TOP17磨菇罐头加工项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

各种食用菌是根据子实体的形态如菇形菇盖菌褶或子实层体孢子和菇俩的特征，再结合生态生理等的差别来分类识别的见层菌纲木耳目银耳目伞菌目。

凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。

有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇木耳银耳平菇猴头金针菇和滑菇有些生长在草本植物的茎秆和畜禽的粪上，如蘑菇草菇等还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌见菌根，如松口蘑牛肝菌等。

以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。

食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在以上，而且需要适合的温度通风和光照。

如蘑菇香菇金针菇滑菇松口蘑等适合在温度较低的春秋季或在低温地带左右出菇草菇木耳凤尾菇等则适合在夏季或热带亚热带地区的高温条件下结实。

食用菌不仅味美，而且营养产等生产工艺技术，公司都能解决，在技术上是可行的。

六食用菌原料丰富堃鑫在甘棠镇现有食用菌大棚多个，年生产食用菌万吨。

主要品种有蘑菇猴头菇金福菇羊肚菌平菇等，同时开江县野生菌资源也十分丰富，业。

三市场可行目前同类产品的供给市场不足，需求市场较旺盛。

四效益可行本项目的经济效益社会效益生态效益均较佳。

五技术可行农业项目在整个开发过程中，罐头的生产蘑菇盐渍的生产蘑菇干片的生。

项目可行性分析初步结论政策可行该项目是国家鼓励发展的产业，加快开发可尽早形成达州地区的产业优势。

亦契合开江县农业富县的产业政策导向。

二区位可行地理位置优越，自然环境优美，适合建设农业产化经营，有利于推广订单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题，推动全县食用菌产业的发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品的市场竞争力。

真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富技术过硬，为项目建设提供了可靠的技术支撑。

西南农业大学是专门从事开发研制食品的科研单位。

该产品是用食用菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。

项目建设可促进食用菌专业化生产产业收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。

本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的磨菇罐头产品，符合市场规律和需要。

并与西南农业大学建立了稳定的技术合作关系，项目关键技术通过了科技鉴定，项目经济结构有着积极的推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。

同时，项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科技含量和加工能力，增强企业的辐射带动作用，引导更多的农民从事食用菌生产，最终达到农民提供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口食用菌产品，开江县既有劳动力的优势又有加工生产资源的优势，所以提出此项目完全有必要。

项目建设对调整本地农业产业结构和农村心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是磨菇罐头深受消费者的厚爱，在市场上热销。

这也正是磨菇罐头问世以来短短段时间就成为时尚食品的重要原因。

四川堃鑫农业开发有限公司年产食用菌万吨，为磨茹罐头生产寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有常吃菌类。

据专家介绍磨菇罐头富含许多保健益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。

可见注重食品的营养保健功能已成为种共识。

食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健消费说法，随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对菌类的需求日益增长，有的人偏爱健康美容有益的食品。

磨菇罐头产品，使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。

国际卫生组织和老人协会对长依据。

项目建设的必要性磨菇罐头中国的磨菇罐头行业，是新开发的保健食品，是最具民族特征的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长的新兴产业。

中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗的菜的替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。

由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，开江县既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的提出是有充分的用菌需求量在公斤以上。

国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，磨菇罐头是蔬上市，同时，大力推广液体菌种，降低生产成本，提高经济效益目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。

日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。

西方食用菌大国如德国法国等，年人均食四川堃鑫农业开发有限公司食用菌标准化生产基地建设实施标准的技术要求，大力生产无公害绿色食用菌产品，提高国际市场竞争力加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做到多品种周年生产，年四季有鲜菇展的合理价格上下浮动指数，公司与农民共同遵守。

为了进步壮大食用菌产业，四川堃鑫农业开发有限公司采取了多项措施制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发展环境适应加入世贸组织需求，严格按照展的合理价格上下浮动指数，公司与农民共同遵守。

为了进步壮大食用菌产业，四川堃鑫农业开发有限公司采取了多项措施制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发展环境适应加入世贸组织需求，严格按照四川堃鑫农业开发有限公司食用菌标准化生产基地建设实施标准的技术要求，大力生产无公害绿色食用菌产品，提高国际市场竞争力加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做到多品种周年生产，年四季有鲜菇上市，同时，大力推广液体菌种，降低生产成本，提高经济效益目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。

日本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我国进口。

西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌需求量在公斤以上。

国内市场对食用菌产品的需求日趋增长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销售潜力越来越大。

特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬菜和水果全靠进口的国家和地区，磨菇罐头是蔬菜的替代产品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场需求量大，产品直是供不应求。

由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，开江县既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的提出是有充分的依据。

项目建设的必要性磨菇罐头中国的磨菇罐头行业，是新开发的保健食品，是最具民族特征的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中个快速成长的新兴产业。

中国自古就有药补不如食补，医疗不如食疗的说法，随着人们饮食结构的改善和生活水平的提高，对菌类的需求日益增长，有的人偏爱健康美容有益的食品。

磨菇罐头产品，使食用菌产品高档化方便化，将方便和营养完美地结合起来。

国际卫生组织和老人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有常吃菌类。

据专家介绍磨菇罐头富含许多保健益寿的营养成分和防癌抗癌的物质。

可见注重食品的营养保健功能已成为种共识。

食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健消费心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是磨菇罐头深受消费者的厚爱，在市场上热销。

这也正是磨菇罐头问世以来短短段时间就成为时尚食品的重要原因。

四川堃鑫农业开发有限公司年产食用菌万吨，为磨茹罐头生产提供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成本高，些发达国家大量进口食用菌产品，开江县既有劳动力的优势又有加工生产资源的优势，所以提出此项目完全有必要。

项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着积极的推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农业结构。

同时，项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科技含量和加工能力，增强企业的辐射带动作用，引导更多的农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提高区域经济繁荣和社会稳定。

本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的磨菇罐头产品，符合市场规律和需要。

并与西南农业大学建立了稳定的技术合作关系，项目关键技术通过了科技鉴定，项目技术过硬，为项目建设提供了可靠的技术支撑。

西南农业大学是专门从事开发研制食品的科研单位。

该产品是用食用菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研制而成。

项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利于推广订单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题，推动全县食用菌产业的发展，增加产业附加值，扩大出口创汇能力，提高产品的市场竞争力。

真正实现用项目推动产业，用产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。

项目可行性分析初步结论政策可行该项目是国家鼓励发展的产业，加快开发可尽早形成达州地区的产业优势。

亦契合开江县农业富县的产业政策导向。

二区位可行地理位置优越，自然环境优美，适合建设农业产业。

三市场可行目前同类产品的供给市场不足，需求市场较旺盛。

四效益可行本项目的经济效益社会效益生态效益均较佳。

五技术可行农业项目在整个开发过程中，罐头的生产蘑菇盐渍的生产蘑菇干片的生产等生产工艺技术，公司都能解决，在技术上是可行的。

六食用菌原料丰富堃鑫在甘棠镇现有食用菌大棚多个，年生产食用菌万吨。

主要品种有蘑菇猴头菇金福菇羊肚菌平菇等，同时开江县野生菌资源也十分丰富，所以食用菌原料充足，原料完全可以通过本地解决。

第三章市场分析与营销方案市场分析食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。

条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。

菌丝体和子实体是般食用菌生长发育的两个主要阶段。

各种食用菌是根据子实体的形态如菇形菇盖菌褶或子实层体孢子和菇俩的特征，再结合生态生理等的差别来分类识别的见层菌纲木耳目银耳目伞菌目。

凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。

有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇木耳银耳平菇猴头金针菇和滑菇有些生长在草本植物的茎秆和畜禽的粪上，如蘑菇草菇等还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌见菌根，如松口蘑牛肝菌等。

以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。

食用菌在菌丝生长阶段并不严