1、“.....我国乳酸生产状况是产品单，产品质量差，致使乳酸在定领域范围内得不到应用，其他盐类和衍生物市场潜力还需有待开发研究，以发挥乳酸产品独特优点与巨大应用潜力，因此及时调整产品结构，开展乳酸衍生物和乳酸产品应用领域研究，对发展乳酸行业具有深远现实意义。加强宏观管理和行业组织指导作用我国乳酸产业近几年发展十分迅速，不少企业具备了定规模，为了加强行业间技术合作和经验交流，很多企业呼吁和要求成立协会组织。为此，中国发酵工业协会于年成立了乳酸协作组，把乳酸行业组织起来，加强行业交流，共同面对国际市场挑战。目前市场经济是个信息交流开放大舞台，交流与合作是现代化企业互相促进，共同发展基础。个产业在生产工艺，设备和控制技术有很多共性地方，企业之间是可以互相交流共同提高。我们应该从整体行业角度考虑问题，在充分调查研究基础上通过行业与科研单位密切合作......”。

2、“.....这些技术开发和利用，使产品质量有了较大提高。第四章乳酸生产发展趋势我国乳酸行业起步晚，发展速度不快，迟迟落后于世界发达国家发展速度，针对我国乳酸生产落后状态，我们必须着重推进传统产业革化检测控制发酵技术得到了应用，提高了发酵工艺指标和设备利用率，膜分离技术和分子蒸馏技术在乳酸产后提取上已展开了研究，将推广应用于工业化生产，工业控制系统进入了乳酸生产过程，蒸发连续自动技术已应用得不到应用等问题，使乳酸行业要求指标，直到年我国还进口乳酸多吨。中国加入以来信息产业得到迅速发展，大部分企业已把信息作为企业重要资源，给予了高度重视，促进了乳酸生产工艺技术进步。如发酵连续自动，促进农业发展和农村经济繁荣有着显著经济和社会效益。乳酸生产规模和整体技术水平有了较大提高乳酸生产属生物发酵和化工技术综合应用，技术含量高。我国乳酸行业发展，普遍存在规模小，管理技术落后，些高新技术为主要发酵原料......”。

3、“.....我国是个农业大国，农业农村农民三农问题亟待解决主要问题利用农带副产品生产乳酸，加大农副产品深加工力度，拉长农副产品深加工链条增加农民收入，保证农村稳定域得到了拓展，使用量逐年增大，已成为粮食深加工中具有高新技术支柱产业乳酸行业发展将提高食品饮料医药产品支柱产业乳酸行业发展将提高食品饮料医药产品质量，有利于提高人们身体健康。乳酸生产以粮食疗方面都有了定应用，并逐年增长。乳酸产品出口量也有较大提高，年总出口量吨，其中乳酸吨，乳酸钙吨，乳酸乙酯吨，乳酸出口价平均高于内平均价格，出口价美元吨，折合人民币元吨，国内价格元吨。乳酸应用领了基础。乳酸乳酸盐产量持续增长年全国乳酸生产总量吨，其中型乳酸吨乳酸钙吨。乳酸盐类应用到了不同领域，如乳酸钠在肉制品食品医药等乳酸锌，乳酸亚铁作为人体微量元素补充和强化剂，在儿童食品，医导下，在全国各生产企业大力支持下，乳酸生产企业由各自分散......”。

4、“.....到加入中国发酵工业协会后，达到了相互沟通交流促进企业和行业协调发展，打造中国乳酸行业整体竞争优势，为进入国际经济奠定用近几年，我国发酵业协会对乳酸生产行业给予了高度重视，从乳酸产品到生产经营状况和产品领域进行了广泛调查研究。乳酸发酵工业现在我国发酵工业中占有重要地位，具有广阔发展前景，在中国发酵工业协会精心组织和指类进入新世纪同时，不但产品需求量越来越广越来越大，而在人们对产品质量意识也逐步提高，因此提高产品质量树立质量第观念是迫在眉捷事情，新工艺新技术能有效地保证产品质量，提高市场竞争力。行业主导作，乳酸作用领域必将进步拓宽新用途不断开发需求量逐年增加，据全国有关公司企业和外贸公司调查国内乳酸年需求量是在万吨左右，国外需求量万吨左右，而我国实际生产能力在万吨左右，因此，市场前景比较广阔。在人乳酸能化食料，促使牲畜生长发育，乳酸钙用于鱼类和禽类养殖，增加钙质......”。

5、“.....可有效杀灭空气中细菌，起到减少疾病，提高健康之目。第三章市场预测随着人民生活水平不断提高用于化妆品是皮肤天然用品，能使皮肤保持水分，减少皱纹。在电子印刷皮革行业中乳酸可作为防腐消毒清理和柔软剂延长物品寿命在烟草行业中，用作防腐剂中和尼古丁烟碱，减少人体有害成份，在饲料加工中，酸盐类中乳酸钙，乳酸亚铁乳酸锌，可作为营养素用于医疗，乳酸丁酯用为光亮剂广泛用于汽车家电等方面喷漆烤漆乳酸聚合物用于生产农用薄膜手术羊肠线食品保护膜和包装盒等，可进行分解和还原处理乳酸钠可用于果酒饮料肉类食品糕点制作，蔬菜腌制以及罐头加工粮食水果贮藏在酿造啤酒时加入适量乳酸能调整值，促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量增加风味，延长保质期。在医药化工化装品行业，乳乳酸盐中乳酸钠和乳酸钾，用于肉类禽类和海鲜产品，可以延长保存期，增加风味及控制细菌病原体......”。

6、“.....增加体内金属离子促进儿童成长发育乳酸有很强防腐保鲜功效，可乳酸盐中乳酸钠和乳酸钾，用于肉类禽类和海鲜产品，可以延长保存期，增加风味及控制细菌病原体，而乳酸钙乳酸亚铁乳酸锌是儿童营养食品强化剂，增加体内金属离子促进儿童成长发育乳酸有很强防腐保鲜功效，可用于果酒饮料肉类食品糕点制作，蔬菜腌制以及罐头加工粮食水果贮藏在酿造啤酒时加入适量乳酸能调整值，促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量增加风味，延长保质期。在医药化工化装品行业，乳酸盐类中乳酸钙，乳酸亚铁乳酸锌，可作为营养素用于医疗，乳酸丁酯用为光亮剂广泛用于汽车家电等方面喷漆烤漆乳酸聚合物用于生产农用薄膜手术羊肠线食品保护膜和包装盒等，可进行分解和还原处理乳酸钠用于化妆品是皮肤天然用品，能使皮肤保持水分，减少皱纹。在电子印刷皮革行业中乳酸可作为防腐消毒清理和柔软剂延长物品寿命在烟草行业中，用作防腐剂中和尼古丁烟碱......”。

7、“.....在饲料加工中，乳酸能化食料，促使牲畜生长发育，乳酸钙用于鱼类和禽类养殖，增加钙质，在医院体育馆大型会议室采用乳酸蒸汽消毒，可有效杀灭空气中细菌，起到减少疾病，提高健康之目。第三章市场预测随着人民生活水平不断提高，乳酸作用领域必将进步拓宽新用途不断开发需求量逐年增加，据全国有关公司企业和外贸公司调查国内乳酸年需求量是在万吨左右，国外需求量万吨左右，而我国实际生产能力在万吨左右，因此，市场前景比较广阔。在人类进入新世纪同时，不但产品需求量越来越广越来越大，而在人们对产品质量意识也逐步提高，因此提高产品质量树立质量第观念是迫在眉捷事情，新工艺新技术能有效地保证产品质量，提高市场竞争力。行业主导作用近几年，我国发酵业协会对乳酸生产行业给予了高度重视，从乳酸产品到生产经营状况和产品领域进行了广泛调查研究。乳酸发酵工业现在我国发酵工业中占有重要地位，具有广阔发展前景......”。

8、“.....在全国各生产企业大力支持下，乳酸生产企业由各自分散，闭关自守传统管理格局，到加入中国发酵工业协会后，达到了相互沟通交流促进企业和行业协调发展，打造中国乳酸行业整体竞争优势，为进入国际经济奠定了基础。乳酸乳酸盐产量持续增长年全国乳酸生产总量吨，其中型乳酸吨乳酸钙吨。乳酸盐类应用到了不同领域，如乳酸钠在肉制品食品医药等乳酸锌，乳酸亚铁作为人体微量元素补充和强化剂，在儿童食品，医疗方面都有了定应用，并逐年增长。乳酸产品出口量也有较大提高，年总出口量吨，其中乳酸吨，乳酸钙吨，乳酸乙酯吨，乳酸出口价平均高于内平均价格，出口价美元吨，折合人民币元吨，国内价格元吨。乳酸应用领域得到了拓展，使用量逐年增大，已成为粮食深加工中具有高新技术支柱产业乳酸行业发展将提高食品饮料医药产品支柱产业乳酸行业发展将提高食品饮料医药产品质量，有利于提高人们身体健康。乳酸生产以粮食为主要发酵原料......”。

9、“.....我国是个农业大国，农业农村农民三农问题亟待解决主要问题利用农带副产品生产乳酸，加大农副产品深加工力度，拉长农副产品深加工链条增加农民收入，保证农村稳定，促进农业发展和农村经济繁荣有着显著经济和社会效益。乳酸生产规模和整体技术水平有了较大提高乳酸生产属生物发酵和化工技术综合应用，技术含量高。我国乳酸行业发展，普遍存在规模小，管理技术落后，些高新技术得不到应用等问题，使乳酸行业要求指标，直到年我国还进口乳酸多吨。中国加入以来信息产业得到迅速发展，大部分企业已把信息作为企业重要资源，给予了高度重视，促进了乳酸生产工艺技术进步。如发酵连续自动化检测控制发酵技术得到了应用，提高了发酵工艺指标和设备利用率，膜分离技术和分子蒸馏技术在乳酸产后提取上已展开了研究，将推广应用于工业化生产，工业控制系统进入了乳酸生产过程，蒸发连续自动技术已应用于工业化生产等。这些技术开发和利用......”。