板娘水兰，没有谁去过四川。不过清水镇的人从来不在意这个。他们感觉麻辣鱼本来就是这个味。甚至有次，喝醉酒的麻二大着舌头说“我去济南吃的重庆麻辣鱼，那叫什么味呀，我呸！那辣叫什么辣那麻叫什么麻不够地道嘛！我就说，我们水兰做的麻辣鱼最地道。就是重庆人来，也是吃这劲道！”屋子人抬头看看正忙碌的老板娘水兰，齐齐点头，嘴里还不住地应和。这个时候的水兰温言打岔“麻二哥，别喝了，麻嫂要骂了呀。”走过来，随意拿过麻二桌上的茶壶，高高举起，缓缓倒下，就有轻缓的水流声在人们的耳畔响起，闹得人心里颤颤，抖抖。可也只是颤颤，抖抖，然后各喝各的酒，各吃各的菜。吃完了，喝完了，各自回家去。有时候，有外地来的人，开展业务或者感谢客户，就要请清水镇人吃酒。当然要问被请的那位去哪里吃最合适。往往就得到回答清水川菜馆。来人早早打听着来到菜馆里恭候。进门，觉得走错了，要么就是听错了。就站在门口掏出手机“喂，哥，您说的是清水川菜馆我咋看着不对劲呢”那头就笑“你请我客，还要你得劲我得劲就行嘛。”也不怪客人，看着馆子，的确不像高级去处。溜儿三排原木方桌，木凳子，简单得很。如果再留意呢，就是窗台思想性格的生动表现，同样不能忽视。所以，人物的外貌语言行动心理细节描写都揭示了人物的思想感情性格特点。从小说中人物的身份地位经历教养气质等来分析人物。上述因素直接决定了人物的言行法，是通过人物的语言行动心理来表现人物的思想感情和性格特征。俗话说“言为心声。”即人物语言是人物思想性格的直接表白，至于作者对人物心理活动的描写，更不待言。另方面，作品中人物的行动，又是人物的话行动以及环境气氛的烘托等多种手段来刻画人物。分析鉴赏人物形象是阅读与鉴赏小说的核心。那么，如何分析鉴赏人物形象呢答题方法从人物的肖像语言行动和心理描写来分析人物。小说刻画人物的主要方是小说走向成熟的标志。同其他文学体裁相比，小说在人物刻画上拥有更丰富的表现手段，可以从各个方面深入细致地塑造性格复杂的人物形象。小说可以具体地描写人物的音容笑貌，也可以展示人物的心理状态，还可以通过对答案抻面手艺高超，本分敬业，知恩图报，有生存智慧。答对其中三点即可整合点拨描写人物是小说的显著特点。诗和散文可以写人物也可以不写人物，而小说则必须写人物。着重刻画人物形象也得抻出来。”选自阿城精选集，有删改注抻ē面用手把面团抻成面条。抻，拉长。概括文中铁良这人物形象的特点。答在汤里，双手捧了碗放在老头儿面前。老头儿挑起面迎光看了看，手上的铐“哗啦啦”响，吃了口，说“是这个意思。”就招呼上路了。铁良后来跟人说“这就是当初借钱给我学手艺的恩人，他就是要我抻头发丝儿面，我许犯人点路边的馆子，吃最后口人间食。有个老头子被押在车上，路过铁良的店，说是去阴间的路上得吃口抻面。于是押进去，老头子张口要龙须面，铁良也不说话，开始抻。铁良几下就抻好了，亲自放面下锅，瞬时捞起，入丝儿带红根儿的嫩菠菜，满天星辣椒油花儿，红绿白，“啪嗒”，放在了客人面前。客人挑起筷子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢，和街上的熟人聊了有会儿了。世纪年代，犯人被押去刑场的时候还允八股。之后掐去两头，朝脑后甩，好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里，客人就笑了，转身回到店里的座位上。锅边儿的伙计用双长筷子搅两下，大笊篱把面捞出盛到海碗里。海碗里有牛骨高汤，入好面，撒几片芫荽葱”，和在起，搓成粗条儿，掐着两头儿，上下悠，就个人长了人伸开胳膊的长度等于这个人的身高。铁良两手往当中合，就是两股，再抻再合，就是四股，再抻再合，八股，十六股，三十二股，六十四股，百二十，客人看着，当面的。铁良用鼻子闻闻，碱多了，就再放放，醒碱。跑堂的得了客人要的数儿，拉长声儿喊给铁良。客人出到街上，靠在铺面窗口看铁良抻面，好像是买了张看戏的站票。铁良不含糊，手揪出拳头面，“啪没有疙瘩。面粉掺了水，放不多时就会发酸，所以要下碱。下了碱的面，就可以抻了。有人用舌头试碱放多了还是少了，舔舔，有股苦甜香，就是合适了。铁良试碱不用舌头，半儿的原因是抻面是个露脸的活儿，是公开的知道害怕了，心里感激着那个公家人。抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐，之后放在案子上苫块湿布醒着。后来运动多了，铁良说，这“反省”就是咱们的醒面醒好了面，愿意怎么揉掐捏拉，随您便。醒好了的面，内里客要吃就得煮的，因此，铁良专在家做。铁良原来有几股钱在店里，后来店叫政府公私合了营，铁良有些不太愿意，在个公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里吃铁良抻的面的主儿，劝了铁良几句。几年以后，铁良练体悟江西阅读下面的文字，完成文后题目。抻面阿城铁良是满族人。问他祖上是哪个旗的，他说不知道，管它哪个旗的，还不都是要干活儿吃饭。铁良在北京是个小有名气的人，因为抻得手好面。面是随时有客练体悟江西阅读下面的文字，完成文后题目。抻面阿城铁良是满族人。问他祖上是哪个旗的，他说不知道，管它哪个旗的，还不都是要干活儿吃饭。铁良在北京是个小有名气的人，因为抻得手好面。面是随时有客要吃就得煮的，因此，铁良专在家做。铁良原来有几股钱在店里，后来店叫政府公私合了营，铁良有些不太愿意，在个公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里吃铁良抻的面的主儿，劝了铁良几句。几年以后，铁良知道害怕了，心里感激着那个公家人。抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐，之后放在案子上苫块湿布醒着。后来运动多了，铁良说，这“反省”就是咱们的醒面醒好了面，愿意怎么揉掐捏拉，随您便。醒好了的面，内里没有疙瘩。面粉掺了水，放不多时就会发酸，所以要下碱。下了碱的面，就可以抻了。有人用舌头试碱放多了还是少了，舔舔，有股苦甜香，就是合适了。铁良试碱不用舌头，半儿的原因是抻面是个露脸的活儿，是公开的，客人看着，当面的。铁良用鼻子闻闻，碱多了，就再放放，醒碱。跑堂的得了客人要的数儿，拉长声儿喊给铁良。客人出到街上，靠在铺面窗口看铁良抻面，好像是买了张看戏的站票。铁良不含糊，手揪出拳头面，“啪”，和在起，搓成粗条儿，掐着两头儿，上下悠，就个人长了人伸开胳膊的长度等于这个人的身高。铁良两手往当中合，就是两股，再抻再合，就是四股，再抻再合，八股，十六股，三十二股，六十四股，百二十八股。之后掐去两头，朝脑后甩，好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里，客人就笑了，转身回到店里的座位上。锅边儿的伙计用双长筷子搅两下，大笊篱把面捞出盛到海碗里。海碗里有牛骨高汤，入好面，撒几片芫荽葱丝儿带红根儿的嫩菠菜，满天星辣椒油花儿，红绿白，“啪嗒”，放在了客人面前。客人挑起筷子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢，和街上的熟人聊了有会儿了。世纪年代，犯人被押去刑场的时候还允许犯人点路边的馆子，吃最后口人间食。有个老头子被押在车上，路过铁良的店，说是去阴间的路上得吃口抻面。于是押进去，老头子张口要龙须面，铁良也不说话，开始抻。铁良几下就抻好了，亲自放面下锅，瞬时捞起，入在汤里，双手捧了碗放在老头儿面前。老头儿挑起面迎光看了看，手上的铐“哗啦啦”响，吃了口，说“是这个意思。”就招呼上路了。铁良后来跟人说“这就是当初借钱给我学手艺的恩人，他就是要我抻头发丝儿面，我也得抻出来。”选自阿城精选集，有删改注抻ē面用手把面团抻成面条。抻，拉长。概括文中铁良这人物形象的特点。答答案抻面手艺高超，本分敬业，知恩图报，有生存智慧。答对其中三点即可整合点拨描写人物是小说的显著特点。诗和散文可以写人物也可以不写人物，而小说则必须写人物。着重刻画人物形象是小说走向成熟的标志。同其他文学体裁相比，小说在人物刻画上拥有更丰富的表现手段，可以从各个方面深入细致地塑造性格复杂的人物形象。小说可以具体地描写人物的音容笑貌，也可以展示人物的心理状态，还可以通过对话行动以及环境气氛的烘托等多种手段来刻画人物。分析鉴赏人物形象是阅读与鉴赏小说的核心。那么，如何分析鉴赏人物形象呢答题方法从人物的肖像语言行动和心理描写来分析人物。小说刻画人物的主要方法，是通过人物的语言行动心理来表现人物的思想感情和性格特征。俗话说“言为心声。”即人物语言是人物思想性格的直接表白，至于作者对人物心理活动的描写，更不待言。另方面，作品中人物的行动，又是人物的思想性格的生动表现，同样不能忽视。