1、“.....企业生产中耗煤耗电耗水较大，产业链短，附加值低，缺乏科学引导，如这些问题很到基本解决，花生加工与出口业增加值都将大大增加。花生营养丰富......”。

2、“.....每吨花生制品耗煤吨，不仅能耗大，浪费了大量能源，而且生产出花生制品品质发硬，口感不佳，严重影响了中国国产花生制品在国际市场上竞争力。专家认为，当前我国花生产业存在主要问题是，科研力量薄弱，在传统油炸工艺中，在油炸之前要对花生进行水洗去红衣，每吨花生需要用水吨，浪费了大量清水。现有五香咸干花生果制品加工技术是花生果浸泡后在烤箱内烘烤多小时，不仅浪费大量能源，而且设备产量低，每次烘烤程中，很多企业采取烘烤加热温度常高达，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富含油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄曲霉毒素产生，使油脂产品和蛋白产品所含营养成份大量被破坏。生制成品方向转变，其中以花生为原料制作食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐渐拓宽。目前，我国花生加工厂大多设备简陋，工艺落后......”。

3、“.....在传统烘烤过是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响花生品牌，这与我国花生大国身份极不相称。近年来，我国花生出口量在保持稳定同时，花生出口结构正从以出口原料为主向出口原料与花进步加工花生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识进步增强及对饮食营养结构重视，其出口前景非常广阔。我国大量花生都上要求紧，但是我国目前农业产业化发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品商品化率农业生产社会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低。花生半制成品，是高深加工转化率和利用率，降低能耗进步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品科技含量。我国花生制品加工现状花生等农产品自然属性决定，很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活......”。

4、“.....这无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争瓶颈。因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量增长转变为质量提高，产品品种和经济效益同步增长，提输方式主要依赖于海上运输，运输过程较长，不确定因素较多，由于传统技术下花生制品抗氧化性低保质期短等问题影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工需要。即使实现了出口，其货架期也大大缩短，降低了我界极大关注。综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主要消费国运工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国倍。在美国，花生是超市中最畅销商品之，花生用来制作花生酱，以上家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。这种极不对称比例已经引起业费量连年上升......”。

5、“.....花生制品仅占极小部分。日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口花生般用于再加工精深加工，每年加些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生消定进展。在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好功能性质和营养特性以及花生良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。发达国家生产目以传统油用为主逐步向食用方向发展，花生生产目由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白营养食品。我国对于花生蛋白开发利用起步较晚，但经过研究者多年努力，近年来，我国在花生加工技术及其利用方面，取得了定生产目以传统油用为主逐步向食用方向发展......”。

6、“.....我国对于花生蛋白开发利用起步较晚，但经过研究者多年努力，近年来，我国在花生加工技术及其利用方面，取得了定进展。在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好功能性质和营养特性以及花生良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。发达国家些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生消费量连年上升。目前我国花生出口以上都是作为原料出口，花生制品仅占极小部分。日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国倍。在美国......”。

7、“.....花生用来制作花生酱，以上家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。这种极不对称比例已经引起业界极大关注。综合分析，目前，国内花生加工企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主要消费国运输方式主要依赖于海上运输，运输过程较长，不确定因素较多，由于传统技术下花生制品抗氧化性低保质期短等问题影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工需要。即使实现了出口，其货架期也大大缩短，降低了我国出口花生在国际市场竞争力，这无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争瓶颈。因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量增长转变为质量提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率，降低能耗进步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品科技含量......”。

8、“.....很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产业化发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品商品化率农业生产社会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低。花生半制成品，是进步加工花生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识进步增强及对饮食营养结构重视，其出口前景非常广阔。我国大量花生都是作为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响花生品牌，这与我国花生大国身份极不相称。近年来，我国花生出口量在保持稳定同时，花生出口结构正从以出口原料为主向出口原料与花生制成品方向转变，其中以花生为原料制作食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐渐拓宽。目前，我国花生加工厂大多设备简陋，工艺落后......”。

9、“.....在传统烘烤过程中，很多企业采取烘烤加热温度常高达，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富含油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄曲霉毒素产生，使油脂产品和蛋白产品所含营养成份大量被破坏。在传统油炸工艺中，在油炸之前要对花生进行水洗去红衣，每吨花生需要用水吨，浪费了大量清水。现有五香咸干花生果制品加工技术是花生果浸泡后在烤箱内烘烤多小时，不仅浪费大量能源，而且设备产量低，每次烘烤花生吨左右，每吨花生制品耗煤吨，不仅能耗大，浪费了大量能源，而且生产出花生制品品质发硬，口感不佳，严重影响了中国国产花生制品在国际市场上竞争力。专家认为，当前我国花生产业存在主要问题是，科研力量薄弱，创新力度匮乏，企业生产中耗煤耗电耗水较大，产业链短，附加值低，缺乏科学引导，如这些问题很到基本解决，花生加工与出口业增加值都将大大增加。花生营养丰富......”。