TOP15万宇餐饮项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

蒸煮设备厨具电热风旋转炉化糖锅高位罐夹层锅包子生产成套设备包子皮机锅炉锅炉分气缸烤托蒸柜电炸锅等设备。

包装设备液体包装机杯装自动封口机灌装封口机封口机喷码机枕式包装机等设备。

运输设备早餐车厢式运输车送货车等质量检测监控设备及配套设施等。

根据上述工艺设备选择原则，万宇餐饮公司在此次技改项目中对新进设备在购置前进行了认真细致的考察与综合评价，力求做到结构合理功能先进运能经济，本项目具体新增设备方案参见下页表主要新增设备清单序号设备名称规格产地数量台套批单价元合价单价元电热风旋转炉海灌装封口机海喷码机海升化糖锅川成都升化糖锅川成都升热水罐川成都升保温罐川成都升热水罐川成都升高位罐川成都升夹层锅宁升夹层锅宁胶体磨宁式包装臭氧机胶体磨醒发室冰箱水箱保温箱等设备。

蒸煮设备厨具电热风旋转炉化糖锅高位罐夹层锅包子生产成套设备包子皮机锅炉锅炉分气缸烤托蒸柜电炸锅等设备。

包装设备液体方面，要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要求，总的要求是方便可靠安全，符合人机工程学原理。

本项目改造新增设备主要包括以下几方面原料处理工段和面机磨浆机粉碎机切菜机切丝切片机虑设备的环保性，对所选设备必须要求其噪声震动频率和有害物排放等控制在国家和地区标准的规定范围内同时还要考虑设备的安全性和可操作性，对新投入使用的安全防护元件要提供试验和使用情况报告资料在可操作性量检测卫生指标抽查检测备选型项目改造设备选型时要考虑设备对产品的适用性生产效率耐久性环保性和可操作性。

选型时要考虑经济影响因素初期投资产品的适应性包括设备生产率和工艺性耐久性考匀，符合产品应有的色泽外观形态不分层，无沉淀具有本品应有的香气及滋味无肉眼看见的杂质。

工艺质检流程原料检验计量各工序参数温度酸碱度色度时间监控浓缩水份参数控制成品含包馅醒发蒸煮检验成品馅料蛋糖奶油面粉和面成型醒发焙烤成品大豆检验发面成品检验杀菌浸泡磨浆煮浆调配均质灌装成品检验杀菌灌装煮制调配浸泡清洗原料本项目产品是现做现卖，保质时效小时，从感观上要求色泽均流程如下中式包点类工艺流程西式糕点类工艺流程豆浆生产工艺流程粥品生产工艺流程品质量标准及产品检测产品质量标准采用企业标准，卫生标准执行国家食品卫生标准肉菜斩拌调味面粉和面发面切分装等操作工序。

饮料生产车间包括原料处理磨浆调配均质灌装杀菌包装等操作工序。

产工艺流程本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚的轻工食品技术能力，项目产品均由本单位自行研究开发，主要工艺包括改扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心平方米，相应进行给排水电气工程的改造。

同时，在柳州市各城区新增布置网点个新增布置商亭个。

艺方案产技术分析糕点生产车间包括配料和面发酵成型蒸烤包公司项目负责人程径芝联系电话设地点项目改造在柳州市胜利路号万宇餐饮公司内及市区各早餐供水处理运输办公及科研检测机构生活福利设施等。

公用工程包括供水工程供电工程等。

本项目生产设施主要建设内容求，急需通过加大设备的投入与相关服务设施的改造来达到迅速扩大产能提高服务能力质量和水平的目的，因而发展资金出现了部分缺口。

项目概况目名称项目名称便民早餐工程办单位项目承办单位柳州市万宇餐饮有限以来，在市委市政府及相关部门的正确领导和大力支持下，企业得到了较快的发展，但也遇到了些问题和存在些困难。

主要体现在由于市场需求的快速增长，企业现有的生产设备设施产能及服务供应能力已无法满足市场需额万元。

年，万宇餐饮公司继续保持良好的经营发展态势，市场占有率进步提高，年企业已完成销售收入万元，实现利润万元。

预计年全年可实现销售收入万元，利润万元，纳税总额估计达万。

柳州市万宇餐饮有限公司自开业服务人群达万人，早餐的品种也由最初的多个增加到多个，还解决了多名下岗失业人员的就业问题，企业经济效益增长势头良好，各项业务发展迅速，盈利水平得到不断提高，财务状况良好。

年企业实现销售收入万元，纳税总执行严格的消毒程序。

近两年来，万宇餐饮公司仅仅抓住柳州市继续实施惠民工程的发展机遇，按照市政府监管企业市场运作的原则进行生产经营。

如今，柳州便民早餐销售网点由最初的多个发展到现在的多个，每日早餐强市场竞争力。

公司采用头全自动录像监控系统，生产管理员随时全程监控生产过程，确保产品生产过程严格实施标准化的操作规范。

在人员管理上，企业负责早餐生产和流通销售的员工，均持健康证上岗，生产员工进入车间时得力面粉厂采购的特级面粉使用的油，是柳州市大富氏的放心油，全程采用先进的自动化机械灌装，确保食品卫生安全。

在企业管理方面，对企业内部加强内功修炼，引进先进理念和经营模式，降低成本，提高档次，增强得力面粉厂采购的特级面粉使用的油，是柳州市大富氏的放心油，全程采用先进的自动化机械灌装，确保食品卫生安全。

在企业管理方面，对企业内部加强内功修炼，引进先进理念和经营模式，降低成本，提高档次，增强市场竞争力。

公司采用头全自动录像监控系统，生产管理员随时全程监控生产过程，确保产品生产过程严格实施标准化的操作规范。

在人员管理上，企业负责早餐生产和流通销售的员工，均持健康证上岗，生产员工进入车间时执行严格的消毒程序。

近两年来，万宇餐饮公司仅仅抓住柳州市继续实施惠民工程的发展机遇，按照市政府监管企业市场运作的原则进行生产经营。

如今，柳州便民早餐销售网点由最初的多个发展到现在的多个，每日早餐服务人群达万人，早餐的品种也由最初的多个增加到多个，还解决了多名下岗失业人员的就业问题，企业经济效益增长势头良好，各项业务发展迅速，盈利水平得到不断提高，财务状况良好。

年企业实现销售收入万元，纳税总额万元。

年，万宇餐饮公司继续保持良好的经营发展态势，市场占有率进步提高，年企业已完成销售收入万元，实现利润万元。

预计年全年可实现销售收入万元，利润万元，纳税总额估计达万。

柳州市万宇餐饮有限公司自开业以来，在市委市政府及相关部门的正确领导和大力支持下，企业得到了较快的发展，但也遇到了些问题和存在些困难。

主要体现在由于市场需求的快速增长，企业现有的生产设备设施产能及服务供应能力已无法满足市场需求，急需通过加大设备的投入与相关服务设施的改造来达到迅速扩大产能提高服务能力质量和水平的目的，因而发展资金出现了部分缺口。

项目概况目名称项目名称便民早餐工程办单位项目承办单位柳州市万宇餐饮有限公司项目负责人程径芝联系电话设地点项目改造在柳州市胜利路号万宇餐饮公司内及市区各早餐供水处理运输办公及科研检测机构生活福利设施等。

公用工程包括供水工程供电工程等。

本项目生产设施主要建设内容包括改扩建厂房平方米仓库平方米及配送中心平方米，相应进行给排水电气工程的改造。

同时，在柳州市各城区新增布置网点个新增布置商亭个。

艺方案产技术分析糕点生产车间包括配料和面发酵成型蒸烤包装等操作工序。

饮料生产车间包括原料处理磨浆调配均质灌装杀菌包装等操作工序。

产工艺流程本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚的轻工食品技术能力，项目产品均由本单位自行研究开发，主要工艺流程如下中式包点类工艺流程西式糕点类工艺流程豆浆生产工艺流程粥品生产工艺流程品质量标准及产品检测产品质量标准采用企业标准，卫生标准执行国家食品卫生标准肉菜斩拌调味面粉和面发面切分包馅醒发蒸煮检验成品馅料蛋糖奶油面粉和面成型醒发焙烤成品大豆检验发面成品检验杀菌浸泡磨浆煮浆调配均质灌装成品检验杀菌灌装煮制调配浸泡清洗原料本项目产品是现做现卖，保质时效小时，从感观上要求色泽均匀，符合产品应有的色泽外观形态不分层，无沉淀具有本品应有的香气及滋味无肉眼看见的杂质。

工艺质检流程原料检验计量各工序参数温度酸碱度色度时间监控浓缩水份参数控制成品含量检测卫生指标抽查检测备选型项目改造设备选型时要考虑设备对产品的适用性生产效率耐久性环保性和可操作性。

选型时要考虑经济影响因素初期投资产品的适应性包括设备生产率和工艺性耐久性考虑设备的环保性，对所选设备必须要求其噪声震动频率和有害物排放等控制在国家和地区标准的规定范围内同时还要考虑设备的安全性和可操作性，对新投入使用的安全防护元件要提供试验和使用情况报告资料在可操作性方面，要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要求，总的要求是方便可靠安全，符合人机工程学原理。

本项目改造新增设备主要包括以下几方面原料处理工段和面机磨浆机粉碎机切菜机切丝切片机臭氧机胶体磨醒发室冰箱水箱保温箱等设备。

蒸煮设备厨具电热风旋转炉化糖锅高位罐夹层锅包子生产成套设备包子皮机锅炉锅炉分气缸烤托蒸柜电炸锅等设备。

包装设备液体包装机杯装自动封口机灌装封口机封口机喷码机枕式包装机等设备。

运输设备早餐车厢式运输车送货车等质量检测监控设备及配套设施等。

根据上述工艺设备选择原则，万宇餐饮公司在此次技改项目中对新进设备在购置前进行了认真细致的考察与综合评价，力求做到结构合理功能先进运能经济，本项目具体新增设备方案参见下页表主要新增设备清单序号设备名称规格产地数量台套批单价元合价单价元电热风旋转炉海灌装封口机海喷码机海升化糖锅川成都升化糖锅川成都升热水罐川成都升保温罐川成都升热水罐川成都升高位罐川成都升夹层锅宁升夹层锅宁胶体磨宁式包装机东东莞高压均质机海和面机州番禹包子生产成套设备合肥实验设备南宁广美厨房设备南宁冷库南宁蒸柜广州锅炉南衡阳早餐车州，南群设备南宁醒发室南宁砂泵柳州风机柳州电机州配电箱及配件柳州风帘机柳州卫生泵及配套设施柳州空压机州焊机柳州锅炉分气缸四川成都厨具南宁，双掩门南宁，银鹰和面机州不锈钢桶柳州，第章申报单位及项目概况项目申报单位基本情况本项目由柳州市万宇餐饮有限公司以下简称万宇餐饮公司申报承办。

柳州市万宇餐饮有限公司成立于年月日，是家隶属于广西轻工业科学技术研究院的专业早餐食品