1、手机端页面文档仅支持阅读 15 页，超过 15 页的文档需使用电脑才能全文阅读。
2、下载的内容跟在线预览是一致的，下载后除PDF外均可任意编辑、修改。
3、所有文档均不包含其他附件，文中所提的附件、附录，在线看不到的下载也不会有。
总平面布置方案根据生产特点和工艺流程，结合厂区地形特点，将厂区合理进行功能分区。
分为生产区，动力区和办公区。
生产区由生产车间组成动力区由动力车间含锅炉房水泵房变配电室等组成办公区由综合楼等组成。
厂区总平面布置见附图总平面布置示意图。
厂内外运输全厂运输量本项目全厂运输量吨年，其中运入量吨年，运出量吨年，见附表。
附表全厂运输量表序号货物名称来处或去处运输量吨年运输方式备注运入葡萄含包装箱当地汽车贵人香原酒当地火车汽车辅，抗风险和借款偿还能力强，具有显著经济效益和社会效益。
第二章项目背景与发展概况项目提出与本项目有关规划要求该项目符合国家有关产业政策。
国家轻工业年发展规划中明确提出酿酒业产品向优质低度多品种低消费发展，支持高档黄酒葡萄酒果露酒及国家名优酒发展，稳步发展啤酒。
新上葡萄酒项目完全符合国家产业政策和规划要求。
项目建设必要性有利于公司长远发展，葡萄酒市场目前来势较好。
本项目由法国葡萄酒庄园有限公司先后多次派人到河北山东山西甘肃宁夏云南省等主要葡萄产地进行调研，特别是对河北昌黎卢龙河北沙城及山东烟台等地进行了认真分析对比。
对河北卢龙县葡萄资源及葡萄酒产业政策进行了详细考察。
致认为在蓬莱市设立比法合资葡萄酒奥塞斯葡萄酒庄园有限公司，建设吨葡萄酒厂是合适，具有明显比较优势。
山东蓬莱市是国内最佳酒葡萄产区之，投资环境比较优越。
烟台产区是国家命名葡萄酒原产地。
蓬莱市境地年平均降雨量，年日照时数小时，年平均气温，年有效积温，全年无霜期天，特别是冬天气温较高，葡萄不用埋土。
土壤气候等自然条件十分适宜于酿酒葡萄栽培和种植，酿酒葡萄资源丰富。
张裕烟台长城王朝都在蓬莱建有葡萄原酒基地。
蓬莱是历史悠久旅游文化名城和沿海开放城市，每年接待中外游客万人次，交通发达，拥有蓬莱新港和栾家口港两个国家级类对外开放口岸，年吞吐能力近万吨。
对公司产品宣传游客参观也有利。
蓬莱市政府为加快农业产业化进程，大力支持发展葡萄酒相关产业，以此带动促进蓬莱市经济持续发展，在此建厂有利于公司长远发展。
项目实施有利于当地农业产业化开发建设，社会效益显著。
本项目充分利用蓬莱市酿酒葡萄资源优势，利用当地种植优质酿酒葡萄为主要原料进行深加工，增加产品附加值，提高资源利用率，形成当地葡萄加工业龙头企业，稳定和增加农民收入，带富当地农户，繁荣和促进地方经济发展，是农业产业化建设好项目。
本项目每年可利用当地优质酿酒葡萄吨，可使农民增加收入万元。
新建酒厂将激发当地农民种植葡萄积极性，带动和促进当地葡萄种植业发展，改善和优化农产品种植结构，促进当地经济发展。
建设项目在国民经济所处地位本项目为当地优质酿酒葡萄农产品深加工项目，属当地资源利用技术密集型加工项目。
项目充分发挥和利用当地优质酿酒葡萄资源优势，采用先进工艺及设备，进行农业产业化开发，增加农民收入，带动和促进当地社会和经济发展，社会效益显著。
第三章市场需求预测与建设规模市场需求预测国内现有生产能力调查本项目产品为干红干白葡萄酒，国内现有葡萄酒厂多家，国内主要葡萄酒品牌为张裕长城王朝新天威龙云南红香格里拉藏秘通化等。
产品在国内需求状况随着国民经济发展和人民生活水平提高，人们饮酒习惯和消费观念在不断发生变化，饮用低酒度低糖度优质营养型保健型果露酒已成为时尚。
干红葡萄酒酒度低糖度低，含有人体需要多种氨基酸，并具有软化心血管降血脂防癌等保健功效，颇受消费者青睐，国内市场需求日盛。
目前我国葡萄酒消费量在万吨左右，并每年以以上速度递增，随着人们饮酒习惯改变，国内葡萄干酒消费量将继续保持较快增长。
今后十年将是中国葡萄酒增长最快时期。
销售方式本项目产品销售依托于葡萄酒奥塞斯庄园有限公司和其他销售网络进行销售。
销售预测产品在市场上竞争有利条件蓬莱市十分适宜于酿酒葡萄栽培和种植，葡萄成熟期雨量较少，气候干燥，光照充足昼夜温差大，葡萄病害少，葡萄浆果发育良好，果香味浓糖分高糖酸比适宜，以其为原料生产葡萄酒，产品质量好。
并可享受当地政府给予优惠政策，生产经营成本低，具有价格优势。
项目具有较强市场竞争能力。
市场销售预测由于国内干红葡萄酒消费需求旺盛，潜力巨大，国内各大名牌葡萄酒生产企业近年增长幅度较大。
葡萄酒奥塞斯庄园有限公司利用其法国庄园品牌效应和健全市场营销网络，每年销售干红葡萄酒吨是可行。
产品方案与建设规模本项目以蓬莱市葡萄基地出产优质酿酒葡萄为原料，加工酿制吨葡萄酒，前期还从法国原装引进些高档葡萄酒。
其生产质量严格依照法国标准生产。
产品方案期生产规模为吨。
二期工程主要依据国内葡萄酒市场需求决定。
第四章建设条件与厂址资源蓬莱市有百多年葡萄栽培历史，发展酿酒葡萄有坚实群众基础。
蓬莱市年葡萄种植面积达万多亩，是全国县域种植面积最大县之。
主要葡萄栽培品种为赤霞珠蛇龙珠品丽珠梅鹿辄霞多丽等品种。
葡萄年产量可达万吨。
企业在工厂周围期租用当地土地亩，优质葡萄树苗进行栽培，建立葡萄酒奥塞斯葡萄酒庄园。
原材料本项目采用主要原材料品种规格数量和要求见附表。
附表主要原材料及外购燃料动力需用量估算表序号名称单位数量来源运输方式原材料葡萄吨当地汽车辅料吨国内火车汽车燃料及动力煤吨当地火车汽车电当地水当地燃料动力本项目外购燃料动力为煤电，水自己打井解决。
燃料动力需用量见附表。
厂址地理位置本项目厂址位于蓬莱市刘家沟镇朱家庄和墟里村，地距烟台公里。
地形地质酒庄位于烟台至蓬莱旅游观光大道北面，背靠大海，征地约亩，期建设吨葡萄酒庄园。
交通运输条件该地距烟台公里，位于旅游观光大道旁，交通运输条件十分便利。
第五章工程技术方案项目组成由本项目投资工程主要包括年产吨干红葡萄酒生产线所需生产设施辅助生产设施以及配套公用设施等，具体项目组成详见表附表。
附表项目组成表序号工程车间名称规模备注主要生产车间发酵站吨年灌装车间吨年辅助车间化验室地磅房公用工程锅炉房变配电室水泵房水池办公楼生产技术方案产品采用质量标准本项目产品质量标准按国家葡萄酒质量标准执行。
生产方法和工艺流程工艺流程为本项目生产干红葡萄酒由赤霞珠葡萄经破碎发酵压榨冷冻过滤灌装而成。
成熟葡萄收购后，先进行人工分选，剔除霉烂颗粒，挑出个别青粒葡萄另行保存。
合格葡萄由葡萄输送机加入葡萄除梗破碎机进行除梗破碎，制成葡萄浆。
除梗破碎后葡萄浆，调整糖分和酸度至规定范围，然后由果浆泵送到斜底控温发酵罐中，加入酵母后在温度下进行前发酵即酒精发酵。
当发酵液密度下降到左右时，表明浸提己很充分，前发酵过程结束。
前发酵完毕后，原酒从发酵罐下部自然流出，部分包含在皮渣里酒，则用连续压榨机进行压榨，使其与皮渣分离，即得前发酵红葡萄酒。
前发酵葡萄酒收集后用酒泵送往发酵贮酒两用罐中进行后发酵即苹果酸乳酸发酵。
后发酵温度控制在，发酵周期天，当酒液密度降到时，表明后发酵完成，糖分己全部转化残糖量少于。
澄清分离后葡萄酒用酒泵输入不锈钢贮酒罐中贮存。
澄清分离后葡萄原酒经冷冻过滤后，进行无菌灌装。
主要设备选择本项目生产设备本着先进可靠经济合理原则选择国内外设备配套。
其通用加工设备从国内有关专业生产厂家选购，专用设备根据工艺技术特性定制非标设备。
灌装线采用进口设备，项目实施后整体装备水平达到国内同行业先进水平。
本项目所需主要设备设施见附表。
附表主要设备表名称数量规格备注贮酒罐贮酒罐贮酒罐贮酒罐冷冻保温罐冷冻保温罐输酒管米直径进口速冻机进口硅藻土过滤机进口板框过滤机国产膜过滤器进口电动叉车国产手动叉车国产锅炉及附属管路暖气片变压器国产灌装线意大利进口空压机及附属管线污水处理办公用品及汽车等食堂澡堂卫生间等围墙厂门门房等厂房装修罐基础厂区道路绿化化验室钢结构厂房办公楼酒窖橡木桶设计勘探费用吨发酵站总计主要原材料燃料动力消耗指标项目产品主要原材料燃料动力消耗指标见附表。
附表主要原材料燃料动力消耗指标表序号名称规格单位数量吨原材料葡萄吨吨辅料吨吨燃料及动力煤吨吨电吨水饮用水吨总平面布置与运输总平面布置原则根据生产工艺流程，结合厂区地形情况，合理进行功能分区，保证运输消防通道畅通，符合工业企业总平面设计规范等有关规范要求。
总平面布置方案根据生产特点和工艺流程，结合厂区地形特点，将厂区合理进行功能分区。
分为生产区，动力区和办公区。
生产区由生产车间组成动力区由动力车间含锅炉房水泵房变配电室等组成办公区由综合楼等组成。
厂区总平面布置见附图总平面布置示意图。
厂内外运输全厂运输量本项目全厂运输量吨年，其中运入量吨年，运出量吨年，见附表。
附表全厂运输量表序号货物名称来处或去处运输量吨年运输方式备注运入葡萄含包装箱当地汽车贵人香原酒当地火车汽车辅水池，作为清水蓄水池，同时亦兼作消防贮水池，可以满足本项目消防用水要求。
排水工程本项目全厂平均排水量小时，日排水量天。
所排放生产废水主要是清洁设备废水，无毒无害，符合污水综合排放标准中二级标准，可以直接排放。
生活污水经化粪池处理后直接排放。
本项目排水系统为生产生活废水合用个系统，合并后污水用排水管道靠重力排入厂外。
厂区雨水采用地面排水方式排往厂外雨水沟。
供电电源及电源设施本项目电源来自蓬莱市高压线，当地政府已同意为该项目增容供电，电源线路由县政府架设至厂区变压器。
全厂用电负荷本项目总装机容量，用电负荷等级为三类，供电参数高压，低压。
供电方案本项目新建座变配电室，内设和变压器各台，在低压侧安装无功功率自动补偿柜进行无功补偿，补偿后功效因数大于。
全厂用电采用架空敷设引至各用户。
厂区内所有配电设备均采取接零保护，电源入户时，零线作重复接地。
供热供热方案本项目新建座锅炉房，内设台套吨燃煤蒸汽锅炉，提供全厂生产和采暖用汽。
厂区供热采用地下半通行地沟敷设，余压回水方式，采暖
5百吨葡萄酒项目投资可研策划报告word文档(定稿)
