奶品生产工厂项目投资可研策划报告word文档(定稿)

这些国家无论是奶业生产还是乳制品加工水平都处于世界领先地位。

如年世界成年乳牛头均年产奶量平均水平为，而美国为，荷兰为。

近年来发展中国家奶业发展速度较快，亚洲国家发展更快年代以来，发达国家奶业发展日趋平缓，且从年代中期开始，发达国家奶类总产量逐年下降。

而同期发展中国家奶业发展迅速，奶产量逐年增加，亚洲发展中国家增长速度更快。

年发达国家奶类总产量比年减少，发展中国家则增长，亚洲发展中国家增长。

这是由于发达国家奶业生产已经饱和，而发展中国家根据社会经济发展和人民生活改善需求致力发展奶业生产结果。

泰国年人均牛奶消费量不过，而啤酒和烈性酒消费达到年人均。

到年，全国人均饮奶，是年倍。

世界奶业发展战略逐渐从增加奶牛头数转向提高母牛单产水平发达国家奶业发展从年代开始就实行减少奶牛饲养头数，提高奶牛单产水平，以保持奶产量稳步增长战略。

美国从年到年，奶牛总头数从万头减少到万头，减少了，而头均年产奶量却由增加到，提高了。

发展中国家由于奶业生产力水平低，多年来，奶业以粗放经营为主，特别是非洲，奶产量增长靠是头数增加。

但亚洲些奶业大国如印度和中国已逐渐重视奶业集约经营，在头数增加同时，强调不断提高奶牛单产水平。

仅在年代，除中国以外亚洲国家奶牛头数和奶牛单产水平分别增长和，印度分别增长和。

世界乳品市场竞争激烈，乳制品国际贸易极不平衡年代以来，世界乳品市场直处于供过于求状态，大多数乳制品出口产品价格增长缓慢甚至下降。

如以年出口价格为，则年牛奶黄油奶酪出口价格分别为年为国际经济年鉴。

在乳制品国际贸易中，出口国主要是发达国家，进口国主要是发展中国家。

年，奶粉出口数量发达国家为万，发展中国家为万，不到发达国家同年，奶粉进口量，发达国家为万，而发展中国家为万，是发达国家倍多，其他乳品进出口状况也呈现相同特点。

在发达国家中只有个例外即日本，它是发达国家中惟乳品纯进口国。

市场风险分析该项目市场风险主要源于市面上各种乳品价格，及其他相似产品价格。

第三章资源条件分析资源可利用量新疆有着辽阔地域，适宜气候，复杂多样地貌和土壤，因而不仅风光旖旎，而且特产资源十分丰裕。

在群山峻岭绿洲戈壁之间，有着数不尽粮仓肉库油盆煤海。

周恩来总理生前曾赞誉新疆为祖国块宝地。

在这块宝地上，拥有近万公顷耕地，多万公顷可垦荒地。

新疆日照长，光热资源丰富，昼夜温差大，水资源也较充足。

这些都为发展农业提供了良好条件。

新疆水资源极为丰富，人均占有量居全国前列。

新疆三大山脉积雪冰川孕育汇集为多条河流，分布于天山南北盆地，其中较大有塔里木河我国最大内陆河伊犁河额尔齐斯河流入北冰洋玛纳斯河乌伦古河开都河等多条。

许多河流两岸，都有无数绿洲，颇富十里桃花万杨柳塞外风光新疆有许多自然景观优美湖泊，总面积达，平方公里，占全疆总面积以上，其中著名十大湖泊是博斯腾湖艾比湖布伦托海阿雅格库里湖赛里木湖阿其格库勒湖鲸鱼湖吉力湖阿克萨依湖艾西曼湖。

新疆境内形成了独具特色大冰川，共计万余条，总面积万多平方公里，占全国冰川面积，冰储量亿立方米，是新疆天然固体水库。

资源开发价值通过对各项资源利用，带动水力电力煤炭发展，最重要是带动了其畜牧业发展，使乳品有更大价值和利用空间，提高畜牧人民收入，改善百姓生活。

第四章建设规模与产品方案建议规模本投资项目确定主要产品为新鲜乳品。

主要建设内容为生产主车间清洗池蓄水池沉淀池室泵房洗箱间成品库包装间等辅助工程有配电室地泵房仓库门卫综合办公楼等。

拟建设班处理鲜奶吨生产三种产品生产线吨时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条班处理吨鲜奶速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产线条。

占地面积约，车间面积约冷藏库面积约为拼装冷库，锅炉房面积约，变电室面积约，废水处理池面积约，其他辅助设施面积约。

产品方案本项目设计能力按每班个小时每天两班计，速溶奶粉全脂奶粉脱脂奶粉加糖及调制奶粉班处理鲜奶吨，年处理量为吨按年至少天计算酸奶凝固和搅拌型每班吨，年处理量为吨巴氏奶每班吨，年处理量为吨。

第五章厂址选择交通方便周围公里内无硅酸盐工业冶炼业电镀业等切可能产生有害气体和有害粉尘工厂建议该厂建在城市上风方向和城市水源上游水电能保证供应，不停水停电，上下水卫生条件满足厂址选定后，建议种植树木形成绿化带。

第六章技术方案设备方案和工程方案技术方案选择工艺流程收奶检验计量净乳降温贮存混料化糖配料预热离心分离脱气灭菌均质真空浓缩灭菌喷雾干燥菌种培养冷却冷却接种冷却过筛计量灌装计量包装发酵灌装包装袋装消毒奶全脂奶粉冷却恒温室发酵脱脂奶粉调味料凝固型酸奶灌装包装加糖及调配奶粉搅拌型酸奶主要设备方案选择原料收购采用集中化验收购分配加工方法。

验收合格鲜奶冷却到贮存备用。

采用真空吸奶罐收奶管道过滤器过滤净乳机净化，收奶便捷计量准确杂质与死细胞净化彻底。

原料贮存采用立式室外贮奶仓，既节约了土建投资，又能保证产品质量。

室外贮奶仓保证贮存中奶小时温升不超过，脂肪不上浮，从而保证了原料和产品质量。

特别是液体奶质量从原料上有了保证。

杀菌浓缩采用新型双效降膜蒸发器，效蒸发温度，二效蒸发温度，进料浓度，出料浓度，杀菌温度，冷却水耗量本设备采用双级水环泵代替水力喷射器抽真空，装机容量减少，占地面积小噪音低冷却水耗量少真空度高蒸发温度低，缩短了物料在设备内停留时间利用型管或型管加节流垫代替节流垫圈调节效间和壳间压力差，容易控制采用了分布器孔加大喷淋进料两级布液板和用导管强制布膜措施解决了布膜器易堵加热管结垢焦管问题加长降膜管米，采用双流程，大大增加了周边流量和料液流速，解决了因能力不够而打大回流问题效体取消大法兰连接，在适当部位加清洗喷头，大大减小漏气机会，真空度指定场地妥善堆置。

环境保护措施环保主要做好节能和绿化在厂内空地及道路两旁进行绿化，种植花草树木，不仅可以使环境得以美化，还有助于改善厂区工作环境，起到过滤粉尘降低噪声净化空气效果。

厂区绿化面积平方米。

第十章劳动卫生安全与消防危险因素与危害程度分析设备选型时，选用安全性好，防护设施齐全设备，并对各设备外部传动机构设置防护罩。

对所有坑沟均设盖板。

吊装孔操作平台设置护栏。

对高压设备采用安全世泄保护。

对蒸汽管浓缩器蒸发器等高温设备，其外露易接触部位，进行隔热处理。

既起到了防止热量散失作用，又达到了保护工人安全效果。

在电气工程设计中，认真贯彻执行建筑电气设计技术规程。

根据电气装置所处环境特征，选择与环境相适应电气设备型号，严格做好设备接零保护线，工作零线与专用保护线线分开使用，接地电阻满足规程要求。

对车间各设备电器采用接零保护，与设备联接电源采取暗敷式，以防止触电事故发生。

电气管理人员，应具备必要电工知识，参加技术培训且经过考核合格，取得电业管理部门上岗许可证。

在电器装置周围，应保持环境安全和清洁卫生，创造安全而又良好工作条件。

针对各生产岗位，均进行专业培训，并制定安全操作规程，张贴在操作处，同时注意加强安全生产检查及教育。

本项目设计中已配备完善消防系统，但仍应加强全体职工安全防火意识，并规定主车间原料堆场成品库等处严禁烟火。

安全消防措施依据建筑设计防火规范，建筑物防火按照耐火等级划分防火分区设防火隔墙和消防楼梯。

室外设置消火栓给水系统，沿道路每米设置地下消火栓。

室内采用消火栓和固定灭火器消防。

消防设备线路采用耐火型电缆，并严格执行消防管理制度，定期检查消防措施落实和消防设施维护情况。

卫生保健措施本工程主要生产车间为南北朝向，采光通风情况良好。

为排除湿热空气等废气在主车间安装排气罩，用风机强制排除室内废气，对其他高温设备处，以采取强制通风方式，改善工作环境。

为减轻工人劳动强度，对原料半成品成品运输，分别采用装载车叉车运输。

在车间设有休息室男女更衣室洗手间等卫生设施，以方便生产工人。

对废水粉尘废气噪声等污染源按环境保护要求做好处理第十章组织结构与人力资源配置组织机构领导董事会总经理主要部门财务部采供部营销部生产技术部行政部生产车间主车间供热车间动力车间其它辅助生产人力资源配置管理人员人，辅助生产人员人，供销人员人，后勤人员人。

生产人员编制工段或工种定员收奶计量混料配料液态奶车间奶粉车间液态奶包装奶粉包装洗箱间检验人员电工维修工人合计员工培训本项目引进具有当今世界先进水平国外生产工艺技术和设备，机械化自动化程度高。

为使企业生产工人和技术管理人员具有相应操作水平和管理能力，应选派少量素质较好技术管理人员和生产工人出国培训，学习生产工艺备操作及维修，使之成为企业主要技术骨干力量。

第十二章项目实施进度建设工期与实施进度安排洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。

以上工作计划用天。

生产线成套设备加工配套计划天。

开始正式计算建厂时间设备运输，计划天。

在此期间，厂内同步进行下列工作厂房库房宿舍食堂办公室建筑和装修。

供水配电蒸汽锅炉配套安装。

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