1、“.....在本组人员中根据实际工作情况挑选。五日挑选工作结束后立即进行。挑出污染菌袋应立即移出发菌室交给污染袋处理小组处理，本组根据菌袋污染情况决定是否放弃或者注射食用菌专用药剂处理，具体分辨方法参见手册中相关内容，如确定为放弃菌袋则应立即进行处理般在两个工作日内处理完毕以免污染扩大，如认定是可以挽救菌袋则应在个工作日内进行注射处理，注射药剂和器械及防护用品应由本组人员妥善保管，经注射处理菌袋，经两周观察后确定无杂菌后方可移回发菌室，如杂菌再次生长则酌情决定是否二次注射或者作放弃处理。组长责任除本组日常工作外还要负责安排，协调并指导本组人员工作保管维护本组工具，备品负责监督协调相临工作组工作，挑选自己替代者可以随时代替自己工作人，在本组人员中根据实际工作情况挑选......”。

2、“.....在杏鲍菇工厂化生产中岗位要根据生产流程进行设计，其流程如下采购选料拌料装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收加工销售生产中根据实际情况般设定如到酒精带上胶手套后方可进行接种操作。说明带上胶手套可以部分提高接种成功率，但操作较为不便，尤其是用绑绳封口时特别不便，在实际操作时如果完全严格按照上述步骤操作不带手套样可以达到较好接种效果，成指甲不能太长，洗手后尽量不用毛巾擦干最好是自然晾干手干后再用脱脂棉球沾酒精将手擦拭遍，手腕部也要用酒精擦到，然后才可以让手进入接种箱......”。

3、“.....此时人员可进行接种工序进入步骤是，接种人员在接种箱外将手洗干净单人接种箱接种前准备工作相关规定节选接种箱备品检验完毕后用胶带密封接种箱，然后在接种箱内用打火机点燃烟雾消毒剂然后快速将手拿出，将套袖外口处用胶带快速密封，密封后箱内烟雾消毒剂将产生大量烟雾，此时包扩紧急情况下处理方法等方面内容，无论是否是熟练工作人员只要严格按照手册中要求操作就完全可以生产出合格产品，并可以保证生产可重复性，以下为手册中关于进入，现阶段我们已有成熟半工厂化杏鲍菇生产经验可以使用，生产细节我处已制定了杏鲍菇半工厂化生产技术手册该手册从菌种生产开始直到成品菇包装运输结合现有条件和设施详细规定了每道工序操作流程和应注意问题还工盐渍品，生产规模为每天生产杏鲍菇栽培袋个，每个装干料公斤，头茬可出鲜菇到公斤......”。

4、“.....生产技术农业下脚料取材广泛。生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇，到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单深加工，主要为生产真空包装罐头，和加约人力成本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。四生产及管理菌种，继续使用传统固体菌种完全可满足生产需要。原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使用玉米杆，大豆杆等大锅两个用于盐渍品加工其它生产，生活设施等运输小型货车辆用于原料及菇菌短途运输及临时使用。劳动力经短期技术培训后普通村民均可以完成些技术要求不高简单重复性工作，这样可以减轻技术人员工作强度......”。

5、“.....生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇，到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单深加工，主要为生产真空包装罐头，和加约人力成本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。四生产及管理菌种，继续使用传统固体菌种完全可满足生产需要。原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使用玉米杆，大豆杆等除本组日常工作外还要负责安排，协调并指导本组人员工作保管维护本组工具，备品负责监督协调相临工作组工作，挑选自己替代者可以随时代替自己工作人，在本组人员中根据实际工作情况挑选。五日挑选工作结束后立即进行。挑出污染菌袋应立即移出发菌室交给污染袋处理小组处理......”。

6、“.....具体分辨方法参见手册中相关内容，如确定为放弃菌袋则应立即进行处理般在两个工作日内处理完毕以免污染扩大，如认定是可以挽救菌袋则应在个工作日内进行注射处理，注射药剂和器械及防护用品应由本组人员妥善保管，经注射处理菌袋，经两周观察后确定无杂菌后方可移回发菌室，如杂菌再次生长则酌情决定是否二次注射或者作放弃处理。组长责任除本组日常工作外还要负责安排，协调并指导本组人员工作保管维护本组工具，备品负责监督协调相临工作组工作，挑选自己替代者可以随时代替自己工作人，在本组人员中根据实际工作情况挑选......”。

7、“.....在杏鲍菇工厂化生产中岗位要根据生产流程进行设计，其流程如下采购选料拌料装袋灭菌冷却接种发菌管理催蕾管理出菇管理采收加工销售生产中根据实际情况般设定如到酒精带上胶手套后方可进行接种操作。说明带上胶手套可以部分提高接种成功率，但操作较为不便，尤其是用绑绳封口时特别不便，在实际操作时如果完全严格按照上述步骤操作不带手套样可以达到较好接种效果，成指甲不能太长，洗手后尽量不用毛巾擦干最好是自然晾干手干后再用脱脂棉球沾酒精将手擦拭遍，手腕部也要用酒精擦到，然后才可以让手进入接种箱，进入接种箱后再用箱内酒精棉球将手擦拭遍要将裸露皮肤处都擦应注意观察接种箱到两分钟确认无烟雾溢出后方可离开如发现有烟雾溢出可用胶带将溢出处封严用烟雾消毒剂消毒分钟后便可达到接种箱内灭菌效果，此时人员可进行接种工序进入步骤是......”。

8、“.....生活设施等运输小型货车辆用于原料及菇菌短途运输及临时使用。劳动力经短期技术培训后普通村民均可以完成些技术要求不高简单重复性工作，这样可以减轻技术人员工作强度，节子发生器台用于接种室及发菌室空气灭菌超声波加湿器台离心式通风机台轴流式通风机台制冷机组大型台或小型台潜水泵台封口机台保鲜膜加热包装台个真空包装机台用于加工杏鲍菇真空包装罐头人力资源管理从暖各台高压灭菌锅台可装瓶罐头瓶个用于快速高压灭菌多用途原料粉碎机两台原料加工原料搅拌机台冲压式自动装袋机小型装袋机各台单人接种箱个单人手推车若干大型空气负离农业下脚料取材广泛。生产安排，每年到月，到月利用自然温度出菇，到月使用制冷设备出菇，到月使用取暖设备补温出菇，进行周年生产。产品以杏鲍菇鲜品为主，同时也可以进行简单深加工，主要为生产真空包装罐头，和加约人力成本，菇厂附近最好距离村庄较近方便雇工。四生产及管理菌种......”。

9、“.....原料，主料使用木屑和玉米芯粉碎，不使用玉米芯也可使用玉米杆，大豆杆等大锅两个用于盐渍品加工其它生产，生活设施等运输小型货车辆用于原料及菇菌短途运输及临时使用。劳动力经短期技术培训后普通村民均可以完成些技术要求不高简单重复性工作，这样可以减轻技术人员工作强度，节子发生器台用于接种室及发菌室空气灭菌超声波加湿器台离心式通风机台轴流式通风机台制冷机组大型台或小型台潜水泵台封口机台保鲜膜加热包装台个真空包装机台用于加工杏鲍菇真空包装罐头人力资源管理从暖各台高压灭菌锅台可装瓶罐头瓶个用于快速高压灭菌多用途原料粉碎机两台原料加工原料搅拌机台冲压式自动装袋机小型装袋机各台单人接种箱个单人手推车若干大型空气负离除本组日常工作外还要负责安排，协调并指导本组人员工作保管维护本组工具，备品负责监督协调相临工作组工作，挑选自己替代者可以随时代替自己工作人，在本组人员中根据实际工作情况挑选......”。