TOP50植物蛋白及豆乳酸奶系列饮品生产基地项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

由于我国牛奶资源缺乏，而豆奶生产成本低，又有很高营养价值，所以原轻工部组织引进国外先进技术和设备，形成豆奶发展第轮高潮。

早在年，豆奶发展就被列入国家饮料行业工作计划。

国家推行大豆行动计划少胆固醇。

在日本，厚生省给予豆奶健康食品认证，年，日本大豆制品市场年销售额达到亿日元，仅豆奶个产品销售额就达亿日元，超过牛奶增长速度。

我国豆奶工业化生产起步于上世纪延长寿命。

美国豆奶销量因此提升。

目前，美国有万参加学校午餐计划儿童，愿意接受豆奶和豆类食品。

在英国，年月，联合健康立法提案提议健康立法，每天食用至少克大豆蛋白作为低饱和脂肪食物，能够帮助减每天食用克大豆蛋白。

自年美国将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由年亿美元猛增到年亿美元。

目前，又认定豆奶为健康食品，并批准实施新商标法，建议每个成年人每天喝杯豆奶，以降低体内胆固醇并斤韩国豆奶人均消费近公斤日本豆奶销售额达亿日元，超过牛奶增长速度，人均消费接近公斤。

早在年，美国食品和药物管理局鉴于食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率，向全民发布健康公告，建议每人经有几千年历史，但从国际上来看，豆奶行业还是个新兴行业。

这从目前世界上豆制饮品发展速度就能看出来在美国，近年来豆奶消费以年均增幅快速发展，价格比牛奶高我国台湾省豆奶和豆浆人均消费量合计达到公家，均拥有广大消费群。

这些国家和地区人均包装豆奶饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量倍或更多。

美国展望经济预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，而是中国豆浆。

虽然豆浆在我国已寻觅觅。

搭乘国际大豆饮品热顺风车，未尝不能给中国乳业开创个新双蛋白时代。

豆奶行业市场概述及我国豆奶饮品前景预测豆制饮品在全球各地市场都占有特殊地位。

在我国香港以及新加坡韩国美国澳大利亚等国于中国乳业近年迅速发展而日趋成熟消费体系，也是基于在国际上双蛋白奶成功推广经验。

而对于乳业来说，激烈竞争微利时代到来，都呼唤新概念产品出炉，从果汁奶早餐奶到活性益生菌，无不透露着乳业对新概念寻了改善人们营养，不仅要把大豆食品作为膳食重要组成部分，还要通过大豆蛋白与牛奶肉类等动物性食品结合，开发出营养功能更好系列产品。

让大豆产业选择新兴大豆食品消费市场战略合作伙伴，首先选择就是乳业，这是基仅如此，各国还通过营养强化和添加辅料，研发出各种不同调质调味豆奶。

至于大豆蛋白在谷物等食品中应用，其效果与潜力也十分显著。

因此，以双蛋白开发为重点，加强综合利用，是大豆食品产业发展个重要方向。

为高，现阶段农村居民难以承受。

而豆奶中钙和维生素含量低于牛奶，但它没有乳糖不耐反应，也不含有胆固醇，而且城乡居民均适用。

因此，豆奶与牛奶结合，不仅可以互相取长补短，而且提高了产品营养价值，改善了口感。

不，提出了每人每天应吃奶类及奶制品克和豆类及豆制品克建议。

总看来，豆奶与牛奶各具特点，也都存在些不足。

牛奶是接近完善食品，特别是含钙丰富，但我国居民广泛存在着乳糖不耐反应，同时牛奶价格相对较豆牛奶酸奶长处。

巴西以全脂大豆粉和脱脂奶粉为原料，经发酵制成含有乳酸活性菌粉状酸奶。

葡萄牙推出了豆奶与牛奶各占豆奶。

双蛋白战略符合国民营养需要。

据中国居民膳食指南设计中国居民平衡膳食宝塔白饮品成为个开发热点。

欧美市场纷纷推出豆奶与牛奶或乳清蛋白相结合双蛋白奶以及豆基婴儿配方奶粉，并将大豆蛋白用于冰淇淋巧克力以及婴儿食品等。

在日本韩国，具有保健功能大豆酸奶十分流行，它综合了大率按年均税后利润计算财务内部收益率所得税前财务内部收益率所得税后财务净现值万元所得税前财务净现值万元所得税后投资回收期年含建设期年盈亏平衡点第章市场分析双蛋白饮品与其适民性论述大豆牛奶更多双蛋成本万元正常运营年份营业税金及附加万元正常运营年份增值税万元正常运营年份营业利润万元正常运营年份所得税万元正常运营年份税后利润万元正常运营年份财务评价指标总投资收益率按年均息税前利润计算资本金净利润率成本万元正常运营年份营业税金及附加万元正常运营年份增值税万元正常运营年份营业利润万元正常运营年份所得税万元正常运营年份税后利润万元正常运营年份财务评价指标总投资收益率按年均息税前利润计算资本金净利润率按年均税后利润计算财务内部收益率所得税前财务内部收益率所得税后财务净现值万元所得税前财务净现值万元所得税后投资回收期年含建设期年盈亏平衡点第章市场分析双蛋白饮品与其适民性论述大豆牛奶更多双蛋白饮品成为个开发热点。

欧美市场纷纷推出豆奶与牛奶或乳清蛋白相结合双蛋白奶以及豆基婴儿配方奶粉，并将大豆蛋白用于冰淇淋巧克力以及婴儿食品等。

在日本韩国，具有保健功能大豆酸奶十分流行，它综合了大豆牛奶酸奶长处。

巴西以全脂大豆粉和脱脂奶粉为原料，经发酵制成含有乳酸活性菌粉状酸奶。

葡萄牙推出了豆奶与牛奶各占豆奶。

双蛋白战略符合国民营养需要。

据中国居民膳食指南设计中国居民平衡膳食宝塔，提出了每人每天应吃奶类及奶制品克和豆类及豆制品克建议。

总看来，豆奶与牛奶各具特点，也都存在些不足。

牛奶是接近完善食品，特别是含钙丰富，但我国居民广泛存在着乳糖不耐反应，同时牛奶价格相对较高，现阶段农村居民难以承受。

而豆奶中钙和维生素含量低于牛奶，但它没有乳糖不耐反应，也不含有胆固醇，而且城乡居民均适用。

因此，豆奶与牛奶结合，不仅可以互相取长补短，而且提高了产品营养价值，改善了口感。

不仅如此，各国还通过营养强化和添加辅料，研发出各种不同调质调味豆奶。

至于大豆蛋白在谷物等食品中应用，其效果与潜力也十分显著。

因此，以双蛋白开发为重点，加强综合利用，是大豆食品产业发展个重要方向。

为了改善人们营养，不仅要把大豆食品作为膳食重要组成部分，还要通过大豆蛋白与牛奶肉类等动物性食品结合，开发出营养功能更好系列产品。

让大豆产业选择新兴大豆食品消费市场战略合作伙伴，首先选择就是乳业，这是基于中国乳业近年迅速发展而日趋成熟消费体系，也是基于在国际上双蛋白奶成功推广经验。

而对于乳业来说，激烈竞争微利时代到来，都呼唤新概念产品出炉，从果汁奶早餐奶到活性益生菌，无不透露着乳业对新概念寻寻觅觅。

搭乘国际大豆饮品热顺风车，未尝不能给中国乳业开创个新双蛋白时代。

豆奶行业市场概述及我国豆奶饮品前景预测豆制饮品在全球各地市场都占有特殊地位。

在我国香港以及新加坡韩国美国澳大利亚等国家，均拥有广大消费群。

这些国家和地区人均包装豆奶饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量倍或更多。

美国展望经济预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，而是中国豆浆。

虽然豆浆在我国已经有几千年历史，但从国际上来看，豆奶行业还是个新兴行业。

这从目前世界上豆制饮品发展速度就能看出来在美国，近年来豆奶消费以年均增幅快速发展，价格比牛奶高我国台湾省豆奶和豆浆人均消费量合计达到公斤韩国豆奶人均消费近公斤日本豆奶销售额达亿日元，超过牛奶增长速度，人均消费接近公斤。

早在年，美国食品和药物管理局鉴于食用大豆蛋白有助于减少心血管发病概率，向全民发布健康公告，建议每人每天食用克大豆蛋白。

自年美国将大豆列为健康食品后，美国大豆食品销售额由年亿美元猛增到年亿美元。

目前，又认定豆奶为健康食品，并批准实施新商标法，建议每个成年人每天喝杯豆奶，以降低体内胆固醇并延长寿命。

美国豆奶销量因此提升。

目前，美国有万参加学校午餐计划儿童，愿意接受豆奶和豆类食品。

在英国，年月，联合健康立法提案提议健康立法，每天食用至少克大豆蛋白作为低饱和脂肪食物，能够帮助减少胆固醇。

在日本，厚生省给予豆奶健康食品认证，年，日本大豆制品市场年销售额达到亿日元，仅豆奶个产品销售额就达亿日元，超过牛奶增长速度。

我国豆奶工业化生产起步于上世纪年代初。

由于我国牛奶资源缺乏，而豆奶生产成本低，又有很高营养价值，所以原轻工部组织引进国外先进技术和设备，形成豆奶发展第轮高潮。

早在年，豆奶发展就被列入国家饮料行业工作计划。

国家推行大豆行动计划，为豆奶生产企业带来极大发展机遇，特别是维维进入豆奶粉行业以来，度为中国豆奶行业打下迎接辉煌基础。

其高速成长期发生在年后三至五年时间里。

不过，在此过程中，大大小小豆制品加工企业蜂拥而上，给豆奶业发展带来种种硬伤。

虽然豆奶热完全没有热到应有热度，但是整个行业发展仍存在不少问题是豆奶生产总量太小，虽然全国涉足豆奶生产企业有家，生产能力有万吨，但豆奶产量却不到万吨，与全国饮料行业年均增长以上速度极不相称。

二是好产品没有好销量，品牌宣传不够，消费者认识不足，市场尚待规范。

三是产品质量参差不齐，口感差距较大，即使是销量相对较大豆奶粉，也存在冲调性差或甜度太高等问题。

近年来，由于牛奶替代性冲击，致使豆奶行业趋于平静。

银河证券认为，主要原因在于，面对乳品强大攻势，豆奶行业内龙头公司没有及时主动适应新竞争环境，在对豆奶粉业务目标市场市场属性消费者定义定位营销组合确定，准确把握品牌策略以及公关等方面，出现定程度偏差，等到乳品横行