TOP34纯天然果蔬脆片系列食品项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

膨化食品包括袋装膨化片条及饼类，中国不少于家，湖南旺旺集团旺旺雪饼年产值达亿元锅巴曾创出仅北京年产量亿袋记录约合条吨果蔬脆片生产线产量，按北京万人口和万流动人口计，平均每人每年消耗袋，每人每月消耗袋。

即使在销量明显下降后，仍占有小食品市场相应份额，每年仍保持数亿元产值。

而锅巴无论从档次营养口感均远不能与果蔬脆片相比。

根据以上数据分析，减除各种影响因素，近几年内建成条生产线，中国市场不会出现饱和，如能达到酒类广告力度，上更多生产线也不会出现饱和状态，锅巴和膨化食品就是最好例证，随着果蔬脆片多系列产品开发，天然营养内涵，将会使越来越多消费者接受，成为象糕点糖果饼干样进入中国寻常百姓家，其消费需求是巨大。

第十页三市场开发思路作为种国际潮流食品，果蔬脆片几乎占有了种理想食品全部特征订。

首先，它符合国际食品市场走向五套连续式杀青机，浸渍机，进步保障了产品产量和质量稳定。

附设备清单设备名称数量设备名称数量根茎洗菜机台供电箱台多用切片机台真空泵台护色槽个免维护型离心水泵台护色网篮个冷却水塔台连续杀青机台免维护型清电，节煤，车间内噪音低于国内，国际规定标准油炸机及液压系统优化设计，使油气换热条件提高，油温均匀，料片不粘连，成品率达到生产线配套合理，各工艺实施了机械化，自动化作业，尤其是前第四页处理环节配随机滤油及独特料篮结构，使油质稳定，保证产品优质品质优化设计真空及冷却水循环系统，极限真空度可达，适应南北方气候特点，使产品达到最佳形状及色泽组合式油炸机组，真空设备分室设置，节方及技术参数。

在不断创新完善基础上整理出整套较为完备质量控制体系。

概括起来有如下几方面特点主机系统性能可靠，产量高，使用寿命长，维护简单。

同机自动真空脱油，速度可调，产品含油率达到国际水准市场竞争，并满足中国革命巨大潜在市场需求。

在分析研究了各国设备，工艺特殊性基础上，我们针对中国特点，推出了先进模式第三代机型配套设备最佳组合，并不厌其烦地逐探索各种果蔬加工工艺特点，总结出不同工艺配不可。

尤其是该产品具有多样化特点，要求设备能满足加工南北方各种来源广第三页泛，成本低廉适合加工果蔬脆片原料不同含水率，糖度，纤维质结构等，以便能最大限度地开发利用中国丰富水果，蔬菜资源，介入国际都达到了较高水平，很多客商和用户认为有关指标超过了国际知名产品。

不仅如此，还研制开发出了草梅枣柿子山药等品种，在国内外市场上还从来没有出现过。

二技术设备开发果蔬脆片，设备是基础，工艺是关键，缺系列难题，形成了整套技术诀窍和工艺配方，为在中国发展该产品奠定了重要基础。

该技术生产出产品，曾先后与美国加拿大日本德国以及中国台湾产品依次对照品尝，在口感色泽含油率片形风味等各方面业化生产研究，在吸收借鉴各国先进技术基础上实现高起点，并以不断创新精神，推出了国际先进水平第三代真空低温炸油机组，形成了多种规格，完整配套专用生产线，价格仅相当进口设备。

同时在工艺研究上解决了，或得不到技术诀窍，而不能生产出合格产品，致使国家和企业遭受相当大经济损失，因而中国市场上见不到国产果蔬脆片产品，使该项目开发度滞后，给果蔬脆片蒙上了层阴影。

中国科研人员，不惜耗时六年进行了不懈工制和开发，如美国日本德国加拿大俄罗斯荷兰英国瑞士意大利丹麦比利时等国。

中国在年代初不惜重金引进了多条生产经线，由于受到第二页合资热影响，部分引进机型落后，配套不完备，工艺不成熟下，将新鲜果蔬经低温油炸脱水脱油后制成，该技术是近年来兴起高新食品加工技术，因其顺应了国际食品消费走向即天然化和营养化趋向而得到迅速发展，产品风行发达国家市场，先后有十几个国家和地区致力于该技术研，现行价格表明，其利润达到，在发达国家市场零售价为美元公斤，综合成本只占其。

而且该产品国内外市场广阔，原料广阔，成本低廉，开发前景十分乐观。

果蔬脆片生产技术核心是真空低温油炸技术。

即在真空条件之味道鲜美，风味各异，香脆可口，老少皆宜，有益健康，深受国内外广大消费者青睐，被食品界誉为二十世纪食品，从而风行国际市场，也将成为中国食品市场新热点。

作为高新技术加工食品，果蔬脆片具有很高附加值盈利。

第页概述果蔬脆片是采用多种新鲜水果，蔬菜，经真空低温炸制而成种果蔬方便食品。

因其具有纯天然加工后仍能保持原有色泽，风味和营养，且无需任何食用化学添加剂低脂肪，低热量和高纤维素特点，食中固定资产投入万元，流动资金投入万元。

逐年实现利润当年实现利润万元，第二，三年各实现利润核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，万元，年上缴利税万元。

投资回收期产销平衡，当年即可收回全部投资并项目概况项目名称纯天然果蔬脆片系列食品项目产品果蔬脆片方便菜肴干果系列④肉蛋白系列水产品系列中草药系列苹果汁苹果浆项目生产规模年生产吨投资概算项目生产线投资预算万元，其中项目概况项目名称纯天然果蔬脆片系列食品项目产品果蔬脆片方便菜肴干果系列④肉蛋白系列水产品系列中草药系列苹果汁苹果浆项目生产规模年生产吨投资概算项目生产线投资预算万元，其中固定资产投入万元，流动资金投入万元。

逐年实现利润当年实现利润万元，第二，三年各实现利润核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，万元，年上缴利税万元。

投资回收期产销平衡，当年即可收回全部投资并盈利。

第页概述果蔬脆片是采用多种新鲜水果，蔬菜，经真空低温炸制而成种果蔬方便食品。

因其具有纯天然加工后仍能保持原有色泽，风味和营养，且无需任何食用化学添加剂低脂肪，低热量和高纤维素特点，食之味道鲜美，风味各异，香脆可口，老少皆宜，有益健康，深受国内外广大消费者青睐，被食品界誉为二十世纪食品，从而风行国际市场，也将成为中国食品市场新热点。

作为高新技术加工食品，果蔬脆片具有很高附加值，现行价格表明，其利润达到，在发达国家市场零售价为美元公斤，综合成本只占其。

而且该产品国内外市场广阔，原料广阔，成本低廉，开发前景十分乐观。

果蔬脆片生产技术核心是真空低温油炸技术。

即在真空条件下，将新鲜果蔬经低温油炸脱水脱油后制成，该技术是近年来兴起高新食品加工技术，因其顺应了国际食品消费走向即天然化和营养化趋向而得到迅速发展，产品风行发达国家市场，先后有十几个国家和地区致力于该技术研制和开发，如美国日本德国加拿大俄罗斯荷兰英国瑞士意大利丹麦比利时等国。

中国在年代初不惜重金引进了多条生产经线，由于受到第二页合资热影响，部分引进机型落后，配套不完备，工艺不成熟，或得不到技术诀窍，而不能生产出合格产品，致使国家和企业遭受相当大经济损失，因而中国市场上见不到国产果蔬脆片产品，使该项目开发度滞后，给果蔬脆片蒙上了层阴影。

中国科研人员，不惜耗时六年进行了不懈工业化生产研究，在吸收借鉴各国先进技术基础上实现高起点，并以不断创新精神，推出了国际先进水平第三代真空低温炸油机组，形成了多种规格，完整配套专用生产线，价格仅相当进口设备。

同时在工艺研究上解决了系列难题，形成了整套技术诀窍和工艺配方，为在中国发展该产品奠定了重要基础。

该技术生产出产品，曾先后与美国加拿大日本德国以及中国台湾产品依次对照品尝，在口感色泽含油率片形风味等各方面都达到了较高水平，很多客商和用户认为有关指标超过了国际知名产品。

不仅如此，还研制开发出了草梅枣柿子山药等品种，在国内外市场上还从来没有出现过。

二技术设备开发果蔬脆片，设备是基础，工艺是关键，缺不可。

尤其是该产品具有多样化特点，要求设备能满足加工南北方各种来源广第三页泛，成本低廉适合加工果蔬脆片原料不同含水率，糖度，纤维质结构等，以便能最大限度地开发利用中国丰富水果，蔬菜资源，介入国际市场竞争，并满足中国革命巨大潜在市场需求。

在分析研究了各国设备，工艺特殊性基础上，我们针对中国特点，推出了先进模式第三代机型配套设备最佳组合，并不厌其烦地逐探索各种果蔬加工工艺特点，总结出不同工艺配方及技术参数。

在不断创新完善基础上整理出整套较为完备质量控制体系。

概括起来有如下几方面特点主机系统性能可靠，产量高，使用寿命长，维护简单。

同机自动真空脱油，速度可调，产品含油率达到国际水准随机滤油及独特料篮结构，使油质稳定，保证产品优质品质优化设计真空及冷却水循环系统，极限真空度可达，适应南北方气候特点，使产品达到最佳形状及色泽组合式油炸机组，真空设备分室设置，节电，节煤，车间内噪音低于国内，国际规定标准油炸机及液压系统优化设计，使油气换热条件提高，油温均匀，料片不粘连，成品率达到生产线配套合理，各工艺实施了机械化，自动化作业，尤其是前第四页处理环节配套连续式杀青机，浸渍机，进步保障了产品产量和质量稳定。

附设备清单设备名称数量设备名称数量根茎洗菜机台供电箱台多用切片机台真空泵台护色槽个免维护型离心水泵台护色网篮个冷却水塔台连续杀青机台免维护型清水泵台浸渍槽台真空充耳不闻气封口机台离心脱水机台空分制氮机台真空油炸脱油机套糖度剂台油炸料篮个操作台张液压油缸台运料车辆液压泵站台电子泵台储油罐台各种阀门套滤油器台各种阀门管件套输油泵台电控缆件及附件套电控箱台结构件标准件若干二工艺先进成熟，适应范围广泛，形成了适合南北方和东西部果蔬脆片独特工艺配方。

各国总结出工艺流程，似大同小异实际操作时，却各有不同，油炸温度和时间，浸渍液配方及方式，切片厚度和用具。

。

。

。

。

。

都大有学问。

而些引进单位不了解这第五页种情况，在引进设备时忽略了上述技术诀窍引进，往往因为工艺上疏漏，导致产品失败。

技术方案经过几千次试验，筛选了中国近百种果蔬，总结出适宜加工四十多种果蔬原料工艺配方，形成了专有技术诀窍。

附标准工艺流程图果蔬原料选别清洗切分护色杀青冷冻浸渍预脱水真空油炸，脱油调味冷却筛选称量包装检验成品入库四原料来源加工果蔬脆片原料十分广泛，大部分水果，