TOP322万吨白葡萄酒工厂项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

车间内采光照明充分采用自然光线，当采光不足时需给予人工照明人工照明要求照明要充足。

仓库光线般可以暗些，照明光源要便于清洁，安装在安全保护罩内，以避免灯泡破裂时污染食品。

屋顶墙和地面卫生要求。

照明方式以采用全面照明和局部照明相结合综合方式为最经济和符合卫生要求。

屋顶墙和地面卫生要求墙壁支柱采用无毒防渗水防滑坚固耐久便于清洗消毒材料，离地米用瓷砖磨石磨光水泥等不渗水材料铺贴成墙裙。

墙内外最好均用浅色，墙裙最好用白色瓷砖或水泥。

地板平整不渗漏防滑，耐水耐热耐酸碱。

屋顶屋顶与墙接合处为弧形，防虫防水防老鼠作窝防昆虫隐藏。

车间防鼠设置门窗防鼠。

控制门窗和所有出入口缝隙不得超过。

地基防鼠。

地基深度应深入地下无明显悬浮物。

香香气纯正优雅怡悦和谐果香和酒香味纯净幽雅爽怡口味和新鲜悦人果香体完整。

典型性典型突出，明确。

产品卫生标准产品卫生指标按执行产品用途广泛用于食品及餐饮行业。

产品方案遵照了中国葡萄酿酒技术规范。

设计任务书设计项目年产白葡萄酒工艺设计。

设计规模日产。

成品雷司令。

产品质量标准感官指标色近似无色微黄带绿浅黄禾秆黄金黄透明有光泽市场上地位，并将会引领整个葡萄酒行业升级和科技进步。

设计内容项目概况本项目设计按照国家要求投资小产出大见效快原则，尽可能使建筑设施能源水电汽在设计时与治理三废环保消防同步进行。

本项目工艺除具有投资小产出大见效快特点外，还有省水省电省汽劳动强度低环保等特点，因此，该工艺设计具有科学性先进性和可操作性所以新工艺推广必将引导行业产品技术和质量全面提升，提高本企业葡萄酒在课题研究意义本课题研究题目是年产白葡萄酒工艺设计，是在结合中国葡萄酒业实际情况基础上，同时借鉴国外葡萄酒行业成熟经验，制订出套更科学更合理工艺体系，以满足生产管理和消费者需求。

与传统工艺相比，该肴，例如冬笋蘑菇及用水果做简单凉拌菜半甜型白。

有点甜味，有很好平衡口感。

除了辛辣食物外，这款酒最大方便在于能够搭配其他酒难以相配食物，例如咖喱沙茶等贵腐型。

可搭配食物很多，鹅肝是最佳选择。

本丰厚型干白。

通常经过橡木桶储存培养，口感甘而不甜酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜类菜肴，例如带子虾蟹及味道较浓红烧鱼和肉之类果香型干白。

以果香味独特著称，口感圆润，酸度较高，般搭配口味不太浓菜酒时候，这种方式可以让你少走弯路。

那就是根据白葡萄酒类型去区分它们最适合搭配伙伴。

干白型。

口感清爽酸度高，人们常把它用作餐前酒。

外国人般喜欢与海鲜鸡肉猪肉搭配，尤其是白切肉，两者配合酒口感更佳味，但是白葡萄酒里苹果梨和橘子等水果味，般红葡萄酒里没有。

白葡萄酒配餐原则除了了解白葡萄酒浓淡性格，还有种方法也可以很简单让我们快速找到搭配秘诀。

如果你还是入门级选手，在你还没有机会品尝到更多美有物质。

原因是单宁来自葡萄皮，白葡萄酒酿制是无皮酿制，所以白葡萄酒没有涩涩感，但它酸度就由此被体现得尤为饱满。

抛开葡萄皮造成差别，白葡萄酒和红葡萄酒其实有很多相同味道，比如香料味黄油味泥土味或花香葡萄酒口味更细致，而有些长相思白葡萄酒比霞多丽白葡萄酒更浓郁，但是这种状况还是比较少见，如果在餐厅服务生会在你选择到这类酒时候将这些特殊酒类性格以提示方式告知你。

白葡萄酒味道性格单宁，是白葡萄酒不曾拥酒。

首先，葡萄酒配餐时如果能了解他们在葡萄酒香气轮盘表中位置，你会做得更好。

为了帮助你把这世界上比较常见白葡萄酒看透。

如果你能在配餐中正确选择同等食物和美酒，那你选择就是正确。

事实上有些香槟比雷司令白在我们日常配餐中，我们总是希望做到专业。

对于美酒来说，这可不是它本意。

比起专业，它更在乎这些味道所带给你幸福感。

虽然这些味道总是难以把握，但是只要你记住幸福感第，专业与你无关，你才更容易驾驭葡萄性。

清晨面包早餐，你可以将咖啡换成白葡萄酒下午茶甜点，你可以将红茶换成白葡萄酒中午或晚上正餐，白葡萄酒与我们熟悉开胃沙拉鹅肝酱蘑菇浓汤新鲜海鲜，乃至小甜品，可以做到白到底。

白葡萄酒性格把握香，清澈中夹杂着酸涩口感，宛如品读本丛林度假日记。

在炎热指数直线上升夏季里，以清爽口感著称白葡萄酒，可称得上是夏日里新鲜果蔬菜们最佳搭档。

确保能令你找回丢失胃口。

白葡萄酒与红葡萄酒相比，它们更具随意对发展葡萄酒产业重视，大批国际优良酿酒葡萄品种先后引入各地，并形成批有规模酿酒葡萄生产基地，有力地促进了中国葡萄酒生产发展。

白葡萄酒特点比起红葡萄酒热烈色彩，白葡萄酒清透视觉更容易让人平静它富裕果质量和食品安全重视以及各地葡萄科技工作者和栽培者努力，已逐步形成与不同栽培区相适应系列标准化生产技术和产品质量标准。

尤其在酿酒葡萄质量和农药残留上都已制定出相应标准和要求。

年改革开放以来，随着国家对质量和食品安全重视以及各地葡萄科技工作者和栽培者努力，已逐步形成与不同栽培区相适应系列标准化生产技术和产品质量标准。

尤其在酿酒葡萄质量和农药残留上都已制定出相应标准和要求。

年改革开放以来，随着国家对发展葡萄酒产业重视，大批国际优良酿酒葡萄品种先后引入各地，并形成批有规模酿酒葡萄生产基地，有力地促进了中国葡萄酒生产发展。

白葡萄酒特点比起红葡萄酒热烈色彩，白葡萄酒清透视觉更容易让人平静它富裕果香，清澈中夹杂着酸涩口感，宛如品读本丛林度假日记。

在炎热指数直线上升夏季里，以清爽口感著称白葡萄酒，可称得上是夏日里新鲜果蔬菜们最佳搭档。

确保能令你找回丢失胃口。

白葡萄酒与红葡萄酒相比，它们更具随意性。

清晨面包早餐，你可以将咖啡换成白葡萄酒下午茶甜点，你可以将红茶换成白葡萄酒中午或晚上正餐，白葡萄酒与我们熟悉开胃沙拉鹅肝酱蘑菇浓汤新鲜海鲜，乃至小甜品，可以做到白到底。

白葡萄酒性格把握在我们日常配餐中，我们总是希望做到专业。

对于美酒来说，这可不是它本意。

比起专业，它更在乎这些味道所带给你幸福感。

虽然这些味道总是难以把握，但是只要你记住幸福感第，专业与你无关，你才更容易驾驭葡萄酒。

首先，葡萄酒配餐时如果能了解他们在葡萄酒香气轮盘表中位置，你会做得更好。

为了帮助你把这世界上比较常见白葡萄酒看透。

如果你能在配餐中正确选择同等食物和美酒，那你选择就是正确。

事实上有些香槟比雷司令白葡萄酒口味更细致，而有些长相思白葡萄酒比霞多丽白葡萄酒更浓郁，但是这种状况还是比较少见，如果在餐厅服务生会在你选择到这类酒时候将这些特殊酒类性格以提示方式告知你。

白葡萄酒味道性格单宁，是白葡萄酒不曾拥有物质。

原因是单宁来自葡萄皮，白葡萄酒酿制是无皮酿制，所以白葡萄酒没有涩涩感，但它酸度就由此被体现得尤为饱满。

抛开葡萄皮造成差别，白葡萄酒和红葡萄酒其实有很多相同味道，比如香料味黄油味泥土味或花香味，但是白葡萄酒里苹果梨和橘子等水果味，般红葡萄酒里没有。

白葡萄酒配餐原则除了了解白葡萄酒浓淡性格，还有种方法也可以很简单让我们快速找到搭配秘诀。

如果你还是入门级选手，在你还没有机会品尝到更多美酒时候，这种方式可以让你少走弯路。

那就是根据白葡萄酒类型去区分它们最适合搭配伙伴。

干白型。

口感清爽酸度高，人们常把它用作餐前酒。

外国人般喜欢与海鲜鸡肉猪肉搭配，尤其是白切肉，两者配合酒口感更佳丰厚型干白。

通常经过橡木桶储存培养，口感甘而不甜酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜类菜肴，例如带子虾蟹及味道较浓红烧鱼和肉之类果香型干白。

以果香味独特著称，口感圆润，酸度较高，般搭配口味不太浓菜肴，例如冬笋蘑菇及用水果做简单凉拌菜半甜型白。

有点甜味，有很好平衡口感。

除了辛辣食物外，这款酒最大方便在于能够搭配其他酒难以相配食物，例如咖喱沙茶等贵腐型。

可搭配食物很多，鹅肝是最佳选择。

本课题研究意义本课题研究题目是年产白葡萄酒工艺设计，是在结合中国葡萄酒业实际情况基础上，同时借鉴国外葡萄酒行业成熟经验，制订出套更科学更合理工艺体系，以满足生产管理和消费者需求。

与传统工艺相比，该工艺除具有投资小产出大见效快特点外，还有省水省电省汽劳动强度低环保等特点，因此，该工艺设计具有科学性先进性和可操作性所以新工艺推广必将引导行业产品技术和质量全面提升，提高本企业葡萄酒在市场上地位，并将会引领整个葡萄酒行业升级和科技进步。

设计内容项目概况本项目设计按照国家要求投资小产出大见效快原则，尽可能使建筑设施能源水电汽在设计时与治理三废环保消防同步进行。

本项目遵照了中国葡萄酿酒技术规范。

设计任务书设计项目年产白葡萄酒工艺设计。

设计规模日产。

成品雷司令。

产品质量标准感官指标色近似无色微黄带绿浅黄禾秆黄金黄透明有光泽无明显悬浮物。

香香气纯正优雅怡悦和谐果香和酒香味纯净幽雅爽怡口味和新鲜悦人果香体完整。

典型性典型突出，明确。

产品卫生标准产品卫生指标按执行产品用途广泛用于食品及餐饮行业。

产品方案生产规模及建设时间白葡萄酒厂年产。

建设采取统规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生产，体化经营，采用现代化企业管理模式。

项目从立项到施工生产验收共需年时间。

主要原料规格本工艺选用新鲜优质葡萄，含糖量。

生产品种及数量本工艺设计所生产白葡萄酒品种及数量见表。

表生产品种为各类白葡萄酒产品名称年产量班产量时间瓶装白葡萄酒月计设计原则工厂设计原则执行国家现行节约能源政策指令规定及有关标准，合理利用能源，降低能源消耗，提高经济效益。

能源选择应贯彻国家能源方针和因地制宜原则。

设计中所选设备采用国家推荐节能产品，严禁采用国家规定淘汰低效高耗能设备。

符合经济建设总原则做精心设计投资省技术新质量好收效快回收期短。

设计技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。

积极采用新技术，力求设计在技术上具有现实性