TOP45200吨马铃薯挤压膨化食品项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

投入与产出分析投资估算总投资估算该项目总投资万元。

其中固定资产投资万元，占总投资流动资金投资万元，占总投资。

固定资产投资估算项目固定资产投资万元，其中基本费用万元，占固定资产投资，两费万元，蝇固定资产投资，占基本费用。

基本费用中，直接费万元，占其他投资与费用万元，占。

直接费用中，土建工程万元，占设备购置及运杂费万元，占无形资产万元，占。

资金筹措总投资万元，其中固定资产投资万元，采取招商引资入股投资万元，本市职工带资入股万元方法筹措流动资金申请银行生产性流动资金贷款解决，以企业固定资产作抵押。

资金分年使用计划固定资产投资分年投放流动资金随投产投放，分两年投入。

总投资分三年使用，第年万元第二年万元第三年，必须去胚芽，如胚处理不净，则会影响产品膨化质量。

调湿原料在膨化之前，般要通过加湿机加入定水分，充分搅拌混合，使原料含水均匀致。

通常在调湿后使谷物含水量在左右。

加水量应根据原料种类，颗粒以及膨品原料，还需再破碎，过目筛。

原料颗粒过大，机器腔体内产生摩擦力较大，增加螺杆套筒负担，使负荷增大，容易损伤螺杆原料颗粒过小，则腔体内产生摩擦力过小，进料困难，容易造成炭化而堵塞喷嘴。

马铃薯膨化时选料选择无霉无虫不变质无芽无青色皮储存期小于年马铃薯。

切片去皮后马铃薯用输送带送入切片机成厚度为片或小块，以便粉碎。

原料预处理原料进入加工工序前需经过筛去杂处理。

对于挤压膨化食工艺流程工艺流程图马铃薯原料去皮洗涤切片烘干半成品加水搅拌挤压膨化微波干燥冷却粉碎清水油剂调味料糖浆调味料干燥成型粉剂调味料膨化粉粉碎油炸包装灭菌成型成品干燥成型成品成品包装冷却成品生产工艺要点结构，物料体积迅速膨大，而成为被人体易消化吸收膨化食品休闲食品。

其关键技术是配方技术及生产技术。

该技术配方科学，工艺先进成熟，具有定优势。

其主要设备为沸腾干燥床，单螺杆挤压膨化机。

工艺技术路线品。

所谓膨化食品，即将膨化原料装入膨化机中密封，进行急剧加热加压等机械作用，使其积累大量能量，此后迅速减降温，使物料在释放能量过程中产生巨大膨胀压力，它组织遭到强大爆破伸张，造成无数细微多孔海绵关键设备为挤压机。

马铃薯膨化食品生产技术与方法该产品是选用马铃薯制成全粉，辅以淀粉玉米粉大米粉面粉等原料，采用先进工艺技术，通过合理调配成型膨化等工序加工而成种集营养全身且易消化吸收膨化食休闲食品，多样造型，集色香味于体，破碎率低，食用方便。

其关键技术是配方技术和生产技术。

均由技术依托单位提供，培训组织试生产，直至产品合格达标。

该技术配方科学，工艺合理先进，产品质量水平高。

其在江苏常州和浙江广东上海等地考察和寻价采购。

生产技术与方法马铃薯挤压膨化食品生产技术与方法本项目产品为挤压膨化食品，是以马铃薯为主要原料，辅以多种调味品，经挤压成型干燥而成为美味小食品或称为之试费内，不再另行计算。

生产技术与工艺技术工艺来源马铃薯挤压膨化食品和马铃薯膨化食品两条生产线技术专利。

技术设备引进生产技术工艺设备引进西南农业大学食品科学院按照工艺设计提供设备型号规格数量和来源，机低温干燥机包装设备即自动充氮包装机台。

以上各类设备电动机随机械设备自带配套，不需另行购置。

④动力设备利用林化厂加工输电线路和变压器设备，列入成本支出，不作专项投资。

安装调试所需材料列入安装调房与设施使用，列入成本支出。

设备购置造型与安装斗式提升机计量称重机蒸气去皮机及储气罐空气压缩机螺旋输送机干刷去皮机冲浪清洗机人工分捡机蒸煮机回料搅拌机挤压膨化干燥租赁林化厂闲置原材料产成品库房，列入成本支出冷库租赁林化厂闲置库房修建，不需征地，冷库规格为锅炉房租赁林化厂闲置库房安置吨锅炉，不需征地，列入成本支出④办公设施租赁林化厂闲置办公住。

便捷通讯，为本产品销售和原辅材料采购提供了可靠信息保证。

产品销售依托。

现与省内外和国外美俄等国多家食品厂达成合作协议，并已建立销售网点，对外销售。

工程技术设计项目构成与范围土建工程厂房交通运输。

交通运输条件好。

水电煤。

本项目生产用水主要是清洗马铃薯，对水质没有特殊要求。

场址所在地紧靠洮河，水源充足。

电力主要是定西市三甲水电厂供电。

通讯。

市城和主要乡镇都开通了程控电话和移动电话勘设，自然条件和水文都符合建厂要求。

劳动力资源。

该产品年需耗劳动力人，原林化厂闲置职工可以采用投资入股择优录用部分，也可从马铃薯生产区农业劳动力和城镇待业青年中招聘部分解决，劳动力资源十分丰富。

源丰富，靠近市场，有技术依托单位。

厂址选择地理位置。

根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。

是资源产品市场连接部，区位优势好。

气象水文等。

拟选厂址早在林化厂筹建前经过勘源丰富，靠近市场，有技术依托单位。

厂址选择地理位置。

根据上述条件地注，本项目厂址选择确定在定西市安定区，交通方便。

是资源产品市场连接部，区位优势好。

气象水文等。

拟选厂址早在林化厂筹建前经过勘设，自然条件和水文都符合建厂要求。

劳动力资源。

该产品年需耗劳动力人，原林化厂闲置职工可以采用投资入股择优录用部分，也可从马铃薯生产区农业劳动力和城镇待业青年中招聘部分解决，劳动力资源十分丰富。

交通运输。

交通运输条件好。

水电煤。

本项目生产用水主要是清洗马铃薯，对水质没有特殊要求。

场址所在地紧靠洮河，水源充足。

电力主要是定西市三甲水电厂供电。

通讯。

市城和主要乡镇都开通了程控电话和移动电话。

便捷通讯，为本产品销售和原辅材料采购提供了可靠信息保证。

产品销售依托。

现与省内外和国外美俄等国多家食品厂达成合作协议，并已建立销售网点，对外销售。

工程技术设计项目构成与范围土建工程厂房租赁林化厂闲置原材料产成品库房，列入成本支出冷库租赁林化厂闲置库房修建，不需征地，冷库规格为锅炉房租赁林化厂闲置库房安置吨锅炉，不需征地，列入成本支出④办公设施租赁林化厂闲置办公住房与设施使用，列入成本支出。

设备购置造型与安装斗式提升机计量称重机蒸气去皮机及储气罐空气压缩机螺旋输送机干刷去皮机冲浪清洗机人工分捡机蒸煮机回料搅拌机挤压膨化干燥机低温干燥机包装设备即自动充氮包装机台。

以上各类设备电动机随机械设备自带配套，不需另行购置。

④动力设备利用林化厂加工输电线路和变压器设备，列入成本支出，不作专项投资。

安装调试所需材料列入安装调试费内，不再另行计算。

生产技术与工艺技术工艺来源马铃薯挤压膨化食品和马铃薯膨化食品两条生产线技术专利。

技术设备引进生产技术工艺设备引进西南农业大学食品科学院按照工艺设计提供设备型号规格数量和来源，在江苏常州和浙江广东上海等地考察和寻价采购。

生产技术与方法马铃薯挤压膨化食品生产技术与方法本项目产品为挤压膨化食品，是以马铃薯为主要原料，辅以多种调味品，经挤压成型干燥而成为美味小食品或称为之休闲食品，多样造型，集色香味于体，破碎率低，食用方便。

其关键技术是配方技术和生产技术。

均由技术依托单位提供，培训组织试生产，直至产品合格达标。

该技术配方科学，工艺合理先进，产品质量水平高。

其关键设备为挤压机。

马铃薯膨化食品生产技术与方法该产品是选用马铃薯制成全粉，辅以淀粉玉米粉大米粉面粉等原料，采用先进工艺技术，通过合理调配成型膨化等工序加工而成种集营养全身且易消化吸收膨化食品。

所谓膨化食品，即将膨化原料装入膨化机中密封，进行急剧加热加压等机械作用，使其积累大量能量，此后迅速减降温，使物料在释放能量过程中产生巨大膨胀压力，它组织遭到强大爆破伸张，造成无数细微多孔海绵结构，物料体积迅速膨大，而成为被人体易消化吸收膨化食品休闲食品。

其关键技术是配方技术及生产技术。

该技术配方科学，工艺先进成熟，具有定优势。

其主要设备为沸腾干燥床，单螺杆挤压膨化机。

工艺技术路线工艺流程工艺流程图马铃薯原料去皮洗涤切片烘干半成品加水搅拌挤压膨化微波干燥冷却粉碎清水油剂调味料糖浆调味料干燥成型粉剂调味料膨化粉粉碎油炸包装灭菌成型成品干燥成型成品成品包装冷却成品生产工艺要点选料选择无霉无虫不变质无芽无青色皮储存期小于年马铃薯。

切片去皮后马铃薯用输送带送入切片机成厚度为片或小块，以便粉碎。

原料预处理原料进入加工工序前需经过筛去杂处理。

对于挤压膨化食品原料，还需再破碎，过目筛。

原料颗粒过大，机器腔体内产生摩擦力较大，增加螺杆套筒负担，使负荷增大，容易损伤螺杆原料颗粒过小，则腔体内产生摩擦力过小，进料困难，容易造成炭化而堵塞喷嘴。

马铃薯膨化时，必须去胚芽，如胚处理不净，则会影响产品膨化质量。

调湿原料在膨化之前，般要通过加湿机加入定水分，充分搅拌混合，使原料含水均匀致。

通常在调湿后使谷物含水量在左右。

加水量应根据原料种类，颗粒以及膨化机螺筒特性喷嘴截面积和制品形状等进行调节。

膨化要得到好膨化食品，主要是根据原料膨化方式等不同，掌握好各种原料膨化压力温度以及原料水分含量等。

就油炸膨化食品来说，在油炸过程中，油温对产品膨化质量有着直接关系，需要根据原料种类特性，水分含量以及生产工艺等适当控制。

烘烤膨化后制品般含有水分，易影响口感，因此要进行烘烤干燥处理，把水分将至以下。

烘烤可在旋转式烤炉中进行，旋转装置转数般为，加热方式有金属壁间接加热和金属网直接加热两种。

制品通过烘烤炉速度常为。

调味烘烤后膨化食品通常只具有烤香，为使其具有多变风味和滋味，还需进步调味，如加进调味液食糖食盐胡椒粉味精咖喱粉等调味剂。

冲压成型用压面机将和好面团压成厚薄片料片状生料中含水量约为，再将面片叠放在起，用冲压装置从其下方向下冲压，得到定形状两片叠压在起生料片。

油炸将生料片不经过干燥，直接放在油中炸，油炸时间为。

这种产品两层面片