TOP31放心肉品服务体系项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

设备水处理能力以上可多箱体组装或钢筋混凝土结构祥见第八章环境影响评价。

第五章生产技术方案及工艺流程方案本项目生产将在设备选型到冷藏运输过程及管理都采用国内外先进技术。

生产设备选用国内先进设备，应用国际上新型生产工艺。

硬件设施先进和完备，既满足了生产需要，又达到了绿色食品生产线要求。

二导入系列质量管理体系，引入国际上与推行公认食品安全保障体系，进行食品冷链建设与生产布局及工艺流程合理化安排。

制定食品安全保障体系，保证消费者健康安全。

三按照国际高标准要求，对分割肉车间工作环境温度严格控制，配备专有密封冷藏车，保证了运输过程恒温保鲜，防止了食品在途污染，形成生产工艺流程中冷藏链运输系统，保证设备完全符合病害动物和病害动物产品生物安全处理规程，能彻底杀灭标准中规定传染性疾病寄生虫病，以及中毒性疾病病菌。

无害化处理监控终端是专门用于监管无害化处理现场高集成化信息设备。

用于监控企业上而下病死猪无害化处理监控系统。

全套设备包括卧式湿化机台立式湿化机台体式湿化机台病死猪焚烧炉台。

通过这些设备，将病死猪及病害生猪产品在标准温度下进行蒸煮或焚烧，彻底杀灭携带病原体，这些项技术十年不落伍。

三大力度升级屠宰场病死猪无害化处理设备，认认真真地建立健全病死猪无害化处理监控系统。

我们已经考察完毕，要投资万元引进北京永泰有限公司全套屠宰场病死猪无害化处理设备和终端有摄象机，至全球家客户成功案例。

全程追溯解决方案将技术条码技术和人工编码等多种技术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后牲畜酮体及其分割部分对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割追踪与追溯。

引进这各个环节，直至源头。

在分割肉生产中，我们要投资万元，引进国际上比较先进系统保障食品安全追溯解决方案。

在食品安全追溯领域，德国无疑是行业中佼佼者。

在肉食品领域有着多年项目实施经验，拥有阶段所饲喂饲料防疫用药治疗用药屠宰日期班组人员排酸分割贮存日期库房牌号运输车辆上市日期销售市场销售时间等。

如果出现食品安全问题，第时间就可以顺着贮存在耳标和档案中信息，逆向追到和监控系统，把养猪场和消费者餐桌用网络连接起来。

个定规模生猪养殖场，实行生猪终生佩带耳标制。

籽猪出生或进场，就立即佩带上耳标，并建立档案。

耳标和档案中详细记录和贮存该生猪父本母本品种各生长管销售消费，即从生产到餐桌可追塑信息查询系统。

全面完成高质量高标准肉类产品质量信息可追溯体系建设。

公司投资万元，购进计算机等互联网设备，为个有定规模生猪养殖场和辆冷藏保鲜运输车配备网络追塑信息机台等设备组成。

这套国产高档生猪加工设备自动化程度高，性能稳定，操作简便，降低了劳动强度和能源消耗，能够减少生产过程中污染，提高了肉品质量。

二建立猪肉类产品从饲养屠宰加工分割包装运输保宁兴隆食品机械制造有限公司自主研发型蒸汽烫毛生猪生产线。

这个生产线主要有托胸三点式自动击昏机台卧式放血输送机台蒸汽烫毛隧道台螺旋自动打毛机台酮体预干燥机台火焰燎毛机清洗拍打善和提升配套冷链加工机械设备和冷藏运输设备。

全面升级改造冷链加工机械设备和冷藏运输设备升级改造冷链加工机械设备，要坚决采用国内外先进生猪屠宰加工机械设备。

升级改造中，公司投资万元，采用国内先进由济割器台劈半机台白内脏带式检疫输送机台红内脏同步检疫输送机台真空包装机台自动分装电子秤台二其它冷冻设备套锅炉台推车台粪便处理设备套运输车辆台第四章项目建设规模和内容在原有企业基础上，突出升级改造特色，完较齐全，由南京宏伟屠宰机械制造有限公司生产屠宰生产线条。

主要机械设备如下表原有机械设备览表序号项目名称规格单位数量备注屠宰设备清洗机台电麻机台屠宰箱台提升机台放血轨道台剥皮机台开胸电锯台后蹄切司是以质量求生存，以诚心谋发展为宗旨。

截止目前内蒙古草原旭升食品有限公司已累计向屠宰厂投资万元。

现有屠宰车间平方米，排酸间平方米，冷藏库平方米，待宰圈平方米。

二原有生产加工设备。

原有比较先进配置比升食品有限公司是内蒙古自治区科右前旗唯生猪定点屠宰企业，担负着全旗猪肉类市场供应任务。

公司厂区占地平方米，拥有资产万元，员工人，技术人员人，有年屠宰能力万头生产线条。

年销售收入万元，年利税万元。

公浩特有二个热电厂分别距项目建设区公里和公里，距察尔森水库发电站公里。

项目建设区用煤方便，距霍林河煤矿公里，距吉林省万宝煤矿公里。

第三章项目单位概况项目建设单位基本情况现有基础条件内蒙古草原旭项目建设区完成水电路三通。

环境条件周边无工业污染生活垃圾污染及其它任何污染源。

通讯条件项目建设区在互联网中国移动中国联通中国电信覆盖区。

通讯条件优良。

能源供应条件项目建设区供电充足，乌兰浩项目建设区完成水电路三通。

环境条件周边无工业污染生活垃圾污染及其它任何污染源。

通讯条件项目建设区在互联网中国移动中国联通中国电信覆盖区。

通讯条件优良。

能源供应条件项目建设区供电充足，乌兰浩特有二个热电厂分别距项目建设区公里和公里，距察尔森水库发电站公里。

项目建设区用煤方便，距霍林河煤矿公里，距吉林省万宝煤矿公里。

第三章项目单位概况项目建设单位基本情况现有基础条件内蒙古草原旭升食品有限公司是内蒙古自治区科右前旗唯生猪定点屠宰企业，担负着全旗猪肉类市场供应任务。

公司厂区占地平方米，拥有资产万元，员工人，技术人员人，有年屠宰能力万头生产线条。

年销售收入万元，年利税万元。

公司是以质量求生存，以诚心谋发展为宗旨。

截止目前内蒙古草原旭升食品有限公司已累计向屠宰厂投资万元。

现有屠宰车间平方米，排酸间平方米，冷藏库平方米，待宰圈平方米。

二原有生产加工设备。

原有比较先进配置比较齐全，由南京宏伟屠宰机械制造有限公司生产屠宰生产线条。

主要机械设备如下表原有机械设备览表序号项目名称规格单位数量备注屠宰设备清洗机台电麻机台屠宰箱台提升机台放血轨道台剥皮机台开胸电锯台后蹄切割器台劈半机台白内脏带式检疫输送机台红内脏同步检疫输送机台真空包装机台自动分装电子秤台二其它冷冻设备套锅炉台推车台粪便处理设备套运输车辆台第四章项目建设规模和内容在原有企业基础上，突出升级改造特色，完善和提升配套冷链加工机械设备和冷藏运输设备。

全面升级改造冷链加工机械设备和冷藏运输设备升级改造冷链加工机械设备，要坚决采用国内外先进生猪屠宰加工机械设备。

升级改造中，公司投资万元，采用国内先进由济宁兴隆食品机械制造有限公司自主研发型蒸汽烫毛生猪生产线。

这个生产线主要有托胸三点式自动击昏机台卧式放血输送机台蒸汽烫毛隧道台螺旋自动打毛机台酮体预干燥机台火焰燎毛机清洗拍打机台等设备组成。

这套国产高档生猪加工设备自动化程度高，性能稳定，操作简便，降低了劳动强度和能源消耗，能够减少生产过程中污染，提高了肉品质量。

二建立猪肉类产品从饲养屠宰加工分割包装运输保管销售消费，即从生产到餐桌可追塑信息查询系统。

全面完成高质量高标准肉类产品质量信息可追溯体系建设。

公司投资万元，购进计算机等互联网设备，为个有定规模生猪养殖场和辆冷藏保鲜运输车配备网络追塑信息和监控系统，把养猪场和消费者餐桌用网络连接起来。

个定规模生猪养殖场，实行生猪终生佩带耳标制。

籽猪出生或进场，就立即佩带上耳标，并建立档案。

耳标和档案中详细记录和贮存该生猪父本母本品种各生长阶段所饲喂饲料防疫用药治疗用药屠宰日期班组人员排酸分割贮存日期库房牌号运输车辆上市日期销售市场销售时间等。

如果出现食品安全问题，第时间就可以顺着贮存在耳标和档案中信息，逆向追到各个环节，直至源头。

在分割肉生产中，我们要投资万元，引进国际上比较先进系统保障食品安全追溯解决方案。

在食品安全追溯领域，德国无疑是行业中佼佼者。

在肉食品领域有着多年项目实施经验，拥有全球家客户成功案例。

全程追溯解决方案将技术条码技术和人工编码等多种技术综合应用，实现对待宰牲畜和屠宰加工后牲畜酮体及其分割部分对应，从而实现了从收购侯宰到屠宰分割追踪与追溯。

引进这项技术十年不落伍。

三大力度升级屠宰场病死猪无害化处理设备，认认真真地建立健全病死猪无害化处理监控系统。

我们已经考察完毕，要投资万元引进北京永泰有限公司全套屠宰场病死猪无害化处理设备和终端有摄象机，至上而下病死猪无害化处理监控系统。

全套设备包括卧式湿化机台立式湿化机台体式湿化机台病死猪焚烧炉台。

通过这些设备，将病死猪及病害生猪产品在标准温度下进行蒸煮或焚烧，彻底杀灭携带病原体，这些设备完全符合病害动物和病害动物产品生物安全处理规程，能彻底杀灭标准中规定传染性疾病寄生虫病，以及中毒性疾病病菌。

无害化处理监控终端是专门用于监管无害化处理现场高集成化信息设备。

用于监控企业无害化处理现场，采集数据和视频信息并自动向政府监管平台申报，具有企业生产管理功能。

为了表示我们搞好病死猪无害化处理决心，我们定买套无害化处理监控终端设备，让全社会和政府主管部门时时刻刻监督我们企业。

四投资万元，采用先进屠宰工艺流程和先进冷鲜分割包装储藏工艺流程，生产高品质肉食品。

采用先进屠宰工艺流程生猪淋浴电麻悬挂刺杀放血拔毛取甲状腺热烫机器刮毛净毛清洗剖腹取内脏割头尾剥皮劈半清洗冷鲜排酸半胴体采用先进冷鲜分割包装储藏流程冷鲜胴体分段分切剔骨冷鲜分割肉冷冻分割肉包装速冻装箱冷藏冷冻分割肉。

在以上工艺流程基础上，实行冷却肉加工全程质量控制规程，通过对冷却肉初始菌控制以及包装材料选择，在下冷却肉保质期延长天。

通过二阶段快速冷却工艺，使肉发生率减少，肉汁损失小于。

产品质量达到无公害食品猪肉标准五配置屠宰厂臭氧消毒机企业利用这次升级改造机会，投资万元，购进广东省江门市富美尔环保电子科技有限公司生产，型号为屠宰厂臭氧消毒机，臭氧产量克，气量分别有纯氧量空气源立方小时。

臭氧浓度分别有纯氧量空气源外接冷却水流量纯氧源自冷却空气源自