TOP36营养鱼糜米粉丝加工项目可行性投资论证建议报告.doc文档免费在线阅读

浸泡浸泡作用就是让米粒按工艺要求吸收所需水分，软化米粒坚固组织。

经过段时间浸泡，米粒结构变得疏松，不但容易粉碎或磨浆产量高，而且粗细度均匀细腻，生产出米粉条韧性大口感好。

浸泡时间以小时为宜，般水分含量不超过，否则，粉碎机容易堵塞筛孔。

检查浸泡效果，用拇指与食指按压米粒，能搓碎且无颗粒感即达到要求。

润米将浸泡好大米放入隔沙槽中除砂。

除砂后大米滤净水分，输入润米斗中浸润。

粉碎用锤式粉碎机机内筛筐筛片孔径将润好米粉碎，然后通过振动筛筛去粗粒及糠皮等杂质。

大米粉碎细度对粉条外观口感有较大影响。

经实验证明，粉碎度为目，粉丝成品质量较为理想。

制鱼糜在使用绞肉机及水油两用磨前，应把与鱼糜接触部分用热水冲洗，可拆下零件拆开清洗。

将去掉杂物新鲜鱼肉放入绞肉机中绞成鱼糜状，待用。

之所以选择草鱼是因为草鱼体形大，可利用部分多，鱼腥味较其他设基础条件十分优越。

二项目实施有利条件投资环境优越为加速县域经济发展，县委县政府先后出台了关于加快明溪县生态工业园区开发建设若干意见关于加快县域经济发展规定等系列优惠政策，营造了良好和永安接壤，北与将乐建宁泰宁相连，省道福五线和洋万线贯穿境内，距鹰厦铁路荆西火车站京福高速公路入口处分别为公里和公里，原材料供应及产品运输十分便利。

项目区地处城郊上坊，用水用电均已解决，项目建目拟利用大米资源进行深加工，开发功能营养米粉丝。

项目建设有利于促进农业增效农民增收。

具有十分重要意义。

第三章建设条件项目区概况明溪县地处三明市中部，东和沙县三明市区毗邻，西与清流宁化交界，南稳定，而把鱼加工成鱼糜，并将鱼糜加入粉丝中，制成营养鱼糜粉丝，大大增加了粉丝营养成份，产品不仅营养丰富，而且口感和风味也更加鲜美。

产品市场十分广阔，潜力巨大。

明溪是省级商品粮基地县，大米资源丰富，本项育。

老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症发病率。

吃鱼肉好处多，但在家中做鱼吃比较麻烦，费时费力，所以消费者消费量有限。

同时鱼是鲜活食品运输和保鲜都很麻烦，不利于远距离销售，而近距离销售市场规模小，价格也不，多吃鱼肉能够补充多种氨基酸。

鱼脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成，具有促进人体大脑视力发育，降低血胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病作用。

妊娠期妇女和生长发育期儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发。

鱼肉能够为人体提供大量动物蛋白质，多数鱼类蛋白质含量可达，高于肉禽蛋奶蛋白质含量，且易于消化吸收利用率高达。

而且，鱼类蛋白质氨基酸组成齐全，含人体内不能合成种必需氨基酸，且配比均衡，因此产企业环境卫生和生产条件脏乱差现状还时有存在，开展安全卫生营养鱼米粉生产，让老百姓能吃上安全放心米粉，是十分必要。

鱼肉营养丰富，多吃鱼肉对于人体生长发育健身美容防病都具有十分重要意义目前现状仍不容乐观。

从目前我国方便米粉生产情况来看，由于米粉行业介入门坎低，些无证生产经营使用劣质原料生产加工米粉，些黑作坊内将霉变陈化粮制作成白米粉，些地下工厂采用硫酸铝钾作为增白剂，生工提供了充足原料保障。

二项目建设必要性及意义米粉是我国南方居民主食食品之，广东广西湖南云南四川贵州福建重庆浙江等地居民把米粉作为不可缺少饮食。

米粉在我国有着巨大市场空间，但这行业广东沙河粉福建兴化粉贵阳酸粉云南米线等。

明溪是省级商品粮基地县，福建省水稻主产区，粮食作物播种面积每年稳定在万公顷，其中水稻播种面积稳定在万亩左右，年可提供商品粮万吨。

为米粉加在我国南方及东南亚带有很大消费市场。

米粉般根据形状加工方法食用方法不同分类，如排米粉皮纹粉银丝粉肠粉干粉湿粉普通米粉即食米粉等。

我国米粉加工历史悠久，品种很多，比较有名品种，如料制成条状丝状米制品，是种经济方便可口食品，只要经过简单煮沸或煸炒，加上调料，即可食用。

米粉质地柔韧富有弹性水煮不糊干炒不易断，食用爽口易消化，既可作主食，也可作小吃，深受消费者欢迎，明溪县现有种源资源条件和自然资源条件可靠性根据投资方增资扩股项目意向要求。

第二章项目背景及必要性项目建设背景在以大米为原料加工食品中，米粉是主要产品之，是经久不衰传统食品。

米粉是以大米为原建年产吨鱼糜粉丝加工生产线。

主要经济指标项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，项目建成后，年销售收入万元，利润万元，经济效益显著。

编制依据明溪县社会经济发展十五规划根据外传，第章项目概况项目名称营养鱼糜米粉丝加工项目实施单位明溪县绿鑫生态农业有限公司负责人邓汉椿联系电话建设地点明溪县十里埠生态经济区建设规模与内容采用先进技术工艺生产设备，兴目录第章项目概况第二章项目背景及必要性第三章建设条件第四章市场分析与销售第五章项目建设方案第六章投资估算与资金筹措方案第七章财务分析第八章项目组织及管理第九章结论核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外目录第章项目概况第二章项目背景及必要性第三章建设条件第四章市场分析与销售第五章项目建设方案第六章投资估算与资金筹措方案第七章财务分析第八章项目组织及管理第九章结论核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第章项目概况项目名称营养鱼糜米粉丝加工项目实施单位明溪县绿鑫生态农业有限公司负责人邓汉椿联系电话建设地点明溪县十里埠生态经济区建设规模与内容采用先进技术工艺生产设备，兴建年产吨鱼糜粉丝加工生产线。

主要经济指标项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，项目建成后，年销售收入万元，利润万元，经济效益显著。

编制依据明溪县社会经济发展十五规划根据明溪县现有种源资源条件和自然资源条件可靠性根据投资方增资扩股项目意向要求。

第二章项目背景及必要性项目建设背景在以大米为原料加工食品中，米粉是主要产品之，是经久不衰传统食品。

米粉是以大米为原料制成条状丝状米制品，是种经济方便可口食品，只要经过简单煮沸或煸炒，加上调料，即可食用。

米粉质地柔韧富有弹性水煮不糊干炒不易断，食用爽口易消化，既可作主食，也可作小吃，深受消费者欢迎，在我国南方及东南亚带有很大消费市场。

米粉般根据形状加工方法食用方法不同分类，如排米粉皮纹粉银丝粉肠粉干粉湿粉普通米粉即食米粉等。

我国米粉加工历史悠久，品种很多，比较有名品种，如广东沙河粉福建兴化粉贵阳酸粉云南米线等。

明溪是省级商品粮基地县，福建省水稻主产区，粮食作物播种面积每年稳定在万公顷，其中水稻播种面积稳定在万亩左右，年可提供商品粮万吨。

为米粉加工提供了充足原料保障。

二项目建设必要性及意义米粉是我国南方居民主食食品之，广东广西湖南云南四川贵州福建重庆浙江等地居民把米粉作为不可缺少饮食。

米粉在我国有着巨大市场空间，但这行业目前现状仍不容乐观。

从目前我国方便米粉生产情况来看，由于米粉行业介入门坎低，些无证生产经营使用劣质原料生产加工米粉，些黑作坊内将霉变陈化粮制作成白米粉，些地下工厂采用硫酸铝钾作为增白剂，生产企业环境卫生和生产条件脏乱差现状还时有存在，开展安全卫生营养鱼米粉生产，让老百姓能吃上安全放心米粉，是十分必要。

鱼肉营养丰富，多吃鱼肉对于人体生长发育健身美容防病都具有十分重要意义。

鱼肉能够为人体提供大量动物蛋白质，多数鱼类蛋白质含量可达，高于肉禽蛋奶蛋白质含量，且易于消化吸收利用率高达。

而且，鱼类蛋白质氨基酸组成齐全，含人体内不能合成种必需氨基酸，且配比均衡，因此，多吃鱼肉能够补充多种氨基酸。

鱼脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成，具有促进人体大脑视力发育，降低血胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病作用。

妊娠期妇女和生长发育期儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发育。

老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症发病率。

吃鱼肉好处多，但在家中做鱼吃比较麻烦，费时费力，所以消费者消费量有限。

同时鱼是鲜活食品运输和保鲜都很麻烦，不利于远距离销售，而近距离销售市场规模小，价格也不稳定，而把鱼加工成鱼糜，并将鱼糜加入粉丝中，制成营养鱼糜粉丝，大大增加了粉丝营养成份，产品不仅营养丰富，而且口感和风味也更加鲜美。

产品市场十分广阔，潜力巨大。

明溪是省级商品粮基地县，大米资源丰富，本项目拟利用大米资源进行深加工，开发功能营养米粉丝。

项目建设有利于促进农业增效农民增收。

具有十分重要意义。

第三章建设条件项目区概况明溪县地处三明市中部，东和沙县三明市区毗邻，西与清流宁化交界，南和永安接壤，北与将乐建宁泰宁相连，省道福五线和洋万线贯穿境内，距鹰厦铁路荆西火车站京福高速公路入口处分别为公里和公里，原材料供应及产品运输十分便利。

项目区地处城郊上坊，用水用电均已解决，项目建设基础条件十分优越。

二项目实施有利条件投资环境优越为加速县域经济发展，县委县政府先后出台了关于加快明溪县生态工业园区开发建设若干意见关于加快县域经济发展规定等系列优惠政策，营造了良好投资氛围，可为本项目建设提供政策保障。

原材料丰富明溪地处亚热带季风气候区，光照时间长，昼夜温差大，年平均气温摄氏度，年降水量毫米。

在这样气候条件下出产优质大米洁白如银，品种多样营养丰富。

明溪县是福建省水稻主产区，粮食作物播种面积每年稳定在万公顷，其中水稻播种面积稳定在万亩左右，年可提供商品粮万吨，粮食优质品率达到以上。

项目所用原料主要为大米鱼肉等，来源可靠，稳定，完全可满足本项目建设原料需求。

技术有保障与福建农林大学福建省农科院等院校建立合作关系，可为本项目建设提供技术支撑。

区位优势和逐渐改善交通条件明溪县地处闽西北，位于东经，北纬，东南与三明市相接，南与永安相邻，西南与清流交界，西面与宁化毗邻，西北与泰宁接壤，北面与将乐相望，东北与沙县相连，东西长公里，南北宽公里，区域总面积平方公里。

其优越区位优势，有利于更好地调进周边县市大米淡水鱼资源，确保项目建设原料供应。

明溪县是三明市通往闽西赣南闽北闽中交通中枢，公路总里程公里，有两条省道公里呈穿