36鲜食提子无公害化生产技术的关键技术集成及产业化示范项目可行性立项申报材料文档

疏花与花序整形。

疏果。

根据不同品种果穗大小不同的特性，疏去小果穗和大果穗中的部分分枝，选留合适的果穗数。

疏枝。

疏枝仅对主梢而言。

果穗套袋。

该技术能有效地防止或减少黑痘病白腐病炭采用节水灌溉技术，能缓慢均匀地给植株供水，减少果园灌溉次数和用水量，防止土壤板结，改善土壤结构，增加土壤微生物活动，促进土壤有机质和矿物质的分解，提高土壤中有效养分的含量，满足提子生长发育的需求。

疏花年平方米有机肥的施用量要求达到公斤公斤。

限制施用化肥。

生产无公害果品不是绝对不施用化学肥料禁止施用硝态氮肥，而是在大量施用有机肥料的基础上，根据果树需肥规律，科学合理地限量施用化肥。

节水灌溉。

增施有机肥。

根据无公害果品生产的用肥要求，所使用的饼肥猪粪鸡粪人粪尿土杂肥等有机肥料均须经高温发酵天以上，以消灭病菌虫卵及杂草种子，去除有害的气体和有机酸，使之达到无公害的要求。

全坐果期间正值梅雨季节，露地栽培提子病害较重产量低品质差。

采用避雨栽培方法，不仅可杜绝或减少病菌传播，促进坐果，控制土壤水分，防止生理落果，提高品质，还能够防尘防止鸟害和减少农药污染。

科学施肥。

后提子生产发展的必然趋势。

本项目研究现有起点科技水平及已存在的知识产权情况采用避雨栽培方法。

避雨栽培是以防病为目的，将薄膜覆盖在树冠顶部棚架上的种方法。

在我国长江以南地区，葡萄提子新梢生长开花害严重品质低下，因而限制了提子的大面积发展，如何防止环境农药化肥等对葡萄提子的污染，各国科技工作者正在积极研究，我国已是世贸组织成员，提子产品已进入国际贸易的潮流中，生产优质无污的提子产品是今项新的目标。

提子及其加工品是国际性的重要的食品之，其质量直接关系到人们的生活水平和身体健康，也关系到生产者的产品价格和效益的高低。

提子在高温多雨地区，其高温高湿的生态特点常导致葡萄提子坐果率低病研究较多都着重在园区自身的生产效益方面。

随着人们生活水平的提高生活质量的上升和保健意识的增强，国内外消费者越来越青睐无公害果品，绿色消费渐渐成为时尚消费，无公害食品的生产已经成为目前我国农产品生产中推广提子的无公害栽培配套技术，能取得较好的社会效益和济效益。

无公害果品是指果树的生长环境生产过程以及包装运输贮藏中未被害物质污染或者虽有轻度污染但符合国家标准的果品。

当前我国对绿色无公害园区的制罐的最佳原料，起源于欧洲亚洲西部和北部，是全世界栽种面积最大的葡萄，栽培品种在个以上。

近些年来，随提子栽培技术不断发展，以及消费水平的提高和市场需求的变化，我国南方提子栽培得到了迅速发展。

研究与吨，占全国总产量的，南方已成为不可低估的葡萄产区。

本项目研究的目的意义欧亚种葡萄沙在中国南方又被称为提子，是葡萄属中质好，产量高的品种。

提子既适宜鲜食又是酿酒制干，湖南未统计在内葡萄种植面积千公顷，占全国面积的，产量万吨，占个国总产量的。

至年南方葡萄发展至个省市自治区新增浙江四川广西江西重庆等省市，种植面积千公顷，占全国总面积的，产量万规范的操作标准，与国际市场的要求差距甚大。

南方葡萄是由庭园零星植种的基础上发展面而来，年南方省市江苏云南湖南安徽福建上海葡萄种植面积仅公顷，占全国种植面积的。

年南方省市增加湖北贵州了我国葡萄在高端市场上的竞争力。

四是果品采后商品化处理与深加工落后，效益较差。

鲜食葡萄贮藏保鲜总量仅占总产量的，由于采后保鲜处理不当，每年约有的产品腐烂变质。

五是标准化组织化程度差，缺乏统差不齐，尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。

三是平均单产低，总体质量较差整体与世界先进水平差距仍较大。

无公害绿色果品生产刚刚起步，滥用激素现象时有发生，仍有不同程度的农残超标，直接影响了差不齐，尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。

三是平均单产低，总体质量较差整体与世界先进水平差距仍较大。

无公害绿色果品生产刚刚起步，滥用激素现象时有发生，仍有不同程度的农残超标，直接影响了我国葡萄在高端市场上的竞争力。

四是果品采后商品化处理与深加工落后，效益较差。

鲜食葡萄贮藏保鲜总量仅占总产量的，由于采后保鲜处理不当，每年约有的产品腐烂变质。

五是标准化组织化程度差，缺乏统规范的操作标准，与国际市场的要求差距甚大。

南方葡萄是由庭园零星植种的基础上发展面而来，年南方省市江苏云南湖南安徽福建上海葡萄种植面积仅公顷，占全国种植面积的。

年南方省市增加湖北贵州，湖南未统计在内葡萄种植面积千公顷，占全国面积的，产量万吨，占个国总产量的。

至年南方葡萄发展至个省市自治区新增浙江四川广西江西重庆等省市，种植面积千公顷，占全国总面积的，产量万吨，占全国总产量的，南方已成为不可低估的葡萄产区。

本项目研究的目的意义欧亚种葡萄沙在中国南方又被称为提子，是葡萄属中质好，产量高的品种。

提子既适宜鲜食又是酿酒制干制罐的最佳原料，起源于欧洲亚洲西部和北部，是全世界栽种面积最大的葡萄，栽培品种在个以上。

近些年来，随提子栽培技术不断发展，以及消费水平的提高和市场需求的变化，我国南方提子栽培得到了迅速发展。

研究与推广提子的无公害栽培配套技术，能取得较好的社会效益和济效益。

无公害果品是指果树的生长环境生产过程以及包装运输贮藏中未被害物质污染或者虽有轻度污染但符合国家标准的果品。

当前我国对绿色无公害园区的研究较多都着重在园区自身的生产效益方面。

随着人们生活水平的提高生活质量的上升和保健意识的增强，国内外消费者越来越青睐无公害果品，绿色消费渐渐成为时尚消费，无公害食品的生产已经成为目前我国农产品生产中项新的目标。

提子及其加工品是国际性的重要的食品之，其质量直接关系到人们的生活水平和身体健康，也关系到生产者的产品价格和效益的高低。

提子在高温多雨地区，其高温高湿的生态特点常导致葡萄提子坐果率低病害严重品质低下，因而限制了提子的大面积发展，如何防止环境农药化肥等对葡萄提子的污染，各国科技工作者正在积极研究，我国已是世贸组织成员，提子产品已进入国际贸易的潮流中，生产优质无污的提子产品是今后提子生产发展的必然趋势。

本项目研究现有起点科技水平及已存在的知识产权情况采用避雨栽培方法。

避雨栽培是以防病为目的，将薄膜覆盖在树冠顶部棚架上的种方法。

在我国长江以南地区，葡萄提子新梢生长开花坐果期间正值梅雨季节，露地栽培提子病害较重产量低品质差。

采用避雨栽培方法，不仅可杜绝或减少病菌传播，促进坐果，控制土壤水分，防止生理落果，提高品质，还能够防尘防止鸟害和减少农药污染。

科学施肥。

增施有机肥。

根据无公害果品生产的用肥要求，所使用的饼肥猪粪鸡粪人粪尿土杂肥等有机肥料均须经高温发酵天以上，以消灭病菌虫卵及杂草种子，去除有害的气体和有机酸，使之达到无公害的要求。

全年平方米有机肥的施用量要求达到公斤公斤。

限制施用化肥。

生产无公害果品不是绝对不施用化学肥料禁止施用硝态氮肥，而是在大量施用有机肥料的基础上，根据果树需肥规律，科学合理地限量施用化肥。

节水灌溉。

采用节水灌溉技术，能缓慢均匀地给植株供水，减少果园灌溉次数和用水量，防止土壤板结，改善土壤结构，增加土壤微生物活动，促进土壤有机质和矿物质的分解，提高土壤中有效养分的含量，满足提子生长发育的需求。

疏花疏果与疏枝。

疏花与花序整形。

疏果。

根据不同品种果穗大小不同的特性，疏去小果穗和大果穗中的部分分枝，选留合适的果穗数。

疏枝。

疏枝仅对主梢而言。

果穗套袋。

该技术能有效地防止或减少黑痘病白腐病炭疽病和日灼病的感染和危害能有效地防止或减轻各种害虫如蜂蝇蚊粉蚧蓟马金龟子吸果夜蛾和鸟等危害果穗能有效地避免或减轻果实受农药污染和残毒的积累能使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，增加粒重。

病虫综合防治。

提子无公害栽培的病虫综合防治，必须以农业生态防治为基础，生物控制为核心，结合物理机械防治，辅以化学防治农业防治，根据农业生态环境与病虫发生的关系，利用系列栽培技术，有目的地改变果园生态系统中些因素，使之不利于病害的流行和害虫的发生，达到控制病虫减轻灾害的目的。

本项目研究国内外竞争情况及产业化前景。

我国葡萄产业的组织化程度低，基本上是以家庭为单位，规模小，投入不足，缺乏组织性，品牌意识薄弱。

从生产到销售市场各环节关联性差，小生产与大市场的矛盾突出，很难实现产运贮销体化，削弱了终端产品的竞争力。

龙头企业或专业合作社规模小数量少，市场竞争能力不足，对产业的带动能力不够，影响了果树产业的健康发展。

目前，在全国水果产业中葡萄排在苹果柑桔梨之后，居第四位。

鲜食葡萄产量居世界第位，总产位世界第五位。

但是，我国鲜食葡萄的质量尚有待于大幅提高。

年我国进口鲜食葡萄万吨，进口金额万美元可出口仅为吨，出口金额万美元进出口量比例高达。

生产的提子满足不了国内高档水果市场需求，国际竞争力低，出口量十分有限。

当前提子生产已进入了个以质量安全和流通为中心的发展新阶段。

提子生产必须牢固树立质量安全第的观念。

要真正把产品质量和安全放在首要的位臵来抓，用质量和安全来促进生产效益和市场竞争力。

增强我国提子的市场竞争力，关键是提高果品质量，生产邮优质安全绿色无公害提子。

现在我国主要的提子产业发展方向主要是鲜食提子无公害化生产技术的关键技术集成及产业化示范鲜食提子质量标准体系的建立研究鲜食提子包装运输冷藏保鲜的键技术集成研究。

由上所述研究和推广欧亚种葡萄提子的优质高效无公害栽培配套技术术具有重要的经济和社会效益。

提子无公害生产技术在我市处于研究推广初期，结合生产实际，也是当前提子生产应重点研究和探讨的问题。

二研究内容具体研究开发内容和要重点解决的关键技术问题随着人民生活水平的提高，绿色无公害提子成了市场热点消费者首选。

在江苏省，提子生长季节高温多雨，病害发生严重，露地提子年均喷药次数高达次，果品农药残留等问题突出。

本项目结合淮安市提子生产现状，引入