氧化消除自由基抗衰老和抗心血病等的功效，国 际绿茶市场具有较大的发展空间，美国健康基金会主席曾预言 世纪是茶饮料的世纪。据有关市场调查，年全国茶叶总 产万吨，其中万吨供内销，全国人均消费茶叶 千克，低于世界人均的千克的水平，潜在市场很大。 年全国名优茶总产约万吨，即使全部供内销，人均也不过 千克，所以今后较长段时期名优茶产销两旺的态势将持 续保持，何况，径山茶具有其它名茶无法相比的茶文化内涵和独 特的品质，如加以充分利用，积极向外发展市场，前景将会十分 光明。 四项目承担单位和技术依托单位基本情况 杭州余杭紫荆山茶业开发有限公司 本公司位于杭州市西郊中泰乡天目山余脉紫荆山，与江 南名山径山遥相呼应。这里海拨四百余米，气候宜人，土质肥沃， 生态环境优美，昼夜温差较大，最适宜茶叶种植，是开发有机茶 的理想区域。 公司创建于九九九年，主要生产洞霄宫牌系列产品 ‚径山毛峰径山龙井中泰白茶‛。产品远销北京上海山东江苏等省市，深受消费者的好评。近年来，公司以种植 加工销售条龙的模式经营管理。现有区级无公害茶园亩， 年产名优茶余吨，产值万元。洞霄宫牌茶叶先后荣获 余杭区径山茶质量抽捡评比二等奖全国首届‚觉农杯‛名优 茶评比铜奖第四第五届国际名茶评比金奖。 二余杭区径山茶业协会 余杭区径山茶业协会下设三个办事机构，分别是秘书处专 家组和质量监督组。秘书处主要负责日常工作及径山茶品牌管 理标准化管理和包装管理。专家组负责径山茶生产加工新技术 攻关。质量监督组负责径山茶质量管理品质监督检验测试 等工作。 三余杭区农技推广中心 余杭区农技推广中心是余杭区农业局所属的个农业技术 推广机构，下设茶叶粮油园艺种子蚕桑五个专业技术推 广站，共有职工人，拥有技术人员人，其中高级职称人， 中级职称人，初级职称人。茶叶站负责茶叶生产新品种 新技术的示范推广径山茶品牌管理和保护工作。 五项目地点选择分析 项目实施地点中泰乡泰峰村原思古山留家村南涧三个 自然村面积亩。选择该地点具有五大优势 区位优势 余杭区位于浙江省北部，杭嘉湖平原南端，西依天目山，南濒钱塘江。泰峰村位于余杭区西部，与道教胜地三十六洞天之 洞霄宫相临，是杭州市‚旅游西进‛工程的个重要开发地，自 然环境受到有效保护。 资源优势 是自然资源优势。项目区域泰峰村属于北亚热带南缘季风 气候区，四季分明，雨量充沛，气候湿润，年平均气温， 年平均降雨量为毫米。茶园土壤多为黄红壤，土质疏 松深厚，值，有机质，矿物质和微量元素含量丰富， 十分有利于名茶生产。 二是社会资源优势。项目区内有人口近人，其中农业 人员占比例，劳动力资源丰富，区域内无工矿，属于纯农区， 其农村经济的来源于茶叶。 茶文化资源优势。 径山是佛教名山，自宋至元堪称东南禅林之冠。径山茶是历 史名茶，文化底蕴丰厚，唐陆羽曾隐居径山东麓著茶经， 宋时径山盛行‚茶宴‛，后传至日本，逐步发展成日本‚茶道‛， 故径山又有‚茶圣著经之地，日本茶道之源‛之美誉。 交通通讯等基础设施 项目区距杭州市中心公里，省道杭徽高速临境而过， 余富公路穿境而过，东与杭州绕城公路相连，南与富阳相邻，北 依新西湖南湖，西临道教三十六洞天之洞霄宫。通讯条件 良好，程控电话普及率达，全村按装电信宽带有线电视。自来水普及率，电力设施布局合理，动力电照明电保障 供应。 产品优势 径山茶是传统的历史名茶，自唐宋以来历以‚崇尚自然，追 求绿翠，讲究真色真香真味‛著称，现为浙江省十大名茶 浙江省名牌产品浙江省著名商标中国原产地证明商标农业 部无公害农产品。 六生产技术方案分析 本项目采用的主要技术。 无公害标准化生产技术 径山茶机械化加工技术 无性系茶树良种栽培技术 ④中低产茶园改植换种技术 本项目生产主要工艺流程 径山茶按照浙江省地方标准与国家行业标准 组织生产。 径山茶毛峰生产技术工艺流程鲜叶采摘摊放杀 青揉捻烘焙 径山茶龙井生产技术工艺流程鲜叶采摘摊放杀 青青锅辉锅 径山茶白茶生产技术工艺流程鲜叶采摘摊放杀 青理条整形干燥本项目主要设备选型 良种选择，选择品种有安吉白茶乌牛早龙井。 茶叶加工机械选择，选择型不锈钢滚动杀青机型 不锈钢滚动揉捻机电炒锅炉二列十斗烘干机三 斗型烘干机提香机龙井茶成型机。 七项目建设目标 本项目建成后要达到的生产能力目标 项目区实施总面积亩，其中亩核心基地面积， 无性系良种覆盖率达以上。 项目区改造径山茶加工厂家，新建无公害标准厂示范厂 家，带动全区域茶叶实现产业化经营，项目建成后，实现全 区域径山茶年加工能力吨。 形成‚协会基地农户‛的产业化经营模式，实行贸工农 产供销体化，建设成为浙江省现代农业示范园区。 ④项目区建成后，实现径山茶年产量吨，产值万元。 其中核心基地实现径山茶年产量吨，产值万元。 项目建设任务 新建良种示范基地亩，加强对现有亩良种茶 园的管理，项目完成后核心基地达到亩 基础设施建进场交易，促进良种茶的推广和发展。 项目总体布局及总体规模 良种生产基地布局 按山地茶园建设标准做好统规划合理布局。坡度在 度以上的山地必须打水平带种植，茶园生产区内设机耕路条， 以便肥料和鲜叶原料的运输茶园周围设臵隔离缓冲沟，支路之 字形设臵，以防水土流失。道路两旁种植桂花杨梅等绿化观赏 两用树。为便于日常管理，茶园区内配臵定面积的工作用房， 供生产工作休息和放臵再生产工具用。 新建无性系良种面积亩。 无公害标准化示范厂总体布局自然有序，符合生产工艺流程，便于原料和产品的 运输生产区行政生活区分开布臵‚三通‛布局合理环境 绿化优美。 无公害标准化示范厂建设规模，新建厂房平方米。 八项目建设内容 本项目建设内容主要有七项 基础设施建设。茶园主干道米进行平整硬化，每公 里万元，投资万元茶园内副干道硬化米，每 公里万元，投资万元基地内新建蓄水池只，每只 蓄水池容积为立方，每只投资元，投资万元 鲜叶交易市场平方米，主要是场地平整和修建围墙， 投资万元 建干茶保鲜冷库只立方米，每只万元，投资 万元 厂房建设。茶厂改造平方米，新建茶厂平方米， 按元造价计算，投资万元 设备投入。龙井茶加工设备台投资万元径山 茶生产线二条投资万元白茶生产线条投资万元 亩无性良种茶园，主要是综合开垦费，每亩元， 茶苗款每亩元，底肥每亩元，培育管理每亩元， 投资万元 品牌建设。培训管理投资万元，无公害及有机认证投入万元，认证投入万元，品牌宣传广告投入万元 九项目投资估算和资金筹措 本项目总投资万元，自筹资金万元，其 它业主投资万元，金融部门融资万元，申请财政补助 万元。 十项目效益分析 经济效益。项目区全部投产后，核心基地每年实现销售收 入万元，销售税金及附加费万元，总成本支出 万元，利润总额可达到万元。由此，采用‚协会基地 农户‛的方式，带动整个项目区实现利润总额万元。 社会效益。辐射带动作用，项目建成后其示范作用 将辐射全省范围，并可联接基地近万亩，带动当地及周边乡镇茶 农余户，解决余人就业。带动相关产业发展，充 分利用径山茶的茶文化资源，带动文化旅游业的发展。促 进茶叶产业结构优化。通过基地建设，能引导全区茶农积极发展 高附加值的名牌生产，使茶类结构不断优化，资源得到优化配臵 带动农民共同致富。通过基地建设，每年至少可消化定 的乘余劳动力，既减轻了就业压力，又增加了农民收入。推 动经营体制的创新。通过基地建设，为茶叶规模化生产产业化 经营提供了样板。促进茶叶生产技术的创新和新技术的广泛 应用，基地将作为现代科学技术的载体和试验示范场所，服务于 广大茶农。通过‚产加销‛体化经营，加强市场网络建设，对提高径山茶的市场化程度产生积极的作用。 生态效益。本项目实行无公害管理，大量施用有机肥料， 解决了当地畜牧业发展带来的粪便处理难题，既减少了农村的农 业污染，又能够提高径山茶的自然品质。此外，通过加强基础设 施建设，设臵防护林等，改善了项目区环境条件。 十项目组织管理与运行 项目建设期组织管理机构与职能。 项目建设期，为了保证项目的顺利实施，成立项目建设为实 施小组，项目实施小组由公司总经理李爱平任组长，成员有谢 妙水郑翠英陈玉龙李树平。项目实施小组组长的职能是 组织做好工程协调检查指导和质量验收等工作。项目实施小 组成员的职能是项目实施方案计划制定项目建设资金的预 算与安排组织项目招标施工设备采购和业务培训等项 目资金落实与调配等财务管理负责项目实施总结和项目验收 的准备工作其它与项目相关的各项工作。 项目建设后组织管理机构职能与运行。 组织管理机构职能。 项目建设后，由本公司职能部门负责项目日常运作。以市场 为导向，走生产加工销售体化经营之路。及时吸收有关企 业和基地茶农为股东，进步壮大股份制企业。 人员配臵情况。项目班子由核心本公司负责人与茶叶协会领导组成。设主任 名，副主任名。下设品牌宣传办招商办生产经营办科 技推广办四个部门。 项目进度目标 年月项目起动 年月年月，完成基地规划蓄水池道路硬 化等基础设施建设 年月年月，完成无性良种茶园亩的开 垦与种植，白茶生产线的购臵与安装 年月年月，完成鲜叶市场的建设茶厂改造 龙井茶加工农备的购臵与安装，亩无性 良种茶园的开垦与种植 年月年月，完成无公害标准化示范厂房的 建造径山