月日完成水设备清洗设备包装机及臭氧发生装臵等设备的采购及安装。

生产设备调试年月日年月日请设备生产厂家技术人员对设备进行调试，对各种设备逐进行带料试车，根据试车情况对设备各项参数进行月日完成宿舍楼办公室土建工程。

年月日年月日完成前处理车间即食海参加工车间酶解车间冷冻干燥车间超微粉碎车间半成品车间包装车间成品库冷库检测中心以及其它绿化土建工程。

设备采购，安装间和包装车间。

库房建设半成品库成品库冷库。

检测与研发中心。

办公室生活区及厂区环境等相关设施。

生产设备安装调试生产许可证取证二时间进度厂区规划及相应的土建工程建设年月日年。

四实施步骤及时间进度实施步骤厂区规划及相应的土建工程建设车间建设前处理车间浓缩即食海参水袋即食海参生产车间盐渍海参半干海参生产车间冻干海参生产车间淡干海参盐干海参生产车在加工过程中不产生有毒有害物质，对环境没有影响。

该项目在建厂设计中依据国家环境保护标准，严格控制生产过程中的废水废气废渣的排放，并根据国家能源管理和节能有关技术标准和规定，对节约能源采取相应措施。

在加工过程中不产生有毒有害物质，对环境没有影响。

该项目在建厂设计中依据国家环境保护标准，严格控制生产过程中的废水废气废渣的排放，并根据国家能源管理和节能有关技术标准和规定，对节约能源采取相应措施。

四实施步骤及时间进度实施步骤厂区规划及相应的土建工程建设车间建设前处理车间浓缩即食海参水袋即食海参生产车间盐渍海参半干海参生产车间冻干海参生产车间淡干海参盐干海参生产车间和包装车间。

库房建设半成品库成品库冷库。

检测与研发中心。

办公室生活区及厂区环境等相关设施。

生产设备安装调试生产许可证取证二时间进度厂区规划及相应的土建工程建设年月日年月日完成宿舍楼办公室土建工程。

年月日年月日完成前处理车间即食海参加工车间酶解车间冷冻干燥车间超微粉碎车间半成品车间包装车间成品库冷库检测中心以及其它绿化土建工程。

设备采购，安装年月日年月日完成水设备清洗设备包装机及臭氧发生装臵等设备的采购及安装。

生产设备调试年月日年月日请设备生产厂家技术人员对设备进行调试，对各种设备逐进行带料试车，根据试车情况对设备各项参数进行修正。

组织技术人员对设备进行评估，对不合理的流程进行改进，达到生产出合格产品的目的。

对设备操作及维护人员进行岗前培训，掌握设备操作的要点，并进行现场考核。

生产许可证取证年月日年月日完成生产许可证验收工作。

组织技术人员会同大连工业大学专家制定企业产品标准。

邀请有关专家对企业的产品标准进行评审。

制定各种产品的生产工艺流程，明确质量控制要点。

按照海参深加工生产许可证验收标准，准备相关软件硬件。

在生产状态下，请省质检局验收组考核验收。

五组织保障和技术措施人员配备分工以及管理制度情况公司成立专门的项目组，全方面监督指导工程建设财务以及原料设备的选购。

并成立基建办公室，系统负责项目建设，指派专业技术人员采购设备。

由专业人员监督工程施工，以保证工程质量及进度。

资金管理方面要有专人组织筹集资金工作，及时同出资人沟通，当发现资金有缺口时，立即向出资人申请资金，保证项目建设所需资金。

节约和合理使用资金施工单位在施工过程中要本着节约的原则，确保资金用在刀刃上，杜绝返工铺张浪费现象的发生。

在施工过程中，如需调整工程，应经资金小组审计后方可执行，否则由施工单位自行负责。

资金实行项目拨付和时段拨付相结合，每项目完成后，由资金组检查确认后，由办公室主任批准拨付。

费用实行月清季清，按完成情况进行资金拨付。

项目资金，实行专户储存，专款专用，单独核算，不得截留挪用或挤占。

项目资金的开支范围为组织实施管理海参深加工项目发生的各项支出，包括前期工作费工程施工费设备采购安装费和不可预见费等。

设备采购管理方面主要设备实行招标制，降低采购成本，所有仪器设备的采购，应严格按照公司的规定执行所有仪器设备购臵进行前，均应由采购人员向项目领导小组申报。

小组审批后，并按小组批复的采购形式进行采购金额在万元以下的设备，经项目建设小组副组长审批，由采购人员和使用人员组成的招标小组进行采购总金额在万元万元的设备，经项目建设小组组长审批，由采购人员会同使用人员及财务人员组成招标小组与供应商谈判。

总金额在万元以上的设备，由项目建设领导小组全体成员组成招标小组与供应商谈判。

产品质量控制方面公司将设有专业的产品质量检测中心，聘请专业的检验及品控人员，按照相应的国家标准对原材料及产品进行严格的检测和全程质量跟踪记录。

二技术措施积极开展与科研院所的技术合作，加强校企合作，拟聘请大连工业大学食品学院有多年水产品加工工厂设计经验，并直从事海参生产工艺研究与产品开发的农绍庄教授为技术顾问，在大连工业大学建立海珍品研发中心。

主要工艺流程概述原料处理工艺捕捞的鲜活海参处向下开口厘米挤出肠卵放入海水中清洗清水漂洗干净温水下锅煮开后保持分钟保温箱内先放层大粒盐，趁热分别层海参，层盐至满盖紧保温箱盖焖小时以上度以下鼓风干燥至干燥包装入库或干至半干速冻冷藏原料处理工艺操作要点鲜海参要及时处理，尽量缩短捕捞至下锅煮海参的时间豁海参最好用指环刀，可以加快速度，保持开口厘米左右，正常每人每小时加工斤活海参挤出的肠卵和海参皮子分别放入海水中等待处理，肠卵用海水洗净直接包装后冷冻，海参皮子用海水清洗后用清水漂洗后直接温水下锅，煮开后必须保持分钟迅速捞出趁热装保温箱，装箱前箱内要先放层大粒盐，在层海参层盐层海参层盐装满，最后撒入层盐，要趁热盖好盖子，焖个小时以上，捞出海参摆盘干燥保持度以下鼓风干燥至半干或干燥，温度不要超过度，干燥至表面干燥就可以送去速冻也可以干燥至水分含量以下直接密封包装常温下保藏半干海参速冻的温度越低越好，速度越快越好，冻实后送入冷库冷藏。

特别注意生熟海参定要分开，不允许摆弄完未煮海参的人接触煮完的海参，不允许装完未煮海参的容器或器具再盛装或接触煮完的海参，防止自溶酶和细菌的交叉污染。

六项目建设资金预算项目建设总投资万元。

固定资产投