TOP32木瓜规范化栽培技术应用及1000吨木瓜清酒项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

加工销售只羔羊，每只羔羊通过屠宰加工成各类产成品，可提升销售额元加工销售头牛，每头牛通过屠宰加工成各类产成品，可提升销售额上元通过对各肉类加工厂调研的平均数只羔羊元万元头牛元万元加工销售只羔羊和头牛的销售收入为万元。

通过畜牧业观光旅游项目，年接待游客人次。

每人按消费元计算人次元万元畜牧业观光旅游项目年可实现销售收入为万元。

以上项销售收入合计为万元原料成本按每只育肥受体羔羊平均活重公斤，每公斤元年活畜市场收购平均价只公斤元万元只育肥受体羔羊的原料成本为万元。

按每头牛犊平均活体收购价元，年活畜市场参考价牛犊头元万元头牛犊的原料成本为万元。

屠宰加工原料以育肥牛羊出栏销售收入计算，不重复显示。

畜牧业观光旅游项目中用于接待的激光喷码机封箱机三项目产品市场调查与竞争能力预测酒类产品的主要消费者是些常饮酒的人，他们往往在应酬局面时不得不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。

清酒集低度营养保健和口感独特为耐压软管米根食品级发酵罐澄清分离罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐高位罐不锈钢快装碟阀发酵罐温度计半自动洗瓶机灌装机输送带打塞机常压喷淋灭菌机压器配电柜套切片机锤式粉碎机不锈钢材料糖浆罐不锈钢材料糖浆锅浓浆泵不锈钢材料自吸式饮料泵板式热交换器高温瞬时灭菌机硅藻土过滤机中空纤维膜过滤机改建仓贮车间，改建发酵车间，改建包装车间新建陈酿车间引进年产吨罐装饮料酒标准生产线条，购进锅炉发酵罐陈酿罐等种设备，主要工艺设备清单见下表序号设备名称规格型号数量备注锅炉变生产木瓜清酒所需主要原料有鲜木瓜蔗糖糯米活性干酵母等。

其工艺流程方框图如下糯米蒸饭淋饭拌曲果酒酐母培菌糖化冲缸混合发酵木瓜清洗切开去核切片粉碎木瓜清酒醪压滤后酵下胶陈酿调配灌装杀菌成品木瓜深加工工业化大生产。

四个木瓜新品种圆香木瓜金苹果木瓜锤木瓜长秀木瓜，已经河南林木审定委员会审定并正式命名。

木瓜清酒发明专利申请已经国家专利管理局受理正在审定批准中。

三项目实施方案分析瓜清酒同其他清酒相比，具有酒体丰满，清亮透明，果香宜人，口味纯正，绵柔爽口，富含多种氨基酸维生素，营养丰富的优点，同时，严格按照要求改造厂房，引进现代先进设备，为木瓜的深加工开辟了新途径，实现了是充分运用了现代生物技术，酶工程技术，发酵工程技术对传统发酵工艺进行了改造，采用了单式发酵和复式发酵相结合的发酵法，弥补了单纯液体发酵的不足，提高了木瓜有效成分的提取率，缩短了生产周期，改善了口感，木设备和旧厂房的基础上进行改造扩建，上马项目可行，公司高层再次开会研究，决定上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。

木瓜是药食同源的水果，本身对人体具有许多保健抗病功能，本项目以木瓜为主要原料生产木瓜清酒，质科技含量都有很大提高，再次投放市场试销，受到消费者的高度评价。

我们依托华中农业大学生命科学院作为技术后盾，从理论上对该项目进行了分析研究，对同类酒类市场进行了周密细致的调查分析后，作出在本公司原有农业大学生命科学院建立校企合作关系，重点就木瓜清酒进行了研究，并对木瓜清酒生产工艺进行改造，使木瓜清酒既有木瓜富含维生素微量元素等营养成份，从而具有保健功能外，又保持了清酒独特的风味，使木瓜清酒的品设的号召，加大投入积极组织科研人员对木瓜产品进行研究开发，经科研工作者近两年研究，终于成功开发出木瓜清酒新品种，年月投入市场试销，得到消费者的好评。

为了进步提高木瓜清酒的品质增加科技含量，年月与华中木瓜栽培历史悠久，新增面积大，年产鲜果万吨以上，但木瓜熟果保存期短，易腐烂，不易贮藏，鲜果消耗量小，因此，进行深加工才是利用木瓜资源的最佳选择。

年，河南淮源酒业有限公司响应市委市政府的支持三农建划投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元，资金筹措投入与使用计划详见附表投资概算表表二投资计划与资金筹措表表三流动资金估算表表四二项目成果的先进性分析桐柏是中国木瓜之乡木瓜清酒项目达产，建成木瓜新品种育苗基地亩，培训技术人员名。

年，木瓜清酒项目达产，推广新品种木瓜万亩，推广新技术项。

年，木瓜清酒项目达产，年产吨，再推广新品种木瓜万亩。

资金投入及使用计划项目计年的项目实施，推广木瓜新品种个，推广应用木瓜丰产栽植新技术项，推广木瓜新品种种植面积万亩木瓜新品种新技术推广应用采取市场化运作，公司仅做引导和技术培训，投资很少，不列入本项目成本核算。

阶段目标年完成后，投资利润率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为年，各项指标都比较满意，经济效益好，因此项目可行。

具体数据详见符表木瓜清酒项目基本情况表表总体目标建成年产吨木瓜清酒项目。

通过两年完成后，投资利润率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为年，各项指标都比较满意，经济效益好，因此项目可行。

具体数据详见符表木瓜清酒项目基本情况表表总体目标建成年产吨木瓜清酒项目。

通过两年的项目实施，推广木瓜新品种个，推广应用木瓜丰产栽植新技术项，推广木瓜新品种种植面积万亩木瓜新品种新技术推广应用采取市场化运作，公司仅做引导和技术培训，投资很少，不列入本项目成本核算。

阶段目标年，木瓜清酒项目达产，建成木瓜新品种育苗基地亩，培训技术人员名。

年，木瓜清酒项目达产，推广新品种木瓜万亩，推广新技术项。

年，木瓜清酒项目达产，年产吨，再推广新品种木瓜万亩。

资金投入及使用计划项目计划投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资万元，资金筹措投入与使用计划详见附表投资概算表表二投资计划与资金筹措表表三流动资金估算表表四二项目成果的先进性分析桐柏是中国木瓜之乡，木瓜栽培历史悠久，新增面积大，年产鲜果万吨以上，但木瓜熟果保存期短，易腐烂，不易贮藏，鲜果消耗量小，因此，进行深加工才是利用木瓜资源的最佳选择。

年，河南淮源酒业有限公司响应市委市政府的支持三农建设的号召，加大投入积极组织科研人员对木瓜产品进行研究开发，经科研工作者近两年研究，终于成功开发出木瓜清酒新品种，年月投入市场试销，得到消费者的好评。

为了进步提高木瓜清酒的品质增加科技含量，年月与华中农业大学生命科学院建立校企合作关系，重点就木瓜清酒进行了研究，并对木瓜清酒生产工艺进行改造，使木瓜清酒既有木瓜富含维生素微量元素等营养成份，从而具有保健功能外，又保持了清酒独特的风味，使木瓜清酒的品质科技含量都有很大提高，再次投放市场试销，受到消费者的高度评价。

我们依托华中农业大学生命科学院作为技术后盾，从理论上对该项目进行了分析研究，对同类酒类市场进行了周密细致的调查分析后，作出在本公司原有设备和旧厂房的基础上进行改造扩建，上马项目可行，公司高层再次开会研究，决定上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。

木瓜是药食同源的水果，本身对人体具有许多保健抗病功能，本项目以木瓜为主要原料生产木瓜清酒，是充分运用了现代生物技术，酶工程技术，发酵工程技术对传统发酵工艺进行了改造，采用了单式发酵和复式发酵相结合的发酵法，弥补了单纯液体发酵的不足，提高了木瓜有效成分的提取率，缩短了生产周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒体丰满，清亮透明，果香宜人，口味纯正，绵柔爽口，富含多种氨基酸维生素，营养丰富的优点，同时，严格按照要求改造厂房，引进现代先进设备，为木瓜的深加工开辟了新途径，实现了木瓜深加工工业化大生产。

四个木瓜新品种圆香木瓜金苹果木瓜锤木瓜长秀木瓜，已经河南林木审定委员会审定并正式命名。

木瓜清酒发明专利申请已经国家专利管理局受理正在审定批准中。

三项目实施方案分析生产木瓜清酒所需主要原料有鲜木瓜蔗糖糯米活性干酵母等。

其工艺流程方框图如下糯米蒸饭淋饭拌曲果酒酐母培菌糖化冲缸混合发酵木瓜清洗切开去核切片粉碎木瓜清酒醪压滤后酵下胶陈酿调配灌装杀菌成品改建仓贮车间，改建发酵车间，改建包装车间新建陈酿车间引进年产吨罐装饮料酒标准生产线条，购进锅炉发酵罐陈酿罐等种设备，主要工艺设备清单见下表序号设备名称规格型号数量备注锅炉变压器配电柜套切片机锤式粉碎机不锈钢材料糖浆罐不锈钢材料糖浆锅浓浆泵不锈钢材料自吸式饮料泵板式热交换器高温瞬时灭菌机硅藻土过滤机中空纤维膜过滤机耐压软管米根食品级发酵罐澄清分离罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐陈酿罐高位罐不锈钢快装碟阀发酵罐温度计半自动洗瓶机灌装机输送带打塞机常压喷淋灭菌机激光喷码机封箱机三项目产品市场调查与竞争能力预测酒类产品的主要消费者是些常饮酒的人，他们往往在应酬局面时不得不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。

清酒集低度营养保健和口感独特为体，在维护人体健康的同时，使调养应酬两不误，因此清酒市场潜力巨大前景广阔，从调查得知，目前世界清酒需求年增长亿瓶，年至年间清酒需求量约增长，达到亿升，近亿瓶。

年前罗斯和中国的爱好者将增长，成为清酒消费发展最快的市场，在世界主要消费国的排各中的位次会有所提升。

从人均消费看，我国目前人均清酒消费量与世界平均水平相差巨大，世界清酒年产量万吨，人均清酒消费量约升，欧洲人均消费量普遍在升以上，其中卢森堡意大利法国西班牙等国人均消费量在升上下。

而中国目前人均消费量在升与世界平均水平相差倍，与西方国家平均消费水平相差倍，但从绝对消费量来看，我国清酒消费近年来直保持着左右的稳定增长，随着国民收入的增长，这速度还会快速提升。

从前景看，清酒是世界通畅型饮料酒，其文化历史源远流长，由于清酒是全汁发酵，酒精含量低，营养价值高，常饮对人的心脑血管有很好的医疗保健作用，是当今世界除啤酒外人类饮用最多的饮料酒，随着我国经济发展水平日益提高，社会总体消费水平和人们消费结构不断提升，这种集营养性功能性文化品位于体的饮料酒会使人们所乐于接受和消费，喝清酒的人也将逐渐增多，以清酒代替白酒已是个国际性潮流且消费层次逐步向年轻化和知识化的群体发展，市场前景看好。

木瓜清酒新产品顺应市场需求