TOP21万吨花生制品技改扩建项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生的消费量连年上升。

目前我国的花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。

日本花生年产量约吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口的花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国的。

在美国，花生是超市中最畅销的商品之，的花生用来制作花生酱，以上的家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。

这种极不对称的比例已经引起业界的极大关注。

综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主国的花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。

日本花生年产量约吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口的花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。

地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生的消费量连年上升。

目前我生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。

发达国家的些研究机构，相继开发出生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白的营养食品。

我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚，但经过研究者的多年努力，近年来，我国在花生的加工技术及其利用方面，取得了定的进展。

在欧美等发达国家，除花和出口量均占世界第，是中国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界市场的。

从具有代表性的欧美等发达国家的花生产业的发展历程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的，花当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。

国内外花生制品市场情况国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量管病及肥胖具有重要作用。

在所有的坚果系列产品中，花生果制品是营养和价值性价比最合理的。

因此，开发新型花生制品，推进花生主食化进程能够有效延伸国内花生加工产业链，有利于产品出口创汇，提高产品附加值，带动，应用前景十分广阔，可开发为脱脂花生粉浓缩花生粉分离花生粉乳香花生粉和花生蛋白饮料。

花生中还含有硫胺素核黄素尼克酸等种维生素矿物质及植物固醇角皂苷白藜芦醇等多种活性成分，对糖尿病心血糖含量只相当于大豆蛋白的，食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀现象。

此外，花生蛋白可溶性蛋白质和氮溶解指数，添加到动物食品或植物食品中，能起到改善食品品质强化食品营养的作用，且含花生固有的香味，包括人体不能自身合成的种必需氨基酸，消化吸收率高达，其生物价为，功效比值为蛋白为赖氨酸的含量高于大米小麦玉米。

花生蛋白的功能与大豆蛋白接近，却比大豆蛋白更易吸收花生蛋白的棉籽糖和水苏相比，是小麦的倍大米的倍，花生中脂肪含量高达高于大豆油菜和棉籽，其中不饱和脂肪酸高达，是营养学界公认的具有预防心血管疾病功效的食用油。

花生蛋白基本不含胆固醇，以上的花生蛋白为球蛋白，含种氨基酸种高能高蛋白的植物农业资源，不含胆固醇和反式脂肪酸，营养价值可与鸡蛋牛奶等些动物性食物相媲美，在民间素有长生果的美称。

作为大宗的优质蛋白原料，每花生中约含有蛋白质，含量高达与其他食物通企业全国诚信守法企业全国农产品加工出口示范企业全国创名牌重点企业等荣誉称号。

三产品的需求分析和改造的必要性花生俗称香果地果落花生，为豆科植物花生种子，是世界上最重要的油料作物之。

花生是著名商标和青岛市著名商标。

公司的商标先后在英国法国德国瑞典韩国等国注册，并远销欧盟俄罗斯日本东南亚中东等多个国家和地区。

公司先后被评为国家级重点农业产业化龙头企业全国大型农产品加工流目，获得山东省中小企业科技进步等奖项山东省轻工业科学技术进步奖项。

公司主导产品先后被评为青岛市名牌农产品青岛市名牌产品青岛市旅游特色商品山东省名牌农产品和山东省名牌产品，册商标被评为山东省控制关键技术推广及花生全程质量控制体系建设与示范项目，并申报国家专利项，公司有项技术成为青岛市重点技术创新项目，有项技术通过青岛市科技成果鉴定，个产品被通过青岛市经贸委新产品鉴定，项国家级星火计划项品贸易促进资金项目中出口花生质量可追溯体系项目和花生制品品质稳定性技术研发平台建设项目国家发改委中小企业公共服务平台项目国家农业部优势农产品重大技术推广课题中青岛地区花生黄曲酶毒素控品贸易促进资金项目中出口花生质量可追溯体系项目和花生制品品质稳定性技术研发平台建设项目国家发改委中小企业公共服务平台项目国家农业部优势农产品重大技术推广课题中青岛地区花生黄曲酶毒素控制关键技术推广及花生全程质量控制体系建设与示范项目，并申报国家专利项，公司有项技术成为青岛市重点技术创新项目，有项技术通过青岛市科技成果鉴定，个产品被通过青岛市经贸委新产品鉴定，项国家级星火计划项目，获得山东省中小企业科技进步等奖项山东省轻工业科学技术进步奖项。

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花生是种高能高蛋白的植物农业资源，不含胆固醇和反式脂肪酸，营养价值可与鸡蛋牛奶等些动物性食物相媲美，在民间素有长生果的美称。

作为大宗的优质蛋白原料，每花生中约含有蛋白质，含量高达与其他食物相比，是小麦的倍大米的倍，花生中脂肪含量高达高于大豆油菜和棉籽，其中不饱和脂肪酸高达，是营养学界公认的具有预防心血管疾病功效的食用油。

花生蛋白基本不含胆固醇，以上的花生蛋白为球蛋白，含种氨基酸，包括人体不能自身合成的种必需氨基酸，消化吸收率高达，其生物价为，功效比值为蛋白为赖氨酸的含量高于大米小麦玉米。

花生蛋白的功能与大豆蛋白接近，却比大豆蛋白更易吸收花生蛋白的棉籽糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的，食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀现象。

此外，花生蛋白可溶性蛋白质和氮溶解指数，添加到动物食品或植物食品中，能起到改善食品品质强化食品营养的作用，且含花生固有的香味，应用前景十分广阔，可开发为脱脂花生粉浓缩花生粉分离花生粉乳香花生粉和花生蛋白饮料。

花生中还含有硫胺素核黄素尼克酸等种维生素矿物质及植物固醇角皂苷白藜芦醇等多种活性成分，对糖尿病心血管病及肥胖具有重要作用。

在所有的坚果系列产品中，花生果制品是营养和价值性价比最合理的。

因此，开发新型花生制品，推进花生主食化进程能够有效延伸国内花生加工产业链，有利于产品出口创汇，提高产品附加值，带动当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。

国内外花生制品市场情况国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第，是中国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界市场的。

从具有代表性的欧美等发达国家的花生产业的发展历程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的，花生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白的营养食品。

我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚，但经过研究者的多年努力，近年来，我国在花生的加工技术及其利用方面，取得了定的进展。

在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。

发达国家的些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。

地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生的消费量连年上升。

目前我国的花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。

日本花生年产量约吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口的花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国的。

在美国，花生是超市中最畅销的商品之，的花生用来制作花生酱，以上的家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。

这种极不对称的比例已经引起业界的极高产品附加值，带动当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。

国内外花生制品市场情况国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第，是中国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界市场的。

从具有代表性的欧美等发达国家的花生产业的发展历程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的，花生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白的营养食品。

我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚，但经