1、“.....而具有定功能蛋白质是由条或几条多肽链和其他物质结合加工而形成。即基因控制蛋白质合成时，翻译直接产物应为多肽。决定蛋白质多样性原因中，从氨基酸角度分析是组成蛋白质氨基酸种类数目和排列顺序不同从多肽角度分析，是多肽链折叠盘曲形成空间结构不同。不能正确区分环状肽和链状肽般情况下，多肽呈链状，故又叫肽链，它两端分别含有个游离氨基和羧基环状肽首尾相接，只有基上才有游离氨基和羧基。环状肽肽键数脱水数氨基酸数。下列对生物大分子结构和功能描述，不正确是氨基酸排列顺序与蛋白质功能有关肽链盘曲折叠与蛋白质结构无关分子中与磷酸相连只有核糖生物大分子单体具有相似基本骨架解析蛋白质功能与组成蛋白质分子氨基酸种类数量排列顺序及肽链空间结构等均有关，正确，错误分子中与磷酸相连只有核糖，正确组成些重要生物大分子单体均以碳链为基本骨架，正确。答案生物体内些重要化合物元素组成如下图中分别代表何种元素，。可分为......”。

2、“.....个氨基酸中有个氨基个羧基，说明基上有个氨基个羧基。个氨基酸合成条肽链，共形成个肽键，每条肽链上端游离个氨基，端游离个羧基。两条肽链上共有个游离氨基，再加上基上个氨基，共计个氨基。基酸种类区分应该以基确认区分为突破口，左数第个氨基酸基均为，应属于同种氨基酸，另有种不同基，故共有种氨基酸。般情况下，高温等破坏是蛋白质空间结构，使蛋白质变性，而不是肽键受到，反应颜色为。解析该多肽化合物仅在最右端有个羧基，肽键中不能算作羧基。氨氨基酸合成含有条肽链蛋白质，共有个肽键和个氨基，至少含有原子个数是。肉毒类毒素可用试剂鉴定，该试剂使用方法是。些大分子蛋白质结构非常复杂，高温射线强酸强碱重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质遭到破坏。现有个氨基酸，其中氨基总数为个，羧基总数为个，由这些啡肽结构简式，据图回答脑啡肽是由个氨基酸失去分子水形成，这样反应叫。该化合物中有个羧基。脑啡肽分子是由种氨基酸形成......”。

3、“.....当出现关键词“最多”“至少”时，不应考虑该计算过程中终止密码子碱基数。计算和数量变化时，不要漏掉产生中数量。回答下列有关蛋白质问题。下图为脑质中氨基酸数目时，般不考虑终止密码子问题，所求出氨基酸数为其最大值。易错易混区分“种类”与“数量”关于蛋白质计算中，要特别注意题中设问是“氨基酸数量”还是“氨基酸种类”。氨基酸与相应个肽，且每种氨基酸只有个，则形成肽种类„！。组成蛋白质氨基酸与相应上核苷酸或碱基数目之间关系在利用中脱氧核苷酸数或中核糖核苷酸数求其指导合成蛋白若有种氨基酸形成个三肽，那么形成三肽种类假若种氨基酸形成个肽，则形成多肽种类为种。假若有种氨基酸形成个三肽，且每种氨基酸只有个，则形成三肽种类假若有种氨基酸形成数肽键数基上氮原子数各氨基酸中氮原子总数由于基上碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸分子式或氨基酸个数最为简便......”。

4、“.....但是碳原子氮原子数目不会减少。碳原子数氨基酸分子数基上碳原子数氢原子数各氨基酸中氢原子总数脱去水分子数氧原子数各氨基酸中氧原子总数脱去水分子数氮原子数肽链去水分子数氨基酸数。总结如下多肽中各原子数计算氨基酸结构通式是解答此类试题突破口。在个氨基酸中，若不考虑基，至少有个碳原子个氧原子个氢原子和个氮原子。而脱水缩合形成多肽时，要失去部分水要再减去即两个。若为环状多肽，则可将公式中肽链数视为零，再进行相关计算。环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽氨基酸基团中氨基和羧基数目，由图示可知肽键数脱羧基数等于肽链数。蛋白质相对分子质量氨基酸总相对分子质量氨基酸个数氨基酸平均相对分子质量失水量脱去水分子数。注意有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键时，。蛋白质中氨羧基数肽链数基上氨羧基数各氨基酸中氨羧基总数肽键数。注意如果不考虑基上氨羧基数，条多肽链中......”。

5、“.....则至少含有氨基数羧基数肽链数肽键数脱水数分子质量。氨基酸缩合形成多肽过程中有关计算分子个个个个分子个个个个结合上面示意图，可以得出如下规律缩合时脱去水分子数肽键数氨基酸数肽链数。基数羧基数肽链数肽键数脱水数分子质量。氨基酸缩合形成多肽过程中有关计算分子个个个个分子个个个个结合上面示意图，可以得出如下规律缩合时脱去水分子数肽键数氨基酸数肽链数。蛋白质中氨羧基数肽链数基上氨羧基数各氨基酸中氨羧基总数肽键数。注意如果不考虑基上氨羧基数，条多肽链中，含有个氨羧基若蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有氨羧基数等于肽链数。蛋白质相对分子质量氨基酸总相对分子质量氨基酸个数氨基酸平均相对分子质量失水量脱去水分子数。注意有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键时，要再减去即两个。若为环状多肽，则可将公式中肽链数视为零，再进行相关计算。环状多肽主链中无氨基和羧基......”。

6、“.....由图示可知肽键数脱去水分子数氨基酸数。总结如下多肽中各原子数计算氨基酸结构通式是解答此类试题突破口。在个氨基酸中，若不考虑基，至少有个碳原子个氧原子个氢原子和个氮原子。而脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子氮原子数目不会减少。碳原子数氨基酸分子数基上碳原子数氢原子数各氨基酸中氢原子总数脱去水分子数氧原子数各氨基酸中氧原子总数脱去水分子数氮原子数肽链数肽键数基上氮原子数各氨基酸中氮原子总数由于基上碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸分子式或氨基酸个数最为简便。氨基酸排列与多肽种类计算假若有种氨基酸形成个三肽，那么形成三肽种类假若种氨基酸形成个肽，则形成多肽种类为种。假若有种氨基酸形成个三肽，且每种氨基酸只有个，则形成三肽种类假若有种氨基酸形成个肽，且每种氨基酸只有个，则形成肽种类„！......”。

7、“.....般不考虑终止密码子问题，所求出氨基酸数为其最大值。易错易混区分“种类”与“数量”关于蛋白质计算中，要特别注意题中设问是“氨基酸数量”还是“氨基酸种类”。氨基酸与相应片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词“最多”“至少”时，不应考虑该计算过程中终止密码子碱基数。计算和数量变化时，不要漏掉产生中数量。回答下列有关蛋白质问题。下图为脑啡肽结构简式，据图回答脑啡肽是由个氨基酸失去分子水形成，这样反应叫。该化合物中有个羧基。脑啡肽分子是由种氨基酸形成，造成氨基酸种类不同原因是。些大分子蛋白质结构非常复杂，高温射线强酸强碱重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质遭到破坏。现有个氨基酸，其中氨基总数为个，羧基总数为个，由这些氨基酸合成含有条肽链蛋白质，共有个肽键和个氨基，至少含有原子个数是。肉毒类毒素可用试剂鉴定......”。

8、“.....解析该多肽化合物仅在最右端有个羧基，肽键中不能算作羧基。氨基酸种类区分应该以基确认区分为突破口，左数第个氨基酸基均为，应属于同种氨基酸，另有种不同基，故共有种氨基酸。般情况下，高温等破坏是蛋白质空间结构，使蛋白质变性，而不是肽键受到破坏。个氨基酸中有个氨基个羧基，说明基上有个氨基个羧基。个氨基酸合成条肽链，共形成个肽键，每条肽链上端游离个氨基，端游离个羧基。两条肽链上共有个游离氨基，再加上基上个氨基，共计个氨基。同样可计算出游离着个羧基，每个羧基中有个,个肽键中共有个，因此，该蛋白质中共有个。蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质鉴定，应用时先加液，再加液。答案脱水缩合基不同空间结构双缩脲先加液，再加液紫色例年高考江苏卷下面关于蛋白质分子结构与功能叙述......”。

9、“.....不同蛋白质含有氨基酸数量不尽相同组成蛋白质氨基酸可有不同排序，但脱水缩合方式只有种结构不同蛋白质可能具有相似功能。答案蛋白质结构例下图是人体三个生理过程示意图，其中代表不同类型蛋白质。下列说法正确是若过程中为激素，则代表物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧若过程中是抗原，则是抗体，产生物质细胞可以识别相应抗原若过程中是食物蛋白，则释放与细胞膜流动性有关若过程中为反应底物，则在人体细胞内均分布于生物膜上蛋白质功能与结合引起细胞代谢改变被清除变为其他物质解析若过程中为激素，则代表物质是受体糖蛋白，该糖蛋白存在于细胞膜外侧。若过程中是抗原，则是抗体，产生物质细胞是浆细胞效应细胞，不具有识别抗原作用。若过程中是食物蛋白，则是蛋白酶，其释放与细胞膜流动性有关。若过程中为反应底物，则是酶，在人体细胞内分布于生物膜和基质中......”。