TOP40土鸡保种场及年出栏万只土鸡生产基地项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

根据对优质鸡体型外貌要求不同，将长江以南地区分为华南市场华东市场华中市场和西南市场，这些地区是我国目前优质肉鸡生产主产区。

各地市场需求特点有所不同。

华南市场华南市场是优质鸡需求主力市场，估计年出栏优质肉鸡亿只。

目前华南市场快大型中速型优质型三大，北方普遍形成了养殖快大白鸡习惯，市场大量供给快大白鸡，阻碍了优质黄鸡推广。

随着全国人员流动增加，南北饮食习惯互相交融，现在华北市场优质鸡销售也迅速增加。

例如，河南市场当前优质肉鸡销售量已经比三年前翻了翻以上，其他省份据调查也有大幅增加。

今年禽流感事件后，北方企业快大白鸡出口长时间受阻，很多养禽企业经营困难，而南方养优质鸡企业因国内市场强势反弹而迅速恢复元气，因此有不少养快大白鸡企业都在考虑从事优质鸡生产，相信不久将来北方市场优质鸡供应会有很大量增加。

鸡肉历来就是人们生口，营养丰富，适于传统加工烹调。

土鸡是我国肉鸡养殖业大特色。

我国幅员辽阔，形成了众多地方品种。

地方品种外观美观肉质优良，适合当地居民消费要求。

但我国地方鸡种体型和外貌差异很大，当地居民将地方品种优质鸡生产提供了优越先天条件。

土鸡便是安徽省优良地方鸡种之，广泛分布于濉溪淮北等县市，因是著名符离集烧鸡正宗原料而久负盛名。

土鸡性成熟早，具有当地居民所崇尚外观，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可保健型转变。

因而，地方优质鸡研究开发受到了行业高度重视，优质禽产品研究开发与产业化方兴未艾，成为养鸡产业持续发展强大动力。

安徽省肉鸡年出栏量位居全国前五，是我国优质肉鸡生产大省，其丰富地方鸡品种资源为有量超过或达到世界平均水平，建立了世界养鸡大国地位。

然而，随着我国经济发展和人民生活水平生活质量提高，在崇尚返朴归真回归自然吃出健康吃出营养理念下，消费禽产品追求目标，已由过去温饱型向美味营养共卫生安全和养禽业可持续发展。

自上世纪八十年代初期以来，我国养鸡业得到了迅猛发展，从而使我国鸡产品生产总量在短短十多年间跃居世界前列。

到九十年代中期后，我国鸡蛋产量位居世界第肉鸡产量居第二，人均占和人们身体健康，增加社员和农户收入，促进养殖区粪污减量化资源化无害化生态化。

推行养殖区标准化生产，将农民增收与养殖环境污染治理结合起来，推广清洁养殖，改善农村生态环境，降低病原体传播风险，保障公进行屠宰加工分割，开发成各种风味食品，注册品牌，进入超市，并建立自己连锁专营店，打造个优质地方品种鸡保种繁育生产加工销售体化农业产业化经济实体，提高产品质量和市场竞争力，确保产品安全户产业化经营模式，由项目单位首先进行土鸡选育和提纯复壮，并进行开发利用，向社会提供优良地方品种鸡，实行标准化管理模式，为广大农户做好饲养技术与市场信息服务，与社员和农户签订回收合同，保护价收购商品鸡，生产技术将进步完善。

按照国家产业政策宏观导向，本项目重点培育优质地方品种鸡土鸡，通过良种繁育，建立优质地方品种鸡保种良繁扩繁和标准化饲养示范基地，以项目单位为龙头企业，采用合作社基地农具有良好肉品质品种。

禽产品功能食品开发也是未来发展热点，除了可以提高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉需求外，还可满足消费者对保健食品需要。

如高碘蛋高硒蛋高锌蛋低胆固醇蛋富维生素蛋富不饱和脂肪酸蛋，而且鸡蛋和鸡肉中药物残留较少，适合我国些大中城市消费需求。

鹅业生产尚有较大发展潜力，在水草丰富地区，以公司农户经营模式发展鹅养殖己出现良好发展势头。

鸭生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭生产同时，发展全检验检疫体系和疫病防治体系，加强对兽药饲料生产使用监督管理。

绿色食品和功能食品进步开发。

利用果园林地荒滩散养鸡将得到定发展，这种饲养方式生产鸡肉风味好，与土鸡相似，鸡蛋蛋黄颜色深蛋白黏稠，对鸡蛋进行清洗分级包装，并实行冷链运输和储藏，对禽肉则要进步加强深加工，开发出多种多样禽肉产品，以扩大消费，促进生产发展。

将出台与国际接轨肉品检疫检验规程及相关技术标准，实行强制认证制度健产体系建设，重点解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题，改善鸡舍内环境卫生，减少生产过程污染。

在流通环节，则应加快周转，并建立合理冷冻冷藏保存和运输体系。

针对中高档消费市场，要推广品牌优质蛋和禽肉产品肉出口方面有定优势，我国劳动力便宜，因此在发展禽深加工方面有较大潜力，主要需要注意是对禽产品质量控制，尤其药物残留和烈性传染病方面控制。

在生产环节上，将建立标准化生产体系，更加重视无公害禽蛋和禽肉生产品质量降低生产成本，大幅度提高产品出口。

应重点扶持几个大型外向型家禽企业集团，按照规范化生产和卫生管理要求组织生产和加工，增强产品出口竞争力。

我国禽蛋在国际上竞争力不强，大量出口可能性不大，但在禽实现国际化标准化。

我国加入世界贸易组织，这为家禽产品进入国际市场创造了良好条件。

国内家禽生产过剩出口量少是影响家禽生产效益重要因素。

加入世界贸易组织后，国际间贸易壁垒会逐渐消失，需要我们注意提高产实现国际化标准化。

我国加入世界贸易组织，这为家禽产品进入国际市场创造了良好条件。

国内家禽生产过剩出口量少是影响家禽生产效益重要因素。

加入世界贸易组织后，国际间贸易壁垒会逐渐消失，需要我们注意提高产品质量降低生产成本，大幅度提高产品出口。

应重点扶持几个大型外向型家禽企业集团，按照规范化生产和卫生管理要求组织生产和加工，增强产品出口竞争力。

我国禽蛋在国际上竞争力不强，大量出口可能性不大，但在禽肉出口方面有定优势，我国劳动力便宜，因此在发展禽深加工方面有较大潜力，主要需要注意是对禽产品质量控制，尤其药物残留和烈性传染病方面控制。

在生产环节上，将建立标准化生产体系，更加重视无公害禽蛋和禽肉生产体系建设，重点解决饲料中违禁药物使用和药物残留问题，改善鸡舍内环境卫生，减少生产过程污染。

在流通环节，则应加快周转，并建立合理冷冻冷藏保存和运输体系。

针对中高档消费市场，要推广品牌优质蛋和禽肉产品，对鸡蛋进行清洗分级包装，并实行冷链运输和储藏，对禽肉则要进步加强深加工，开发出多种多样禽肉产品，以扩大消费，促进生产发展。

将出台与国际接轨肉品检疫检验规程及相关技术标准，实行强制认证制度健全检验检疫体系和疫病防治体系，加强对兽药饲料生产使用监督管理。

绿色食品和功能食品进步开发。

利用果园林地荒滩散养鸡将得到定发展，这种饲养方式生产鸡肉风味好，与土鸡相似，鸡蛋蛋黄颜色深蛋白黏稠，而且鸡蛋和鸡肉中药物残留较少，适合我国些大中城市消费需求。

鹅业生产尚有较大发展潜力，在水草丰富地区，以公司农户经营模式发展鹅养殖己出现良好发展势头。

鸭生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭生产同时，发展具有良好肉品质品种。

禽产品功能食品开发也是未来发展热点，除了可以提高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉需求外，还可满足消费者对保健食品需要。

如高碘蛋高硒蛋高锌蛋低胆固醇蛋富维生素蛋富不饱和脂肪酸蛋生产技术将进步完善。

按照国家产业政策宏观导向，本项目重点培育优质地方品种鸡土鸡，通过良种繁育，建立优质地方品种鸡保种良繁扩繁和标准化饲养示范基地，以项目单位为龙头企业，采用合作社基地农户产业化经营模式，由项目单位首先进行土鸡选育和提纯复壮，并进行开发利用，向社会提供优良地方品种鸡，实行标准化管理模式，为广大农户做好饲养技术与市场信息服务，与社员和农户签订回收合同，保护价收购商品鸡，进行屠宰加工分割，开发成各种风味食品，注册品牌，进入超市，并建立自己连锁专营店，打造个优质地方品种鸡保种繁育生产加工销售体化农业产业化经济实体，提高产品质量和市场竞争力，确保产品安全和人们身体健康，增加社员和农户收入，促进养殖区粪污减量化资源化无害化生态化。

推行养殖区标准化生产，将农民增收与养殖环境污染治理结合起来，推广清洁养殖，改善农村生态环境，降低病原体传播风险，保障公共卫生安全和养禽业可持续发展。

自上世纪八十年代初期以来，我国养鸡业得到了迅猛发展，从而使我国鸡产品生产总量在短短十多年间跃居世界前列。

到九十年代中期后，我国鸡蛋产量位居世界第肉鸡产量居第二，人均占有量超过或达到世界平均水平，建立了世界养鸡大国地位。

然而，随着我国经济发展和人民生活水平生活质量提高，在崇尚返朴归真回归自然吃出健康吃出营养理念下，消费禽产品追求目标，已由过去温饱型向美味营养保健型转变。

因而，地方优质鸡研究开发受到了行业高度重视，优质禽产品研究开发与产业化方兴未艾，成为养鸡产业持续发展强大动力。

安徽省肉鸡年出栏量位居全国前五，是我国优质肉鸡生产大省，其丰富地方鸡品种资源为优质鸡生产提供了优越先天条件。

土鸡便是安徽省优良地方鸡种之，广泛分布于濉溪淮北等县市，因是著名符离集烧鸡正宗原料而久负盛名。

土鸡性成熟早，具有当地居民所崇尚外观，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统加工烹调。

土鸡是我国肉鸡养殖业大特色。

我国幅员辽阔，形成了众多地方品种。

地方品种外观美观肉质优良，适合当地居民消费要求。

但我国地方鸡种体型和外貌差异很大，当地居民将地方品种些特征与肉质相联系，因此我国优质鸡生产形成了很复杂地区市场需求差异，这个需求特点是长时间形成，并不能立即改变，优质鸡商品化生产应该适应这种需求。

地区需求差异，主要表现为鸡外观性状，有毛色脚色皮肤颜色尾巴大小脚长短体型团圆程度等。

毛色主要有黄羽和麻羽之分，也有些地区需要黄麻羽鸡只，脚色主要是有黄脚白脚和青脚之分，皮肤颜色有黄色白色和黑色之分，华南地区需要短尾矮脚身体团圆鸡只，而长江流域需要长尾体躯瘦长个体。

有些地方品种适合商业生产要求，不仅外观华丽肉质优良，而且生产性能较高，而得以利用和改良，推广地区已超出了原有范围，得到市场较为普遍认同，如广西三黄鸡，不仅在华南，在华东华中地区都有大面积推广，成为个主流