废屑等，能食用部分处理后用作其它产品或作为饲料，让农户取走。不能食用部分填料，或晒干后作燃料，或用作肥料。废水含有害物质极少，可以达到排放标准。环保评价该项目生产过程本身不产生有害物质，对剩余废物进行集中排放处理，可以大大减少环境污染，属于无污染食品加工行业，对卫生要求较高，故在设计实施时，按有关食品工业标准执行，投产后严格按照有关规定管理，使生产经营过程中达到有关验收认证标准，提高企业竞争力。第九章主要设备和筹资方法主要设备设备数量金额粉碎机台万元切丝机台万元离心式脱水机台万元烘烤箱台万元软包装真空封口机台万元电热杀菌缸台万元空压机台万元搅拌机台万元储气罐只万元其他车辆等万元合计万元筹资方法寻求合作投资和信贷。第十章投资估算和效益测算投资估算项目金额征地费用万元建筑布置费万元设备购置费万元运费安装费万元包装试产费包括原料采购万元广告宣传费万元科研网络费万元营销费用万元化验室万元水电设施万元其他费用万元合计万元效益测算单位元包产品名称主辅料包装加工费管理费用含宣传费税收出厂价利润金额珍味香菇冬菇春笋木耳竹笋现在可上马生产个产品，按日班产万包，以年工作日天计算，产量万包，年产值万元。效益测算平均每包利润按计算，年可获利万元。附件食用菌系列方便食品鉴定意见随着旅游业发展和商品经济繁荣，根据当地香菇竹笋资源丰富特点，研制以食用菌为主料，生产价廉味美，食用方便珍味香菇冬菇春笋木耳竹笋等食用菌系列方便食品，被列入新产品开发科技项目，其选题正确。二课题组从年前开始着手研制食用菌系列方便食品，经过多年努力，总结出香菇系列小包装方便食品生量和产品科研是企业生存和发展根本保障，科研这块须加大资金投入力度，设立科研部门，聘请大专院校权威教授挂帅，招聘具有食品加工经验技术人员，加紧培养后备技术力量，为企业今后产品开发打好基础。计算机网络计算机网络设立，随着社会日新月益发展和信息时代到来，计算机网络建立显得十分必要，因食品产品有着保存期，可根据各代理商产品销售信息进行合理生产，以免造成产品积压和浪费，产生更大经济效益。利用计算机管理资金运作，及时回收各销售代理点资金。通过网络上信息发布，快捷方便地接受产品订货，同时扩大了企业自身形象，带动各中小企业借助我厂网站上网，创造出定社会效益和经济效益。建立网络加强了与国内外客商联系，为产品出口外销打下基础。第六章水电条件建厂规模进度规划水电条件厂地选择在县城工业小区内，该工业区位居县城周边西侧，供水供电通讯及运输等各方面条件优越，已达到三通平要求，可以尽快开始厂区建设。工业小区内现己兴建日供水量吨自来水厂，故水电系统只要接入小区现有设施即可，排水可通过小区统排水系统排出。建厂规模建筑面积平方米，征地面积平方米，厂房按生产工序分，为层楼结构，厂部办公楼为三层楼结构，此外厂区内还设锅炉房工具间变电间门卫间原料棚等。采取稳步发展策略，充分利用部分闲置设备，降低投资风险。厂房为年产万万元产值设计标准。进度规划设备采购和车间修建同步进行，需天。设备安装天。试产，出产品，天至天。第七章劳动定员和劳动安全劳动定员管理人员人生产车间人供应人营业部人合计人定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技术经验工人和下岗人员，进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训，以保证生产正常运转。劳动安全在设备转动机械上设置安全防护罩电线零线重复接地。上岗工人必须经技术培训和安全教育，制定各岗位操作规程及岗位责任制，避免人为造成机械事故和安元，牛肝菌克元。目前市场上还没有出现即食型食用菌产品，这是个空白，是有待于开发大市场，新产品上市改变了传统干货销售，对于别家产品是个不小冲击。食用菌系列产品以食用菌为主要原料，经特定工艺真空包装高温杀菌而成，具有品味鲜美香味浓郁独特，营养丰富，具有防癌抗癌作用，开袋即食，卫生方便。根据市场调查，由于生活节奏加快和生活习惯改变，清洁卫生方便食品越来越受到消费者欢迎。个产品从新上市发展为家喻户晓名牌是个艰难过程，首先我们从宣传角度出发，化大力气，全方位出击，运用各种公关手段，在各报刊电视上报道软性广告，宣传产品保健抗癌功效。生产免费小包装，上门赠送，同时进行产品质量信息调查，及时反馈质量口味外包装信息，进行产品革新。委托杭州著名广告公司进行产品广告外包装电视广告片精心设计，设计出更贴近老百姓消费产品，为创名牌产品打好基础，并通过品牌宣传，带动干货产品销售。食用菌系列产品曾小批量试销，在深圳苏州天津等地超市，很受欢迎。只要我们抓好收购环节，抓好产品质量和广告宣传，该产品市场潜力是巨大。第四章市场营销以杭州市场为中心开展营销活动，利用杭州省会城市影响力，幅射周边市场，如上海宁波广州等城市，首先在杭城进入各大商场超市和大型食品市场，开设门市部。在杭城站稳高跟后，向全国各大城市进军，设立自己代理点，组织自己营销网络。营销工作先期计划外包装设计需要专门商业广告设计公司创意设计，在杭城设计包装，角度档次品味较高，有别于其他厂家产品包装，更易竞争，树立自己品牌形象。广告宣传个产品上市和名牌创立与广告宣传密不可分，需要制定出投资小效果好宣传方案，刊登报纸广告，电视广告暂不投入，可搞电视栏目赞助。设立营业部首先在大型食品批发市场设立门市部，把产品更快批发给零售商，其次以厂办事处设立营业部，将产品逐渐向周边城乡进行销售。第五章产品开发和计算机网络产品开发产品质量和产品科研是企业生存和工艺流程并提出了企业标准。提供鉴定资料完整，数据可信。其加工工艺合理，产品质量符合国家食品卫生要求。珍味香菇冬菇春笋分别获得丽水地区四新产品二等奖。同时珍味香菇冬菇春笋木耳竹笋在全国七五星火博览会上获银奖。三研制生产珍味香菇冬菇春笋木耳竹笋其经济效益，社会效益明显。该食用菌系列方便食品在国内属首创。该系列产品销售前景广，建议进步扩大生产，取得更大经济效益。年前铝箔包装榨菜丝只要三角钱包，而与之等量上述产品却要八角和元五角包，相比之下，尽管营养和风味都比榨菜好，但低收入消费者却嫌贵。事过境迁，现在同样铝箔包装榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产成本比四年前提高左右，人们经济收入比九二年成倍增加，吃腻了榨菜消费者花费元至元就可以买包这样方便美食，不仅食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。因此，再度开发食用菌系列方便食品大好时机已经来临。项目建设符合扶持政策该项目正是适应我县农业综合开发需要而提出来，作为农业综合开发个配套项目，切实推进我县食用菌生产和竹笋两用基地发展，符合我县投资导向，可以享受多项优惠政策投资优两高现代农业创汇和符合农业产业化种养加个体化项目，经营期在年以上，从有收益年度起，年内农业税和农特税征收后部分或全部返回从获利年度起企业所得税头年免征，第至第年减半征收，经企业申请，政府批准可全部返还，第第章总论概况食用菌系列食品以香菇黑木耳等食用菌和经过保鲜竹笋为主要原料，同时加入适当调味添加剂，采用全新工艺加工而成。该系列产品是目前国内全新菇类加工产品，经卫生防疫部门检测，各项指标达到食品卫生标准，是香菇加工个新途径。项目特点食用菌系列产品项目大规模生产，将为大量食用菌资源寻找出路，带动农业综合开发，有着良好社会效益。产品生产工艺简单，成本低廉，附加值较高，有较好投资价值。该产品技术属国内首创，又是农副产品加工项目，是我县扶持项目之，可享受地方政府多项招商引资优惠政策。原料供应近几年来，县致力于香菇产业发展，建成了中国香菇城，在国内外享有较高知名度。据有关部门统计，年鲜菇产量达万多吨，其他食用菌资源也十分丰富。拥有万亩笋竹两用基地，每年春季均有大量鲜笋收购。项目所用原料菇为直径厘米左右鲜菇或小干菇，或者用以切丝干薄菇，价格较低廉所用原料笋可以用做水煮笋罐头剩下笋脑，成本低廉，利用长期保鲜技术，保证原料充足供应。产品质量标准和技术指标感官指标色泽保持香菇和竹笋本色。滋味及气味具有香菇竹笋木耳经调味后应有滋味及气味无异味。组织及形态整只香菇或切丝木耳竹笋为切丝表面允许有油层及细少颗粒。杂质不允许存在。理化指标净重克克，允许公差，但每批不低于净重。氯化钠含量重金属含量每公斤制品中锡不超过毫克，铜不超过毫克，铅不超过毫克。微生物指标无致病菌及因微生物作用所引起腐败象征。包装普通透明型或铝箔隔绝型蒸煮袋。安全保存期从生产日起六个月，其中月为三个月。添加剂食用型防腐剂山梨酸钾或苯甲酸钠，最大使用量克产品确立和定位食用菌即食型包装，首先生产大众消费可作为人们餐桌上方便美食，类为价廉味美休闲食品，作为人们旅游休闲饮茶聊天零食再类为高档菜肴，根据各地区口味进行生产，干货类食用菌包装，先从外包装着手，设计新颖，彻底遗弃过去那种高档产品低档包装，重点放在牛肝菌花菇冬菇等高档类食用菌产品，经过广告宣传精美包装，再以详细绿色保健介绍，可成为高档佳品，此类产品保存时期长，利润较高，且风险相对较小，以上两类为产品主导。同时还可以开发其它农副产品，比如茶叶和鲜香菇等新包装产品开发。项目基本情况项目名称食用菌系列方便食品项目建设单位县食品有限公司建设性质新建可行性研究报告编制依据和原则依据市场调查情况编制项目可行性述产品却要八角和元五角包，相比之下，尽管营养和风味都比榨菜好，但低收入消费者却嫌贵。事过境迁，现在同样铝箔包装榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产成本比四年前提高左右，人们经济收入比九二年成倍增加，吃腻了榨菜消费者花费元至元就可以买包这样方便美食，不仅食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。因此，再度开发食用菌系列方便食品大好时机已经来临。项目建设符合扶持政策该项