BD23P5万吨方便米粉加工生产线建设工程项目23页可研报告范文文档

高新技术从原料加工到综合利用和产品消费的各个环节中。

这些高新技术的应用不仅可保证稻米深加工产品的营养安全卫生方便快捷风味多样和降低生产成本，而且可节约资源和保护环境，与传统稻米加工业技术相比，具有巨大的优势。

年，中国方便面总产量亿包，形成了亿元产值的规模。

专家估计，三五年内，方便米粉至少能获得的方便食品的市场份额。

这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内方便食品市场的半壁江山。

有关资料显示，目前国内市场方便米粉与方便面的市场份额比例为∶，但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占半。

据南昌海关统计，年，省出口米粉万吨，价值万美元，占全国米粉出口量的。

与此同时，我国米粉已走出国门。

国各地也逐步兴盛起来，产品供不应求。

特别是北方市场，方便米粉的需求每年正以的速度增长。

方便米粉已逐步成为我国居民种集营养卫生方便保健耐储存价格低廉于体的理想方便食品，不但在南北方热销，而且在全近年来，米粉作为南方特色食品之的大众化消费产品，很快被北方消费者接受和喜爱，并快速向北方市场递增。

综观我国方便食品市场，是以面食为主，而以米为主要原料的方便食品的种类和数量还较少。

未经允许，请勿外传，阶段，年已进入市场成长期，今后五年将进入个快速成长阶段。

方便米粉九十年代末期开始在市场上起步，年到年底基本上处于个市场导入期，市场处于培育及引导核准通过，归档资料。

品质标准成品率，成品含水量，外观晶莹形状规则不断条不糊汤有咬劲，度开水泡分钟即可食用。

适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外，是近几年来新兴的种方便食品，通常有袋装和碗装两种产品类形。

方便米粉是以大米为原料，经过系列加工制作而成的圆条状米制品，以其独特的风味嫩滑的口感快速的复水性量米粉店，米粉市场逐渐扩大。

米粉生产技术发展很快，方便米粉是米粉生产的种发展趋势。

方便米粉简介米粉是我国优秀的传统食品，在南方年四季作为主食之食用，目前北方地区也出现了大量米粉店，米粉市场逐渐扩大。

米粉生产技术发展很快，方便米粉是米粉生产的种发展趋势。

方便米粉是以大米为原料，经过系列加工制作而成的圆条状米制品，以其独特的风味嫩滑的口感快速的复水性适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外，是近几年来新兴的种方便食品，通常有袋装和碗装两种产品类形。

品质标准成品率，成品含水量，外观晶莹形状规则不断条不糊汤有咬劲，度开水泡分钟即可食用。

方便米粉九十年代末期开始在市场上起步，年到年底基本上处于个市场导入期，市场处于培育及引导核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，阶段，年已进入市场成长期，今后五年将进入个快速成长阶段。

综观我国方便食品市场，是以面食为主，而以米为主要原料的方便食品的种类和数量还较少。

近年来，米粉作为南方特色食品之的大众化消费产品，很快被北方消费者接受和喜爱，并快速向北方市场递增。

方便米粉已逐步成为我国居民种集营养卫生方便保健耐储存价格低廉于体的理想方便食品，不但在南北方热销，而且在全国各地也逐步兴盛起来，产品供不应求。

特别是北方市场，方便米粉的需求每年正以的速度增长。

与此同时，我国米粉已走出国门。

据南昌海关统计，年，省出口米粉万吨，价值万美元，占全国米粉出口量的。

有关资料显示，目前国内市场方便米粉与方便面的市场份额比例为∶，但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占半。

这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内方便食品市场的半壁江山。

专家估计，三五年内，方便米粉至少能获得的方便食品的市场份额。

年，中国方便面总产量亿包，形成了亿元产值的规模。

年中国方便面产量将突破亿包，那么就意味着三五年内，中国方便米粉能获得亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为个亿。

由此可见，方便米粉业将是我国食品产业中的个巨大金矿，为这金矿提供现代化方便米粉生产设备是当务之急。

项目提出背景发展食品工业发展地方经济提高地方产品高附加值方便食品发展的方向中国是世界上多个水稻生产国中的稻米王国，稻谷年产量居世界首位。

年我国稻谷播种面积为万公顷，产量达亿吨，比上年增长，约占全国粮食总产量的。

我国是世界上稻谷生产大国，同时又是世界上最大的稻米消费国，大米是中华民族的主食之。

现在，我国约有亿人口以大米为主食，每年直接食用大米及其制品消耗大米亿亿吨，所以大米及其制品的消费市场是我国最大最稳定的粮食消费市场，也是历来深受百姓喜爱的主食品种。

众多的人口悠久的历史广阔的地域优秀的文化，形成了风格各异的以大米为主原料的各类米制食品，大米及米制品在我国传统饮食中占有无可比拟的重要地位。

随着我国粮食生产稳健发展，稻米的相对富余，然而食品工业用粮却不到总量的，而发达国家和地区已经达到了。

我国稻米除了口粮外，出口和深加工转化率低，由于稻米加工处于初加工或粗加工水平，对稻米的深加工不论在理念上或技术水平上与发达国家均有较大的差距，因此就出现了卖稻米难稻米低价运营和大量压库，影响了农业经济的持续发展和农民增收，成为国民经济发展中不可忽视的重要问题。

发达国家稻米的深加工高效转化已成为稻米增值增效的重要途径。

根据世界发达国家稻米进行有效的深加工全利用，可使稻谷加工前后的产值比粗加工增值近倍。

实施稻米深加工开发，可使我国从稻米生产大国向稻米生产强国转变，低效农业向高效农业转变，发展农村经济和增加农民收入，促进农业持续发展的有效举措之，必将成为我国农业经济和农村发展新的增长点，在国民经济发展中占有重要的地位和作用。

年，食品工业产值达到万亿元，列国民经济制造业第二位，仅次于产业，并在过去年中连续居第位，为我国大力发展食品工业奠定了良好的基础。

因此，米制品产业应抓住机遇和挑战，奋起直追，迎头赶上。

随着我国社会经济的快速发展，人民生活水平不断提高和生活节奏的加快，人们的消费趋向膳食方便化营养化和多样化。

大米在城镇居民粮食消费中占粮食制品在城镇居民粮食消费中占随着城镇化的进程和食品工业的发展，粮食向食品的转化将会大大加快。

农村居民口粮在品种来源加工等方面都发生了较大变化。

购买成品粮制成品或熟食品占左右，随着农民生活水平的提高，农村米制品的消费也将继续增长。

稻米加工向食品加工延伸，发展主食品工业生产已成为种趋势，正在加速调整产业结构产品结构，积极向食品工业延伸，发展米制食品加工，适应人们生活水平提高和全面建设小康社会的需要。

米制品中产品结构中量大面广的产品，第位应属米粉，湖南湖北福建广东广西云南贵州四川部分企业已具有相当规模。

但近三年来，在米制品方面我国发展得特别快，比如米粉年糕速冻汤圆米酒米果方便米饭高温杀菌米饭冷冻米饭超高压营养米饭等等。

我国的米粉企业出口创汇成果显著，速冻米制品生产企业而且每年都以十几倍的产量递增，这是个可喜可贺的现象。

米制品方面技术和设备也有进步加速发展的趋势，与此同时，商业配套服务也将进步完善。

传统主食品的各种生产工艺和设备的研究也将得到较快发展冷冻技术膨化技术高压蒸煮技术和焙烤技术将被大力推广应用以粮油为主要原料的休闲旅游食品的产量和销量将不断增加中式快餐的集约化生产配送连锁营销配套工程将加快实施。

高新技术从原料加工到综合利用和产品消费的各个环节中。

这些高新技术的应用不仅可保证稻米深加工产品的营养安全卫生方便快捷风味多样和降低生产成本，而且可节约资源和保护环境，与传统稻米加工业技术相比，具有巨大的优势。

在全国食品工业十五发展纲要中提到要重点抓好稻谷小麦玉米大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。

小麦稻谷加工继续以生产高质量方便化主食食品为主，重点发展专用面粉营养强化面粉专用米营养强化米方便米面制品预配粉等，推进传统主食品生产工业化玉米加工除继续发展高质量的主食食品休闲食品方便食品等外，进步发展应用前景广市场需求潜力大的淀粉糖有机酸聚乳酸变性淀粉多元醇等精深加工产品大豆加工重点发展大豆分离蛋白大豆功能性蛋白大豆组织蛋白和其他高附加值产品薯类加工重点发展淀粉全粉变性淀粉薯条片和方便湿粉等产品杂粮加工重点发展荞麦燕麦豌豆红豆等为原料的方便食品和功能食品。

加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸胚芽稻壳豆渣薯渣等副产物的综合利用水平。

在十五期末，初步建立起现代化粮食加工业体系。

到年，粮食通过加工增值左右，深加工比例由目前的提高到左右日处理稻谷吨以上的碾米企业加工量占总加工量的比例由现在的增加到，日处理小麦吨以上的面粉企业加工量占总加工量的比例由增加到以上。

发挥粮食主产区的资源优势，在稻谷主产区发展稻米深加工企业。

为本项目的建设提供了政策保障。

我们要加快稻米产业的发展，推进我国米制品加工技术进步和主食品工业化的进程，为适应人们生活水平提高和对食品消费的新需求做出应有的贡献。

同时，我国是世界上最大的稻谷生产国，受可加工形态和食用方式的限制，每年约有万吨稻谷转入库存，其中籼稻谷占绝大多数。

籼米直链淀粉含量高，尤为适合制作米粉。

因此基于以上形式，特提出本项目。

奉新大米优势奉新农业县的粮食优势奉新大米的资源优势奉新大米品牌介绍奉新资源丰富，优质米毛竹猕猴桃水电为奉新四大优势，素有贡米产地优质米之乡的称号。

年全年粮食播种面积万亩，粮食总产量万吨，比上年增加万吨，增产，其中稻谷产量万吨。

奉新优质米久负盛名，奉新是中国古代的产粮重地，有米粮川的盛誉。

出产的红米，被纳为贡米，奉新因此又有了贡米之乡的美称。

凭借天然的物产，奉新成为全国首批商品粮基地县全国优质稻示范县全国优质米之乡碧云牌大米被评为全国首家食品类级绿色食品证书产品名牌产品和第个国家出口大米免检产品。

项目建设条件距省会南昌仅公里，距港口