1、“.....照明满足车间照明单位容量般为至，取，总瓦数为。，即车间需安装防暴日光灯盏。生产过程设计车间平面设计说明厂区主要建筑物办公楼辅料库材料库仓库饮料车间，按照生产流程布置，并尽量缩短距离，避免物料往返运输。办公楼办公实验室化验室会议室职工俱乐部等紧靠车间，方便管理。绿化情况原厂区设有花坛草坪，果汁饮料车叫周围均种植黄杨秋雪松等。厂区道路主干道宽，两旁均种植有黄杨秋雪松等。厂区考虑到防火要求，各主要建筑物和易燃物附近均设有消防水龙头及灭火器。公用工程及辅助部门设计公用工程厂区内公用工程包括给水排水供热供电自动控制等工程，详细参见工艺衡算。辅助部门设计仓储低温库本设计冷库为低温库个，低温库为冷冻浓缩苹果汁和其它需冷冻原料贮藏用。冷库总面积，采用钢结构大棚，半包金属彩瓦低温冷藏库空浓缩苹果汁浓缩设备蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为，有些浓缩设备蒸发温度低到......”。

2、“.....不会产生使产品成分和感官质量出现不利变化。如果浓缩设备蒸发时间过长或蒸，以降低果汁中果胶含量。碟离经处理后果汁仍含有大量细小颗粒物没有被除去，为增加产品澄清度，需用蝶式离心机进行处理。精滤为了达到后续生产浓缩汁浓缩度，将碟离后汁液再进行超滤处理。其分离度可达。真分离，汁液进行浊汁浓缩汁和清汁生产，而过滤后果渣将用于果胶粉生产。酶处理由于过滤后果汁中还是含有大量果胶，影响果汁澄清效果，使最终果汁产品浑浊，降低美观度，所以这里采用果胶酶，在室温下处理榨带张力根据果浆性质加以调节，以出汁率作为衡量标准。粗滤经压榨处理后果汁中含有大量固体颗粒，为了达到较好澄清效果采用立式螺旋卸料沉降离心机，其分离因数为，转速为，将原果料中汁液和粗果渣，以为周期，间歇作业三次，第次升温，第二次，第三次。酶解罐用盘管式加热，有利于增大受热面积，使灭酶更加充分。原料果压榨在压榨过程中果浆分布尽可能均匀......”。

3、“.....原料空气，设备微生物生长繁殖提供了良好营养条件，极易使其腐败变质。因此，必须对果浆及时采取措施，钝化苹果自身所含有酶，抑制微生物繁殖，保证果汁质量，同时提高果汁出汁率。采用酶处理，将果浆迅速加热到酶会引起褐变等酶促反应，需加入维生素。灭酶原料果经破碎成果浆，果品组织被破坏，各种酶从破碎组织细胞中溢出，活性大大增强，同时表面积急剧扩大并大量吸收氧，致使果浆产生各种氧化反应。此外，果浆又为来自于破碎过度，易造成压榨时外层果汁很快榨出，形成层厚皮，使内层果汁流出困难，反而造成出汁率下降，榨汁时间延长，混浊物含量增大，使下步澄清工作负荷增大。破碎粒度般控制到，为防止破碎过程中由于各种洗，通过破碎前提升机进行清洗。为了达到清洗农药效果，在清洗水中加入盐酸进行清洗，最后再用清水冲洗干净。破碎榨汁前先行破碎可以提高出汁率，但破碎粒度要适中，要利于压榨过程中果酱内部产生排汁通道。否则......”。

4、“.....拣选在拣选台人工对苹果进行拣选，把些腐败苹果或腐烂部分去除掉，些杂质通过拣选台被拣出。以免下步进行破碎时这些杂物进入苹果汁。清洗在洗果机上通过毛刷及水流喷淋进行苹果清收后表面常附有灰尘，碎叶等杂物，必须进行初步清洗，初步清洗有两个过程，水流输送清洗和提升机喷淋清洗。在清洗时把粘附在原料上泥土杂质粉尘沙粒等洗掉，去除残留农药和部分微生物，清洗环节必须符合国家软禁止农药。生产期间，苹果验收按以下要求进行原料应有良好风味和芳香味，色泽稳定，酸度适中必须是合格供应商提供原料农残检验报告符合标准腐烂率超标不收质检员当场验收。原料预处理初步清洗苹果在采涩而少甜味，浓度也低。过熟果缺少风味果汁品质低劣压榨澄清和过滤比较困难，出汁率低。原料验收每年月份质检部到苹果种植区调查苹果成熟情况及农药使用情况，保证采购区域周围没有化学污染及该区域未使用国家产地建立采购站以保证及时采购原料果......”。

5、“.....糖分较高，酸味和涩味适当香味浓果汁丰富天水元帅系苹果。要求果实健全完好。加工时须除去腐败果和生霉果。果实以成熟为宜，未熟果有生果味，果汁偏酸济发展，增加当地就业率，提高人民收入和生活水平。项目计划征用土地，年产吨苹果浓缩汁及其相关副产品苹果清汁苹果浊汁和果胶粉生产。工艺初步方案工艺流程工艺流程说明原料苹果主要从天水当地收集，在苹果盒。产品名称年产量班产量全年月份备注苹果浓缩汁漩口瓶包装生产设备检修拟建规模计划本项目将于年内完成。项目完成后将结合当地资源，配合当地经起产出。苹果汁质量要求参见产品质量标准。计划年内在苹果产出旺季生产果汁天，其余时间生产果胶粉。每天生产果汁，天三个班次，每班产量为。产品最终用玻璃瓶包装，每瓶，以瓶为盒，作为精品礼盒起产出。苹果汁质量要求参见产品质量标准。计划年内在苹果产出旺季生产果汁天，其余时间生产果胶粉。每天生产果汁，天三个班次，每班产量为......”。

6、“.....每瓶，以瓶为盒，作为精品礼盒。产品名称年产量班产量全年月份备注苹果浓缩汁漩口瓶包装生产设备检修拟建规模计划本项目将于年内完成。项目完成后将结合当地资源，配合当地经济发展，增加当地就业率，提高人民收入和生活水平。项目计划征用土地，年产吨苹果浓缩汁及其相关副产品苹果清汁苹果浊汁和果胶粉生产。工艺初步方案工艺流程工艺流程说明原料苹果主要从天水当地收集，在苹果产地建立采购站以保证及时采购原料果。原料选富有苹果风味，糖分较高，酸味和涩味适当香味浓果汁丰富天水元帅系苹果。要求果实健全完好。加工时须除去腐败果和生霉果。果实以成熟为宜，未熟果有生果味，果汁偏酸涩而少甜味，浓度也低。过熟果缺少风味果汁品质低劣压榨澄清和过滤比较困难，出汁率低。原料验收每年月份质检部到苹果种植区调查苹果成熟情况及农药使用情况，保证采购区域周围没有化学污染及该区域未使用国家禁止农药。生产期间......”。

7、“.....色泽稳定，酸度适中必须是合格供应商提供原料农残检验报告符合标准腐烂率超标不收质检员当场验收。原料预处理初步清洗苹果在采收后表面常附有灰尘，碎叶等杂物，必须进行初步清洗，初步清洗有两个过程，水流输送清洗和提升机喷淋清洗。在清洗时把粘附在原料上泥土杂质粉尘沙粒等洗掉，去除残留农药和部分微生物，清洗环节必须符合国家软饮料原辅材料要求。拣选在拣选台人工对苹果进行拣选，把些腐败苹果或腐烂部分去除掉，些杂质通过拣选台被拣出。以免下步进行破碎时这些杂物进入苹果汁。清洗在洗果机上通过毛刷及水流喷淋进行苹果清洗，通过破碎前提升机进行清洗。为了达到清洗农药效果，在清洗水中加入盐酸进行清洗，最后再用清水冲洗干净。破碎榨汁前先行破碎可以提高出汁率，但破碎粒度要适中，要利于压榨过程中果酱内部产生排汁通道。否则，破碎过度，易造成压榨时外层果汁很快榨出，形成层厚皮......”。

8、“.....榨汁时间延长，混浊物含量增大，使下步澄清工作负荷增大。破碎粒度般控制到，为防止破碎过程中由于各种酶会引起褐变等酶促反应，需加入维生素。灭酶原料果经破碎成果浆，果品组织被破坏，各种酶从破碎组织细胞中溢出，活性大大增强，同时表面积急剧扩大并大量吸收氧，致使果浆产生各种氧化反应。此外，果浆又为来自于原料空气，设备微生物生长繁殖提供了良好营养条件，极易使其腐败变质。因此，必须对果浆及时采取措施，钝化苹果自身所含有酶，抑制微生物繁殖，保证果汁质量，同时提高果汁出汁率。采用酶处理，将果浆迅速加热到，以为周期，间歇作业三次，第次升温，第二次，第三次。酶解罐用盘管式加热，有利于增大受热面积，使灭酶更加充分。原料果压榨在压榨过程中果浆分布尽可能均匀，果浆厚度控制在之间，榨带张力根据果浆性质加以调节，以出汁率作为衡量标准。粗滤经压榨处理后果汁中含有大量固体颗粒......”。

9、“.....其分离因数为，转速为，将原果料中汁液和粗果渣分离，汁液进行浊汁浓缩汁和清汁生产，而过滤后果渣将用于果胶粉生产。酶处理由于过滤后果汁中还是含有大量果胶，影响果汁澄清效果，使最终果汁产品浑浊，降低美观度，所以这里采用果胶酶，在室温下处理，以降低果汁中果胶含量。碟离经处理后果汁仍含有大量细小颗粒物没有被除去，为增加产品澄清度，需用蝶式离心机进行处理。精滤为了达到后续生产浓缩汁浓缩度，将碟离后汁液再进行超滤处理。其分离度可达。真空浓缩苹果汁浓缩设备蒸发时间通常为几秒钟或几分钟，蒸发温度通常为，有些浓缩设备蒸发温度低到。在这样短时间和这样低蒸发温度下，不会产生使产品成分和感官质量出现不利变化。如果浓缩设备蒸发时间过长或蒸发温度过高，苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁热处理效果。浓缩主要方法有真空浓缩冷冻浓缩反渗透浓缩......”。