TOP25万吨食用菌技术改造项目可行性立项申报材料_百度文库.doc文档免费在线阅读

目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。

日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。

西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。

国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，食用菌罐头是蔬菜的替代产品，对人体健康有也称木耳光木耳云耳。

分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。

此属中约有十多种，如黑木耳。

毛木耳皱木耳毡盖木耳角质木耳盾形木耳等。

这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。

食用菌之长的高档蔬菜，有植物性食品的项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之。

特别是食用菌有保健的功能，黑木耳对其进行深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者无化肥无农药污染的纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们的产品顺利走向国际，提供了更大的可能。

目前的产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地的外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果上，缺口万吨以上，而且每年以的速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提的是，食用菌是，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重的或干品重的，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构的发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以他农作物高出几十倍，极大的节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白的保健食品用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇的项优势产业。

极大的提高土地利用率该项目的实施可在有限的土地上产出更大的经济效益，单位土地产出较种植其不同的是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用菌发展的趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场的必由之路。

这就需要生产形式由过去的单产分散型向联产规模型发展，从过去的副生产转向专业生产，本项目的实施可推动食入，农业面临国际市场的强大冲击，因此农民必须打破传统的耕作方式，引导农民按照国际标准，采用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济优势，以此形成农产品出口创汇又新的经济增长点。

与传统的农耕。

农村产业结构的调整，已成为库伦旗农村经济的当务之急。

项目实施后，企业采取企业基地农户的经营模式，可发挥龙头企业的作用，带动基地及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极的推动和示范作用。

我国加农村产业布局，提高农村整体素质和经济效益具有重要意义。

推进农村经济产业化的需要推进农村经济产业化是我国农村经济发展中的重要战略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来的，并已显示出强劲的增长势头，竞争优势还不明显。

通过项目拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色的主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调整，形成科学合理的任务。

库伦旗近几年农村区域布局的调整取得了初步成效，但地区结构雷同的问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成，地区优势未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小产业链短，营销服务根不上民致富达小康的好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗的资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展的中心显著，还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入般都比农作物本身创造更高的经济效益。

所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积的经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少的矛盾有着重要意义。

废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积的经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少的矛盾有着重要意义。

废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著，还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了有效途径。

利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌，其收入般都比农作物本身创造更高的经济效益。

所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富达小康的好项目。

发展食用菌，充分发挥我旗的资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。

有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。

调整产业结构是新阶段农村发展的中心任务。

库伦旗近几年农村区域布局的调整取得了初步成效，但地区结构雷同的问题仍很突出，特别是区域布局专业化生产格局还未形成，地区优势未能充分发挥。

些传统农产品产区，由于规模小产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。

通过项目拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色的主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调整，形成科学合理的农村产业布局，提高农村整体素质和经济效益具有重要意义。

推进农村经济产业化的需要推进农村经济产业化是我国农村经济发展中的重要战略措施，食用菌产业正是以市场为导向逐渐发展起来的，并已显示出强劲的增长势头。

农村产业结构的调整，已成为库伦旗农村经济的当务之急。

项目实施后，企业采取企业基地农户的经营模式，可发挥龙头企业的作用，带动基地及农户发展壮大，实现订单农业必将起到积极的推动和示范作用。

我国加入，农业面临国际市场的强大冲击，因此农民必须打破传统的耕作方式，引导农民按照国际标准，采用先进生产技术，进行有机化生产，把资源优势转化为经济优势，以此形成农产品出口创汇又新的经济增长点。

与传统的农耕不同的是，食用菌生产属技术密集型产业，从食用菌发展的趋势看，提高生产集约化程度是抢占市场的必由之路。

这就需要生产形式由过去的单产分散型向联产规模型发展，从过去的副生产转向专业生产，本项目的实施可推动食用菌产业化尽快形成，使之成为创汇农业富民工程。

由此使我旗食用菌产业成为农产品出口创汇的项优势产业。

极大的提高土地利用率该项目的实施可在有限的土地上产出更大的经济效益，单位土地产出较种植其他农作物高出几十倍，极大的节约了土地利用率。

第三章市场分析随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白的保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重的或干品重的，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构的发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等。

目前全球每年消耗量在万吨以上，缺口万吨以上，而且每年以的速度递增。

而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。

值得提的是，食用菌是无化肥无农药污染的纯有机食品。

中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们的产品顺利走向国际，提供了更大的可能。

目前的产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地的外贸部门。

市场十分看好，而前景乐观。

如果对其进行深加工，可直接出口。

并可使经济效益成倍增加。

食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长的高档蔬菜，有植物性食品的项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之。

特别是食用菌有保健的功能，黑木耳也称木耳光木耳云耳。

分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。

此属中约有十多种，如黑木耳。

毛木耳皱木耳毡盖木耳角质木耳盾形木耳等。

这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。

食用菌在我国已有悠久的历史，早被劳动人民所认识和利用，远在两千百多年前的周礼中就有了记载，后魏贾思勰的齐民要术中，就记载着用木耳加工木耳菹的方法。

唐朝苏恭等人著的唐本草注中也记载着当时生产木耳所用的树种和方法。

明代医学家李时珍在本草纲目中记载着木耳生于朽木之上。

气味甘平„主治‟益气不饥，轻身强志段觳治痔崩中漏下，血痢下血。

可见我国古代除将木耳列为佳肴外，并对黑木耳的药用也有了相当的研究。

经现代科学化验分析，每克鲜食用菌中，含水克，蛋白质，脂肪，碳水化合物克，纤维素克，灰分在灰分中，包括钙质毫克，磷质毫克，铁质毫克此外，还含有多种维生素，包括甲种维生素原胡萝卜素克，乙种维生素克其中克，克，丙种维生素毫克，丁种维生素原安角固醇及肝糖等。

因此