TOP24菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目可行性立项申报材料.doc文档免费在线阅读

并已被确定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求具有天然营养保健种机能威胁点多数农户还没掌握鸡腿菇生产技术鸡腿菇子实体生长集中较快处理不当将造成损失精深加工技术研发存在局限性全球性金融危机尚未复苏小结通过以上分析充分论证了菌棒废料循环利用栽培鸡腿菇项目是切实可行有效延长了桑枝食用菌产业链经济效益社会效益和环保效益都分明显符合淳安县资源状况符合国家规划和淳安县农业产业发展要求充分利用物资循环符合资源节约及因地制宜发展方向进步推进了桑枝食用菌产业发展同时增进了农业增效农民增收顺应市场发展需要合理充实了食用菌市场产品结构是淳安县桑枝食用菌产业发展有力杠杆增强了区域农产品市场竞争力是打造集约化节约型业产业化新亮点申报单位杭州千岛湖艳阳天农业开发有限公司年月日目录概要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„淳安县自然资源状农没有正确掌握鲜菇加工技术和制干技术因而给鸡腿菇市场留下了广泛空间经济效益分析生产成本原料使用循环废料替代亩产节省主要原材料约元亩仅需加入左右辅助材料即可直接生产单棒生产老药用价值明显有效同时也是糖尿病人降糖理想食品国内国际市场缺口较大尤其是欧盟国家美洲市场需求日益攀升④中国占世界食用菌出口总量以上中国生产鸡腿菇菇农较少原因在于鸡腿菇生长速度集中较快多数菇后平展子实体高菌盖直径初期为白色中期菌盖上有小分布广产品质量参差不齐多数直接使用自然首次原料生产对资源是极大浪费鸡腿菇富含人体所需多种成分对提高人体免疫功能和促进病人康复以及延缓衰有助消化增加食欲并可有效增强人体免疫功能作用另外鸡腿菇可有效治疗痔疮也是经实践再证明结论鸡腿菇也含有治疗糖尿病有效成分鸡腿菇特点子实体群生或单生在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装腰鼓状后期菌盖呈中形最种氨基酸并含有种人体必需自身又不能合成氨基酸是促使少儿身体发育和智力提高增加中青年机能免疫力促进老年人健康和延缓衰老加速病人康复重要成分鸡腿菇有明显药用价值该菌性平味甘益脾健胃清心安神经常食用结构产品性能鸡腿菇营养价值高感官清白肥嫩肉质细腻鲜美可口色香味俱佳堪称菌类精品据分析每克干菇含粗蛋白克以上脂肪含量仅克总糖量克纤维克灰分克热能值约千卡含有江竹荪磐安杏鲍菇以上调查结果显示鸡腿菇规模化生产暂时还没有被人们所关注这也正给鸡腿菇市场留出广阔市场空间同时由于采用废弃废料生产鸡腿菇大大节省了原料成本增强了产品竞争优势也是合理地丰富了食用菌生产产品遂昌磐安武义等金针菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常山江山秀珍菇庆元灰树菇龙泉灵芝江山安吉衢进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品市场价格高但质量要求高俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头重要销售市场浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布香菇主要分布在丽水庆元龙泉景宁莲都缙云松阳云和上泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统出口地区出口量占以上美国和加拿大等北美地区是新兴市场主销产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇④欧盟意大利德国法国和荷兰是潜力市场主要优势标准化生产推行质量安全水平提高国际市场需求增长决定了良好国际市场前景目前我国食用菌出口市场主要在个区域其中以日本韩国中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要主销市场出口量占以国有很大差距人均消费量较高上海不足香港可见国内市场容量巨大国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势产品之食用菌大国影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量劳动密集型产业特性具有价格上国内市场我国食用菌产量万吨鲜品按国内市场消费出口计目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天折干为公斤年克天人均消费食用菌水平距离日本美时间保持活力因此只要具备条件可在非栽培季节进行装袋生产并使其发好菌保存待到计划出菇季节安排覆土集中出菇产品市场调研据专家预测我国今后食用菌消费量将以年均速度增加预计国内市场消费空间增长在倍以可在温度适宜春秋季栽培亦可利用冬暖棚进行反季节冬季栽培鸡腿菇菌丝抗逆性强杂菌不易感染可以大面积进行发酵栽培整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养生产工艺简单栽培技术容易掌握鸡腿菇菌丝抗逆性强不易老化可长培技术特点和性能指标鸡腿菇技术特点鸡腿菇生产不受原料限制栽培场所广泛既可室内栽培也可室外栽培可箱栽床栽果园菜地休闲田栽培也可在冬暖棚栽培菇农可根据自身条件选择栽培场地栽培季节灵活栽培鸡腿菇既也促进了废弃菌康有效改良土壤催化作用产业链延伸既能体现经济效益和环保效率双盈也能充分体现物质循环利用实现资源节约环境友好符合优质高效生态安全农产品条件是实现农业增效农民增收新亮点鸡腿菇栽培也促进了废弃菌康有效改良土壤催化作用产业链延伸既能体现经济效益和环保效率双盈也能充分体现物质循环利用实现资源节约环境友好符合优质高效生态安全农产品条件是实现农业增效农民增收新亮点鸡腿菇栽培技术特点和性能指标鸡腿菇技术特点鸡腿菇生产不受原料限制栽培场所广泛既可室内栽培也可室外栽培可箱栽床栽果园菜地休闲田栽培也可在冬暖棚栽培菇农可根据自身条件选择栽培场地栽培季节灵活栽培鸡腿菇既可在温度适宜春秋季栽培亦可利用冬暖棚进行反季节冬季栽培鸡腿菇菌丝抗逆性强杂菌不易感染可以大面积进行发酵栽培整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养生产工艺简单栽培技术容易掌握鸡腿菇菌丝抗逆性强不易老化可长时间保持活力因此只要具备条件可在非栽培季节进行装袋生产并使其发好菌保存待到计划出菇季节安排覆土集中出菇产品市场调研据专家预测我国今后食用菌消费量将以年均速度增加预计国内市场消费空间增长在倍以上国内市场我国食用菌产量万吨鲜品按国内市场消费出口计目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅公斤年克天折干为公斤年克天人均消费食用菌水平距离日本美国有很大差距人均消费量较高上海不足香港可见国内市场容量巨大国际市场食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势产品之食用菌大国影响力中国食用菌产量占世界食用菌总产量劳动密集型产业特性具有价格优势标准化生产推行质量安全水平提高国际市场需求增长决定了良好国际市场前景目前我国食用菌出口市场主要在个区域其中以日本韩国中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要主销市场出口量占以上泰国马来西亚新加坡印度尼西亚菲律宾等南亚地区是传统出口地区出口量占以上美国和加拿大等北美地区是新兴市场主销产品为各类蘑菇罐头干鲜香菇④欧盟意大利德国法国和荷兰是潜力市场主要进口蘑菇罐头牛肝菌块菌干鲜香菇等产品市场价格高但质量要求高俄罗斯乌克兰是蘑菇罐头重要销售市场浙江省食用菌重点发展品种优势区域分布香菇主要分布在丽水庆元龙泉景宁莲都缙云松阳云和遂昌磐安武义等金针菇主要分布在开化江山常山蘑菇主要分布在苍南平阳嘉善平湖等黑木耳主要分布在云和龙泉景宁开化特色食用菌主要有常山江山秀珍菇庆元灰树菇龙泉灵芝江山安吉衢江竹荪磐安杏鲍菇以上调查结果显示鸡腿菇规模化生产暂时还没有被人们所关注这也正给鸡腿菇市场留出广阔市场空间同时由于采用废弃废料生产鸡腿菇大大节省了原料成本增强了产品竞争优势也是合理地丰富了食用菌生产产品结构产品性能鸡腿菇营养价值高感官清白肥嫩肉质细腻鲜美可口色香味俱佳堪称菌类精品据分析每克干菇含粗蛋白克以上脂肪含量仅克总糖量克纤维克灰分克热能值约千卡含有种氨基酸并含有种人体必需自身又不能合成氨基酸是促使少儿身体发育和智力提高增加中青年机能免疫力促进老年人健康和延缓衰老加速病人康复重要成分鸡腿菇有明显药用价值该菌性平味甘益脾健胃清心安神经常食用有助消化增加食欲并可有效增强人体免疫功能作用另外鸡腿菇可有效治疗痔疮也是经实践再证明结论鸡腿菇也含有治疗糖尿病有效成分鸡腿菇特点子实体群生或单生在幼菇初期子实体为圆柱形或桶装腰鼓状后期菌盖呈中形最后平展子实体高菌盖直径初期为白色中期菌盖上有小分布广产品质量参差不齐多数直接使用自然首次原料生产对资源是极大浪费鸡腿菇富含人体所需多种成分对提高人体免疫功能和促进病人康复以及延缓衰老药用价值明显有效同时也是糖尿病人降糖理想食品国内国际市场缺口较大尤其是欧盟国家美洲市场需求日益攀升④中国占世界食用菌出口总量以上中国生产鸡腿菇菇农较少原因在于鸡腿菇生长速度集中较快多数菇农没有正确掌握鲜菇加工技术和制干技术因而给鸡腿菇市场留下了广泛空间经济效益分析生产成本原料使用循环废料替代亩产节省主要原材料约元亩仅需加入左右辅助材料即可直接生产单棒生产成本约之间单位产量产值产量约为市斤鲜平均市场售价元斤鲜亩产值约为万元鲜品精加工成罐头后国际市场平均售价约美元鲜其附加值约为倍桑枝食用菌产业链延长社会效益与环保效率菇农生产黑木耳单棒产值按年收购价计算可达到元棒如果再次利用废料生产鸡腿菇单棒产值可增值至元棒收入增加部分为大大提高物质循环利用经济效益更进步激发菇农积极性对淳安县桑枝食用菌产业发展有积极推进作用生产黑木耳或其他菇类菌康废料直接埋入土壤其腐殖转化速度较慢多数有机质在转化过程中损失殆尽利用废料循环生产鸡腿菇后菌康转化成有机农肥对土地肥效更加明显有效生态环保效益得到更科学合理体现分析优势条件淳安县也是浙江省蚕桑生产重点县桑园面积万亩年产桑枝万吨可提供万袋菌棒桑枝原料淳安县大力扶持发展桑枝使用产业效果明显菇农积极性高涨提供了利用废料规模化生产鸡腿菇项目条件浙江省是食用菌生产和出口大省周边市县均为食用菌生产基地具备市场集中销售渠道资源广泛鸡腿菇食用要用价值在菇农中认识不足市场缺口较大供需失衡废料生产鸡腿菇是生产成本大大降低同时有效延长了桑枝食用菌产业链经济效益和社会效益分明显劣势条件淳安县食用菌产业发展起步较晚技术实力表现不足桑枝食用菌产业化发展还处于脆弱阶段市场竞争力表现较弱食用菌精深加工产业化有待开发机会点大力发展桑