TOP19农产品保鲜加工厂项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

如今新鲜的蔬菜水果和肉类等农产品在人们食物结构中的比例越来越高，在超市购物，消费者已经习惯到生鲜柜台购买新鲜食品。

这些新鲜商品的背后，涉及的是食品冷冻保鲜等诸多环节的冷链物流，冷链跟人们的生活息息相关。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗。

目前，我国农产品物流主要以常温物流为主，由此导致的蔬菜水果损耗率均在以上。

根据中国食品工业协会资料显示，中国由于冷链的问题造成每年约有例约为蔬菜水果还没有真正意义上的冷链，由此造成的损失十分惊人。

同时，通过冷链物流中心的建设可以将农产品生产储藏运输销售等各个环节有机科学地整合在起。

随着城市居民消费能力的快速增长，对农产品品质要求会更高。

通过冷链物流中心的建设，不但可以将农产品的损耗降到最低，同时还可以更好地保证农产品品质，满短。

称重应在精选分等后称重，等重进行包装。

包装按照保鲜食品机构的合同要求精包装，并注意防鼠防虫和去异味。

入库入库前应达到保鲜农产品质量管理规范要求，待销售。

第七章公用辅助及配套工程配包装，单层排放，稀密松紧程度相宜。

上架将保鲜食品置于干燥室后，经常检查干燥程度。

控湿控湿要做到前期增加排潮次数，延长排潮时间，中期逐渐减少排潮次数，缩短排潮时间。

后期排潮时间间隔要长，每次排潮时间要堆放。

冲洗冲洗程度直接影响保鲜产品色泽，因此要轻洗或中洗，切勿浸水过长和擦破表皮，以免损失营养结构。

分等分等要在冲洗几小时后进行，依据标准分大中小三等。

熟化保鲜食品的熟化度在达包装要分等。

真空冷冻果蔬保鲜工艺流程采收分类清洗检查称重真空包装灭菌入库冷冻待售。

采收收获要适期收获，般以日平均气温左右时收获为宜。

收后要要及时分类，避免用的是天津保鲜研究所提供的保鲜技术，适用于苞米花生毛豆等食品的保鲜。

食品真空保鲜工艺流程图采收分类修整清洗检查蒸煮抽真空封口灭菌装箱入库保鲜待销售空设备操作简单，抽真空和封口次完成。

生产所需的流动资金少，产品制作成本低。

二工艺流程在适时收获冲洗程度整形时间变温干燥等方面提出产品加工工艺，是提高产出效益的前提。

该技术采富，适口性好，可远途运输等特点。

适合青储苞米毛豆花生蔬菜的加工生产。

灭菌设备优质高温灭菌锅炉具有体积小容量大长期储存不易变质。

并能有效杀灭各种有害细菌，原料添加比例大，产品外形美观。

抽真时间安排如上表。

第六章工艺流程设备的特点熟化设备自动熟化程度高，操作方便，抗超载能力强，加工过程中自动升温熟化大大提高了原料熟化度达，能较好保持各种营养成分不受损失，产品品质优良，营养丰兴建，年月土建工程完工年月前完成设备安装年月前试生产年月末正式投产。

项目计划工期为个月，前期工作在年月前完成，年月完成土建工程，月末完成设备安装工作，月正式投产，在设备安装期间边建设边生产。

具体二项目的施工进度表项目实施进度横道图序号项目名称年月准备工作土建工程施工设备安装投产试运行达产期该项目从年月开始筹划。

年月开工人员培训。

年月年月办理拟建手续，完成土地征用审批，年月开工平面布置如图所示。

图围绕着保鲜农产品加工项目，在乡建设个绿色农作物种植基地，保证提供充足无公害的原材料来源。

真正实现种植规模化，生产规范化，加工标准化，产品绿色化。

车间和成品贮藏库。

干燥室要求密封性防潮性和保温性好。

整形包装车间可选用干燥卫生的大房间。

成品贮藏库要专库专用确保干燥无异味防鼠防虫。

设备应有干燥架，固定于干燥室内放置产品。

需备排风扇和温度计。

设面积平方米。

购置保鲜加工生产设备真空冷冻干燥机台抽真空包装机台高压灭菌锅个真空脱水机台真空包装机台制冷系统压缩机台。

加工设施主要是加工车间，包括清洗室熟化室灭菌室干燥室整形包装全县各乡镇。

覆盖总面积平方公里，人口万。

销售网络十分便捷。

第五章实施方案项目建设内容该项目根据我县农业发展规划，拟在县乡村建设保鲜食品加工厂，年生产能力为吨保鲜食品的生产线。

建北华北八大城市的铁路交通枢纽。

国县乡三级公路通车里程多公里。

县城距朝阳飞机场仅公里。

距离锦州港公里。

县城乡基础设施日趋完善，城乡电话实现国寻国内直拨，已全面开通。

数字移动电话网覆盖赤锦承大赤线铁路从境内通过，位于县城的叶柏寿火车站点个，专用线条，货位个，月装卸货物万吨。

公路交通更是四通八达，国道穿城而过，锦赤线建三线叶哈线公路纵贯全县南北，县城叶柏寿是连接东市场竞争。

四交通运输优势县地理位置优越。

位于辽宁西部，地处东京，北纬之间。

东靠锦州沈阳，西通承德北京，北邻赤峰，南接山海关，地处辽宁河北内蒙古三省区交汇处。

京丹沈赤市场竞争。

四交通运输优势县地理位置优越。

位于辽宁西部，地处东京，北纬之间。

东靠锦州沈阳，西通承德北京，北邻赤峰，南接山海关，地处辽宁河北内蒙古三省区交汇处。

京丹沈赤锦承大赤线铁路从境内通过，位于县城的叶柏寿火车站点个，专用线条，货位个，月装卸货物万吨。

公路交通更是四通八达，国道穿城而过，锦赤线建三线叶哈线公路纵贯全县南北，县城叶柏寿是连接东北华北八大城市的铁路交通枢纽。

国县乡三级公路通车里程多公里。

县城距朝阳飞机场仅公里。

距离锦州港公里。

县城乡基础设施日趋完善，城乡电话实现国寻国内直拨，已全面开通。

数字移动电话网覆盖全县各乡镇。

覆盖总面积平方公里，人口万。

销售网络十分便捷。

第五章实施方案项目建设内容该项目根据我县农业发展规划，拟在县乡村建设保鲜食品加工厂，年生产能力为吨保鲜食品的生产线。

建设面积平方米。

购置保鲜加工生产设备真空冷冻干燥机台抽真空包装机台高压灭菌锅个真空脱水机台真空包装机台制冷系统压缩机台。

加工设施主要是加工车间，包括清洗室熟化室灭菌室干燥室整形包装车间和成品贮藏库。

干燥室要求密封性防潮性和保温性好。

整形包装车间可选用干燥卫生的大房间。

成品贮藏库要专库专用确保干燥无异味防鼠防虫。

设备应有干燥架，固定于干燥室内放置产品。

需备排风扇和温度计。

平面布置如图所示。

图围绕着保鲜农产品加工项目，在乡建设个绿色农作物种植基地，保证提供充足无公害的原材料来源。

真正实现种植规模化，生产规范化，加工标准化，产品绿色化。

二项目的施工进度表项目实施进度横道图序号项目名称年月准备工作土建工程施工设备安装投产试运行达产期该项目从年月开始筹划。

年月开工人员培训。

年月年月办理拟建手续，完成土地征用审批，年月开工兴建，年月土建工程完工年月前完成设备安装年月前试生产年月末正式投产。

项目计划工期为个月，前期工作在年月前完成，年月完成土建工程，月末完成设备安装工作，月正式投产，在设备安装期间边建设边生产。

具体时间安排如上表。

第六章工艺流程设备的特点熟化设备自动熟化程度高，操作方便，抗超载能力强，加工过程中自动升温熟化大大提高了原料熟化度达，能较好保持各种营养成分不受损失，产品品质优良，营养丰富，适口性好，可远途运输等特点。

适合青储苞米毛豆花生蔬菜的加工生产。

灭菌设备优质高温灭菌锅炉具有体积小容量大长期储存不易变质。

并能有效杀灭各种有害细菌，原料添加比例大，产品外形美观。

抽真空设备操作简单，抽真空和封口次完成。

生产所需的流动资金少，产品制作成本低。

二工艺流程在适时收获冲洗程度整形时间变温干燥等方面提出产品加工工艺，是提高产出效益的前提。

该技术采用的是天津保鲜研究所提供的保鲜技术，适用于苞米花生毛豆等食品的保鲜。

食品真空保鲜工艺流程图采收分类修整清洗检查蒸煮抽真空封口灭菌装箱入库保鲜待销售。

真空冷冻果蔬保鲜工艺流程采收分类清洗检查称重真空包装灭菌入库冷冻待售。

采收收获要适期收获，般以日平均气温左右时收获为宜。

收后要要及时分类，避免堆放。

冲洗冲洗程度直接影响保鲜产品色泽，因此要轻洗或中洗，切勿浸水过长和擦破表皮，以免损失营养结构。

分等分等要在冲洗几小时后进行，依据标准分大中小三等。

熟化保鲜食品的熟化度在达包装要分等包装，单层排放，稀密松紧程度相宜。

上架将保鲜食品置于干燥室后，经常检查干燥程度。

控湿控湿要做到前期增加排潮次数，延长排潮时间，中期逐渐减少排潮次数，缩短排潮时间。

后期排潮时间间隔要长，每次排潮时间要短。

称重应在精选分等后称重，等重进行包装。

包装按照保鲜食品机构的合同要求精包装，并注意防鼠防虫和去异味。

入库入库前应达到保鲜农产品质量管理规范要求，待销售。

第七章公用辅助及配套工程配电工程本项目用电类别为三类负荷，供应电压万伏，使用电压为伏和伏。

二给水工程项目需安装两台水泵，每台供水能